73 מעולות יוצא קצת יבש אם אתה חושש מסלמונלה תוכל להוסיף למרינדה מלח כיור או מלח ניטריט על כל אחד יש מידע באינטרנט כמה לשים בדיוק על כל קילו. וזה בעצם מחסל חשש של זיהום חיידקי כמו סלמונלה או בוטליזם אבל בכנות, אלפי שנים היו מכינים ככה פסטרמות. בתחילה הטורקים/אוטמנים ואז גם הרומאים. כולם בסדר וגם אני. תקנה מקצביה שאתה סומך עליה וזהו
מדענים שיושבים במעבדות ומבצעים ניסויים הגיעו למסקנה הזאת. אם תעצור ב-68 מעלות ייצא לך פחות יבש,וחום שיורי יוביל ל-73 מעלות. אבל אם אתה מרוצה,והכל בסדר ,אז תמשיך ב-55
תודה רבה למקצוען שמסביר ברור וחי
Super …high quality!!!
לבריאות!!!
מעדן, אנסה בתודה!🙏
נראה טוב,הייתי מוותרת על המוזיקה באמצע זה דיי מפריע כשאתה מדבר,מתארת לעצמי שזה טעים וכמובן ננסה
It looks delicious 👍
לא תדע אם לא תנסה
היתי רוצה לדעת איך מכינים פסטרמה מבשר כתף מ"ס 5 , תודה 😊
יש לי מתכון של רוסטביף מנתח וויסבראטן
תקררי אותו ותפרסי דק
יוצא יותר טוב מכתף
סרטון טוב, אני רק מקווה שאתה לא מטעה ברמת הטמפרטורה, בשר בקר זה 55 מעלות.
עוף והודו זה 73 מעלות,מחשש לסלמונלה.
73 מעולות יוצא קצת יבש
אם אתה חושש מסלמונלה תוכל להוסיף למרינדה מלח כיור או מלח ניטריט
על כל אחד יש מידע באינטרנט כמה לשים בדיוק על כל קילו. וזה בעצם מחסל חשש של זיהום חיידקי כמו סלמונלה או בוטליזם
אבל בכנות, אלפי שנים היו מכינים ככה פסטרמות. בתחילה הטורקים/אוטמנים ואז גם הרומאים. כולם בסדר וגם אני.
תקנה מקצביה שאתה סומך עליה וזהו
מדענים שיושבים במעבדות ומבצעים ניסויים הגיעו למסקנה הזאת. אם תעצור ב-68 מעלות ייצא לך פחות יבש,וחום שיורי יוביל ל-73 מעלות.
אבל אם אתה מרוצה,והכל בסדר ,אז תמשיך ב-55
יותר מידי הסברים.תזביר תכלס😢
בדיוק....אתה לא עקבי, אתה קופץ לסוף ואז חוזר. לסרטון זה לא טוב.בהצלחה
חרדל וסילאן זה מספיק???
איש איש בטעמו
נסי וספרי לנו איך יצא
מדבר יותר מידי. איפה המתכון..
בין המילים