Psztet na Świeta poproszę najpierw. a potem reszta. Widać że masz obycie z mięsem, bardzo dobry instrukatżowy film z rozbioru mięs, dla mnie bardzo przydatne.
Wedkarzu z Kornwalii patrze na twoj filmik jak opracowujesz te kawaly miesa to moge tylko powiedziec ze tak pracuje tylko Meister. Kazde ciecie siedzi we wlasciwym miejscu. Fajnie tak ogladac kogos kto ma taki talent. Napewno szyneczki i zeberka i boczek beda bardzo dobre.Czekam na nastepny pokaz mistrza. Pozdrawiam.
Witam kolegę... 🙃Z zawodu jestem Mechanikiem Maszyn Przemysłowych. 2 lata pracowałem jako spawacz u Niemca. 😁 A teraz 11 lat jako rzeźnik. Taki mamy świat trzeba być elastycznym... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟.. Dzięki
Dziekuje za ten film. Bardzo pomocny dla mnie amatora. Tobie tak sprawnie wszystko idzie, mi pewnie gorzej pojdzie .Super, ze znalazlam Twoj kanal swietne porady masz dla poczatkujacych. Dziekuje
Część Właśnie wszystko rozchodzi się o ten ostry nóż hehe ile ja się czasem na męczę żeby przeciąć skórę to lepiej nie mówić bo aż wstyd, a Tobie przychodzi to tak łatwo że aż nie do wiary 👌😎
Kiedyś pracowałem niedaleko miejsca gdzie goście sprzedawali żeberka z grilla z ogóreczkiem. No i jak raz spróbowałem , to zawsze przejeżdżając wstępowałem. Ahh. Jest 4.30, coś nie mogę spać, zobaczyłem filmik i znowu muszę zajrzeć do lodówki:) . oglądam szynkę, przełykam ślinkę. Zobaczyłem żeberka i znowu, a przecież jeszcze nie uwędzone. Chociaż to nie mój fach i nie rządzę za dużo w kuchni , to lubię patrzeć na taką fachową pracę jak widzę , że nóż tnie jak brzytwa. Piękna aprawa . Ok , czas otworzyć wrota lodówki. Pozdrawiam Przypomniałem sobie jak takie żeberka kupowałem
Jesteś poetą. Ja właśnie wstałem i szykuję się na kolejną wyprawę. W sumie to już wczoraj się uszykowałem. Dzisiaj tylko kawa w termos i hej aaaaaaa na szerokie wody.... Pozdrawiam.. 😎 😎
@@wedkarzzkornwalii.. nie wiem jak się skontaktować z Tobą wiec zapytam tutaj. Jaka średnice ma ta rura PVC której używasz do nakładania mięsa w siatkę? I jaki wymiar siatki do niej? Kupiłem siatkę ale jest za mała i za ciasna + nie mam rury bo nie mogłem wcisnąć szynki. Ledwo dwie dłonie tak wsadzam na rozpieraniu.
W zakładzie trybuję od 12lat i masz rację w inny sposób. W domu u siebie trybuję jak mi pasuje i jak potrzebuję. Dzięki kolego za komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😋
Szacuneczek. Myślę jednak, że gdybyś pokazał jak wykrawać partie mieśni szynki na szynki do siatek było by mniam. Tutaj pociołes na kawałki, jednak laicy (czyli np ja) mając szynkę (dupsko) mogli by połapać temat jak pozyskać materiał w siatkę. Acha, co to za rekawica ochronna, podaj proszę markę, jak się sprawdza i czy w PL jest do kupienia? Pozdrowienia
www.butchersequipment.co.uk/icel-6-boning-knife-flexi-curved Dokładnie taki. Pozdrawiam 😎 😎 😎 ps. Nie jestem pan. Na Pana to cza mieć wygląd i pieniądze.. 🤣🤣Wesołych Świąt.. 😎
Na szyneczki najlepsza jest kulka i górna zrazowa, dolna zrazowa też może być ale już nie będzie tak smaczna i mało soczysta. Proponuję dać ją do kiełbasy......
Skore i mieso do kaszanki najlepiej dodac, albo emulsje ze skorek i do mielonek i konserw. Tluszcz sam to przetopic na smalec i skwarki, a skwarki do watrobianki :) mmm ,az sie glodny zrobilem :D
Rozbiór półtuszy wieprzowej ua-cam.com/video/kSW0fxprMFg/v-deo.html oraz ua-cam.com/video/4dx5NQQqbVw/v-deo.html i ua-cam.com/video/-AI4YwpITeY/v-deo.html
Witam... Będzie pasztet, kaszanka, Salceson, kabanosy, piersi i udka z kurczaka wędzone, kociołki i wiele innych. Tylko czasu potrzebuję. Jak robię dla siebie to chętnie nagram i się podzielę... Pozdrawiam serdecznie 😎 😎 😎
Super Kanał, Super Fachowa Robota. Chłopie jesteś Wielki !!!
E tam.... Nie taki wielki. Ale dzięki wielkie...
NAJLEPSZY filmik jaki o trybowaniu szynki jaki ogladalam a obejzalam ich wiele Dziekuje
Spoko. Staram się zawsze jak mogę...... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟
@@wedkarzzkornwalii.. Pozdrawiam z Kanady
Psztet na Świeta poproszę najpierw. a potem reszta. Widać że masz obycie z mięsem, bardzo dobry instrukatżowy film z rozbioru mięs, dla mnie bardzo przydatne.
Dzięki za miły komentarz. Będzie wszystko w swoim czasie. Już mi czasu brakuje by pogodzić kanał na youtube, rodzinę, pracę. Pozdrawiam serdecznie.. 🤗
Bardzo dobry sposób wiązania siatki.
Dzięki za komentarz. Pozdrawiam serdecznie..
Wedkarzu z Kornwalii patrze na twoj filmik jak opracowujesz te kawaly miesa to moge tylko powiedziec ze tak pracuje tylko Meister. Kazde ciecie siedzi we wlasciwym miejscu. Fajnie tak ogladac kogos kto ma taki talent. Napewno szyneczki i zeberka i boczek beda bardzo dobre.Czekam na nastepny pokaz mistrza. Pozdrawiam.
Dziękuję bardzo za komentarz.... I powiem Ci Alfredzie że będzie więcej takich filmów, również z wędkowania..😎 Pozdrawiam....
super kanał o dobre wędkarstwo a nie jak na większość polskich tylko %%%% z zawodu jesteś masarzem sądzę kolego leci subik i łapunia
Witam kolegę... 🙃Z zawodu jestem Mechanikiem Maszyn Przemysłowych. 2 lata pracowałem jako spawacz u Niemca. 😁 A teraz 11 lat jako rzeźnik. Taki mamy świat trzeba być elastycznym... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟.. Dzięki
"He he"... mówisz, że nie Jesteś specjalistą... "he he" - Świetne porady i pokazy - pozdrawiam !
Siema., Dzięki kolego za komentarz.. Pozdrawiam...
Dziekuje za ten film. Bardzo pomocny dla mnie amatora. Tobie tak sprawnie wszystko idzie, mi pewnie gorzej pojdzie .Super, ze znalazlam Twoj kanal swietne porady masz dla poczatkujacych. Dziekuje
Dzięki za miły komentarz... Po prostu staram się jak mogę pomóc.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟
@@wedkarzzkornwalii.. Dziekuje i pozdrawiam ze Stanow
Robię z Pana przepisów jest smaczne Pozdrawiam Super Kanał
Bardzo mi miło i dziękuję za komentarz... Pozdrawiam serdecznie...
Podjeżdżam na praktykę😁. Pozdrowienia z Łodzi. Tak trzymać 💪💪
Z miasta Łodzi Pan pochodzi.. 😎 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 🐟 😎
Część
Właśnie wszystko rozchodzi się o ten ostry nóż hehe ile ja się czasem na męczę żeby przeciąć skórę to lepiej nie mówić bo aż wstyd, a Tobie przychodzi to tak łatwo że aż nie do wiary 👌😎
Siema Kolego.. Aby robota była prosta i przyjemna trzeba mieć ostry nóż.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟
z ostatniego mięśnia w tylne nogj robi boczek szynkowy super mięsko uwędzeniu i sparzeniu
Dzięki kolego... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 🐟 😎
Kiedyś pracowałem niedaleko miejsca gdzie goście sprzedawali żeberka z grilla z ogóreczkiem. No i jak raz spróbowałem , to zawsze przejeżdżając wstępowałem. Ahh.
Jest 4.30, coś nie mogę spać, zobaczyłem filmik i znowu muszę zajrzeć do lodówki:) . oglądam szynkę, przełykam ślinkę.
Zobaczyłem żeberka i znowu, a przecież jeszcze nie uwędzone.
Chociaż to nie mój fach i nie rządzę za dużo w kuchni , to lubię patrzeć na taką fachową pracę jak widzę , że nóż tnie jak brzytwa. Piękna aprawa . Ok , czas otworzyć wrota lodówki. Pozdrawiam
Przypomniałem sobie jak takie żeberka kupowałem
Jesteś poetą. Ja właśnie wstałem i szykuję się na kolejną wyprawę. W sumie to już wczoraj się uszykowałem. Dzisiaj tylko kawa w termos i hej aaaaaaa na szerokie wody.... Pozdrawiam.. 😎 😎
Aż miło popatrzec🙂
Dziękuję.... 😍
Jesteś gośc super
Dziękuję bardzo za miły komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
Wspaniały kanał. Cieszę się, że tu trafiłem :D od niedawna zacząłem wędzić i czerpię garściami z doświadczenia kolegi na filmach.
Dzięki kolego. Jak już tutaj trafiłeś, to i bimbru nauczysz się pędzić🤣🤣. Pozdrawiam 😎..
@@wedkarzzkornwalii.. nie wiem jak się skontaktować z Tobą wiec zapytam tutaj. Jaka średnice ma ta rura PVC której używasz do nakładania mięsa w siatkę? I jaki wymiar siatki do niej? Kupiłem siatkę ale jest za mała i za ciasna + nie mam rury bo nie mogłem wcisnąć szynki. Ledwo dwie dłonie tak wsadzam na rozpieraniu.
Witam... Mam dwie rury 100mm i 130mm . Siatka ; CLASSIC 150/36 Mam nadzieję ze pomogłem. Pozdrawiam z Kornwalii..
@@wedkarzzkornwalii.. Dziękuję. Wszystko teraz wiem :)
Super pokazane widać że fachowiec jestes
Dzięki kolego... Jaki tam fachowiec... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
Człowieku niby nie fachowiec, a jedziesz jak opętany, pozytywnie
Dzięki kolego... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
Good JOB Bro 👌
Thanks mate....😉😉😉😉
Super film
Dzięki kolego.. Pozdrawiam...
I o klasowaniu mięsa ale spoko jak byś na zakładzie mięsnym tak wytrybowal szynkę to by cię wrzucili do mycia pojemników
W zakładzie trybuję od 12lat i masz rację w inny sposób. W domu u siebie trybuję jak mi pasuje i jak potrzebuję. Dzięki kolego za komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😋
Super te twoje filmy .
Dzieki ... Staram się jakm mogę... Pozdrawiam ..
Gitara dobra robota leci sub i łapa
Dzięki kolego.. Pozdrawiam 😎...
Dobry kanał , podoba mi się
Chciałbym o kaszance
MAREK FEDER
Siema.... Dzięki za komentarz... Jest w planie KASZANA tylko nie wiem kiedy... Pozdrawiam serdecznie 😎 😎
Super nagranie
Dziękuję. Pozdrawiam z Kornwalii 🗾 🐟 😎
zajebiście ogląda się ten kanał 🦾👍
Dzięki wielkie kolego.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 🐟 😎
Szacuneczek. Myślę jednak, że gdybyś pokazał jak wykrawać partie mieśni szynki na szynki do siatek było by mniam. Tutaj pociołes na kawałki, jednak laicy (czyli np ja) mając szynkę (dupsko) mogli by połapać temat jak pozyskać materiał w siatkę. Acha, co to za rekawica ochronna, podaj proszę markę, jak się sprawdza i czy w PL jest do kupienia?
Pozdrowienia
Nie ma na rękawicy nic napisane. Mam ją z mojej pracy... Pozdrawiam serdecznie....
👍👏👍
Siemandero, prawie jak masaż 😀
Dzięki kolego... Ale, prawie robi wielką różnicę 🤣🤣
Pan Telewizorek
To jest Masaż z Kornwalii !👍🙂
Po tym filmie widać czym się zajmujesz na codzień w Anglii
🗾👍Zgadza się.... 🗾👍Tym się właśnie zajmuję.. 😎 Pozdrawiam z Kornwalii 🗾
@@wedkarzzkornwalii.. wielki plus buduje właśnie wędzarnie odrzuciłem kanony robię coś podobnego do twojej jednak bardziej zautomatyzowana
Też się zastanawiam nad tym. Ale zostawię to sobie na przyszłą zimę.. 😎
WrUc filmik jak trybujesz łopatkę chcemy zobaczyć jak ja wyrywasz z taką ilością mięsa no chyba że ja wycinasz 😢
Nie mam pojęcia jak trybować łopatkę kolego więc tego nie pokazuje....
Panie pan zawodowiec w tym trybowaniu ;)
E tam..... Od 10 lat zarabiam tak na życie.. 😎 Pozdrawiam z Kornwalii 🗾 🐟 😎
@@wedkarzzkornwalii.. No to panie zawodowiec pełną parą dzięki Tobie i ja sie ucze ale podstawa to ostry nóż .
Zgadza się podstawa to dobry nóż.. Pozdroo..😎
Piękna sprawa, widać fach w rękach. Chciałbym kiedyś tak umieć 😀 Nóż też super, jaka to firma? Pozdrowienia z Gdańska
Siema.. Nóż jest portugalskiej firmy ICEL.. DZIĘKI ZA KOMENTARZ... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟
Fach w rekachach 😂😂😂 człowieku obejz sobie filmy z trybowania i klasowania wieprzowiny w tym wypadku szynki zobaczysz różnice
😁😁
Super filmik 😀
Jakiego noża pan używa?
www.butchersequipment.co.uk/icel-6-boning-knife-flexi-curved
Dokładnie taki. Pozdrawiam 😎 😎 😎 ps. Nie jestem pan. Na Pana to cza mieć wygląd i pieniądze.. 🤣🤣Wesołych Świąt.. 😎
👍
Z tego mięśnia z szynki który Pan kroi na drobno, nie opłaca się robić szynki? Bo kawałek wygląda fajnie.
Oczywiście że można zrobić z tego szyneczki..😉😉
@@wedkarzzkornwalii.. myślałem, że może jakieś za suche albo co. W piątek będę pierwszą w życiu półtusze robił. Robię rekonesans.
Na szyneczki najlepsza jest kulka i górna zrazowa, dolna zrazowa też może być ale już nie będzie tak smaczna i mało soczysta. Proponuję dać ją do kiełbasy......
@@wedkarzzkornwalii.. zobaczę ile wszystkiego wyjdzie i może faktycznie tak zrobie. Dziękuję za pomoc👍😃
@woodnoises spoko kolego....😉
Ale dlaczego wyrzucasz skórę z tłuszczem i z mięsem. To jest super na wywar
Siema. Do czego wywar? Jeśli mogę wiedzieć?
@@wedkarzzkornwalii.. najlepszy wywar kolagenowy: skóry,kości,golonka.Można dorzucić kurze łapki.Samo zdrowie.
Skore i mieso do kaszanki najlepiej dodac, albo emulsje ze skorek i do mielonek i konserw. Tluszcz sam to przetopic na smalec i skwarki, a skwarki do watrobianki :) mmm ,az sie glodny zrobilem :D
Ten tluszcz na boczku to sadlo . Pozdro
Dzięki kolego.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟 🐟
Rozbiór półtuszy wieprzowej ua-cam.com/video/kSW0fxprMFg/v-deo.html oraz ua-cam.com/video/4dx5NQQqbVw/v-deo.html i ua-cam.com/video/-AI4YwpITeY/v-deo.html
Dzięki kolego.. Pozdrawiam serdecznie.. 🤗
Dzień dobry , ile waży taka noga swinska na filmie ??
Siema... Ta nie dużo, około 7 kg. W pracy gdzie pracuję są ponad 10kg czasem 13..💩💩
Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟
Kaszanka
Kaszanka lub bulczanka
Czy szynki po wsadzeniu w siatki idą do peklowania? Uważam że to błąd.
Witam. Tak idą do peklowania. Czy mógłbyś rozwinąć swoją wypowiedz? Czy siatka nie pozwoli soli peklującej zapeklować mięsa?
Zrób film jak ostrzysz noże
Postaram się kolego...😉😉
Pasztet proszę ipozdr
Witam... Będzie pasztet, kaszanka, Salceson, kabanosy, piersi i udka z kurczaka wędzone, kociołki i wiele innych. Tylko czasu potrzebuję. Jak robię dla siebie to chętnie nagram i się podzielę... Pozdrawiam serdecznie 😎 😎 😎
Myszka , dyszka i ogonówka. Tak po polsku.
Dzięki Tommy. Pozdrawiam...
Ta druga szynka płaska to zrazowa.
Dzięki kolego... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟
co to za nuż dick? czy victorinox
Siema.... To jest ICEL portugalskiej firmy, choć wymienione przez Ciebie również są bardzo dobre.. Pozdro...😉
?
🤔🤔
@@wedkarzzkornwalii.. aha ok spoko dobre filmy pozdro i do rzodu
Dzięki kolego...
Jak ty to robisz amatorsko ,to przy tobie nie umiem kromki masłem posmarować...
🤣🤣🤣 dzięki kolego za komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍
To była noga?😂😂😂
No mał bo mała ale noga..
Nie masz człowieku pojęcia o trybowaniu 😂
No zgadza się kolego... Ja nie jestem fachowcem...