Resep NASI KRAWU KHAS GRESIK: Lengkap 2 Jenis Serundeng!
Вставка
- Опубліковано 5 сер 2024
- 00:00 : intro
01:12 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:08 : presto daging (pressure cooking the meat)
02:21 : membuat serundeng (making Serundeng)
04:34 : masak daging (cooking the meat)
07:01 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepNasiKrawu #ResepEmpalDaging #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Nasi Krawu (untuk 10 porsi)
Bahan:
1,2 kg sapi sengkel
2 liter air
Bahan bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, geprek
5 cm lengkuas, iris
3 cm kunyit, bakar
2 sdt ketumbar butir, sangrai
4 cm jahe, iris
50 ml minyak
30 ml air
Bahan lainnya:
3 lembar daun salam
2 batang serai, geprek, iris
1 sdt kaldu sapi bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica
½ sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdm gula pasir
4 sdm Bango Kecap Manis
3 sdm santan kental
1 sdt asam jawa
800 ml air kaldu sapi
Bahan serundeng:
170 gr kelapa parut
3 cm kunyit
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 buah cabai merah keriting, rebus
5 lembar daun jeruk
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur / penyedap
2 sdm gula merah
Pelengkap:
Sambal terasi
Nasi putih
Langkah:
1. Presto daging selama 1.5 jam, tiriskan
2. Blender bawang putih, bawang merah, kunyit, dan sedikit minyak lalu tumis hingga wangi
3. Masukkan daun jeruk, kelapa parut, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api kecil hingga kering. Sisihkan setengah serundeng
4. Blender cabai merah keriting hingga halus kemudian tuang ke dalam sisa serundeng, masak kembali hingga kering, sisihkan
5. Blender lengkuas, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, minyak, dan air hingga halus
6. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai dan daun salam, tumis hingga wangi
7. Tambahkan air kaldu, daging, santan, asam jawa, garam, merica, kaldu jamur, kaldu sapi bubuk, gula pasir, dan Bango Kecap Manis, masak selama 15-20 menit hingga meresap
8. Tekan-tekan daging hingga hancur
9. Nasi krawu siap disajikan
Jangan lupa cek Instagram @BANGOWARISANKULINER dan resep lainnya di bit.ly/bangoresepdevina
Tokopedia: bit.ly/tokopediabango
Instagram: / bangowarisankuliner
Website: bango.co.id/"
#PejuangRasanyaIndonesia #KenaliRasanyaIndonesia #FJB2022
===================
[ENGLISH]
Nasi Krawu Recipe (yield 10 servings)
Ingredients:
1.2 kg beef shank
2 L water
Blended Spices ingredients:
10 pc shallot
5 clove garlic
4 pc candlenut, pounded
5 cm galangal, sliced
3 cm turmeric, roasted
2 tsp coriander seed, toasted
4 cm ginger, sliced
50 ml oil
30 ml water
Others:
3 pc bay leaf
2 pc lemongrass, pounded and sliced
1 tsp beef powder
½ tsp salt
½ tsp pepper
½ tsp mushroom powder / MSG
1 tbsp sugar
4 tbsp Bango Sweet Soy Sauce
3 tbsp thick coconut milk
1 tsp tamarind
800 ml beef broth
Serundeng ingredients:
170 g grated coconut
3 cm turmeric
2 clove garlic
3 pc shallot
4 pc curly red chili, boiled
5 pc lime leaf
½ tsp salt
½ tsp mushroom powder / MSG
2 tbsp palm sugar
Add-ons:
Shrimp Paste Sambal
Rice
Steps:
1. Pressure-cook the meat for 1.5 hours. Set aside.
2. Blend the garlic, shallots, and turmeric with a bit of oil. Cook until fragrant.
3. Add lime leaves, grated coconut, palm sugar, salt, and mushroom powder. Cook on low heat until dry. Set aside half of the Serundeng.
4. Blend the curly red chili until smooth, then add into the remaining Serunding. Cook again until dry and set aside.
5. Blend the galangal, ginger, candlenuts, garlic, shallots, turmeric, and coriander seeds with oil and water until smooth.
6. Cook the blended spices until fragrant, then add lemongrass and bay leaf. Cook until fragrant.
7. Add the broth, meat, coconut milk, tamarind, salt, pepper, mushroom powder, beef powder, sugar, and Bango Sweet Soy Sauce. Cook for 15-20 minutes until flavorful.
8. Press the meat down until it disintegrates.
9. Nasi Krawu is ready to serve.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan. - Навчання та стиль
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Selalu menginspirasi setiap resepnya
Mntp itu pasti masakan cheef Devina 😋😋👍👍👏👏👏👏👏
Cheef bikin cara nasi urap"
@@FamilyKaromah88
@@alifauzi6178 iya bang
Sebagai orang Asli Gresik, aku turut bangga loh Chef Davina share resep Nasi Krawu ini.... sukses terus!!
🤩🤩 salam orang gresik 💕
Tapi saya udah nyobain resepnya tapi sayang banget rasanya nggak kayak krawu khas Gresik. Enak tapi rasanya kayak bukan krawu.
Saya sebagai warga Gresik mengucapkan terimakasih, karena sudah berbagi resep Nasi Krawu khas Gresik🙏🏻 semoga bisa mencicipi langsung di kota Gresik
banyakin buat menu2 nasi campur khas berbagai macam daerah kaya gini lagi dong ci dev, biar kita bisa cobain juga dirumah 😁
(nasi tutug oncom, megono, nasi ayam semarang)
Sebagai orang Gresik bangga chef Devina bikin krawu, sukses selalu chef ❤️
nasi krawuuuu.. favorit banget.. di surabaya jarang nemu yg enak kyk yang di gresik..apalagi sekarang udah di negeri lain,resto indo pun gak pernah liat ada yg jual nasi krawu😑
Nasi krawu khas Jawa Timur... Sumpah enak banget....!!! Matur suwun chet Devina.
Thank U Chef Devina... Sebagai Orang Gresik yang sudah terdampar di kota lain aku Bangga & Bahagia banget
Gresik hadir,ini salahsatu menu yg aku pingin bgt masak tp g tau resepnya🤣..akhirnya nongol disini...😍😍
Yeyyyy akhirnya bagi resep makanan khas tanah kelahiranku 😍
Saya orang gresik, nasi krawu termasuk makanan favorit saya, mau basah atau kering, semua enak. ini makanan legendaris klw d gresik, orang klw ke gresik tidak pernah terlewatkan untuk makan nasi karawuhane. Terima kasih resepnya 🙏🏻
Demi apa ini .. Chef devina masak masakan gresik . suwon chef ..
Nasi Kwaru khas kota Gresik, wah itu kesukaan aku pas tinggal di Surabaya, kebetulan aku ngidam nasi Krawu pas anak ke dua kebetulan kantor kita rekanan Semen Gresik jd kita sering beli nasi krawu di Gresik, xie xie ce.Devina succes terus ya youtube 😇😇😇😇
Hadir nyimak Chef, nasi krawu sedap dgn serundeng dan sambal, nasi yang pulen,top terimakasih resep dan cara membuat nya 👍👍👍
Yeaaay ci Devina akhirnya bikin nasi krawu, sebagai orang Gresik aku jadi bangga
Sebagai perantauan yang jauh dari kampung halaman. Jadi kangen masakkan kampung.
NASI krawu nya enak dan mantap banget 👍
Resep chef Devina semua enak2 dan gampang d buat,ank2 suka bekal dg resep chef Devina yg praktis ekonomis dan pasti cepet bikin nya,terimakasih chef 😘
Biar lebih manteb pas makan diaduk rata antara nasi, lauk dan sambelnya (seperti ngaduk bimbimbab) abis itu baru di lheeeppppp 5 menit ludesss sambil kepedesan abis itu minum es teh langsung glek glek glekk.. silakan dicoba 😆
Pokoke kalo Cik Chef memang ahkirnya resep Nusantara ❤❤❤... Still waiting resep gudeg nya Cik Chef 🤗💓
Top markotop.. Menu ini yg saya tunggu2... Akhirnya muncul juga.terimakadih ci devina... Sie sie ni
Saya sudah pernah beli nasi krawu. Dagingnya enak. Pngn mkn lg. Nggak sabar nunggu resepnya, Chef 🥰
Wah ini asli sedap banget nih chef... makasih ya resepnya♥️👍🏻
Daebak ... ini resep yg q tunggu tunggu Gomawo chef Devina ❤❤❤
Mantap"bisa dicoba, trima kasih
Nasi krawu enak. Terimakasih resep nya chef 🙏
Bangga banget chef devina masak makanan khas daerahku, salam dari gresik
Mantap suratap chef emang menu yg satu ini yg sy tunggu²👍👍
Hmmmmm mntapppp chef devinaa trmksh chef cantik resep resepp nyaa....
Kamsia dev resepnya ,sy jg tggl ditaiwan plg suka pkai kecap bago rasa mantp sdh lama mmng klau msk2"kan yg memahpkai sdh pkai kcp bango yg rasa mantp ,
Mantapp kali,siap coba makasih resepnya
Ini resep yg ditunggu tunggu..perlu dicoba..makasih chef..!!!👍👍👍
Coba chef kalau boleh masak kari kambing khas suroboyo 🙏
Kalau gak salah yg jualan ny dket stasiun Surabaya
Itu juara bgt chef rasa nya
Aplg babat goreng dan jeroh2an nya klo di goreng coklat2 bkin ngiler
Kuah nya merah gt
Saya suka bgt ama nasi krawu gresik
Udah lama bgt gak makan ini
Mksh chef udah bkin resep nya 😁🙏
Tambah muantaaap chef.....resep yg saya tunggu tunggu...akhirnya muncul juga......terimakasih yg luar biasa ya chef.....
Nikmat bnget chef bikin ngiler
Mantap"bisa dicoba trima kasih
I love your cooking and the food looks divine💙
Eeemmm bikin selalu ingin mencoba...😁👍
Cocok nih. 👍👍thx ya resepnya cici cantik. 🌺🌹
Enak bgt kayanya. Mau recook, tapi gak ada daging. Kepikiran pake nangka enak juga kayanya
Nasi krawu baru dengar dan kelihatannya enak sekali, next mau coba resepnya makasih chef resepnya
Terima kasih Chef resep nya , enak 👍👍👍❤️❤️❤️
Enaknya cheff.. jadi laper
Waahh bangga sekali jd orang gresik
Inimakanan kesukaaanku
Wowww so Yumm ci enak bangettt
Terima kasih chef resepnya
Thrimkasih kak resepnya
Menarik banget chef, empalnya dibikin basah gitu. Ntar dipraktekin
Cuzz lgsg praktek nih buat ngirim anakku di ponpes 😊
Enaaak.. 💕💕💕👍🙏
Makasi resepnya chef, idolaku banget 😍
Ya ampun pas banget lagi kangen nasi krawu 🥹
Akhirnya ada nasi krawuu😭😭❤️❤️
Wuaaah berasa bangga banget nie aq jadi org Gresik
Enak bangettt❤
di tambah kuah kaldu sapi makin mantab chef....
Bangga Gresik!💙
Uda recook resep ini.. Enaaaak.. Makasii cheff🤗🤗
Makasi banget.sangat membantu.sehat terus chip
Akhirnyaaaaaa nasi krawuuu
Arek Gresik endi suarane 👍😁
Thank you chef 🙏🙏
Terima ksh
Wahhhh udh lama bgt pengen cari resepnyaaaa iniiii ❤
Gresik hadir... Lagi diet tpi pingin krawu😊
Bukan org gresik tp suka banget makan nasi krawu gresik😊
makasih kak Dev😍🤗😘❤🌶
Otw buat ce
Uda masak ini hari ini gara2 bingung masak daging di apain.. enakk
Selalu jadi makanan yg dikangenin waktu di perantauan wkwk. Ohiyaa yg gaada daging sapi bisa juga pakai daging ayam teman²
Chef, request donk bkin Ayam Gepuk. Biasanya kan dri sapi, cm sapikan mahal.
Chef bikin nasi ulam asli betawi makasih banyak
Gresik mana suaranyaaaa🤟🏻
Next coba Bikin Ayam Lodho khas dari daerah saya Tulungagung Ci Devina 😁
Ayam Lodho hampir mirip resepnya dengan Opor Ayam , hanya saja dengan penggunaan Ayam Kampung (bukan Ayam broiler) dan ada penambahan Cabai Rawit dan Kencur yang membuat sensasi masakannya Pedas dan Segar 😃
ayam lodho nk tok kene di gawe genduren #danisaktiawan
izin ambil videonya kak,,untuk tugas 🙏🙏
Chef, request resep Asem Asem Iga/Garang Asem Iga dong
Cheff reqquest resep Mie Hotlplate ala Resto terkenal Ya**e 😀 buat ide usaha UMKM
Reques resep bakso daging yg kenyal donk chef
Hadir chef
Saya asli kelahiran Gresik tapi gk pernah masak sendiri, biasa beli soalnya
Resep sambel krawunya gmna ya krna rasanya enak pedess bgt
Udah nyobain resepnya tapi sayang banget rasanya nggak kayak krawu khas Gresik. Enak tapi rasanya kayak bukan krawu. Mungkin chef devina bisa riset ke orang asli asal kuliner tsb next time kalau mau share resepnya.
Terima kasih banyak resepnya chef,
Team love rice
suka bgt nasi krawuuu sayangnya kl beli dagingnya pelit bgt 😢
🙏
Ganti ayam bisa kayaknya yaa
Di sponsori oleh kecap Bango
kecap manis yang saya pake cap orang jual sate ....
Klu di ganti ayam bisa ya chef?
Ci, mau tanya blendernya merk apa? Tlg informasinya tq.
😱
Resep sambelnya kok ngga ada, chef..
Pake ayam resep nya tetep kah
??
Luaskan kuasamu Gresik
Waaaah favoritku ini, otw eksekusi 🤤 share resep abon sapi dan gulai cumi padang jg dong chef 😍