Каша с мясом как по ГОСТ

Ингредиенты для приготовления каши с мясом.
Лучше брать мясо с жилками, так получается намного лучше чем с постным мясом.
На 7 пол-литровых банок
Мясо свинина (лопатка-окорок) 2кг
Лук репчатый 4 средние головки
Морковь 2 шт
Крупа (рис, гречка, перловка и т.д)
Лавровый лист
Соль
Перец горошком
Приготовление;
Закладываем в мытые банки по 5-7 перцев горошком и по 1 лавровому листу. Нарезанное мясо на мелкие кусочки раскладываем по банкам, примерно выходит по 300 грамм. Затем укладываем заранее промытую и замоченную на один час крупу. В моем случае крупы оказалось мало, нужно 2 столовые ложки на 1 банку. И заполняем оставшееся место обжаркой из лука и моркови. Добавляем по 1 чайной ложке соли без горки в каждую банку и плотно закручиваем заранее пропаренными крышками.
Берем подходящую емкость и укладываем на дно полотенце, для того что бы банки на прямую не соприкасались с дном кастрюли. Устанавливаем банки и заливаем холодной водой так что бы вода покрыла крышки и ставим груз на банки. Я использовал тарелку и банку с водой для того что бы наши банки не всплывали. Доводим воду до кипения и убавляем газ на минимум и томим при температуре приметно 80-90 градусов 4-5 часов. После чего выключаем и даем банкам остыть в этой воде. Если в процессе варки вода выкипает то подливаем ОБЯЗАТЕЛЬНО КРУТОЙ КИПЯТОК ни в коем случае не холодную воду.
Приятного аппетита
Вк- pavelzbroy
Инстаграм- pikpavel
Поддержка канала- 4276 7700 1914 2626

[@user-om7vf9to2h]

Хорошая работа,настоящий мастер !!!