Маш - как проращивать и как употреблять в пищу
Вставка
- Опубліковано 24 бер 2016
- Моя страница ВКонтакте: brybak
Первый раз в жизни проращивал маш и первый раз употреблял его в пищу. Оказывается довольно просто все делается, ничего сложного, не нужно никакого специального оборудования. Вполне сносный боб )
Ваше видео самое полезное из поиска, Благодарю
За рецепт салата отдельное спасибо!
Богдан какой же вы умничка
Маш очень люблю, проращиваю и ем.
ооо...легко и просто...не то ,что некоторые мудрят👍
Спасибо 🤗 за опыт
Промываю маш под сильной струёй воды, зелёные корочки отходят. Ем беленький, без ничего, как десерт.
Спасибо за ролик, но согласна с комментариями Олега М. При таком проращивании остаются бобы, которые не проросли и они становятся твердые как камень. Маш лучше проращивать на влажной марле, на подносе в один ряд и сверху накрытый тоже влажной марлей.
Рекомендуют перед замачиванием промыть и отобрать порченые зёрна
еще нужно сутки держать на теплом месте.
Фууух, считай спас мое восприятие чувак. Дело в том, что думал это глисты. Стал перебирать их там много оказалось в супе и никак не мог понять из каких овощей они появились...начал проводить исследование. Через какое-то время начал разламывать и увидел семена по форме как у тя на видосе. Но если внимательно приглядеться у семян даже наблюдается 2 глаза😱
Корейцы пророщеные бобы смешивают с корейской морковью. Получается вкусная закуска!
Под водочку?
корейцы даже не знают что такое корейская морковь)))
Маш - это самое полезное из бобовых. Узнала об этом лет 15 назад. Часто готовила, но никогда не проращивала. Благодарю. Для вкуса можно добавлять соевый соус.
Мою сверху посыпь
ЛАЙК
Вы молодец. Я отправила вам сылку по как прорастить Маш . У вас тоже все правильно но если вы прорастите побольше будет вкуснее. Сылка на английском языке но там все понятно!
+Handmade То есть, чем больше ростки, тем вкуснее маш?
Ну разумеется.
Но не то чтобы вкуснее ..... просто вкус и консистенция другие.
А кроме того, многократное увеличения объема конечного продукта (в отличие от всего лишь маленьких корешков).
Почитайте например книгу "Маш.Пищевые ростки", там подробно описаны приспособления и процесс выращивания крупных ростков.
А где ссылка?
@@MrBogdanrybakа как его хранить?
Я купила маш в Ашане , решила посмотреть че будет и залила водой, на утро все ростки проросли- буду садить как микрозелень.
Да,я тоже употребляю проросший маш,согласна это кладезь витаминов.я к проросшему машу добавляю ойгурт натуральный без сахара,перемолотые семена тыквы нежаренные и какие нибудь замороженные ягоды.получается полезный и вкусный завтрак
Здравствуйте, что делать если маш забродил, первый раз делаю , кажется меньше воды налила (
🔴Люди...я не понимаю....на видео...это корешки получается а не ростки???? получается надо ещё ждать чтоб полез росток!?!?
Проростки полезны как антиоксиданты? Или это калорий больше? Можно ли его употреблять детям от 5до скольки лет ? Кто нибудь знает напишите пожалуйста
Я знала что все ответы на свои вопросы найду в комментах. А их кушать сырыми можно? Они такие вкусненькие. Где то читала что можно употреблять только после термической обработки. Благодарю всех кто ответит🙏
зубы только не сломайте. перед тем, как употреблять его, обязательно уберить твёрдые не открышвиеся бобы - они обычно самые маленькие. автор почему-то забыл это сказать.
На самом деле с хорошими зубами непроросшие тоже разгрызаются.Мне постоянно попадаются,но зубы ещё не сломала.😅
@@Birintseva_Maria лучше не рисковать,смотря как прикусить!
да ничего там не остается твердого. Они ж при замачивании напитываются и все становятся мягкими
От Семян наверное зависит. У меня семена попались поменьше, 2 дня в воде стояли, уже корни пустили а некоторые мелкие все равно остались ненабухшие и твердые, как камень. ПОдскажите КАК С НИМИ БОРОТЬСЯ?
Абсолютно солидарен
Те кто ест маш без термообработки, вы какое количество за раз едите?
За рецепт салата большое БЛАГОДАРЮ , а а рецепт соуса подскажите пожалуйста ))
Вот соус: ua-cam.com/video/QRK0nmQIKKU/v-deo.html его еще называют сыроедный майонез
подскажите, какой все таки длинны лучше чтобы билы проростки?
0.5 см
Маш-единственный продует для проращивания, который можно залить кипятком для проращивания и он не потеряет своих полезных веществ
о как!
И очень быстро прорастает, если его залить горячей водой на 10-12 часов!
Не говорите ерунды. От горячей воды он просто сваривается и прекращает расти.
@@vesna4590 это вы не говорите ерунды, кипячу чайник заливаю кипятком маш, прорастает быстрее, проверено не один раз.
@@vesna4590 🤦♀️🤣🤣🤣
Здравствуйте! Варить можно после проростания ?
Зачем варить? Смысл проращивания в том, чтобы сделать его съедобным без термообработки (которая делает продукт мертвым)
Можно конечно часа 4 🤣
Я варю, потому-что сырым тяжело усваиваться, почему все молчат об этом
Я иногда взбиваю в блендере пророщенный маш с солью по вкусу и свежей помидоркой без кожицы,и немного воды с фильтра.Другие ингредиенты по желанию.Подходит для завтрака к каше и вкус сырого маша не очень чувствуется.
Помидор на завтрак? Вредно для желудка
Главное, шляпа дымит от этих ростков.хоть ведро вешай.маш попробую обязательно а вот чечевица это ядерная бомба.проверенно.
@@Alexkalina98 колбаска
@@Alexkalina98 та самая,для продолжения рода которая😁
Ах, ах. Благодарствую. Милому 55 пора обновить рацион питания. И так всё хорошо, но от лучшего я не откажусь. 👍👍👍👍👍
Простите, а лет вам сколько?
@@tonylee2032 это к кому вопрос?ребят
Интересно я сам выращиваю маш гектарами но не знал что из него можно сделать 🥗салат.
ilhom hasanov круто
делись)
А я думаю., что очищать его не надо. Ведь неочищенный рис намного полезнее, чем очищенный.
А где репу покупали?
У нас на базаре в любом городе или городке есть
В каждов овощном отделе.Смотрите внимательно.
Здравствуйте. У меня отделились от маша зеленая шелуха. Её убирать?
Анна да
@@user-sx4rq9do4t я убираю
Меня смущает шелуха. Она мешает жевать. А убирать ее долго и нудно.
У меня проращиватель Green Vitamin очень удобный. В нём можно и промыть и проращивать и транспортировать. Цена 390 грн.
Перебрать,промыть,потом залить.
А где можно купить маш? Первый раз слышу о нем.
Во многих супермаркетах продают, у нас на рынке, где продают крупы, тоже часто можно встретить
Купить можно у узбеков, которые специями торгуют. Они есть в каждом городе.
Озон
Его можно есть сырым, да?
Да, можно, по вкусу как свежий горох
Помидоры нужно отжимать на низкой скорости!!!
Если залить теплой водой, то быстрей прорастет.
Секреты ВКонтакте если залить тёплой водой, то прокиснет за 4 часа!
А я кипятком залила,и ничего,пророс)))это правда)
А от таких салатов вздутия желудка не бывает? Я не шучу, серьезно спрашиваю.
Пророщенный маш использую только поздней зимой и ранней весной, поэтому не помню. Вроде нет, но позже могу написать более конкретно.
В отличие от других бобовых, маш содержит мало олигосахаридов, вызывающих метеоризм.
Решала попробовать ростки, правда у меня после употребления начались колики, гром, печёт, брожения, активация болей в организме..... Это нормально?
К примеру мне не приятно, после такого маша((( Всё же продукт из Индии, я теперь задумалась, подготовиться вывести паразитов из организма....Индия, не из самых чистых стран
Надо есть проростки ,не мешая с углеводной и варёной пищей,а то действительно будут колики в кишечнике от брожения.Это должен быть отдельный прием пищи,как самостоятельное блюдо.
@@alexsandra7004 проверьте поджелудочную и желчный пузырь
откуда там во время прорастания возрастает полезность? откуда берутся вещества? он че из воздуха генерирует? или из воды которой его залили?
А как работает закон сохранения материи? Кол-во микроэлементов вряд ли меняется, в результате ферментации в это время все эти полезности высвобождаются и лучше усваиваются.
@Валет
Правильно, и к тому же употребляешь фасоль в сыром виде - тоже преимущество - все витамины и тд на месте
@@user-yo6hi2yr1s Фасоль в сыром виде если будете есть то отравитесь нафиг. Учите матчасть )
@@BioBig
Лааадно, щас пойду почитаю темку по этой подтемке, авось просвещусь😁
С Рождеством!
Очень тяжелая пища от которой вздувает живот((((
Можно в смузи
Кажется странным .но он шикарно прорастает ,если его залить кипятком !1
Оно пытается род продолжить,а ты его съел.!"Они убили его!Убийцы!"
Узбеки маш летом вообще не едят, также как тыкву после навруза.
@@vadimcentrov2733 они в России на стройке бомжики точат только вьет
Его ещё и чистить нужно! Что ж вы с шелухой то едите!)))
Что не соринка то витаминка.
Можно шелухой есть .Вы незнали да ((так суп варит ,ещё рис добавить очень вкусно
Мне кажется, что если есть маш с зеленой шелухой, то это даже полезнее, будет очищать стенки кишечника, некий пилинг для внутренних органов. Это же не шелуха от семечек, а намного мягче. Кстати нужно тщательней промывать перед использованием, т к. попадаются камешки.
А отделять зеленую кожурку не надо?
Можно, но я не заморачивался :)
Вроде как нужно а не можно!
а из чего "майонез сыроеда" у вас?
+karamboletta paris Из семян подсолнечника
+Богдан Рибак интересно, надо попробовать! это какой- то стандартный рецепт, или ваша находка? надо погуглить)
karamboletta paris нет, сыроеды, веганы давно такой майонез делают
Здорово, нашла несколько рецептов))
Я пока не веган и не сыроед, но заинтересовалась.)
karamboletta paris Я тоже пока не определился к кому себя относить ))
Зелёную кожуру надо убрать
Скажите пожалуйста,не могу толком найти информацию...кто пишет до 5мм есть маш,а кто пишет до 5 см...не понимаю
Какой майонез??? Зачееем.
Надо было его почистить а потом есть
микроэлементов(они же минералы) не может стать больше, и как было до проращивания так и осталось
Регулярное употребление маша снижает содержание холестерина, сахара и канцерогенных веществ в крови, снижает риск появления атеросклероза, нормализует кровяное давление, укрепляет и повышает эластичность стенок вен и артерий, предупреждает образование раковых клеток.
Проростки маша улучшают память, укрепляют иммунитет, помогают восстановить зрение. Поддерживают в норме костные ткани, работу почек и регулируют гормональный фон у женщин. Употребление проростков способствует профилактике вирусных простудных заболеваний.
В проростках маша содержится большое количество белка. Они очень питательны и хорошо усваиваются организмом, их рекомендуют детям, старикам и выздоравливающим больным. В маше также много витамина С, даже больше, чем в овощах.
Маш нормализует обмен веществ. Содержит много растворимой клетчатки, которая очищает организм.
В отличие от других бобовых, маш содержит мало олигосахаридов, вызывающих метеоризм.
@@user-ro5oj3bu6g ...а я то думаю, зачем так упорно читаю комменты?🤔 оказалось ради Вашего..
Убедили на 1000%!!
СПАСИБОЧКИ!!🍒🍓🎈
Вы что хоть шкурку то не смыли. Ее не едят
Едят , что за бред.И очень вкусно .
Можно пожарить его с говядиной
Ой,маш корейцы очищают от шкурки
1. Не указано какую воду Вы заливаете, теплую, холодную или комнатную.
2. С ростками такой длины как у Вас в видео - маш уже бесполезен, ростки должны быть 2мм максимум.
Почему бесполезен? И из длинных ростков делают салаты, корейские блюда. Только что видео смотрела.
gala marta то, что делают салаты не подтверждает полезности) . Я просто слышал, что максимальное количество полезных веществ именно когда росток около 2мм, дальше уже зерно испольует эти полезности на свой рост, и их количество уменьшается.
Андрей Гайко типичная ошибка новичка, путать ростки и корни. Если Вы посмотрите как он будет рости дальше, то убедитесь что это хвостик корешков, а Ваша информация о ростках!
Rostik Ga, вообще не понял к чему и про что Ваш комментарий. В видео четко и ясно рассказано и показано про ростки, корешки тут вообще не при чем. Я про ростки и говорил, причем тут ваша информация о корешках?
Андрей Гайко где в видео ростки? Там зерно с корешком.
Интересно и полезно! Спасибо! А вот наш салат с машем : ua-cam.com/video/X-NEWzt8F44/v-deo.html
Вам нужно ещё самому подучиться, прежде чем учить других!! Не надо людей вводить в заблуждение 👎🏻🤓🤪
Что не так?
Заткнись
Перед тем как покупать семена, убедитесь на 💯% что семена не проходили десикацию..
И как же это проверить?
Кто такой неочищенный Маш ест голову людям морочиете. Не ешьте начищенный Маш не слушайте его
Сколько ненужной болтовни!