Как проверить вино в воде - «Фанагория» развенчивает миф
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2018
- Никогда такого не было, и вот опять: оказывается, легендарный опыт с тазиком и водой по проверке качества вина, на протяжении долгого времени служащий благодатной почвой для становления целой касты винных экспертов-видеоблогеров, на самом деле - мистификация. Заместитель генерального директора «Фанагории» по науке и качеству Валентина Григорьевна Попандопуло на ваших глазах воспроизведет этот рискованный эксперимент! Вас ждут: цифры - для любителей конкретики; профессиональный сленг - для тех, кто доверяет сложному; подробный и простой рассказ в стиле «что/где/когда» - для гуманитариев. Внимание! Чувствительным адептам веры о воде и вине смотреть с осторожностью - ваш мир больше никогда не станет прежним.
Если вам понравилось наше видео - ставьте лайк! Не забывайте подписываться на наш канал. Следите за новыми видео!
=====================================
Наш сайт - www.fanagoria.ru
Наш канал UA-cam - / fanagoriawinery
«Фанагория» в Инстаграме - / fanagoriawinery
«Фанагория» в Facebook - / www.fanagoria
«Фанагория» в ВКонтакте - fanagoriawinery
«Фанагория» в ЖЖ - fanagoria.livejournal.com/
«Фанагория» в Twitter - / fanagoriawinery - Розваги
![[ПОРОШКОВОЕ ВИНО] вся правда](http://i.ytimg.com/vi/3t12F7ZtOkc/mqdefault.jpg)
![[ПОРОШКОВОЕ ВИНО] вся правда](/img/tr.png)
Как же я люблю профессионалов!
Спасибо вам, Валентина Григорьевна!
Благодарю за видео!! с мракобесием надо бороться))
Спасибо за видео. Недавно как раз объяснял почему это всего лишь миф и разные вина будут по разному себя показывать
Спасибо, Вы умница! Всё понятно объяснили.😁
}{очу снова в школу, но ТОЛЬКО на такие лабораторные!!!
Приходите учиться на технологов-виноделов)
Благодарю!!! ЗА Ваш Труд!!!
Респект за труды !!!!
Спасибо за полезное видео!!!
Вот смотрите из ее опыта, сейчас пойду бутылку каберне куплю и такого не будет. Соглашуть, что плотность вина меньше и оно смешивается с водой, но вы видите какая четкая грань между вином и водой. А Фаногорию я раньше частенько пил, но теперь вино смешивается и вода становиться вся красной без видимой грани. Так что пейте порошок за 300 рублей. А вам будут втирать, что вино натуральное!!!!! И полусладкое на видео осталось все в пробирке. Берем полусладкое в Магните или Пятерочке, наливаем в пробирку и оно смешивается с водой за секунду. Продайте мне вино с видео!!!
С коньяками такая же песня . Бодяга на щепе и то в лучшем случае ! Есть же хорошие китайские аромки. Перегони обычный винный дистилят , добавь качественной аромки но нет , даже этого делать не хотят , не говоря уже об аламбиках и выдержки в нормальных бочках.
Мужчина, изготовить порошковое вино гораздо дороже чем натуральное из виноматериалов))
@@user-tg2zk5yv5k Возможен вариант виноматериал хороший, +плюс вода+ краситель+, + спирт этиловый для крепости, вино уже такое отдавал эксперту на раскладку, у 80% такого вина аллергия у людей, опрошено не одна тысяча!!!! Это все муть и жуть производителей. Даже виноматериал бадяжат!!!!!!
@@user-fh4yh5zt9r но это не порошковое вино, вы чувствуете разницу? Что в предудыщем посте и так напедаливаете это заблуждение, которое прочно вошло в мозг потребителя-все вино порошковое... В этом коме я согласен с вами, бодяжат и спиртом и аромами и прочим хламом и заниматься этим может не добросовестный производитель... И не факт что в другом фирмачном магазине вы возьмёте ствол сухого вина за 500-1000 р а утром проснётесь от стойкого ощущения присутствия табора цыган во рту... Алко в России это кот в мешке, даже принятый закон о виноградорстве этакая филькина грамота... И я не утверждаю что фанагория или прасковея гонят шмурдяк, могут проскочить бутылки с браком, много лет работал в производстве (коньячное) знаю о чем говорю... А уж коньяки в России это вообще тихий ужас... Поэтому лучше обходиться без экспериментов - или брать уже проверенные вещи у проверенных производителей или гнать самому
@@user-bz4nc6ul3l Да сейчас марку вообще никто не держит. Очень жаль, но если есть возможность хочется попить вина качественного, но за качество у нас в России не отвечают!!! Приходиться пробовать разных производителей и как правило разочаровываться.
Спасибо,молодцы!!!
Спасибо. Экспертиза ✨
Валентина Григорьевна, ну какие изотопы и электрофорезы ))) у них тазик - обоснование )))
Да у нас тазик обоснование, представьте! Если я делаю вино из винограда совершенно туда ничего не добавляя и когда проверяю в водичке, то мне не надо говорить эту болтовню, я сама вижу, что это вино, никакая на хрен плотность его не вытеснит из рюмочки, и не надо тут ля ля 😁
@@user-uh4oc9ro2b если и начали делать эксперимент, то хоть бы сказали, какой именно у вас сорт вина и какой сорт покупного, раз ударились в физику, так соответствуйте, поигрались с плотностью жидкостей и раздуваете непонятно что....
@@user-uh4oc9ro2b если даже вино поддельное, это не значит, что они не смогут добиться большей плотности, чем у воды, только это хотел сказать, никакую из сторон не защищаю)))
@@user-uh4oc9ro2b подтверждаю ваши слова. Сам делаю вина из разных сортов технического винограда. Ни одно с водой не смешалось. Но если для снижения себестоимости, вино разбавить водой, добавить спирт и еще чего нибудь......
Поводом записи данного видео послужило желание руководства фанагории навешать псевдо научно - техническую лапшу на уши своих потребителей)) А почему тогда уважаемое руководство, когда настоящее вино мы тестируем в воде, оно не растворяется, а дешёвые суррогаты растворяются всегда, абсолютно всегда?)
А как с содой обстоит дела?
Какие показания должны быть на рефрактометре по спирту для сухого и полусладкого вина?
Благодарю вас очень полезно. А то столько баек и сплетен в интернете.
Спасибо вас👍
Насколько я помню в народном методе речь шла не о плотности, а о смешивании. Вино либо поднимается вверх (сухое) либо опускается вниз (сладкое). Либо растворяется без концентрации на определённом уровне. Я пробовал этот способ. Видел всё своими глазами. То что люди не верят в качество вин не их вина, а производителей. На днях например видел портвейн пензинского завода, 15 лет выдержки в дубе, виноматерьял Крымский и всё это за 300 рублей.
Мне нравится ваше Авторское 🍷
Спасибо, очень приятно!
Благодарю за видео. Мне нравится ваш кагор.
Мы сняли новое видео по этой теме, посмотрите! И спасибо за добрые слова!
@@FanagoriaWinery а где это видео? дайте, пожалуйста, ссылку
@@gangquan ua-cam.com/play/PLe90p05sgHRYTrls-GaPht3BLeVuxkFfp.html
@@FanagoriaWinery "Плейлист не существует."
@@FanagoriaWinery видео нет...
Почитал комментарии. Люди какие-то озлобленные, какое-то вино для "своих" и для всех остальных. Какой-то порошок. Вы что, серьезно? Вы вино Фанагории вообще пили? Я, например, от линейки Крю Лермонт получаю истинное наслаждение. Настоящее выдержанное вино, и мне об этом даже не надо писать на этикетке. Стоит только вдохнуть аромат и пригубить напиток, и понимаешь, что это ВИНО сделано с любовью. Так давайте лучше поблагодарим людей за их творчество и тяжелый труд. Молодцы!!!
В том-то и проблема, что это все серьезно и длится много-много лет(
Мы про наши вина, Уважаемый эксперт!
У нас прекрасные вина!!!
Вывод,лучше не пить вообще. Чтоб не сомневать.
Не верте. Берётся холодная вода, если краска со спиртом - то она в минуту вся перемешается
Смешно. Линейка фанагорийских вин обширная, под любой карман. И претензии должны быть обоснованными. Пока мне, как рядовому потребителю, продукция нравится, верю, что наши виноделы не зазвездятся и качество будут только улучшать. Спасибо!
какая методика добовляешь соды и всё
Если юппи на 3 л воды разводили. То для Вас господа я приготовлю прекрасссссное вино с десятилетней выдержкой 😊
Як сказав один трузин:самий кращий метод дізнатися,чи натуральне,якісне вино,це його смак і запах.Якщо ви хоч трохи в цьому розбираєтесь😊
Единственное, что я так и не поняла, плохо ли то что сухое вино растворяется в воде или нет?
Это ни плохо, ни хорошо, это абсолютно нормально согласно физическим законам.
Сухое порошковое вино полностью смешивается с водой и распределяется по всему объёму. Настоящее вино, как в видео, либо остаётся на поверхности, либо если плотность выше, только чуть закрашивает окружающую жидкость, оставаясь в рюмке
Порошковых вин вообще не существует.
@@FanagoriaWinery на этикетке ряда "вин" тем не менее пишут - изготовлено из сухих виноматериалов))
@@user-qx5wv8rv3m В виноделии термин "сухой" означает уровень содержания в виноматериале (вине) сахара, а не физическое состояние предмета. Поэтому вина бывают сухие, полусухие, полусладкие, сладкие, десертные - это все разный уровень сахара.
Вот такая у нас параллельная жизнь .
У покупателей одна , у виноделов другая .
это значит, что виноматериал выбродил "насухо" и не имеет остаточного сахара.@@user-qx5wv8rv3m
Метод работает. Посмотрите, что даже не плотоное вино остается окрашенным в стакане. Когда берешь порошковое чудо, то в течение минуты в стакане не остается никакой краски, все вымывается. Как это объяснить? Может специалист скажет?
У этого "специалиста" не бывает порошкового вина и не может быть в принципе ни когда..)) Где-то выше в комментах она про это уже высказывалась. Кстати в одном из покупных вин попадались "веточки" с кристаллами на дне бутылок.., но не этого производителя. Этот наверное очень хорошо всё перемешивает..))
Порошковых вин не существует, это популярный миф среди россиян. Мы сняли про это отдельный ролик ua-cam.com/video/qZtptnPgYxY/v-deo.html
@@ivantroegubov9882 А вот осадок в вине - возможен, и это как раз признак натурального вина :) Погуглите "винный камень".
вы такая скромная научная женщина! а что же вы не скажете ученые слова для проверки вашего вина содой?! или вы стесняетесь сказать здесь правду, как же простому мало употребляющему человеку определить качества вашего вина? легко сказать умные слова, которые вы перечислили вначале вашего эпоса, а вот как все таки проверить качество продукта, тихо слились...
настоящее вино только своими руками.
на полках не настоящие вина, настоящих вин быть там не может и не будет никогда
Пробовал продукцию от вин до коньяков и скажу что в любой жиже конкретно ощущается зловоние дрожжей. Мое мнение что продукция для любителей красивых наклеек с оттоптанными рецепторами.
А опыт с добавлением соды является достоверным? Говорят если красное вино после добавления соды почернеет, то это значит, что она настоящее! Или это тоже фейк?
Тоже фейк
@@FanagoriaWinery спасибо!)
Опыт понятный, но вино жалко. Его можно было выпить ;)
А вот люди не жалеют, проверяют, выливают и сокрушаются)
Всё правильно, только вот в других видео, не происходит расслоения (всплытия и погружения) и поддельная продукция растворяется в воде. Так что в стакане и во всей посуде получается бледно розовая жидкость.
В нашей стране самый жесткий контроль за оборотом алкогольной продукции в мире. Погуглите, что такое система ЕГАИС. Если вы купили вино в магазине, вам его пропикали на кассе отдельным сканером, вы можете быть на 100% уверены, что это не подделка.
В любом случае опыты с кастрюльками и водой НИКАК не связаны с определением качества вина. Нельзя с помощью линейки проверить качество сборки космического корабля.
@@FanagoriaWinery, уважемая, вы видимо не смотрите передачу Росконтроль, там тоже купили вино в обычном супермаркете и на кассе (как вы говорите - пропикали) и акцизная марка в наличии, а вино оказалось из порошка или из нечто подобного. Так что не надо про ЕГАИС.
@@ezoop1 порошковых вин не существует, говорим вам как специалисты в отличие от.
@@FanagoriaWinery, внимательно читайте комменты , я же ясно выразился - "из порошка или из нечто подобного", а что там за подобное это уже вам как специалисту виднее. Только вы почему то не прокомментировали первую часть моего комментария.
@@ezoop1 Мы не можем комментировать телевизионные программы и уровень их экспертизы. Все сертифицированные вина сделаны по гостам или ту с лабораторными экспертизами.
Содой нужно, это точнее!!А это реально физика, вот сода это Химия! Там реакция!!
Самый жёсткий контроль в мире🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Я делал такой эксперимент с сухим вином, изготовленным из чистого, неразбавленного виноградного сусла. Плотность вина была меньше еденицы, но водичку внутрь оно не пустило. ПАРАДОКС?
Как узнал про плотность вина что меньше единицы
@@alienrenn5341 Ареометр есть, есть весы и мерный объем
@@alienrenn5341 есть ареометр, есть весы и мерный объем.
К чему мы пришли: порошковых не бывает ( это типо на предприятиях или у кустарников которые подделывают бренды?)
И возможно ли в домашних условиях сделать тест?
Все верно, порошковых вин не существует в принципе, это очень очень очень дорого и не окупится ни разу 👆а вот некачественное и суррогатное вино вполне себе реальная реальность
А почему потребитель стал интересоваться ??? Может то что вы производите к настоящему вину не имеет ни какого отношения и практически всё что производится в нашей "инновационной стране" делается из порошков
Вы утверждаете, что вина порошкового нет! Почему его запрещал сам Димка медведев?
Если вы изучите вопрос, то узнаете, что речь шла о крепком алкоголе, а не о вине.
@@FanagoriaWinery так порошкового вина вообще не бывает?
@@FanagoriaWinery из чего делают плохое вино?
@@sergss2370 Не бывает.
@@sergss2370 из винограда
Интересно за 5 лет кто-нибудь написал, что соду положить надо в вино и если оно химическое цвет не изменится .
Дело не в том, что подделка или нет. Дело в физике 7 класса. Сухое вино - у него плотность меньше воды, поэтому вода понемного вытесняет вино из рюмки. Сладкое вино или полусладкое - плотность больше воды. Поэтому вино остается на месте и не смешивается с водой. Больше чем уверена ваше домашнее вино либо сладкое или полусладкое. Скорее всего сладкое. А покупное сухое. Я права?
И если вы купите в магазине сладкое вино ужаснейшего качества, то за счет плотности вино останется в рюмке и вы будете думать, что оно настоящее. Так что это не верный способ, это байки людей, которые не знают элементарные законы физики.
Достал из холодильника вино сладковатое,купленное с рук сыном и чилийское полусухое 12,5%,налил в рюмки по 60гр.,красота от местного вина разлилась сразу и сравнялась по цвету, чилийские "жмоты" не отдали краску в стакан, лишь чуть подкрасили.
Спасибо,что ни хрена не понял! Сижу и думаю ,пить или не пить? Конечно,лучше не пить! Это если сомневаешься. А если тебе повезло взять бутылочку ,на вид,хорошего вина,что делать?
Вот до чего доводит работа на виноводочном заводе,а ведь Папандополе Валентине Григорьевне всего то 23 года отроду.🥴🍷🍷🍷🍾🍾🍾😵🥴🤪
Ну, ну ....
Сейчас ..., только лапшу стрехну...
Главное , минзурку нужно держать горлышком вниз и закрывать пальцем , если из минзурки погруженной в воду не будет вытекать маслянистый глицерин , значит вино настоящее .
А так , как показывает уважаемая Валентина Григорьевна , в емкосте с водой будет с любой бодягой , в которой нет глицерогликоля !!!!!!!
Удачи вам , покупатели .
@@user-mc8xf3xr3t
Я всё понял , и говорю , так проверить подлинность вина нельзя . Какк показывает В.Г. будет вести себя любая барматуха с разной плотностью .
почему тогда вино из порошка тут же окрашивает воду полностью? а? шалишь тётя.
диффузия
@@btard3892 это и коню понятно , что диффузия. Почему она так не действует на натуральное вино? Вот где вопрос.
Не бывает порошкового вина. Почему и как смешивается вино - мы подробно рассказали в этом видео.
@@FanagoriaWinery а я говорю есть также как порошковый лимонад и молоко , пиво и ликёры , коньяки . Юпи и Инвайт - отцы этой гадости. И потом , где столько виноградников , чтобы обеспечить "виноделов" сырьём?
@@user-mf7oi5il3v вина в мире с избытком. Делается гораздо больше чем выпивается. Площадь виноградников известна. Сколько декалитров вина в среднем выходит с одного гектара тоже известно. В ЕС каждый год проблема. Куда деть излишки вина. Потому что Франция и Испания делают его столько что могли бы в одиночку весь мир поить.
Всё равно вы всё врёти!
А вообще надо было, для наглядности, набадяжить сахарного раствора послаще с, например, синей краской и тоже включить его в опыт.
"Все вы врёте" и "кругом враги" - очень популярная тема в пищевой отрасли)))
Если в сухое вино добавить сахара, смешиваться оно так же не будет.
@@yury7105Будет!!!!
Хорошое вино только для себя и не в больших количествах все остальное для бизнеса ни верьте
Конечно вы будете защищать своё виноделие, и нечего оправдываться, что вино натуральное и никаких примесей! Что бы вы не говорили, а домашнее вино натуральное так и останется в рюмочке вином, а не водичкой. В ваших винах чего только нет!! Я не верю ни одному слову! Плотность, температура... Какая ерунда!
Сам делаю вино пью сам и угощаю друзей и знакомых, всем нравится !!!! Купил ваше вино в магните выпили по пол бокала с девушкой у обоих разболелась голова, больше вашу дрянь не покупаем спасибо вам за ваш труд. 👎👎👎
Фигня это полноя. Беру две разные марки грузинского вина полусухого и одно смешалось с водой, другое нет. Так, что не надо тут говорить про воду с комнатной температурой.
Ролик не о чем, уход от ответа
ВИДЕО смотреть не буду за фамилию ставлю лайк настроение на весь день 🤣🤣🤣