КОФЕЙНЫЙ ЗЕФИР с НАЧИНКОЙ! Теперь и вы знаете секретный рецепт😉
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Кофейный зефир в сочетании с соленой карамелью…это не передать словами! Вы обязательно должны это попробовать🥰
🟢СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ🟢
✔️Сироп:
Вода - 110 г
Сахар - 230 г
Агар-агар - 7 г (сила геля 900)
✔️В дежу миксера:
Белок куриный - 35 г
Пюре яблочное - 100 г
Сахар - 100 г
Кофе молотый - 1 ч.л
‼️Для начинки: солёная карамель
РЕЦЕПТ карамели
• ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Солен...
‼️ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ для ЗЕФИРА или ПАСТИЛЫ
• ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ для ЗЕФИ...
---
Благодарю за ваши 👍🏻❤️ и за подписку на мой канал
Нажимайте на 🔔 и вы первыми узнаете о новых видео на моем канале🫶🏻
‼️субтитры на разных языках доступны в настройках
Instagram: ...
Tik-Tok: www.tiktok.com...
----
🥂🍊 Рождество, НОВЫЙ ГОД🍊🥂
• Рождество, НОВЫЙ ГОД
🍗🧄🥦НЕСЛАДКИЕ БЛЮДА🥦🧄🍗
• Несладкие блюда
🧁МАФФИНЫ🧁
• МАФФИНЫ
🥧Пироги🥧
• Пироги
🍪Печенье🍪
• Печенье
🍏🍎Пастила🍎🍏
• Пастила
🎃 Halloween 👻
• Halloween
🍮ПИРОЖНЫЕ🍮
• ПИРОЖНЫЕ
🍯КАРАМЕЛЬ, ВАРЕНЬЕ🍯
• Playlist
🍰ЧИЗКЕЙК🍰
• ЧИЗКЕЙК
🍞ХЛЕБ🍞
• ХЛЕБ
🎂ТОРТЫ🎂
• ТОРТЫ
🍥ЗЕФИР🍥
• ЗЕФИР
Скажите, пожалуйста, какой марки миксер и какой мощности?
KitchenAid Artisan - 1600 Вт. В описании модели вы можете прочитать, что мощность всего 300 Вт😄 Но советую почитать в гугле, почему производитель пишет именно так😉
Скажите все-таки температуру уваривания сиропа.мне проще с градусником.
110 градусов оптимальная температура. Но рекомендую понять, как выглядит правильно сваренный сироп. Бывает, что градусник показывает 110, но по факту сироп не готов. Потом зефир плывет, не держит форму и все грешат на неудачный рецепт😁
@@AnnaPROFOODЗдравствуйте, сахара можно меньше положить? Получится?
@@ШаманМррр количество сахара влияет на качество зефира. Уменьшить количество сахара = нарушить технологию приготовления. Зефир может быть мягким, выделять влагу и мало чем будет напоминать зефир
Как же шикарно!!!!!!!!!!!!!
Благодарю🫶🏻🩷
А если кофе добавить в сироп?
Тогда зефир поплывет
Я варю кофе, добавляю агар и сахар и вуаля,сироп готов, получается очень вкусно.
@@AnnaPROFOODу меня не поплыл, но вкус кофе горелый 😢
@@alesya_arinkina многое зависит от качества кофе, не каждый сорт подходит для приготовления зефира, тем более, если его добавлять в сироп