Свинобургеры по-деревенски на гриле (рецепт на угольном гриле).
Вставка
- Опубліковано 15 лис 2024
- Бургеры из свинины на гриле - авторский рецепт очень вкусных, нежных, сочных и ароматных бургеров. Идеальный результат достигается, если подгоптить эти бургеры на дубовой щепе, дровах или пеллетах. А соус с хреном идеально дополняет эти свиные бургеры. В кадре рассказываю, как приготовить эти бургеры на обычном угольном гриле, а также на газовом и пеллетном. Свинобургеры очень сытные, но на столько вкусные, что сразу можно сразу съесть пару! 🔥
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/r...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Kettle grillmag.ru/pr...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear grillmag.ru/?s...
• Поддон для корзины SNS grillmag.ru/pr...
• Термометр для гриля grillmag.ru/pr...
• Пеллеты для гриля Shemzer дуб 100% grillmag.ru/pr...
• Пряная смесь для свинины grillmag.ru/?s...
• Фольга для гриля 20 микрон grillmag.ru/pr...
• Соус барбекю Black Swan grillmag.ru/ma...
Пряная смесь для самостоятельного смешивания:
1 чл Паприка
1 чл Гранулированный чеснок
0,5 чл Горчица порошок
0,25 чл Черный перец свежемолотый
0,25 чл Чили молотый
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/f.... Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Таймкоды:
0:32 - Для каких грилей подходит рецепт
1:08 - Ингредиенты для свинобургеров по-деревенски
2:33 - Аксессуары для рецепта
3:03 - Подготовка ингредиентов для свинобургеров по-деревенски
6:51 - Розжиг и подготовка гриля
11:54 - Приготовление свинобургеров по-деревенски (1 этап)
12:57 - Приготовление соус
14:22 - Приготовление свинобургеров по-деревенски (2 этап)
18:50 - Снимаем готовый винобургеры по-деревенски
19:04 - Подготовка подачи блюда
19:42 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/f...
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
• Вконтакте: grillbb...
• Rutube: rutube.ru/chan...
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #бургеры #рецепт #свинина
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Отличный рецепт!👍🏻👍🏻👍🏻 Забираю к себе в копилку😉
🔥
Автору спасибо. Смотреть приятно.
Мне нравится ваш передач про как вы готовите добавляйте больше роликов в юутубе
Спасибо!
Спасибо за рецепты! Всё всегда очень вкусно. 👍
🔥
Респект- как всегда на высоте... спасибо и Успехов
Мммм…. Вкуснятина! 😋😋😋
🔥
Как всегда, супер рецепт!
Спасибо 👍👍👍👋
🔥
@Гриль-барбекю Клуб а можно рецепт smoked chili показать? можно даже рецепт over the top версию
Здравствуйте, бургеры зачет!
Вопрос , что вы думаете о угле типа Piny key . ? Пробовали применять его??
Спасибо! Ничего не слышал о таком.
Вау. Красота. 👍🏼👍🏼👍🏼
🔥
Рецепт отличный минимум ингридиентов и смотрится очень аппетитно, надо будет приготовить штук 6 таких, но без копчения и еще можно взять булочки ржаные
Сергей как всегда на аысоте!!! 👍
Спасибо!
Спасибо большое! Просто класс!
Спасибо!
Здраствуйте Срегей! Рецепт отличный! Подскажите а отдельно нержавеющий поддон можно на 57см купить в ГрильМаге ? Спасибо.
Конечно: grillmag.ru/product/poddon-drip-n-griddle-deluxe-dlja-korziny-slow-n-sear-57-sm/
@@Grillbbqclub Я имел в виду поддон без решётки ))
Сыра бы ещё туда)
Круто!
Спасибо за рецепт. Жаль что барбекю только на даче... В сезон. На днюху прикуплю себе корзину с поддоном. Будем летом готовить.
Отлично!
Классный рецепт, спасибо.
Что-то не пойму корзину слоу энд сир нужно располагать с той же стороны, с какой находится отверстие отверстие для копчения, что логично (чтобы воздух поступал в котёл, и сразу проходил через корзину поддерживая температуру углей), или это не имеет значения?
Можно располагать в любом месте. Это не важно. Но удобнее всего располагать, как я показываю. Жар в лицо не летит, с продуктами удобно работать, а главное, не высыпается зола, через отверстие для копчения.
@@Grillbbqclub
Однозначно стоит попробовать
🔥
забыл рассказать как готовить на газовом гриле, и если можно больше рецептов копчения на газе, если можно
Как раз приобрёл у Вас эти пилеты)) просим теперь видео с ними не пилетнике))
Скоро будет :)
ну прям вдохновили! люблю котлетки! Спасибо!
ржаной или какой -нибудь зерновой хлебушек очень зачетно подходит для такого дела. А от булок для бургеров попа лучше растет
:)
спасибо
🔥
Добрый день, для чего два раза пропускать фарш?
Эх...а я на диете...теперь мой гриль видит только говядину и курицу)
Устройте себе читмил один раз в неделю😉😋
Тоже хорошо!
👍👍👍👍супер
🔥
Сначала издали прочитал свингеры , а оказывается свинобургеры
:)
Если в гриле нет отверстия для копчения, то как быть? Нижнюю заслонку не полностью закрывать?
Да. Нужно ставить открытой на 10-15%. А еще на первом этапе можете готовить на непрямом средне-слабом жаре 170-180 С. В этом случае коптите не 35 минут, а 15 минут.
Скажите пожалуйста, а для чего делать вмятину в котлете?
Чтобы котлета форму свою не потеряла
Рыба есть в планах 🐟🐠🦈
Отлично!
👍🤝
19:06 Крабсбургер🍔😋😅
:)
Так можно ведь сделать методом 2 кирпича.
А если внутрь добавить вместо сырого лука ,пассированный! Поверте это еще вкуснее! Так делаю уже много времени!!
Можно, конечно!
Сергей, а не подскажите , эти пелеты российского производства?
Да
Ну, так я же в кадре говорю, что делаются они в Адыгее. :)
Сергей здравствуйте есть такие товарищи properwood_barrels они занимаются дубовыми бочками, щепой и дубовыми брусками, так вот они кроме того, что дубовые но и пропитанные виски, бурбоном, хересом, пробовал вискарные бруски очень даже ничего получается
Да, таких производителей много. Жаль, что у нас никто таким производством не занялся.
Одному мне кажется, что товарищ Сергей в последнее время основательно подсел на "подкопченые" рецепты на slow'n'sear?
На подкопченые основательно подсел уже пару лет как. :)
А упаковка от пилет не влагозащищенная?
Нет, обычный картон
Поросяяяя!!! О да
🔥
Я б такую котлетку свиную . в небольшую чиабатту завернул.
Можно! :)
а с какого ля вы удалили мой комент?
Значит на то были причины.
А сыыыыыыр? 😮
А заем он?
Фу , люди не ешьте свинину !!!!!
Однозначно правильный коментарий
Очень люблю свинину.
ОТ названия уже тошнит- слово свинья ассоциируется с грязью и вонью 👎👎👎👎👎
За оскорбительные комментарии предусмотрен бан.
@@Grillbbqclub я выразил своё мнение и никого не оскорблял
Прекратите снимать! Я слюнями подавился! 🤣🤣🤣
Сыр забыл! Сыр всегда хорошо
В этих бургерах сыр лишний. :)