Cuando alguien es capaz de explicar algo tan complejo con palabras muy simples... esa persona realmente sabe de lo que habla. Muchas felicidades Rafa !!!
Me parece increíble la forma que tienes de explicar Rafa aparte lo chido durante la entrevista es que se ve que te preguntan y tu mente divaga entre muchas ideas y te acuerdas de estudios y demás y sacas lo más relevante de lo que conoces y lo explicas de una buena forma 🎉
Rafita gracias por tu trabajo! Como amante de la ciencia siempre se agradece cuando alguien explica lo complejo que pueden ser los estudios al publico general de esa manera tan simple!
El mundo necesita mas personas como vos, que se preocupan por informar correctamente y de forma que todos puedan entender, un enorme saludo desde Argentina!
Muchas gracias por ser tan específico y claro con el manejó de éstos temas, la famosa sal de cura, usada para preparar los jamones y salchichas. Esperaré la continuación de este tema!
Hace unos meses, tuve la oportunidad de ir al programa de capital por cual y conocí a Fernanda tapia y es wooooow es súper buena onda, como es de amable en cámara es igual fuera de cámara, me agrado mucho conocerla jsjsjs
Se agradece la invitación a Rafa, pero de verdad que me pareció terrible que se la pasaran albureando durante la mitad de la entrevista, los conductores están pal' perro. Gran trabajo de Rafa.
@@armandogutierrezmontero5934será para grandes tienes razón PERO ENTIENDE Q HAY TEMAS DE SERIEDAD Y ESTO ES MUY INTERESANTE. YA ME IMAGINO UNA CHARLA CONTIGO 😂😂😂
@@Renekor se puede amigo tu intentalo, chansa y se te da, yo por ejemplo lleve quimica y se que es de esas materias que si la entiendes desde el principio te encantara y sera facil, pero si no cada vez se complicara mas
••• 24 - octubre - 2022 • Estimado Rafa Carbajal: • ¿Cuántos años dura la fuerza antibacterial de un Gel? • ¿Cómo saber si un Gel todavía tiene alcohol? • ¿Podrías hacer un video a este respecto? • Gracias de antemano Rafa •••
No soy rafa, ni soy químico, pero te puedo decir que ahí tengo una botellita de alcohol y sigue ardiendo delachi en las heridas. Es decir, no se evaporó en años y parece seguir teniendo su misma efectividad, por lo que un gel bien cerrado debería tener la misma durabilidad del alcohol, es decir, años. Claro que si Rafa nos lo explica, mejor aún.
Un linea de productos de dove han retirado por ser cancerígenos entre ellos un shampo, chingate un video sobre ese tema, quiero saber tu opinión mi buen Rafa
25 g*7 dias=175 g 175 g*52 semanas=9,100 g 9100 g*5 años=45,500 g La OMS recomienda no consumir más de 500g de carne a la semana. Si consumes 25 gramos de salchicha diario, a la semana consumirías 175 g. Sólo se tendría que consumir 325 g de carne de forma adicional para cumplir con la recomendación de límite de consumo de carne por semana por parte de la OMS.
500g de carne en general, no toda la carne contiene nitratos, las salchichas son un alimento procesado a las que se les agrega nitratos. como consejo te recomiendo 30 min de lectura al dia, asi mejoraras tu capacidad de comprension
Y te han caído mal? Eso de que son malos es absurdo! La verduras verdes están llenas de antioxidantes, fibra y agua, que son fundamentales para promover un buen estado de salud
Rafita, gracias por tus vídeos oye cuando desmientes rituales esotericos 😅 como el que dice que si dejas junto a tu cama un vaso de agua y se le hacen burbujas de aire durante la noche es por qué hay malos espíritus 🙄 no sé, son fechas del Jalogüin (lo escribí a propósito pa los que andan corrigiendo ) sería buena idea subir shorts de rompiendo mitos 🤗
Rafa que dices de los medicamentos genéricos de similares son buenos son seguros y del medicamento Rosel pediátrico dice Cofepris que es falso me podrías ayudar con esas dudas
Las carnes frías son comida chatarra, deliciosas en ciertos preparados pero no les quita lo basura que son como alimento. Si les gustan coman con mucha moderación pero no traten de hacer gimnasia mental para idealizarlas como parte de una dieta saludable.
Las carnes frías son una forma de conservar los alimentos, lo cual antes era una necesidad, actualmente podemos disponer de sistemas de refrigeración, y convierte a las carnes frías en un gusto (aperitivo). ( si comparto tu opinion sobre lo nociva que son, pero no son basura "al menos no todas" )
Rafa, te agradezco este video y se lo voy a mandar a todas las tías amantes de los licuados que nos andan queriendo atiborrar licuados. Yo siempre he dicho que mejor me como la porción de verdura o la fruta, no me gusta nada la consistencia de los licuados 🤢🤢🤢
Honestamente es muy poco el peligro por la cantidad, digamos que deberías comer kilos y kilos de apio como para que sea grave. Consumelo de forma regular pues hace más bien que mal. Puedes hacer tu investigación también.
Tambien tiene nitritos y nitratos. Y agarrate porque el atún enlatado los contiene. Saludos Sin el nitrato el jamón y demás no tendría ese color rosita
2 salchichas al dia por 5 años es el mismo daño que una cajetilla de cigarros? es lo que entendi no escuche bien el final de esa parte de explicacion pero si menciono lo de la cajetilla
app una salchicha pesa 50 gr, decia que el nitrato obtenido de 25gr de salchicha (media salchicha) al día durante 5 años, equivale al nitrato de una cajetilla de cigarros. eso entendí yo :), de todas formas, las salchichas no son buenas para la salud, pues tiene mucho sodio.
Tengo entendido que tiene que ver con el proceso digestivo al masticar produces enzimas que ayudan a la digestión y asimilar los nutrientes cuando solo lo ingieres en forma de licuado o jugo impides que tú organismo haga su función.
Pregunta seria: en base a lo que dijiste de los licuados tanto de frutas y verduras, entonces las salsas caseras, que son en esencia licuados, también dañan?
@@user-fq9uc9vd3z de hecho no, obvio todo en exceso hace daño(todo mundo sabe eso), y si fuera el exceso en los licuados a lo que se refería entonces hablaría de cuánta cantidad es la dañina como lo hizo con las salchichas y como sabemos del agua y otros productos pero, no lo dijo, él simplemente afirma que este tipo de licuados son dañinos, por ejemplo se sabe que combinar y comer más de 2 frutas distintas es una bomba para el estómago aunque comas 1 de cada 1, ahí no hay exceso sin embargo combinarlas es lo dañino.
@@reyantoine el título del vídeo es salchichas, no licuados... Ni meljurges, así que si tienes información al respecto pon tus fuentes y la cantidad exacta quizás te vuelves el próximo Carbajal del internet 😃
Con el tema de las salchichas... Los yo radico en italia y veo que los italianos comen hasta 4 por dia, es mas una vez viaje a Alemania por un 2 meses y hermnao ahi comen todo los dias y la taza de mortalidad de los europeos es alta, sin ir muy lejos o exagerar, yo trabajo con dos italianos ya mayores uno tiene 68 y el otro 65 años y los veo bien sanos, ojo trabajo en techos y albañileria.
Creo que no estamos entendiendo, el problema no es como se prepara la salchicha si no la manera en que se consume. Los embutidos tienen nitratos precisamente para que no sean un peligro para la salud en un consumo moderado y responsable. Si no hay responsabilidad de por medio, hasta el agua te mata. Hay que informarse primero y después aplicar lo aprendido a nuestra dieta.
@@halomaniatico100 Sí, como las que sirven en los restaurantes alemanes por ejemplo. Tal vez era importante decir que se referían solo a la salchicha industrializada
Pues en realidad hacerla artesanales el detalle que si no la sabes hacer correctamente se te contaminan y las vegana pues les añades otras cosas para darle sabor y sale lo mismo😢
Detesto el trabajo de los presentadores de este tipo de programas, aún continuan actuando tratando a cada segundo de hacer conclusiones, crear chismes y hacer amarillismo, rafa dice claramente "para igualar una cajetilla de cigarros tendrías que comer 25gr de salchicha diario por 5años", y la señora enseguida "aguas eh en estados unidos" tratando en cada momento de crear pánico y hacer amarillismo rancio que siempre hacen en estos programas, me sorprende que aun existan estos programas de farandula y de señoras tipo ventaneando, me alegra que por fin invitaran a un experto REAL en el tema de su programa, pero es muy rancia y horrible la forma en que los presentadores siguen abordando todos los apartados
Hay algo que no menciona Rafa, que los nitratos agregados a los embutidos se van degradando conforme pasa el tiempo y además que existe normativa que solo permite cierta concentración a la salida a comercialización. Y además considerar con más detalle la dosis letal media (DLM).
Al escucharlo de los nitratos me hizo recordar el ciclo de la filtración biológica en los acuarios En la que los desechos de los peces producen amoniaco en el acuario se producen bacterias que descomponen el amoníaco en nitratos y hay otro grupo de bacterias que lo descomponen y nitritos qué es menos peligroso para los peces Imagino que por ahí va el comentario que hiciste
Para una secretaria de salud mejor alguien que sepa de nutrición y que no esté del lado de la industria alimentaria. Todos los daños en el organismo que causan tantos productos procesados tiende a minimizarlos y esto puede promover confusión y la toma de malas decisiones de los consumidores
Hace poco vi un vídeo sobre eso y me puse a investigar: tengo entendido que por ley la carne de animales enfermos no se debe consumir, pero por malas praxis y para no perder el dinero, muchas veces se suele usar en carnes molidas ese tipo de carnes enfermas o con tumores jeje. Si vas a comprar carne molida, que sea una de prestigio, buena calidad
@@Renekor Holaa. En relación a lo que se explicó anteriormente, representa mayor riesgo ya que si la carne esta molida es más difícil observar anomalías. Si tu compras un corte de carne, fácilmente observarás si algo no anda bien con la carne, pero cuando está molida pueden ir mezcladas partes buenas y malas. Esto es más probable que pase en carnicerías locales o negocios pequeños que no tienen buenas práctica de trabajo, por lo que si decides comprar carne molida preferentemente que de de una buena marca en el supermercado:) por algo similar, la carne molida (de hamburguesas por ejemplo) no puede comerse medio cocida, ya que la mayor parte de las bacterias se encuentran en la parte externa de los cortes de carne, entonces al molerla se mezcla la parte externa con el resto de la carne
Algo también a comentar, quienes comen embutidos por lo general no tienen tan buenos habitos alimenticios, consumen insuficientes cantidades de frutas y verduras lo que también puede dar lugar a cáncer a largi plazo.
El veneno depende de la dosis, por ejemplo las semillas de manzana tienen cianuro, pero debes comer demasiadas semillas en un solo día para que te haga daño, al igual el apio debe de tener su dosis .
Vengo aquí a complementar un poco la información. El ingrediente más peligroso de las carnes frías, si es que estuvieran en la misma cantidad (que no digo que sea así), es el nitrito, los nitritos son oxisales de nitrato menos oxidadas, que es más inestable químicamente y puede reaccionar con la hemoglobina convirtiéndola irreversiblemente en metahemoglobina que pierde su función.
De hecho el nitrato de sodio bebible puede usarse como un metodo de suicidio. Pero las cantidades en las carnes frías son bastante inofensivas en comparacion.
33.333% de la salchicha es sal, el otro 66.666% es chicha
mira que casualidad
Badum-tsss 🥁
Y el 00.001%?
@@Dieguitodelavilla323 mugre
A tu mama le gusta el 100% de mi salchicha
Cuando alguien es capaz de explicar algo tan complejo con palabras muy simples... esa persona realmente sabe de lo que habla.
Muchas felicidades Rafa !!!
Este canijo con tanta sencillez me enseña mucho!
Que paciencia rafa, mis respetos.
ASÍ ES
Me parece increíble la forma que tienes de explicar Rafa aparte lo chido durante la entrevista es que se ve que te preguntan y tu mente divaga entre muchas ideas y te acuerdas de estudios y demás y sacas lo más relevante de lo que conoces y lo explicas de una buena forma 🎉
Su mente está divagando en que taco de va a empujar acabado la entrevista
@@frediwrap7842 Que dijiste? Ni escribir sabes pareces tarad o
@@frediwrap7842 el no come esas cosas
@@Renekor por eso esta en forma
@@frediwrap7842que faltó de respeto, tu haz de ser perfecto que lo dudo mucho a ti de seguro si te empujan algo
uno puede comer lo que sea siempre que sea en las proporciones adecuadas y haga ejercicio.
JAJAJA😁CREETELA Y CUANDO MENOS TE DES CUENTA☠☠☠☠☠☠
Esa recomendación es para el peso, no para evitar enfermedades no relacionadas con el sobrepeso
Para tu salud no es bueno
El buen Rafita siempre sacándonos de dudas.
Lo que es ser una persona preparada. Soy su fan!!
Rafita gracias por tu trabajo! Como amante de la ciencia siempre se agradece cuando alguien explica lo complejo que pueden ser los estudios al publico general de esa manera tan simple!
El mundo necesita mas personas como vos, que se preocupan por informar correctamente y de forma que todos puedan entender, un enorme saludo desde Argentina!
Muchas gracias por ser tan específico y claro con el manejó de éstos temas, la famosa sal de cura, usada para preparar los jamones y salchichas. Esperaré la continuación de este tema!
ESE RAFITA ES SUPER FUERTE ABRAZO Y SALUD
Mi nueva sección favorita! 👍
Hace unos meses, tuve la oportunidad de ir al programa de capital por cual y conocí a Fernanda tapia y es wooooow es súper buena onda, como es de amable en cámara es igual fuera de cámara, me agrado mucho conocerla jsjsjs
A mí es de las pocas conductoras que me caen bien por ejemplo es agradable la entrevista con Rafa
Se agradece la invitación a Rafa, pero de verdad que me pareció terrible que se la pasaran albureando durante la mitad de la entrevista, los conductores están pal' perro. Gran trabajo de Rafa.
es para adultos, no para infantiles... "traiganle una falda a la niña"
@@armandogutierrezmontero5934
Para adultos descerebrados, JAJAJAJAJAA
@@armandogutierrezmontero5934será para grandes tienes razón PERO ENTIENDE Q HAY TEMAS DE SERIEDAD Y ESTO ES MUY INTERESANTE. YA ME IMAGINO UNA CHARLA CONTIGO 😂😂😂
Muy valiosa la información. Muchas gracias! Muy desagradable las vulgaridades y doble sentido de las personas en estudio.
No me gusta mucho que los conductores hablen tantos "chistes" tan malos...
La información de Rafita es excelente 👌🏼👌🏼
Me encanta el contenido y como explicas la ciencia
Muy buena info Rafa! Eres un crack 💪🏼
Como que le hace falta un programa de fv o serie en plataforma a rafa .educativo,entretenido y enseña buen contenido❤
El me puede hablar desde el inico del átomo y yo lo voy a escuchar como si me estuviera relatando la mejor historia creada
Wow Rafa te admiro un montón 😍
Super Rafa
RAFAEL ARRIBA DURANGO, COMPA!!!
¡Gracias!
como siempre muy buena explicación, hasta me da ganas de estudiar quimica 😅😅🙃🙃🤣🤣
es ingenieria quimica, si es distinto a simple licenciado en quimica. Se necesita mucho cerebro, y vaya que hay muchisimo trabajo para ellos
@@FerGL no nos bajes la autoestima-.-
@@Renekor se puede amigo tu intentalo, chansa y se te da, yo por ejemplo lleve quimica y se que es de esas materias que si la entiendes desde el principio te encantara y sera facil, pero si no cada vez se complicara mas
Es ingenieria en alimentos, no ingeniería quimica, van de la mano pero no es lo mismo
••• 24 - octubre - 2022 • Estimado Rafa Carbajal: • ¿Cuántos años dura la fuerza antibacterial de un Gel? • ¿Cómo saber si un Gel todavía tiene alcohol? • ¿Podrías hacer un video a este respecto? • Gracias de antemano Rafa •••
No soy rafa, ni soy químico, pero te puedo decir que ahí tengo una botellita de alcohol y sigue ardiendo delachi en las heridas. Es decir, no se evaporó en años y parece seguir teniendo su misma efectividad, por lo que un gel bien cerrado debería tener la misma durabilidad del alcohol, es decir, años. Claro que si Rafa nos lo explica, mejor aún.
Te agradezco mucho , estimable LuisXGP tu interesante explicación. A ver si Carbajal nos lo explica científicamente. Gracias
♥️♥️♥️
Un linea de productos de dove han retirado por ser cancerígenos entre ellos un shampo, chingate un video sobre ese tema, quiero saber tu opinión mi buen Rafa
Que paciencia con estas personas nada profesionales,tus videos siempre un diez
Se ve muy saludable el doctor, cual sera su dieta?
finos los conductores...
Hola me gustaría saber cual es mejor marca de sarten
Yo desde niño comía dos panchos todos los días durante años
Rafita es mi gallo 👍
La próxima vez voy a consultar al mecánico
La OMS recomienda: 500g a la semana.
Lo que no recomienda:
25 * 7 = 175g por 5 años
25 g*7 dias=175 g
175 g*52 semanas=9,100 g
9100 g*5 años=45,500 g
La OMS recomienda no consumir más de 500g de carne a la semana. Si consumes 25 gramos de salchicha diario, a la semana consumirías 175 g. Sólo se tendría que consumir 325 g de carne de forma adicional para cumplir con la recomendación de límite de consumo de carne por semana por parte de la OMS.
500g de carne en general, no toda la carne contiene nitratos, las salchichas son un alimento procesado a las que se les agrega nitratos.
como consejo te recomiendo 30 min de lectura al dia, asi mejoraras tu capacidad de comprension
@@mojaatmg1 no seas asi
Las salchichas son embutidos. La nayor parte son almidones y colorantes. Sólo una pequeña parte es 'carne' (creo que del 10 al 16%)
♥️
Rafilla 👍
Yessss ingeniero en alimentos
Hay dios mío... Jamás le había tenido miedo a un hot dog 😭😭😭
Saludos a Rafa 👌
UTA y a mi que me encanta los jugos verdes 😭😭😭 saludos desde Durango México tierra del cine y los alacranes 🦂🦂🦂
Y te han caído mal? Eso de que son malos es absurdo! La verduras verdes están llenas de antioxidantes, fibra y agua, que son fundamentales para promover un buen estado de salud
La verdad nunca me han caído mal, al contrario me siento mucho mejor , sobretodo del sistema digestivo, saludos 👊
00:21 ._. Pd: grande Rafa 💚
Viendo a la de la lengua de señas traduciendo lo del nitrato de meterlo
jajajajajja ese compa se pone bien nervioso cuando sale en la tv en vivo xD
Quien no? :s
Rafita, gracias por tus vídeos oye cuando desmientes rituales esotericos 😅 como el que dice que si dejas junto a tu cama un vaso de agua y se le hacen burbujas de aire durante la noche es por qué hay malos espíritus 🙄 no sé, son fechas del Jalogüin (lo escribí a propósito pa los que andan corrigiendo ) sería buena idea subir shorts de rompiendo mitos 🤗
ajsjsajsajasjsajas, me estaba cagando de risa con la intro del video
😮😮😮
Y la dieta bien gracias
Gordofobo
Me apareció como sugerencia pero no tiene audio
La salchicha de carne y la salchicha de pollo tiene diferencia?
Rafa que dices de los medicamentos genéricos de similares son buenos son seguros y del medicamento Rosel pediátrico dice Cofepris que es falso me podrías ayudar con esas dudas
Yo viendo el vídeo comiéndome un monsterjocho😢😢
Cosas valadíes jajaja, será la palabra de la semana
Las carnes frías son comida chatarra, deliciosas en ciertos preparados pero no les quita lo basura que son como alimento.
Si les gustan coman con mucha moderación pero no traten de hacer gimnasia mental para idealizarlas como parte de una dieta saludable.
Eso es verdad hermano, por eso como carne bien cocida, y si se llega a enfriar, la vuelvo a cocinar.
Un abrazo.
Las carnes frías son una forma de conservar los alimentos, lo cual antes era una necesidad, actualmente podemos disponer de sistemas de refrigeración, y convierte a las carnes frías en un gusto (aperitivo). ( si comparto tu opinion sobre lo nociva que son, pero no son basura "al menos no todas" )
te quiero mucho Rafa Carbajal
Esos efectos de sonido y reacciones de los payasos del foro echan a perder la entrevista, pero usted muy bien señor Rafael.
Rafa, te agradezco este video y se lo voy a mandar a todas las tías amantes de los licuados que nos andan queriendo atiborrar licuados. Yo siempre he dicho que mejor me como la porción de verdura o la fruta, no me gusta nada la consistencia de los licuados 🤢🤢🤢
Comiendo salchichas en este momento 😅
Hay que mejorar la memoria RAM ¡es un genio!
Aclare lo del apio porfavor....
Yo lo consumo seguido 😱
Honestamente es muy poco el peligro por la cantidad, digamos que deberías comer kilos y kilos de apio como para que sea grave. Consumelo de forma regular pues hace más bien que mal. Puedes hacer tu investigación también.
@@nerimarquez9435 fiuuu... gracias...
En casa lo consumimos regularmente; mi mamá lo come cuando tiene la presión alta..
Tienes internet... investiga en lugar de aceptar ciegamente el primer comentario que te dan (no quiero decir que esté equivocado el comentario).
Las salchichas están en el número uno, Todos los de Monterrey que les encantan los hotdogs 🤤. Jajaja
Buenísima información,gracias: y el jamón de pavo o pechuga de pavo y jamón de puerco?
Tambien tiene nitritos y nitratos.
Y agarrate porque el atún enlatado los contiene. Saludos
Sin el nitrato el jamón y demás no tendría ese color rosita
@@poblanadominguez nooooo, pero me gusta enlatado u_u
Se notó que mientras hablaba de las salchichas se le antojo una
Yo conozco muchos "fumadores de salchicha"
no papa best crossover ever para los bisbirijitos
Mi ídolo rafita lo malo que esta entre puro maiceado 😂😂😂😂Pero yo a rafita le creo todo 🎉🎉
¿cómo se llamará ese programa? para buscarlo en UA-cam
2 salchichas al dia por 5 años es el mismo daño que una cajetilla de cigarros? es lo que entendi
no escuche bien el final de esa parte de explicacion pero si menciono lo de la cajetilla
app una salchicha pesa 50 gr, decia que el nitrato obtenido de 25gr de salchicha (media salchicha) al día durante 5 años, equivale al nitrato de una cajetilla de cigarros. eso entendí yo :), de todas formas, las salchichas no son buenas para la salud, pues tiene mucho sodio.
Buen día, ¿me podría decir si el chorizo también tiene estos nitratos? Gracias de antemano
si
Arriba rafita🫶
Rafa explica lo de licuados de verdura?
Tengo entendido que tiene que ver con el proceso digestivo al masticar produces enzimas que ayudan a la digestión y asimilar los nutrientes cuando solo lo ingieres en forma de licuado o jugo impides que tú organismo haga su función.
@@arokglez yo dejo unos segundo en mi boca el licuado para que se ensalive bien y se haga bien la digestión en el estómago.(no uso popotes)
@@arokglez recuerdo un estudio en rumiantes, los que masticaban la comida estaban mejor que los que la recibian molida
Aplica también para embutidos como jamon, salame, chalchichon, etc?
Pues casi todos
RafaCarbajal# dijo tenía que comer dos salchichas diarias por 5 años y eso equivaldría a fumar una cajetilla de cigarros o entendí mal ?
En un video explica bien lo de los licuados :(
Es porque al licuar se descomponen los nutrientes por eso es preferible consumirlos enteros (plátano y leche por separados por ejemplo)
nitratos, sulfitos, fosfitos
Pregunta seria: en base a lo que dijiste de los licuados tanto de frutas y verduras, entonces las salsas caseras, que son en esencia licuados, también dañan?
Por lógica no te vas a echar un litro de salsa en una sentada o si? Todo en exceso daña, TODO 😅😅😅
@@user-fq9uc9vd3z no por supuesto, pero él nunca habló de porciones en cuanto a estos productos.
@@reyantoine pues por eso es lógica se sobre entiende 😅
@@user-fq9uc9vd3z de hecho no, obvio todo en exceso hace daño(todo mundo sabe eso), y si fuera el exceso en los licuados a lo que se refería entonces hablaría de cuánta cantidad es la dañina como lo hizo con las salchichas y como sabemos del agua y otros productos pero, no lo dijo, él simplemente afirma que este tipo de licuados son dañinos, por ejemplo se sabe que combinar y comer más de 2 frutas distintas es una bomba para el estómago aunque comas 1 de cada 1, ahí no hay exceso sin embargo combinarlas es lo dañino.
@@reyantoine el título del vídeo es salchichas, no licuados... Ni meljurges, así que si tienes información al respecto pon tus fuentes y la cantidad exacta quizás te vuelves el próximo Carbajal del internet 😃
Con el tema de las salchichas... Los yo radico en italia y veo que los italianos comen hasta 4 por dia, es mas una vez viaje a Alemania por un 2 meses y hermnao ahi comen todo los dias y la taza de mortalidad de los europeos es alta, sin ir muy lejos o exagerar, yo trabajo con dos italianos ya mayores uno tiene 68 y el otro 65 años y los veo bien sanos, ojo trabajo en techos y albañileria.
Sal Nitro... Lo llevan salchichas, jamón, chicharrón prensado, carnitas... Etc... Etc...
Yo viviendo solo comiendo salchichas toda la semana 😭
La pregunta es pork no nace una nueva marca k de verdad nos de una salchicha de calidad y nutritiva en mi caso si fuera mas cara no importaria
Creo que no estamos entendiendo, el problema no es como se prepara la salchicha si no la manera en que se consume. Los embutidos tienen nitratos precisamente para que no sean un peligro para la salud en un consumo moderado y responsable. Si no hay responsabilidad de por medio, hasta el agua te mata. Hay que informarse primero y después aplicar lo aprendido a nuestra dieta.
Igual asumo que las salchichas artesanales no tienen estos componentes agregados.
Creo que no, sería como si tú las hicieras
@@halomaniatico100 Sí, como las que sirven en los restaurantes alemanes por ejemplo. Tal vez era importante decir que se referían solo a la salchicha industrializada
Si hay salchichas sin nitrato si tú las haces o las artesanales. O las veganas se doya.
Pues en realidad hacerla artesanales el detalle que si no la sabes hacer correctamente se te contaminan y las vegana pues les añades otras cosas para darle sabor y sale lo mismo😢
Detesto el trabajo de los presentadores de este tipo de programas, aún continuan actuando tratando a cada segundo de hacer conclusiones, crear chismes y hacer amarillismo, rafa dice claramente "para igualar una cajetilla de cigarros tendrías que comer 25gr de salchicha diario por 5años", y la señora enseguida "aguas eh en estados unidos" tratando en cada momento de crear pánico y hacer amarillismo rancio que siempre hacen en estos programas, me sorprende que aun existan estos programas de farandula y de señoras tipo ventaneando, me alegra que por fin invitaran a un experto REAL en el tema de su programa, pero es muy rancia y horrible la forma en que los presentadores siguen abordando todos los apartados
Saludos mi Rafita Carbajal,estabas nervioso o así batallas para hablar ,es una duda sin ofenderte mi buen 🙏
Él siempre es así.
Sus videos tienen muchos cortes por lo mismo.
Yo viendo esto tratándome 2 vikingos con coquita del Oxxo 😭😭
El men fumandose un cigarro despues de comerse un Hod dog -___-
Hay algo que no menciona Rafa, que los nitratos agregados a los embutidos se van degradando conforme pasa el tiempo y además que existe normativa que solo permite cierta concentración a la salida a comercialización. Y además considerar con más detalle la dosis letal media (DLM).
Al escucharlo de los nitratos me hizo recordar el ciclo de la filtración biológica en los acuarios
En la que los desechos de los peces producen amoniaco en el acuario se producen bacterias que descomponen el amoníaco en nitratos y hay otro grupo de bacterias que lo descomponen y nitritos qué es menos peligroso para los peces
Imagino que por ahí va el comentario que hiciste
Como porqué le haríamos caso a alguien con obesidad mórbida ?
Fernanda Tapia para presidenta y Rafa a la Secretaría de Salud. Es mi voto.
Para una secretaria de salud mejor alguien que sepa de nutrición y que no esté del lado de la industria alimentaria. Todos los daños en el organismo que causan tantos productos procesados tiende a minimizarlos y esto puede promover confusión y la toma de malas decisiones de los consumidores
ella: gracias master
él: (no pues, como va a ser más que yo! imposibru!) adios rafita.
Profe rafa podría explicar en un video como es que se quedan pegados lo perros.
Hablas de los hot dogs...
Me imagino...
Por eso de las. Salchichas...
O no?...
Que pregunta tan rara...
Por el resistol que le echa el perro a la perra
El chorizo y la chistorra tienen nitratos ?
todas las carnes "frias"
Perdón por la pregunta, pero ¿Por qué Fernanda Tapia come mientras Rafa expone sus ideas? se le escucha masticar y eso interfiere.
Rafa, tengo una pregunta que me inquieta ¿Es peligroso comer carne con cáncer o algún trozo que estaba junto a otro que lo tenía?
Hace poco vi un vídeo sobre eso y me puse a investigar: tengo entendido que por ley la carne de animales enfermos no se debe consumir, pero por malas praxis y para no perder el dinero, muchas veces se suele usar en carnes molidas ese tipo de carnes enfermas o con tumores jeje. Si vas a comprar carne molida, que sea una de prestigio, buena calidad
@@alejandrotorres8586 por que la carne molida es la que contiene más riesgos?
@@Renekor Holaa. En relación a lo que se explicó anteriormente, representa mayor riesgo ya que si la carne esta molida es más difícil observar anomalías. Si tu compras un corte de carne, fácilmente observarás si algo no anda bien con la carne, pero cuando está molida pueden ir mezcladas partes buenas y malas. Esto es más probable que pase en carnicerías locales o negocios pequeños que no tienen buenas práctica de trabajo, por lo que si decides comprar carne molida preferentemente que de de una buena marca en el supermercado:) por algo similar, la carne molida (de hamburguesas por ejemplo) no puede comerse medio cocida, ya que la mayor parte de las bacterias se encuentran en la parte externa de los cortes de carne, entonces al molerla se mezcla la parte externa con el resto de la carne
@@alejandrotorres8586 gracias por la explicación 🤓
Algo también a comentar, quienes comen embutidos por lo general no tienen tan buenos habitos alimenticios, consumen insuficientes cantidades de frutas y verduras lo que también puede dar lugar a cáncer a largi plazo.
el jugo de apio no es saludable por el nitrato ????
El veneno depende de la dosis, por ejemplo las semillas de manzana tienen cianuro, pero debes comer demasiadas semillas en un solo día para que te haga daño, al igual el apio debe de tener su dosis .
La.obesidad puede ser una obsecion mental , por que el es un experto y seguro poco como el saben, lo raro es verlo con obesidad
Vengo aquí a complementar un poco la información.
El ingrediente más peligroso de las carnes frías, si es que estuvieran en la misma cantidad (que no digo que sea así), es el nitrito, los nitritos son oxisales de nitrato menos oxidadas, que es más inestable químicamente y puede reaccionar con la hemoglobina convirtiéndola irreversiblemente en metahemoglobina que pierde su función.
Y eso que consecuencias puede traer?
De hecho el nitrato de sodio bebible puede usarse como un metodo de suicidio. Pero las cantidades en las carnes frías son bastante inofensivas en comparacion.