Foi de viță de vie conservate pentru iarnă.💚Patru metode diferite!

✅Frunzele de vita de vie se culeg inainte de a inflori via sau dupa ce se formeaza strugurii inainte de stropire.
✅Se aleg frunze tinere, neporoase si fara pete.
Mod de preparare:
✅Varianta 1:
-Frunzele nu se spala iar sticlele pet de 500ml trebuie sa fie foarte bine uscate.Se ruleaza cate doua frunze de vita de vie(fara codite) si se introduc cu grija in sticla cu ajutorul unui betisor. Apoi se pune capacul si se pastreaza in camara.Cand folosim frunzele la sarmale, se taie sticla, se scot si se oparesc in apa cu sare.
✅Varianta 2:
-Frunzele fara codite se aranjeaza in straturi cu sare grunjoasa, in borcane de 800ml bine uscate. Inainte de folosire se pun la desarat cu o zi inainte.
✅Varianta 3:
-Frunzele fara codite se oparesc in apa fiarta timp de 2-3 minute, dupa care se pun in apa rece pentru a opri prepararea termica si se scurg bine.Apoi se aseaza in pungi si se pastreaza la congelator.
✅Varianta 4:
-Frunzele fara codite se oparesc in apa fiarta timp de 2-3 minute, dupa care se pun in apa rece pentru a opri prepararea termica. Apoi se aseaza in borcane de 800ml in straturi alternative cu sare grunjoasa dupa care se umplu borcanele (sterilizate)cu saramura(la 1 litru de apa se pun cca 2 lg.sare grunjoasa)
✅Inainte de folosire se pun la desarat cu o zi inainte.
✅În acelasi mod se pot pregati si frunzele de Tei.(se folosesc ca și frunze de viță de vie la sarmale.
✅ATENȚIE! Se folosesc borcane bine spălate și sterilizate iar capacele să închidă etanș și să nu prezinte urme de lovituri sau rugină.
💥3 METODE DE STERILIZARE:
👉Borcanele bine spălate cu detergent de vase și o lingura de bicarbonat apoi clătite în 2,3 ape.
✅1) Borcanele se pun într-o oală se acoperă cu apă și din momentul primului clocot se fierb pentru 15 minute, apoi se scot și se lasă să se usuce bine.Nu se șterg cu prosoape pentru a nu le contamina.
✅2) Se așează borcane și capacele pe tava cuptorului(rece) și se dau la cuptor pentru 20 de minute la 160 de grade.
✅3) Borcanele fără capace se așează în cuptorul cu microunde, se dă drumul la cuptor pentru 1 minut la putere maximă iar capacele se fierbPofta buna! într-un vas mic pentru 15 minute de la primul clocot!
✅Dacă v-a placut nu uitati sa dati Like, Share si sa va Abonati! Este Gratis!
Va astept cu drag si la retetele urmatoare!