[ 방구석 베이커리 ]카스타드크림+건자두~카스타드페스츄리(Custard Pastry)

🍞갓 구운 빵이 제일 맛있다. 🎀
🍀페스츄리는 "생지"만 있으면 다양한 빵을 만들 수 있어 참 좋은 것 같아요.
🍀미리 만들어 놓은 생지는 냉동고에 보관한 후
필요할때 해동시켜 다양한 빵을 만들 수 있어요
카스타드페스츄리(Custard Pastry)
강력 300g
설탕 40g
소금 4g
이스트 5g
버터 50g
계란 1개
우유 150g
충전버터 180g
~카스타드크림~
노른자 2개
설탕 40g
소금 2g
전분 50g
우유 180g
버터,럼레진 약간
슈가파우더
LG DIOS HK631AD 오븐 - 180도 15~20
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