Афганский казан подготовка молоком
Вставка
- Опубліковано 14 сер 2021
- Многие ошибочно считают, что первый запуск афганского казана нужно производить с растительным маслом с луковицей. Если так сделать, то блюда впоследствии могут приобрести неприятный горьковатый привкус и запах, поэтому есть один проверенный способ - как подготовить афганский казан, а именно - обработка афганского казана молоком. Ничего сложного - 2 литра молока и Ваш афганский казан готов к работе без посторонних привкусов и запахов! В этом видео я, Алексей Марков расскажу Вам :
👉 сколько взять молока
👉 как долго держать афганский казан на огне
👉 что обязательно нужно сделать перед открыванием
👉 как и чем окончательно промыть Ваш афганский казан после огня
🍴 Если видео было полезным - поставьте лайк и напишите об этом в комментарии.
#афганский казан # обработка афганского казана молоком #как подготовить афганский казан #алексей марков рецепты
Отличный казан,замечательная обработка!😊👍🌺
Спасибо)
@@user-xg9vb7kl8z резиновую прокладку только одну же надо ставлять в крыжку? А то у меня 2 их
Полезный видос
Спасибо)
Можно прокипятить в лимонной кислоте или жидкости для снятия накипи , молоко бывает разное в том числе и порошковое берут сомнение что оно там что то снимет)
Так можно приготовить топленое молоко?
в инструкции и написано, чтобы молоком, спасибо
там еще есть строчка, если у кого горчит еда, то нужно 3 стакана воды и 2 лимона разрезаных прокипятить
Пётр, спасибо за уточнение)
Да да имено так написано
Лимоны не нужны, дешевле лимонной кислотой, которая разъедает нагар.
3 лимона
надо сначала наждачкой все пройти, там масса острых углов, плюс стенки крайне погано зачищены, потом промыть все с фейри, на 2 -3 раза, прокипятить с водой, а уж потом кипятить молоком или маслом с луком.
Какое зерно наждачки выбрать?
@@pavel.sergeevi4 240 грит
Масло применяют для обжарки чугунных Казанов для покрытия его защитной плёнкой в данном случае алюминий, при первой мойке фери плёнку смоется, молоко тоже бывает разное порошковое в том числе оно наварят ли что то снимет, а вот жидкость для снятия накипи снимет все ) у меня даже анодирование с походной алюминиевой посуды сняло ) ну или лимонная кислота
Почему у меня образовался нагар от молока и как теперь его убрать. (((
А что это даёт , что бы не пригорало ? А давайте белым дорогим вином или коньяком ?
Хорошее познавательное видео. Вопрос: можно ли молоко отмыть химией для мойки?
Спасибо! Легко отмоется
я налил литр молока 2,5% жирности + поллитра воды из под крана, прокипятил немного, все ок, еда вкусная, казан 12ти литровый
Здравствуйте,спасибо за ролик лайк вам! . У меня такой вопрос недавно купил афганский казан, чёрный с такой же коробкой оригинал. Начал первоначально. Промывку налил воды и стал кипятить, как начал казан закипать появились 2 пупырышки по бокам Казана краска надулась от давления. Скажите, пожалуйста, это что такое брак?
Решил проткнуть эти пузыри, думал пойдёт вода. Но ничего не идёт... Таким казаном можно пользоваться.? ??
Может под краску вода попала при покраске.
Ну, или трещина в казане.
Трещина это брак. Опять же, если потом не свистело, значит трещины нет
@@user-xo8ol5ws8x спасибо .. все нормально .. стало .. после остывания казана все стало на место .. проткнул эти надувные шарики и краска стало на место..
Вопрос такой пришла резинка уплатнотидьная на 8литровый казан, а у меня 5ти литровый пришлось слегка подрезать с запасом чтобы края друг в друга упёрлись, это не критично?
Нет, думаю не критично. Главное не допустите расстояния между концами уплотнителя. Стык в стык ставьте
Точно также прокипятил в молоке, в итоге на дне сильно прогорело молоко, что не отмыть. Почему так получилось?
передержал значит очевидно же)
Доброе время суток. Мою мою казан но на крышке налет какой-то как серебрянкой останется на пальцах если провести. Как масло какое-то с серебрянкой, что посоветуете?
Наждачкой водостойкой мелкозернистой попробуйте с водой обработать. Просушите и маслом растительным смажьте. У меня ушло
Друзья нужен совет! Купил казан и у него пузырится из под клапана. Именно в месте где он вставляется в крышку. Подскажите это брак или и так сойдет?
Нет, надо перепаковать, у меня под аварийный травило
Дада сделал тоже самое что такой же казан один в один только после того как он закипел и 10 мин не прошло сработал аварийный клапан и все залило молоком кипящим пипец , клапана работают продуваются норм так почему так произошло то , пена клапана забила или что или огонь сильный хотя на газовой плите делал.
Много налили может 3/4 надо не больше
У нас молоко свернулось, на творог похоже. Топленое не вышло. Интересно почему? Мало держали?
Молоко несвежее
Стоит жуткий свист при закипании!Так и должно быть?
да. Стравливается воздух, там давление большое. И не вставляйте вилки под клапаны как это делают глупые "кулинарные учителя". После того как блюдо приготовится в афганском казане, нужно убрать его с огня (или отключить огонь) и дать постоять ему чтобы все процессы в казане успокоились и начало выравниваться давление. А если начнёте вставлять вилки под клапаны, то вместе с паром соки уйдут.. клапаны забьются частичками пищи, да ещё и риск обжечься.
Умники кто что говорят))😂
По поводу молока пишется в инструкции к казану!
без ручек?
На моем ручек нет. Вверху одна большая
В инструкции даже написано про кипятить казан с молоком!
Интересно, а где такие подделки продаются?
В Караганде
@@user-xg9vb7kl8z
Судя по ролику, я другого и не ожидал.
Это не Нашел баба́
Рашко баба́🤦
Ну расскажи в чём подделка? А то а сказал и всё.
Проще купить мультиварку, скороварку, и не делать себе голову). Суть готовки та же, огня открытого все равно нет, дымом не напитаешь
На сколько он у вас литров?
12
Подгорело молоко, это нормально?
нет)
А если уже готовили без подготовки? Можно спасти или уже всё???
Не важно - готовили или нет. Эта процедура обязательна, прокипятите - хуже не будет.
@@user-xg9vb7kl8z спасибо, думал изпортил.
Спасти казан? Или вас?😅🤭
Я всегда задаюсь вопросом, в чем разница афганского казана и нашей скороварки??!!! Принцип то один и тот же! В чем прикол?!
Антураж типа
Плохо что казан без ручек
Достаточно промыть с фери, затем два раза с водой вскипятить, а с молоком это лишнее.
Если следовать инструкции, то кипятить нужно молоком.
Валяюсь от спеха. Молоко заливают и кипятят не для смывки химии., а для нетрализации алюминия. Так как он вреден. Бабушки еще в совковое время всю новую алюминивую посуду в молоке проваливали с нутри. Мол после этого в ней можно готовить. И если пригорит и пошкрябали снова молочко. Молоко нетрализует химикаты
А от чего валяешься то тогда?! Сам чë намëл???
У тебя потделка казана, у насточщего афганского казана клапана без болтов
Где написано что это так?
ручек у казана нет, на клапанах написано мэйд бу, вместо названия фирмы....явная подделка...хотя тоже будет делать свою работу))
Читайте больше и общайтесь с фирмой рашко баба
@@user-xg9vb7kl8z Это дегенераты пишут. Мне человек привез казан из Пакистана. Там обычные старые, такие же как у вас, клапана. В инструкции на ломаном английском тоже указано про молоко
Раньше такие клапана были
Штука интересная за исключением того, что не очень надёжная по факту рождения ручным литьём из переплавленных старых автомоторов (есть ролик в ютубе), ОТК вряд ли тестирует. После 2-3 использований я решил отшлифовать внутренность, изначально обработанную грубейшими резцами, и потому плохо отмывающуюся. И обнаружил горизонтальную трещину литья около 3 см длиной, ранее не замеченную среди кучи драных царапин. Некоторое количество ракушек было замечено и ранее при выборе и на всех, но ракушки не так страшны. Вот теперь и думай, толи это след от каменного топора при обработке, то ли реально будущая бомба. Да, горшок у меня оригинальный, не подделка.
Он не из моторов делается а из хаммеров с американцами внутри
Самая адекватная подготовка, а не эта дичь с водой и луком
Это не афганский а скорее всего пакистанский казан
Это не Афганистан а Пакистан
это не оригинальный казан. палево
Хватит морочить людям головы!!! Достаточно воды и масла, как написано в инструкции. Откуда такие познания в химии? Есть экспертиза, что молоко сняло техническое масло? Эти блохеры хоть бы разобрались в сути вопроса научно. Молоко приваривается к стенкам, это минус. Масло не дает никакой горечи.
Хотя в инструкции написано МОЛОКОМ
У меня в инструкции тоже написано молоко😂
В инструкции написано молоко
Казан поделка это не авганский
Обоснуйте
@@user-xg9vb7kl8z на клапанах на авганистан а не рашка баба
@@user-xg9vb7kl8z это не подделка. Это у тебя не из афганистана, а из пакистана. Нормально работает.
Подделка 100%
У меня еда горчит....
Блин. Ну вот…
Залей 3 стакана воды, нарежь туда 1 лимон и прокипятить. Всё станет норм, так в инструкции написано
@@BorodaSedaya спасибо, друг. Я уже сделал так. Всё нормально теперь.
Не храни в нём еду, приготовил и остатки недоеденного переложи. После хорошо помой и просуши. Не храни влажный казан с накрытой крышкой. Горчить будет еще от недомытых предыдущих остатков.
А вода и лимонная кислота с нагревом помогает размягчить несильный нагар.
@@nurlanrayev8267 спасибо. Я и не хранил еду , горчило первое приготовленное блюдо. Я уже прокипятил с лимоном , а потом еще молоко. Теперь все норм
Казан не оригинал подделка
это старая версия)🤡
Как отличить оригинальный от подделки?
Надо дровишек перед спуском пара добавить, а то всего двадцать минут пар сбрасывался!
У тебя не оригинал родной.