ВИШНЕВЫЙ ЗЕФИР С ШОКОЛАДНЫМ ГАНАШЕМ ┃ЗЕФИР С НАЧИНКОЙ
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- Зефир с начинкой. Точно удивите своих родных.
Ганаш:
Сливки 33% - 112 гр.;
Темный шоколад - 50 гр.;
Молочный шоколад - 20 гр.;
Соль - щепотка;
Меренга:
Белок - 40 гр.;
Сахар - 35 гр.;
Ванильный сахар - 5 гр.;
Лимонная кислота - щепотка;
Сироп:
Пюре вишни - 100 гр.;
Вода - 45 гр.;
Агар - агар - 7 гр.;
Сахар - 140 гр.;
Инвертный сироп - 20 гр.;
Насадка 333 ali.pub/4shem0
Контакты:
Мой сайт www.foodilove.ru/
Instagram / lublu_cake
Группа VK public1...
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #lublu_cake_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @lublu_cake
Какой классный , интересный оецепт . Надо плпробовать
Классный рецепт, и благодаря вишне не сильно приторный. Спасибо 🙏🏼
Пожалуйста 😍
Срасяба❤❤❤❤
Здравствуйте?Я делала со смородина,но сегодня с вишней попробую и напишу.Думаю будет вкусно🥰
Здравствуйте) хорошо)
Жду с нетерпением!
Обязательно приготовлю и отчитаюсь. Люблю ваши рецепты
Спасибо большое за доверие 😍
Благодарю за хороший рецепт приготовления зефира!!! :)
Пожалуйста 😍
Это шедевр!
Спасибо ❤️
Приготовила такой, но без ганаша, очень крутой)
Рада, что вам понравился рецепт)
Обалденный зефир, чувствуется вкус вишни 👍👍👍👍, уже 2 раза готовила, но с тёмным шоколадом мне не понравилось, слишком уж шоколадный вкус, попробую с молочным. Делала зефиро сендвичи 👍. И кстати готовлю с миксером 100 ват. Но каждый раз боюсь что он перегорит 🙈. Спасибо вам большое за рецепт
Я свой один так миксер убила) рада, что понравился рецепт
@@lublu_cake4488 за миксер всегда боюсь и когда он начинает немного попахивать тёплым пластиком- выключаю его , это знак что все готово 😁. А с шоколадом все-же мне не понравился (я его в шоколаде купала), забивается вкус вишни. Спасибо ещё раз вам
Очень классный рецепт!!!! А главное сахара много не нужно!!!
Спасибо большое ❤️❤️❤️
❤
Спасибо большое за рецепт! Какой выбрать шоколад и где ? Можно ссылку? Где купить инверсный сироп?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, с ганашем зефир храните в холодильнике? Не отсыревает в нем?
Спасибо.
Здравствуйте, а какой сили вы использовали агар агар?
Добрый день! Агар используете 900 блюм?
Подскажите, как хранить зефир с начинкой из ганаша? Он не испортится без холодильника?
Очень хороший рецепт! Посоветуйте, что можно взять вместо ганаша? Может густое желе?
Можно просто взять шоколад, густой джем, густое желе
Я брала карамель, очень вкусно
@@galinazhechko1249 для меня карамель очень сладко. Густой кисленький джем, самое то, 🤣
Как долго его можно хранить при комнатной температуре в вазе с крышкой?
Здравствуйте. Можно ли часть воды в сиропе заменить соком от вишни?)
Увеличивайте тогда агар
Добрый день! Вишневое пюре вы не уваривали? Просто пробили блендером и все?
Да, все верно
Подскажите пожалуйста в место инвертного сахара можно сироп глюкозы?
Можно) или мёд тоже можно
Скажите пожалуйста для планетарного миксера все ингредиенты увеличить в два раза?
1,5-2 раза увеличить нужно будет
Сколько варить сироп?
Здравствуйте, у меня вот нет лимонной кислоты без неё нельзя?
Можно) просто она уменьшает сладость
Скажите , пожалуйста, а какую роль здесь играет инвертный сироп?
Продлевает срок годности .
Вишнёвое пюре не из свежей вишни?
Напишите пожалуйста количество ингредиентов для планетарного миксера
Зависимости от объёма дежи. Умножайте на 2 или3
Здравствуйте Как сделать вишневое пюре?
Разморозит вишня. И сделать пюре с помощью погружного блендера. Без жидкости
@@lublu_cake4488 спасибо, зефир получился очень вкусный
@@user-cv2rx1sc7f пожалуйста ❤️
И ещё, можно ссылочку на ваш миксер?
Vitek vt-1423 w
@@lublu_cake4488 благодарю!
Нерационально работаете.Можно отсадить зефир,добавить ганаш,а потом опять зефир,не кланяясь каждой зефирке😅