Недостатки термокамеры Golden-Smoker 250
Вставка
- Опубліковано 1 лют 2023
- Об этой камере уже много хорошего рассказано, много рекламы, много красивых обзоров. И никто не говорит о минусах этой камеры. А их достаточно. Скоро начну приготовление продуктов в ней, посмотрим что получится. Так же планирую ее доработать, будем вскрывать, смотреть что внутри, ну и с Вами поделюсь информацией. Я не блогер, подписывайтесь только для того, что бы не пропустить дальнейшую информацию.
- Розваги
Обычно не пишу комментарии, но тут прям меня че то задело….
Искренне не понимаю тех людей, которые пишут «спасибо, хотел купить, а теперь передумал». Вы серьезно решили отказаться от покупки из-за якобы недостатков, которые обозначены в данном видео?? Я уже давно присматриваю себе коптильную камеру, изучаю рынок и анализирую отзывы. На данный момент я просто НЕ ВИЖУ реальной альтернативы за такое сочетание цена-качество-функционал-дизайн-сервис! Конечно же я понимаю, что в этой камере полюбас есть недочеты, но покажите мне коптилку за эти деньги без минусов. Повторюсь, я планирую покупку около года и я помню время, когда большая камера стоила 250 тыс., сейчас цена около 180 тыс., меня это искренне удивило, я позвонил менеджерам, чтобы мне объяснили, с чем связано снижение цены. Мне объяснили, что себестоимость их товаров снизилась, как только они расплатились за кредиты на оборудование. Многие думают, что себестоимость это только материалы, т.е. металл, электрика и тд. Камон, для производства нужны станки, работникам нужно платить зарплату, аренда помещений, реклама, этот список можно продолжать долго. И тогда становится очевидно, что данный производитель не ставит себе целью зарабатывать больше, делая невероятные накрутки на ценник. Лично меня такой ответ убедил.
Также много читаю негатива про охладитель дыма. Согласен полностью с теми, кто считает, что он должен быть в базе, но насколько я знаю сейчас они его дарят за заполнение анкеты. Очевидно, что они приняли такое решение собрав обратную связь с недовольных клиентов. Очень редкое для производителей явление на мой взгляд.
Не хочу никому навязывать свое мнение, каждый решает исходя из своих потребностей и возможностей. Лично мне осталось еще немного и я накоплю нужную сумму, таем более мне менеджер сделал очень неплохую скидку. Жалко только то, что у них сейчас очень большие сроки отгрузки, видимо не вывозят объем спроса. Надеюсь к лету они решат эту проблему и мне не придется ждать свою мечту еще дольше. Не могу я уже заходить к ним в группу ВК, потому что там постоянно фотографии невероятной вкусноты от покупателей камеры) Нет слов, одни слюни…
PS. Тем не менее, спасибо автору видео за обзор, но по моему мнению что-то он слишком «раздут» из ничего. Наверно обиделся, что не получилось ободрать производителя. Только на меня не обижайтесь, это просто взгляд со стороны)
Еще бы не задело))) Начинаем разворачивать упаковку, и показывать что внутри) Вы либо ярый фанат Golden Smoker, либо сам производитель этого "инновационного" оборудования. Причем я лично склоняюсь ко второму.
Ну давайте тогда разберем Ваш комментарий.
Итак, про "якобы недостатки", из-за которых люди начинают отворачиваться от этой коптилки. В комментариях меня поправили только в отношении дымогенератора, скорее всего там моя ошибка, и надеюсь, с ним все в порядке и он достойно работает. Все остальные перечисленные недостатки, некоторые достаточно существенные никуда не делись, и никто и никогда достоинствами их не назовет.
Если Вы давно присматриваете себе термокамеру, то должны знать прямых конкурентов GS!!! Цена-качество-функционал у них не уступает, а в чем то превосходит GS. А вот дизайн, конечно, у голдена поинтереснее. Я и сам склонялся к другому производителю, но по стечению обстоятельств приобрел это чудо. В следующем видео, я буду сравнивать GS с самоделкой, расскажу сколько стоит самому собрать термокамеру, и заодно расскажу почему купил все таки голден.
Странно, конечно, что производитель обсуждает с посторонними людьми ценообразование своего оборудования. Рассказывает про кредиты, аренду и т.п. Если, конечно, Вы не сотрудник этой компании))) И не один здравомыслящий человек не поверит, что компания роняет цену на свое оборудование на 25%, еще 10% дает скидку, только потому что закрыла кредит. Бред! Просто сравняли цену с конкурентами, дали скидку, и небольшой спрос появился. И никаких космических технологий там нет, это я уже в третьем видео про эту камеру расскажу, когда разберу ее на камеру, так то я уже заглянул внутрь, и понимаю, о чем говорю. Даже инноваций никаких нет, за которые можно платить. Самое дорогое в ней - это нержавейка, из которой она сварена.
Если Вы уж очень хотите эту камеру, могу Вам ее уступить за 2/3 ее стоимости и стоимости дополнительных приблуд к ней))) Это будет еще дешевле, чем производитель Вам предложил)
И с чего Вы решили, что я хотел "ободрать" производителя? Откуда у Вас такая информация?)))
В ролике ничего раздутого нет, только лично мое мнение и факты.
Ну и что бы не было домыслов, я уже писал это где то в комментариях, после получения камеры, я был очень сильно разочарован. И прежде чем делать такой обзор, я предложил производителю мирно договориться. Однако получил отказ. И раз они до сих пор никак не реагируют, хотя контакты мои у них есть, значит подобное развитие событий их никак не волнует)))
@@kiktula Допускаю вероятность, что у Вас возникло ложное представление, будто бы я желаю вступить в дискуссию. Будьте уверены - это лишь иллюзия, я не преследовал подобной цели. Я написал это в надежде на то, что кто-то найдет мой комментарий полезным для себя. Но не буду скрывать, Ваша попытка сыграть в конспиролога меня изрядно позабавила! Не могу удержаться, поэтому будучи не обделенным фантазией, я тоже попытаюсь поиграть в теорию заговора. Итак, запишу самые первые мыслеизмышления по этому поводу:
1. Первая теория: Вы тайный агент компании-конкурента, и вся эта информация в видео не что иное, как попытка опорочить Голден любыми доступными способами, пусть и не совсем "чистыми". В поддержку этой теории могут служить следующие факты: видео называется "Недостатки термокамеры Golden-Smoker". Не "плюсы и минусы", а именно недостатки. Очень странно, учитывая, что Вы на ней даже не работали, а при этом НЕ говорите, что в этой камере есть плюсы - это ставит под сомнение Вашу адекватность при выборе изделия. Кроме того, как я понимаю Вы уже обладаете продуктом компании Хобби смок (дымогенератор на Вашей самодельной камере), то есть Вы о ней прекрасно знаете, знаете о ее камере, разница в цене между камерами голден и их конкурентов (включая Хобби), как Вы говорите, не видна, но в силу какого-то "стечения обстоятельств" Вас никак не иначе ЗАСТАВИЛИ приобрести это "чудо"! Логика сильная штука, если ей, конечно, обладать. Особенно нравится Ваша фраза из другого комментария "И в розницу, лично я за нее больше 100т.р. точно не дал бы." Ну как бы дал, и даже не 100к, а 180к.)) И давайте еще затронем тему про Вашу попытку вернуть часть денег за коптилку обратно (интересно, какая именно это часть). А взамен Вы случаем не обещали не выкладывать в сеть данное видео?))) И да, Вы ведь в комментариях кстати сами про это написали, не понимаю, почему у вас возник вопрос про "ободрать производителя". В моем лексиконе это именно так и называется. Или Вы, покупая технику в ДНС или Мвидео, тоже пытаетесь вернуть часть потраченных денег, если Вам приходит товар с менее розовым цветом, чем показано на картинке на сайте? Любой уважающий себя человек не пойдет на такой шантаж. Ну да это все дело житейское.
2. Вариант второй: мы с Вами заодно и являемся частью маркетингового хода компании Голден смокер. Поясню. Вы, являясь поклонником компании, согласились, например, за большую скидку на коптилку сыграть роль в небольшом спектакле: выкладываете видео с какими-то несущественными недостатками, создавая антирекламу. Чтож, антиреклама это тоже реклама. А другой человек (я) в это время пишет комментарий, где по полочкам разбирает Вашу предвзятость в данном обзоре, и у всех создается реальное впечатление, что все это просто происки конкурента, не выдерживающего борьбу на игровом поле.
3. Вариант номер три: Путина уже давное нет, а в телике показывают его двойника.
Я лично не склоняюсь ни к одному из вариантов, ведь мой разум еще не так сильно затуманен.
И да, странного в том, что мне на конкретный вопрос про цену менеджеры дали четкий и внятный конкретный ответ, я не вижу. Насчет Вашего предложения выкупить камеру я подумаю. Но, возможно, есть вариант получше. Я попробую созвониться с Голденом и предложить им забрать у Вас эту камеру, если они еще этого Вам не предложили. А потом, после того, как они ее проверят на работоспособность после Ваших попыток ее "доработать", я куплю ее еще с большей скидкой)) Был бы не против такого варианта.
Был рад пообщаться, но хорошего по чуть-чуть. В принципе я сказал всё, что хотелось бы. Я нисколько не расстроюсь, если Вы решите оставить последнее слово за собой. Всего Вам хорошего, камеру грязными ручками лишний раз не трогайте, может она скоро будет моей
@@TheZeo777 Вы не представляете, как приятно читать Ваши комментарии! Ошибок нет, пунктуация на своих местах, предложения правильно составлены и легко читаются. Просто супер! Не могу оставить без ответа)))
Итак, название ролика "Недостатки термокамеры Golden-Smoker 250", а в описании написано, что все плюсы этой камеры описаны в различных обзорах и рекламах. То есть, ролик именно о недостатках (с моей точки зрения). И это только те, которые я обнаружил при получении.
Но, специально для Вас, из плюсов отмечу красивый дизайн и упаковка, два раздельных ТЭНа и вентилятора (спорно конечно, но на мой взгляд), электрические задвижки на впуске, отстойник конденсата на выходе и все.... Остальное либо равно конкурентам, либо в минус...
Опорочить Golden Smoker? Как производителя? Нет. Разделочный стол у них великолепен, к нему никаких вопросов нет. Даже превзошел мои ожидания. А вот с камерой - разочарование. Ну и расскажу, как же получилось у меня все же ее купить. До покупки, камеры ГС и других производителей, в этом ценовом диапазоне, мне казались пюс минус все одинаковые. Я склонялся все же к ЕК. И когда планировал покупку камеры, попалась реклама разделочного стола, очень уж мне понравился. Еще и скидку 10% на все давали перед Новым годом. Вот и решил сразу камеру взять, к сожалению...
Больше 100т.р. я бы за нее точно не дал, если бы я заранее знал, что она из себя представляет. Но, к сожалению, красивые фото, красивый сайт, шикарные ролики, купленные обзоры, вроде "уважаемых" блогеров, дали свои плоды,и я откровенно лоханулся.
Ну и раз в Вашем лексиконе присутствуют слова "ободрать" и "шантаж", то какие слова в Вашем лексиконе характеризуют следующие моменты со стороны производителя:
- кастрюля с кипятильником вместо полноценного парогенератора в термокамере за 188т.р.
- прыгающая температура, с невнятным управлением самыми дешевыми контроллерами, "инновационный" импульсный режим в ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ, с их слов, термокамере, вместо полноценного ПИД-регулятора, который четко держит нужную температуру.
- отсутствие регуляторов вращения вентиляторов, и отсутствия регулятора подачи дыма, хотя в рекламном ролике они присутствуют, и на них акцентируют внимание.
- отсутствие режима сушки-вялки, а в том же ролике. Они же сами поясняют, для чего он нужен.
- отсутствие таймера полного отключения камеры (для режима сушка-вяление как я понял), а в рекламном ролике он так же представлен.
- уплотнитель дверей жигулей вместо разрекламированного "профессионального силиконового уплотнителя, подходящего для медицинской и пищевой промышленности, паро и маслостойкий."
- "улучшенное дно" оказалось просто трубкой в полу, с колпачком для гидрозатвора, вместо сифона из нержавейки, который установлен на обычной камере. То есть они упростили и удешевили конструкцию, и взяли за это с меня 4500 руб.
- заслонки по 1850 руб, которые не перекрывают дым, пар и воздух.
В Вашем лексиконе найдутся отдельные слова по каждому пункту, или это можно охарактеризовать одним словом?
У меня только одно слово напрашивается - "нае...ли".... Нецензурно слишком мягко получается)
И тут не надо быть тайным агентом конкурентов, что бы понимать, что отдал свои деньги просто за красивую оболочку и рекламную компанию.
Вспоминается конец 90-х, когда ходили по квартирам и продавали 500-рублевый массажер для спины под видом лечебного оборудования за 10тыс.)))
Ну а по поводу второго Вашего "мыслеизмышления ": тут совсем все печально, так как вы никаким образом не докажете, что я являюсь тайным агентом конкурентов, просто потому что это не так) И не Вы, не производитель никак не сможете опровергнут или обосновать ни один из вышеперечисленных пунктов, так как это факты. А факт - самая упрямая в мире вещь.
Ну а по возврату, да, предлагали оформить возврат, но я отказался из-за дорогой логистики. 12,5 тыс только до Тулы, еще 4,5 с ТК до дома. Для возврата чуть меньше, так как мне еще стол везли, который меня полностью устраивает. Но тридцатка все равно набежала бы, плюс потраченное время.
Так что если надумаете приобретать, добро пожаловать в Тулу! Через производителя камеры (как посредника) мы с Вами не договоримся. Только прямая продажа. А "мастерской инноваций" я свое предложение уже делал. Пока никаких доработок по камере не делал, время не до нее пока, только заглянул внутрь волшебного ящика, что сверху с кнопочками. Грязными руками не трогаю, стоит аккуратно укрыт пленочкой. Если нужно будет передвинуть, обязательно надену стерильные перчатки)))
@@kiktula Зря вы ему что либо доказываете. Грамотные производители выслушивают критику и устраняют недостатки, улучшая качество своего продукта. А обыкновенные барыги "продованы" просто втюхивают а потом поступают по принципу детей в песочнице.
Да ты работаешь в этой компании и делаешь это ОВНО😂😂😂😂
Товарищи добрый день !
Павел, являюсь вашим ярым поклонником, и использую вашу продукцию, но так получилось что в 2020 году, меня нашёл именно Голден Смокер, так что, надо что-то делать с рекламой 😂 (от меня знакомым ваша рекомендация однозначно ☝️).
Итак! Являюсь пользователем Голден Смокера, 4го поколения, на 90 литров, и судя по обзору автора, раньше камеры были гораздо лучше.
Брал я камеру почти в стоке, добавил только заслонку выхода дыма/пара. Автор смотрю купил на все бабки 🤑 , а это очень дорого 🫰 я знаю. Это автоматические заслонки, дно с сифоном, все захлопки, и ещё и на 250 литров, ребята, это очень дорого!
Пару коментов автору: качество заслонок, парогенератора, уплотнителя, компрессора - согласен, стало ужасно. У меня в предыдущей версии всё отлично 👍
Я далеко не профессионал.
С камерой разобрался на отлично. Знаю всё! Могу рассказать, пишите)
Датчик с импульсным нагревом незаменимая штука при холодном копчении. Стоит понять и разобраться как она работает.
Дымогенератор тоже все хорошо. Этот самый зонтик ставится в нижнюю колбу, эдак сказать золотник. Когда Щепа сгорает, в низ падает только пепел, который потом легко выбрасывается, всё навесное оборудование легко съемное, на «хомутах».
Воздушный компрессор у меня навесной с регулировкой, тоже без проблем.
Тэн тоже нормальный как автор говорит со стаканом, не понимаю зачем они такой сделали. Пар у меня выходит быстро, благодаря герметичности, и той самой заслонки выхода дыма/пара парит отлично 👍 часто пользуюсь.
Про колбасу ничего сказать пока не могу. Не дошёл, не добрался. Копчу, вялю в основном рыбу, мясо.
Из основных минусов : Дополнительное оборудование очень дорого !
Качество пластика не очень, живу на дальнем востоке, зимой кнопки трескаются, уже менял несколько раз. С качеством нержавейки всё отлично, включая решётки, у меня красивые, ровные 😂
Воздушная заслонка сзади (для подачи в камеру воздуха, закрывается не плотно, поэтому бывают проблемы с холодным копчением, дым очень быстро выходит. Но я с этим что нибудь придумаю. Возможно ещё из-за этого проблематично коптить в жилом помещении, дымит. На сайте есть доп. Вытяжное устройство, но стоит оно порядка 20 тысяч 😂 за эти деньги я и в гараже покопчу ))
Павел, ни в коем случае не хвалю их, но так как она уже у меня есть, и стоит она не мало, пришлось адаптироваться ) и в целом, моим домашним потребностям удовлетворяет.
Год назад тоже рассматривал этот вариант так как в рекламе было всё супер но в конце концов остановился на емколбаски конечно было сложновато её довести до Германии но все таки довёз и не капли не пожалел хотя с самого начала были сомнения а теперь вижу на все 100 % что сделал правильный выбор, так как в GS
Все заслонки нужно покупать отдельно а теперь вижу что это выкинутые деньги .
СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ
у меня такая камера,только на 90 литров,работает отлично,импульсный режим необходим ,чтобы плавно нагревалась камера.без импульса будет подгорать,в регулировке компрессора и вентилятора не вижу никакой необходимости.чего реально не хватает это обычных часов
Класс👍
Два года назад решил купить себе термокамера для производства колбас. Выбирал между GS и емколбаски. Сравнивал, думал, читал. В итоге купил у Емколбаски и не пожалел. Учтено все, что нужно. Пользуюсь, и никаких проблем. Получаю стабильный продукт, который не стыдно продавать
к сожалению, реальных и честных отзывов о Golden-Smoker 250 просто нет. Ну тогда мой будет первый. И так как я крайне не доволен этой камерой еще на этапе распаковки, придется ее разобрать доделать как мне нужно, заодно покажу ее начинку, а то пока у всех блогеров и у производителя только красивая оболочка видна.
@@kiktula а производитель как то прокомментировал ваши замечания?
@@user-jg2pi8qk3m перед публикацией все исходники я отправил в "мастерскую инноваций" и предложил компенсировать мне часть оплаченных средств, так как после только первичного осмотра стало понятно, что это совсем не профессиональная камера и "инновациями" там и не пахнет. Чисто на вскидку (на мой взгляд и могу ошибаться) ее себестоимость не больше 50т.р. И в розницу, лично я за нее больше 100т.р. точно не дал бы. Мне позвонили с "мастерской инноваций", начали общение с сотрудником, обсудили несколько вопросов, сказали, что обязательно будут дорабатывать, поблагодарили за обратную связь, но от мирного урегулирования отказались. Данный вариант для них неприемлем. Кстати, подтвердили в телефонном разговоре, что уплотнители применяют автомобильные, а не пищевые высокотемпературные и т.д.)
@@kiktula понятно. Спасибо. Сейчас встал вопрос о преобретении камеры большего объема. Буду смотреть на камеру от Емколбаски. Претензий практически нет.
@@user-jg2pi8qk3m о, однофамильца нашёл))
Так же во многом не согласен с автором. Реактивность процесса нагрева никто не отменял. Импульсный режим для того и нужен, что бы сократить реактивность. Минусы безусловно есть. Но реальное соотношение цена - качество в настоящее время действительно на стороне GS. И конечно спасибо автору за труды.
P.S. юзаю их девайс уже почти 2 года.
Это Вы сами себя убедить пытаетесь??? Какое качество в ГС Вы нашли? Только умение работать с металлом и агрессивна реклама. Никаких "инноваций", простейшие решения, глупейший импульс. Какая ещё реактивность нагрева??? ПИД-регулятор плавно подведёт к нужной температуре и будет её держать, вместо этих танцев с бубнами. Инноваторы блин! У меня уже ощущение, что я один купил это Г, а остальным его подарили ради рекламы. Зато "блохеры", типа "колбасники", расхваливают этот импульс, рассказывая про погоду и атмосферное давление. Идиоты!
@@kiktula вообще и ни разу никого не убеждаю. Каждый голосует рублём. Но то, что Вы не объективны - это факт. Сделайте ещё пару тройку обзоров на камеры промышленного производства. С удовольствием посмотрю. Удачи Вам.
@@iojikiojik голосование рублём уже пошло, и совсем не в пользу ГС. Они и сами это прекрасно понимают. И оно продлиться недолго. Либо мастерская "инноваций" уйдёт с рынка термокамер, либо её (термокамеру) кардинально изменит и доработает. Да и то, репутацию зарабатывают годами, а теряют за секунды. Восстановить все сложнее. Тем более, когда есть подобные обзоры в сети.
Я не блогер, что бы делать обзоры на различные товары. А с голденом я поступил так, потому что они продали мне красивую пустышку (конструктор) по цене профессионального оборудования.
@@kiktula Абсолютно здесь с Вами согласен. Появятся новые решения и GS или перестроится или рухнет. Если Вы для себя лично не удовлетворены покупкой, конечно же это Ваше право. Я же за 2 года пользования камерой Generation 5 удовлетворён полностью и функционалом и качеством. Огромный минус, на мой взгляд, это support GS. Они просто никакие.
1. В дымогенератор типа грибка зонтика это колосник чтоб щепа не попадала в поддувало , устанавливается в первой нижней части дымогенератора на трубку поддувало...
Дымогенератор чистится жидкостью которая идет в комплекте
2. Хочу вас разочаровать без холодильника вы не сможете коптить холодным способом весной и летом от 23° и выше окружающей среды,
3. Импульник это классная вещь , надо сначала попробовать по работать и научиться с камерой работать
4. По поводу дна , нормальный вариант , он в основном нужен при мойке камеры
5. Заслонки нужны чтоб перекрывать дым или пар , чтоб не открывать дверь ....
6. То что изменили комплектацию это большой минус , диммеры должны быть , чтоб можно было регулировать коовекцию
Убрали отключение камеры по таймеру и убрали задержку времени при сушке продукта, это нужная функция, чтоб не было закала на продукте ...
7.Парогенератор большой он такой не нужен, много времени уходит на нагрев .... Можно было оставить от 90 камеры
8. Камера не плохая минус это цена
Спасибо за пояснения, так же по пунктам Вам отвечу.
1. По дымогенератору, спасибо за пояснения про колосник, обязательно проверю. Как я говорил, такого типа дымогенератора у меня не было, и могу в чем то ошибаться. Посмотрим.
2. "Мастерская инноваций" отверждает, что камера подходит для холодного копчения, и если она не укомплектована холодильником, то значит не подходит. Прямой обман покупателя))) Я уже и так разочарован, дальше, надеюсь, некуда.
3. Импульсник - отвратительная вещь. Отличная вещь - это когда на ней устанавливаешь температуру, и она ее держит, а не я стою возле камеры, и подбираю нужные параметры, тратя свое время. И с отличной вещью не надо учиться работать, она без меня сделает свою работу правильно. Лично я так и думал, что импульсник для каких то тонких настроек в определенных режимах, о которых я, как начинающий, еще и не знаю. Оказалось, это просто хрень от "мастерской инноваций", что понятно даже мне - дилетанту в этой сфере.
4. Без "улучшенного" дна в камере есть точно такой же слив, только "как я думаю" без этого колпачка для гидрозатвора. 4500 руб за этот колпачок, как то крутовато. Никакими "инновациями в этом и не пахнет.
5. Я знаю, для чего нужны заслонки. Но вот заслонки от "мастерской инноваций" не перекрывают ни пар, ни дым! Их можно назвать ограничителем подачи пара или дыма с такими зазорами. И за каждую бесполезную штуковину по 1850 руб.
6. По этому пункту скорее соглашусь, но, как начинающий, не очень пока понимаю смысл отключения камеры по таймеру? Что бы использовать ее как дегидратор может?
7. Парогенератор должен быть в профессиональной камере парогенератором, а не чайником!!!
Считаю претензии обоснованные , особенно к парогенератору
и еще совет - прежде чем чтото менять или дорабатывать в камере - проведите полных 10-15 циклов на камере. Вот после этого сложится более правильная картинка для доработок)
Заявленное холодное копчение не выполняет.Надо ещё охладитель покупать
Ну а что вы хотели, термодинамику не обманешь! Либо делать специальное помещение для холодного копчения
Почему? все выполняет...создайте условия для холодного копчения - и оно будет у вас)
@@AndreyLarkin67 продавая термокамеру с функцией холодного копчения СОЗДАВАТЬ УСЛОВИЯ ДОЛЖЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЬ, а не потребитель отдельно докупая оборудование для охлаждения дыма!!!
@@kiktula не согласен...производитель дает "железо", и жел-но качественное, а потребитель это "железо" настраивает под свои нужды и хотелки).
А насчет холодного копчения - нужно начинать плясать от того что вы собираетесь коптить. Рыбу/мясо/сыр/сало и т.д. Температурные режимы холодного копчения немного разные.
Повторюсь - для холодного копчения нужно создать необходимые условия в помещении.... Иногда это невозможно без холодильника. Но и этот вопрос решаем, если нормально общаться с производителем).
Добрый день.
Спасибо за обзор, вставлю свои 5 копеек.
Разберем ваши минусы:
1. Температура продукта - не сигнализирует - ничего страшного. Если рядом не находитесь - поставьте блютузный датчик температуры за 2 тыс. и будет щастье. Тем более щуп от штатного датчика температы - очень толстый и его неудобно использовать.
2. Отсутствие пид регулятора - тоже не критично - чем проще -тем лучше… Точная температура до градуса - не нужна совсем! Приспособитесь к импульсному…. Я вначале тоже искал нужные импульсы.. но это первые полгода…сейчас работаю на прямых параметрах…импульс совсем не использую
3. Парогенератор нет смысл заполнять полностью - заполните по датчик + 0.5 л сверху для образования пара.
4. Чистить дымогенератор - открутили кламп, вытряхнули и поставили обратно… делов 1 минута)
5. Вентиль для дыма и пара. Для дыма - он больше для того, чтобы в дымогенератор не шел пар и не шло тепло, когда он не задействован. А для пара - наоборот, чтобы дым не шел в парогенератор. Поэтому зазоры - не критичны. А чтобы не было дыма - просто закройте заслонку - и все - щепа сама потухнет. Эти заслонки нужны, чтобы перейти от копчения к варке - не отрывая дверь камеры.
6. Уплотнитель двери - есть и есть..не критично… он никак не влияет на процесс..
7. Длинный провода…ну тут вообще нечего обсуждать…
Минусы у 250 конечно есть.. и они более существенные чем те которые вы описали)), поработаете полгодика/годик - впечатление изменится… и все эти вами описанные минусы уйдут)
Плюсы/минусы….Мой итог - плюсов у этой камеры больше, чем минусов, но дело в том, что альтернатив на нашем рынке этой камере пока нет.
И еще - чтобы понять плюсы 250 - нужно поработать на 90…
Просьба - на будущее - когда снимаете видео - не бубните - говорите по четче)
Спасибо, за расширенный комментарий, давайте так же по пунктам изложу свою позицию.
1. Температура продукта. В камере за такие деньги должен быть установлен хороший датчик и контроллер, которые будут правильно и вовремя сигнализировать мне о достижении запрограммированной температуры. И я не должен доукомплектовывать ее дополнительными датчиками, иначе, зачем я за это заплатил? Или я не прав?
2. Точная температура может быть Вам и не критична, хоть на костре готовьте. А профессиональная камера должна СТРОГО держать установленную температуру. И не должен я "приспосабливаться" к камере! Она должна правильно работать и отрабатывать вложенные средства! А экспериментами полгода заниматься не выгодно. За это мы платим "Мастерской Инноваций".
3. По парогенератору в ролике и все подробно рассказал. Он должен экономично и эффективно вырабатывать пар. В "мастерской инноваций" просто поставили тэн в кастрюлю и назвали это парогенератором. Инновация блин!
4. По дымогенератору, пока добавить мне нечего, после эксплуатации будет ясно.
5. В профессиональной термокамере ВСЕ вентили должны герметично закрываться, и полностью перекрывать пар, дым, или выход воздуха. Я вообще не вижу ни малейших проблем сделать заслонку точно по диаметру, и вопросов никаких не будет! Не надо будет никаких оправданий этим огромным щелям и "инженерам" "мастерской инноваций". Кстати, на сайте GS эти вентиля убрали с продажи. Кончились? Не думаю...
6. Про уплотнитель двери я может и промолчал бы, если бы они сами в своем рекламном ролике не акцентировали на нем внимание. И вот ожидая увидеть профессиональный, высокотемпературный и т.д. уплотнитель, вы видим, что его содрали с жигулей. Может он и работает в камере, но зачем обещать одно, а устанавливать совсем другое?
7. Про провода обсуждать нечего. Все работает, но тупо непрофессиональный подход на от...ись. Есть и ладно.
О более существенных минусах, если они появятся в процессе эксплуатации, я дополнительно подробно расскажу в следующем ролике.
Ну и по дикции... Я не блогер, не диктор, не корреспондент, Вам было все понятно, из того,что я сказал, и этого для меня достаточно))) Подписки и лайки не собираю, а просто выдаю полезную информацию)
@@kiktula если у вас такое впечатление о камере и о производителе еще до работы на камере - представляю, что будет позже....😂😂
Классный обзор 🤝 тоже хотел такую прикупить теперь подумаю... Спасибо за указанные недостатки.
за такую цену лучше от емколбаски или хобби-смок купить, там нет этих минусов
@@aaleks74 ну кто знает. Я зарекся, теперь сначала ехать посмотреть, пощупать, а потом принимать решение.
Да на счет импульсника и с тобой согласен, он не нужен
А я купил и ваще не парюсь. Меня всё устраивает. (Не коммерция)
У всех свои требования к оборудованию, тем более, если производитель позиционирует его как "профессиональное".
Добрый день! Будет ли продолжение?
Да. Немного с делами разгребусь. А материал постепенно накапливается. Много интересных нюансов вскрывается.
Спасибо за видео. Видно что камера полнейший хлам!
Спасибо за обзор тоже хотел купить но посмотрел много отзывов про эту коптилку на их роликах все классно но отзывы говорят сами за себя. Как говориться гладко было на бумаге но забыли про овраги.
к сожалению, практически нет обзоров, где подробно рассказывают о минусах этой камеры. я такие не нашел. О 90-литровой версии еще кое-что найти можно.
Привет,можно ссылку на тебя вконтакте или сотовый пообщаться хочу по камере
Ответил в вк