Y que comes entonces,,??,si se tiran casi todas las hojas,,yo la como entera untando cada hoja en una vinagreta. Igualmente gracias por compartir la cocción. Saludos
Nosotros aca en chile nos comemos todo hasta las hojas que les sacaste, una consulta ,cuanto tiempo dura el agua de la alcachofa en el taper, se puede volver a calentar y agregar cuando hago arroz?
@@itajaracastro9529 jajaja, pues yo te contesto desde Sevilla (Andalucía ) (España) y también chupo las hojas una a una hasta llegar al corazón que es lo mejor, pero les quitamos la primera capa de hojas.
EXCELENTE!Muchas gracias por este video mí vieja me dijo que busque como se cocinaba está verdura y tu video fue el más informativo!ME SUSCRIBO SALUDOS DESDE NEUQUÉN ARGENTINA!😂🇦🇷🙋🏻♂️
Exacto ... Medio pena como destruyo toda la alcachofa ... Boto toda la carne de las hojas ... Con pimienta jugo de limón y algo de mayonesa se revuelve y ahí se unta las hojitas
Esta bueno, pero si a las hojas las pones en vinagre y aceite de Oliva, y un poquito de sal, quedan riquisimas, y no se pierde nada...Igual me encantò como explicaste..👏👏👏👏❤❤🇦🇷
Coincido, el famoso mejunje para comer alcauciles y sin sacarles tanto de aquí y de allá, que se hace un poco de desperdicio, a mi parecer. Mi viejo siempre los hirvió enteros y así me los servía. Super, super ricos 😁💕
1. He cocinado alcachofas por muchos años y no me ha tocado ninguna que se demore menos de una hora para que esten listas. 2. A mi me enseñaron a tirar solo las primeras hojas pequeñas por que las demas tienen comida. 3. No tengo que cortar nada, ya cuando llego a las hojas tiernas, aprieto las hojas para que se separe del corazon. 4. Saco los "pelos" que estan en el corazon, de la alcachofa ya que pueden estar muy duros y pueden ser peligrosos al tragarlos. 5 Aprieto todas las hojas y las paso por mayonesa or aceite con limon al igual que el corazon.
Eres chilena por casualidad? porque yo hago lo mismo!!! Pero a mi y a mi esposo nos gustan muy blanditas y las tengo 2 horas a fuego lento y que deliciosas son ,hacemos casi todas las semanas. También uso el agua para mi sopa, tiene mucho hierro.
@@pilarjara1435 Soy chileno y fijate que con una hora a fuego fuerte me quedan igual de blandas. En mis tiempo de cabro chico la comiamos con aceite y limon pero me gustan mas con mayonesa que yo hago en la casa. No sabia que se podia usar el agua para algo, yo siempre la tiro. La proxima vez voy a ver que hago pero si me das alguna sugerencia de que tipo de sopa. Saludos.
Es un sacrilegio lo que hizo con la alcachofa perdió más de la mitad de la comida que está tiene aunque además las alcachofas eran bastante pequeñas aquí limón pimienta y mayo par aintar y se come hoja por hoja hasta llegar al potito que es lo más rico
@@RocioCocinaenCasa los que yo compré, siempre tienen bien en el centro como unos pelitos muy molestos, justo en el centro, y algunos pétalos con espinitas en las puntas...será alguna variante?
Pero porque no aprovechas las hojas que en la base tienen pulpa de alcachofa. Yo las aprovecho todas las hojitas. Preparo limón un puntito de ajo y aceite de oliva un poquito y mis nietos con eso van comiendo cada hoja hasta llegar al centro😋😋😋😋😋🇺🇸🙏
Acá en chile sacamos una hoja, la untamos en vinagre, aceite, limon y sal y la raspamos con los dientes, y luego desechamos la hoja. Y lo mejor es el “poto” de la alcachofa 😮💨
Eran tan grandes , pero las cortas demasiado. Las dejas a la mínima expresión. El culo y tallo son comestibles, las hojas de fuera yo las quito, pero las siguientes tienen su gracia y sus nutrientes. Buen vídeo. Gracias
La parte de abajo como el tallo es comestible y es la mejor parte❤❤❤
Muero por todo lo que perdió, aquí en chile comemos hoja por hoja 😃
y si, no tiene sentido que las corten
Me paso los mismo, yo sufriendo por todo lo que le desechó 😱😭
En España también. Esto es otra receta...hay variedades.Saludos!
Pensé lo mismo 😅
Ohhhh Que desperdicio!!!!!
voy a hacerlas asi,tienen muy buena pinta.gracias Rocio
Muy simpática tu narración , directa, precisa sin mucho palabreo .saludos desde Suiza 🇨🇭.
Muy buena receta Rocío gracias eres genial hasi hapendo de ti me gusta la cocina un beso desde el puerto Cádiz 💋👍
Muchas gracias!!! De Argentina 🇦🇷
Y que comes entonces,,??,si se tiran casi todas las hojas,,yo la como entera untando cada hoja en una vinagreta.
Igualmente gracias por compartir la cocción.
Saludos
Hay preciosa gracias por la receta.
Rocio eres excepcional!!!!! Tus recetas No Fallan,tus consejos Si dan buenos resultados....Te felicito desde Melbourne Australia.
Exquisita... Las alcachofas tb❤️🌻
Muy bueno, gracias por la buena onda, saludos desde Argentina.
Muchisimas gracias, desde Toronto Canada
¡Brava Rocío! Muy buena recomendaciones para mí, no conocía nada sobre la manera de cocinar alcauciles. Mis saludos desde Buenos Aires
Desde que te descubrí en UA-cam todas mis recetas han salido Rivas y fáciles Gracias!! Abrazos desde Chile!!
Que alegría, un besito ☺️
Rocio Cocina en Casa otro para ti 😘
Muchísimas gracias simpaticaaa me salieron de rechupete 🥰
Nosotros nos comemos hasta el contenido de las hojas 😋
Nosotros aca en chile nos comemos todo hasta las hojas que les sacaste, una consulta ,cuanto tiempo dura el agua de la alcachofa en el taper, se puede volver a calentar y agregar cuando hago arroz?
@@itajaracastro9529 jajaja, pues yo te contesto desde Sevilla (Andalucía ) (España) y también chupo las hojas una a una hasta llegar al corazón que es lo mejor, pero les quitamos la primera capa de hojas.
@@itajaracastro9529 ] 1a
Hojita por hojita con una deliciosa vinagreta. Así las como pero este método de cocción me gustó
EXCELENTE!Muchas gracias por este video mí vieja me dijo que busque como se cocinaba está verdura y tu video fue el más informativo!ME SUSCRIBO SALUDOS DESDE NEUQUÉN ARGENTINA!😂🇦🇷🙋🏻♂️
Mil gracias 🤩
Buenazooo gracias 😘 🌺
A ver si me salen.... porque mira que me gustan ....pero siempre me quedan duras... muchas gracias x el vídeo muy sencillo y explicado con mucho arte
🤞🏼💃🏻
Aquí en Chile comemos hoja por hoja, raspando su pulpa y luego el corazón o potito, untando con mayonesa, limoneta o vinagreta.
Exacto ... Medio pena como destruyo toda la alcachofa ... Boto toda la carne de las hojas ... Con pimienta jugo de limón y algo de mayonesa se revuelve y ahí se unta las hojitas
Gracias ❤
A ti por verme 🫶
Muchas gracias ☺️
Gracias excelente muy bien 👍🏻 😊😍
Gracias, Rocío, cocidas no las he probado, siempre las hago al horno, las próximas tu receta.
Ya nos cuentas que tal quedan 🙂
Hola
Gracias. Mañana lo haré 😉
Excelente
Excelente explicación!, muy buena receta.-
Me muero, aquí en chile comemos todas la hojas y con un platito con limón aceite y sal
Gracias por compartir . Una pregunta, ¿la pelusa interna se come o sé desecha?
Me sirvió la información, gracias desde México.
Esta bueno, pero si a las hojas las pones en vinagre y aceite de Oliva, y un poquito de sal, quedan riquisimas, y no se pierde nada...Igual me encantò como explicaste..👏👏👏👏❤❤🇦🇷
Coincido, el famoso mejunje para comer alcauciles y sin sacarles tanto de aquí y de allá, que se hace un poco de desperdicio, a mi parecer.
Mi viejo siempre los hirvió enteros y así me los servía. Super, super ricos 😁💕
Las hojas de fuera se tiran porque son duras como un saco de esparto, no son comestibles.
Muchas gracias! Hoy he comprado y ya se como hacerlas!!! Jejeje Me suscribo!
Muchas gracias. Esperamos mas consejos.
Gracias Rocio!!!!
Gracias Rocio , excelente método de cocción.
Saludos des México.
Muchas gracias
Y el caldo se puede congelar?
Gracias porque no sabía cómo cocerlas 😘
Estan riquísimas, ya lo creo. Y tu también, Rocío.
😘 gracias
Y para que utilizas el caldo de la alcachofa.. puedes dar un ejemplo. Gracias 🎉🇨🇱
Gracias Roció no se que haría sin ti.
Estás divina y con tu sonrisa hermosa 😻
Yuhuuu que bien 😀! No olvides dar a la campanita para que sepas siempre cuando subimos video ! 💚
Al vapor, salen tiernos? Gracias
Perfectas
1. He cocinado alcachofas por muchos años y no me ha tocado ninguna que se demore menos de una hora para que esten listas. 2. A mi me enseñaron a tirar solo las primeras hojas pequeñas por que las demas tienen comida. 3. No tengo que cortar nada, ya cuando llego a las hojas tiernas, aprieto las hojas para que se separe del corazon. 4. Saco los "pelos" que estan en el corazon, de la alcachofa ya que pueden estar muy duros y pueden ser peligrosos al tragarlos. 5 Aprieto todas las hojas y las paso por mayonesa or aceite con limon al igual que el corazon.
Eres chilena por casualidad? porque yo hago lo mismo!!! Pero a mi y a mi esposo nos gustan muy blanditas y las tengo 2 horas a fuego lento y que deliciosas son ,hacemos casi todas las semanas. También uso el agua para mi sopa, tiene mucho hierro.
@@pilarjara1435 Soy chileno y fijate que con una hora a fuego fuerte me quedan igual de blandas. En mis tiempo de cabro chico la comiamos con aceite y limon pero me gustan mas con mayonesa que yo hago en la casa. No sabia que se podia usar el agua para algo, yo siempre la tiro. La proxima vez voy a ver que hago pero si me das alguna sugerencia de que tipo de sopa. Saludos.
VI III MMXXII SUSCRITO 👍🏼
Se hecha ha cocer en agua fría o agua caliente?
Gracias por tu receta...eres muy hermosa,saludos desde Chile
Muchas gracias. Nunca las consumi por no saber cómo cocinar
Oh limpias todo yo las coso misma forma pero no me agrada mas todo aprovechar las alcachofa hasta con limoncito quedan sabrosisimas 💯
Cuando ya hirvió el agua con las alcachofas y vuelves a cerrar para ponerlas 30 minutos más, esto se hace a fuego lento o se deja en alta temperatura?
Tomo nota
NO HAY PARA QUE SACARLES LAS HOJAS, SE APROVECHAN TODAS
Buen video. Saludos desde México...
Nice video
👍🏼
Y que pasa con los tallos uy las hojas en esta época de carencias es muy triste no aprovecharlas ..al máximo!
Jajaja "Cortamos la parte del culo de la misma." Jajaja Me dio risa esa expresión.
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
El agua no se hecha hervida?
Es un sacrilegio lo que hizo con la alcachofa perdió más de la mitad de la comida que está tiene aunque además las alcachofas eran bastante pequeñas aquí limón pimienta y mayo par aintar y se come hoja por hoja hasta llegar al potito que es lo más rico
Rocio te invito tomar algo!
Perfecto.los pasos y los tiempos.porque les sacas las hojas .esa parte no me cierra .ok las hago como yo quiera.👍
Pues eso eso hazlas como quieras, intenta comer las hojas de fuera... Ya verás que ricas, y sobre todo que blanditas están... 🤣😜😝
Y cómo hacés con los pelitos mortales que tiene dentro??
Que pelitos ?
@@RocioCocinaenCasa los que yo compré, siempre tienen bien en el centro como unos pelitos muy molestos, justo en el centro, y algunos pétalos con espinitas en las puntas...será alguna variante?
Tiene muchos pelos dentro de color paja y finos
Ohhh no!!! Entre para ver cómo cocerla y comer hoja por hoja con salsa de soja como cuando era chica… y acá tiran todas! 😢
Aquí en Argentina no se tira ni el tronquito
Porque quedan duras y espinosas??
Me paso igual
Pero porque no aprovechas las hojas que en la base tienen pulpa de alcachofa. Yo las aprovecho todas las hojitas. Preparo limón un puntito de ajo y aceite de oliva un poquito y mis nietos con eso van comiendo cada hoja hasta llegar al centro😋😋😋😋😋🇺🇸🙏
Cuándo jalas una hoja y se desprende fácil, está lista
Para mí no es q quede estético las hojas tienen nutrientes
Acá en chile sacamos una hoja, la untamos en vinagre, aceite, limon y sal y la raspamos con los dientes, y luego desechamos la hoja. Y lo mejor es el “poto” de la alcachofa 😮💨
Le estás botando mucha comida a la alcachofa y al cortarle el poto, le cortas la mitad al corazón de la alcachofa que es lo más rico!!!!! 😫
El rabillo hace decadas que ya no se tira....es comestible!!!
Tirar caldo caliente en un táper de plástico es suicida..
Por qué le quitan las cáscaras, o las hojas. Es lo más rico que tiene el alcachofa también.
Como cocer alcachofas
Cómo no se comió las hojas por dios
Ese vocabulario cámbialo busca a Dios me inmagino España
Deberías de aprender a escribir, tu comentario es ininteligible.
Cual vocabulario?
Y que paso con las hojas?
Toda esa agua que usas al lavarlas, puedes juntarla y regar alguna planta o para el baño. Que desperdicio!
Que fome botan casi toda alcachofa en Chle hojas x hojas y ya saludos gracias
Eran tan grandes , pero las cortas demasiado. Las dejas a la mínima expresión. El culo y tallo son comestibles, las hojas de fuera yo las quito, pero las siguientes tienen su gracia y sus nutrientes. Buen vídeo. Gracias
mejor en olla a presión, por solo dos no vale la pena, debemos llenar la olla¡¡¡
Hago dos para daros las explicaciones, no es que hagáis dos vosotros jejeje
Si las echas con el agua hirviendo, te quedan blancas
Por qué des perdiciar tanta agua?
Que desperdicio.
Botaste casi todas las hojas y descartaste parte del culo de la alcachofa :O También se comen!
Por algo están .todo lo verde tiene mucho nutriente
como desperdiciar alcachofas xD
Cuida la caja de descripción, no se corresponde con el vídeo, incluso acabas hablando del arroz que has hervido 🙄
Listo, gracias.
Que guapa eres tía
Ok y todos los pelitos no se los quitaste para dejar solo el corazón así
Cómo las dejaste no se pueden comer
Adios preciosa.
Siempre hasta la próxima ✋ 🤗
Peeeero. . Si eso es lo que se come.... porqué lo desechó 🤷♀️🤷♀️🤷♀️😱😱😱😱😱😱
Demasiado desperdicio
Respeta el producto Rocio, que estas desechando media alcachofa y reservando el agua, no tiene sentido
Que crimen les quitaste lo mejor el corazón y ahora a comer pura hoja. Que tonta perdona pero hiciste lo peor
Vaya tela ,dejate de cocina
Jajajajaj deje de ver vídeos 😂
Y digo yo, no será mejor utilizar un recipiente más profundo y cubrirlas totalmente de agua y no tener que estar dando vueltas, vamos digo yo
No sabes preelaborar las alcachofas.
Juanma, si quieres mándame un vídeo de como las cocinas tu y así aprendo diferentes tipos de maneras 😉
Gracias Rocio. Excelente Explicación. Ya las voy a preparar