Cher Monsieur Gaudry, un grand merci à Mme Gora et à vous pour ce gâteau qui est une tuerie, tant en terme de texture que de goût. Je suis un peu comme vous, j'ai enfin la sensation de ne plus me faire carotter par le carrot cake. Nous voilà réconciliés. C'est beau. Encore merci.
Un peu surprise, les quantités ne correspondent pas au livre de recette de Marine. François-Régis à divisé par 2 certains ingrédients et d'autres non. Cela pourrait expliquer pourquoi en commentaire il y a des ratés... !
Ah les recettes à division, ou approximatives certes toujours mieux que ceux ou celles qui vous livrent un produit sans notice, mais alors si vous n'avez jamais mis les mains ou pieds en cuisine, vous risquez de glisser en cuisine.
On dit un grand merci à Zoé François, pâtissière américaine, un peu la Martha Stewart des gâteaux de dingue, dont la recette à été sympathiquement copiée collée
Je vois que vous mélanger sel et levure. J'ai toujours entendu qu'il fallait les travailler séparément, le sel pouvant nuire au pouvoir levant de la levure. Alors vrai ou faux? Sinon la recette a l'air bien dingue.
Ce que tu dis est vrai pour la levure de boulanger car celle-ci contient des levures (sorte de champignons vivants) qui peuvent mourir au contact du sel... Donc empêcher la pousse de la pâte. Ici il utilise de la levure chimique, rien à voir avec des micro-organismes, ça ne craint pas le sel
Très bonne base, il est vraiment bon, par contre pour l’avoir fait déjà deux fois, premièrement mieux vaut ne pas trop le cuire pour éviter qu’il ne soit trop sec, et deuxiemement il ne se tient pas, il n’est pas possible de couper de vraies parts sans qu’elles ne se désagrègent, c’est un des gros bémol …
Dans le livre de cuisine de gramme les quantités sont doublées et c’est 1h de cuisson donc il faut mettre moins d’une heure effectivement car 1h c’est beaucoup trop
Une recette que je vais tester mais je ne comprends pas pourquoi il y a de la coco rappé, je ne vois pas ce quelle peut apporter, et l'association avec les autres ingrédients me parait bizarre.
@@chloephasme1189 non pas encore, mais merci de me rappeler de faire cette recette. Une raison pourquoi je ne l'ai pas encore faite c'est qu'il faut savoir où trouver de la coco rappé et vrai dire je n'ai pris le temps de chercher (Surement en magasin bio). J'attends votre retour sur le carrot cake sans la coco.
Je l’ai testé hier, c’est le meilleur que j’ai jamais goûté (et fait) , j’ai mis du gingembre en poudre c’est aussi bien, merci pour cette recette !
Cher Monsieur Gaudry, un grand merci à Mme Gora et à vous pour ce gâteau qui est une tuerie, tant en terme de texture que de goût. Je suis un peu comme vous, j'ai enfin la sensation de ne plus me faire carotter par le carrot cake. Nous voilà réconciliés. C'est beau. Encore merci.
Hello de l'île Maurice, j'ai fait cette recette et elle est fondante et parfumée. J'ai diminué le sucre de 50grs. Merci pour le partage.
Recette testée ce jour, vraiment excellent 👍
Je sens que ce sera parfait ❤
J'ai fait la recette pour l'anniversaire de ma fille. Un désastre tous les enfants ont pleuré.
Merci François !!
Mes fils n'ont pas du tout aimé. Il est reste et a séché... hum.
😂😂😂
Très bonne recette, ma variante c'est moitié farine et moitié maïzena et du beurre fondu à la place de l'huile. 👌👍👌
En pleine cuisson 🎉
Et si on Remplacait la noix de coco Rapée pars de la poudre d’amandes ou autre chose ? Des suggestions ?
Il m'a l'air grandiose, j'avoue je l'aime bcp avec un glaçage !! Est-ce péché ?
je trouve aussi que le meilleur dans le carrot cake, c'est le glaçage !!
Team glaçage aussi !!! Je prévois de faire cette recette et en rajouter
Un peu surprise, les quantités ne correspondent pas au livre de recette de Marine. François-Régis à divisé par 2 certains ingrédients et d'autres non. Cela pourrait expliquer pourquoi en commentaire il y a des ratés... !
Ah les recettes à division, ou approximatives certes toujours mieux que ceux ou celles qui vous livrent un produit sans notice, mais alors si vous n'avez jamais mis les mains ou pieds en cuisine, vous risquez de glisser en cuisine.
Manger a Noël très bon
Beaucoup beaucoup trop sucré !
Un génie. Et quelles belles chemises …
Et en terme de conservation ?
On dit un grand merci à Zoé François, pâtissière américaine, un peu la Martha Stewart des gâteaux de dingue, dont la recette à été sympathiquement copiée collée
Ou est la noix du muscade et le glaçage 😢
Gâteau absolument délicieux, sans coco râpée car pas fan!!
Je vois que vous mélanger sel et levure. J'ai toujours entendu qu'il fallait les travailler séparément, le sel pouvant nuire au pouvoir levant de la levure. Alors vrai ou faux? Sinon la recette a l'air bien dingue.
C'est de la poudre à lever (mélange acide/basique/stabilisant), pas de la levure boulangère (vivante) donc aucun soucis
Ce que tu dis est vrai pour la levure de boulanger car celle-ci contient des levures (sorte de champignons vivants) qui peuvent mourir au contact du sel... Donc empêcher la pousse de la pâte.
Ici il utilise de la levure chimique, rien à voir avec des micro-organismes, ça ne craint pas le sel
Carrot cake sans la célèbre crème 🤔
Ah! Laquelle ?
@@samLH7101 glaçage fromage à la crème
@@jorisdugouchet6243 ah merci , j'apprends quelque chose 🙂
Trop trop sucré c'est mal proportionné l'ensemble a rectifier c'est sur !
Très bonne base, il est vraiment bon, par contre pour l’avoir fait déjà deux fois, premièrement mieux vaut ne pas trop le cuire pour éviter qu’il ne soit trop sec, et deuxiemement il ne se tient pas, il n’est pas possible de couper de vraies parts sans qu’elles ne se désagrègent, c’est un des gros bémol …
Dans le livre de cuisine de gramme les quantités sont doublées et c’est 1h de cuisson donc il faut mettre moins d’une heure effectivement car 1h c’est beaucoup trop
Une recette que je vais tester mais je ne comprends pas pourquoi il y a de la coco rappé, je ne vois pas ce quelle peut apporter, et l'association avec les autres ingrédients me parait bizarre.
Avez-vous testé ? J'aimerais bien tester sans la coco râpée aussi.
@@chloephasme1189 non pas encore, mais merci de me rappeler de faire cette recette.
Une raison pourquoi je ne l'ai pas encore faite c'est qu'il faut savoir où trouver de la coco rappé et vrai dire je n'ai pris le temps de chercher (Surement en magasin bio).
J'attends votre retour sur le carrot cake sans la coco.
@@mathias6144 testé la semaine dernière sans coco et c'était très bon ! Je valide pour ma part.
@@mathias6144coco râpée à grand frais