Молодец, как всегда. Жду с нетерпентем твоих роликлв. Мне и народу сэкономил уйму времени. Все правильно ты делаешь. Продолжай в том же духе. Камера нормальная. Рецептиков интересных не хватает с результатом (без варок). Мы за тебя горой!
Спасибо! Не хватает времени даже на эксперименты, а хороший рецепт нужно обкатывать, не буду же я все подряд выкладывать📜 Если интересны рецепты можно сделать.
Приветствую. Отличный канал , смотрю с удовольствием каждый ролик ! Вместо сахара вносите карамель , или инвертированный сироп . Запаха сивухи не будет . Инвертируйте не превышая температуру 75 градусов.Все что выше 80 гарантирует образование канцерогенного соединения - фурфурол. Имеет запах похожи й на мед , чем вводит в заблуждение некоторых товарищей....
@@WamBeer карамель это вообще продукт отличающийся от фруктозы и сахарозы. При термической обработке сахара преобразуются в карамели. Карамелей много , вернее чем дольше нагрев и выше температура, тем более темный цвет и вкусовая трансформация. При 200 градусах получается практически жженая карамель без сладкого вкуса , лишь частично растворимая в воде.Типа карамельного солода 450-600
А что в этом пиве бельгийского? Дрожжи) в стиль Бельгийского не попали)) дрожжи в следующий раз возьмите 47. Лиффе если нравится то добавить нужно обязательно кукурузы
Как минимум дрожжи для бельгийского пива,температура брожения,засыпь солода любая может быть и хмеля.А что для Вас стиль Бельгийского пива?Приведу пример с пшеничным пиво так там 99% вкус и аромат дают дрожжи! М47 нейтральные скорее,я уже варил на них,лалеманд в разы более выразительные.Кукурузу 2 раза добавлял и не понял эффекта.
@@WamBeer именно М47 производитель заявляет как аббатские, как и лаллеманд. Так что да, замечание по дрожжам как по мне абсолютно верное. Кстати, у меня сейчас похожий эксперимент, м47 дозревают в холоде после карбона, а лалеманд эбби только разлил на карбон)
@@WamBeer ну, в общем, однозначно лаллеманд. Мангрув как-то разочаровал. Единственное, дрожжевой осадок у него более плотный, что ли, меньше в стакан попадает при наливе
Я как то на автомате ставлю назначить премьеру,не думал что это раздражает)Ролики сейчас вообще редко выпускаю,странно что с такой периодичностью и хочется отписаться....
@@WamBeer Не делай так пожалуйста :) Открываешь подписки а там свежий ролик который посмотреть нельзя. У кого много подписок и отключены уведомления то твой ролик уйдёт вниз и его не посмотрят. Контент у тебя классный. Удачи!
@@WamBeer Камера нормальная. Главное сюжет. Твои идеи для экспериментов одновременно приходят в голову тысячам домашников и очень круто то что можно заранее узнать результат. Не нужна тебе новая камера :)
Вообще странная претензия. Ну выложил бы автор во сколько-то. И ты об этом бы не знал. А так - знаешь. Что в этом раздражительного. Это как программу телепередач читать и раздражаться, что знаешь, когда какой фильм начнётся.
Молодец, как всегда. Жду с нетерпентем твоих роликлв. Мне и народу сэкономил уйму времени. Все правильно ты делаешь. Продолжай в том же духе. Камера нормальная. Рецептиков интересных не хватает с результатом (без варок). Мы за тебя горой!
Спасибо! Не хватает времени даже на эксперименты, а хороший рецепт нужно обкатывать, не буду же я все подряд выкладывать📜
Если интересны рецепты можно сделать.
Отлично 👍 вари дальше и пили видосы!!!
Спасибо, 🍻
Молодец как всегда👏.
Спасибо что смотришь 🍻🍻🍻
Только сварил 31-го декабря) легкий 14.0 нп на М-47. Кайфую !
Мне тоже очень понравилось)
сивуха синтезируется при более высоких температурах в ущерб ЭАФ. наврное дображивание надо проводить при Т +10+12
Скажи не замечал, что если первую паузу делать 52°-10-15 мин, бруха мало, а если первую делать 55°- 15-20 мин, то Бруха много?
Не замечал так как делаю 52ю только
Приветствую. Отличный канал , смотрю с удовольствием каждый ролик !
Вместо сахара вносите карамель , или инвертированный сироп . Запаха сивухи не будет . Инвертируйте не превышая температуру 75 градусов.Все что выше 80 гарантирует образование канцерогенного соединения - фурфурол. Имеет запах похожи й на мед , чем вводит в заблуждение некоторых товарищей....
Я пробовал карамель светлую и все равно присутствовал сивушный вкус и аромат,насчет сиропа нужно попробовать ,а можно даже эксперимент сделать)
@@WamBeer карамель не сбраживается дрожжами.
@@Алексейчудаков-е8я Там же сахар и фруктоза в идеале,почему не сбраживается?
@@WamBeer карамель это вообще продукт отличающийся от фруктозы и сахарозы. При термической обработке сахара преобразуются в карамели. Карамелей много , вернее чем дольше нагрев и выше температура, тем более темный цвет и вкусовая трансформация. При 200 градусах получается практически жженая карамель без сладкого вкуса , лишь частично растворимая в воде.Типа карамельного солода 450-600
@@Алексейчудаков-е8я Сорян , это были леденцы))
Оригинальный бельгийский леденец - белый, дробленый. Импортировано из Бельгии. Сбраживаемость на 100%.
А что в этом пиве бельгийского? Дрожжи) в стиль Бельгийского не попали)) дрожжи в следующий раз возьмите 47. Лиффе если нравится то добавить нужно обязательно кукурузы
Как минимум дрожжи для бельгийского пива,температура брожения,засыпь солода любая может быть и хмеля.А что для Вас стиль Бельгийского пива?Приведу пример с пшеничным пиво так там 99% вкус и аромат дают дрожжи!
М47 нейтральные скорее,я уже варил на них,лалеманд в разы более выразительные.Кукурузу 2 раза добавлял и не понял эффекта.
@@WamBeer именно М47 производитель заявляет как аббатские, как и лаллеманд. Так что да, замечание по дрожжам как по мне абсолютно верное. Кстати, у меня сейчас похожий эксперимент, м47 дозревают в холоде после карбона, а лалеманд эбби только разлил на карбон)
@@oric6668 было бы интересно узнать впечатления)
Если не забуду, отпишусь. Во время брожения лаллеманд дали интенсивный приятный аромат, в отличие от м47, поэтому жду от них бОльшего)
@@WamBeer ну, в общем, однозначно лаллеманд. Мангрув как-то разочаровал. Единственное, дрожжевой осадок у него более плотный, что ли, меньше в стакан попадает при наливе
Посмотри стилььв бжсп бельгийский сингл
Vital Statistics: OG: 1.044 - 1.054
IBUs: 25 - 45 FG: 1.004 - 1.010
SRM: 3 - 5
ABV: 4.8 - 6.0% - Точно спасибо!
ТОЛЬКО ibu МНОГОВАТО НА МОЙ ВКУС!
@@WamBeer можно по нижней попробовать. А потом под себя подогнать
Очень раздражает подача видео в виде "Премьера - ждите".
Видосы у тебя классные, но уже отписаться хочется из-за вечных премьер.
Я как то на автомате ставлю назначить премьеру,не думал что это раздражает)Ролики сейчас вообще редко выпускаю,странно что с такой периодичностью и хочется отписаться....
@@WamBeer Не делай так пожалуйста :)
Открываешь подписки а там свежий ролик который посмотреть нельзя. У кого много подписок и отключены уведомления то твой ролик уйдёт вниз и его не посмотрят. Контент у тебя классный. Удачи!
@@SebastianPereiroSPB Ок,принял!Спасибо,сам люблю критику и в свой адрес тоже!Камера тоже шляпа ,согласен?Думаю поменять....
@@WamBeer Камера нормальная. Главное сюжет. Твои идеи для экспериментов одновременно приходят в голову тысячам домашников и очень круто то что можно заранее узнать результат. Не нужна тебе новая камера :)
Вообще странная претензия. Ну выложил бы автор во сколько-то. И ты об этом бы не знал. А так - знаешь. Что в этом раздражительного. Это как программу телепередач читать и раздражаться, что знаешь, когда какой фильм начнётся.