¿CÓMO HACER DANES CON HARINA INTEGRAL? (TRADICIONAL)
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- Опубліковано 8 вер 2024
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INGREDIENTES:
- 300 GRS DE HARINA INTEGRAL DE LA MARCA DE SU PREFERENCIA
- 700 GRS DE HARINA NORMAL DE LA MARCA DE SU PREFERENCIA
- 30 GRS DE LEVADURA FRESCA, SI TIENEN LEVADURA EN PLOVO O INSTANTANEA UTILIZAR 22 GRS.
- 200 GRS DE AZUCAR
- SAL 15 GRS
- 3 HUEVOS
- 50 GRS DE MANTECA DE CERDO, SI NO TIENEN UTILIZAR MARGARINA O MANTEQUILLA.
AGUA O LECHE 360 MIL. INCORPORAR POCO A POCO.
HACER LA REVOLTURA COMO SE APRECIA EN EL VIDEO.
PARA EL EMPASTADO
200 GRS DE MARGARINA PARA DANES, O MANTEQUILLA, MAS 30 GRAMOS DE MANTECA DE CERDO PARA CREMATIZAR O MANTECA VEGETAL.
HACER LOS DOBLES TAL Y COMO SE VE EN EL VIDEO.
DEJAR REPOSAR ENTRE UNA HORA A HORA Y MEDIA COMO MAXIMO, DESPUES DE HACER LAS FIGURAS DEL PAN, DEJAR REPOSAR 30 MINUTOS Y DESPUES, PRECALENTAR SU HORNO DURANTE 30 MINUTOS A UNA TEMPERATURA DE 230 GRADOS. ES IMPORTANTE EL PRECALENTADO DEL HORNO, TIEMPO DE REPOSO DEL PAN. 60 MINUTOS EN TOTAL.
DESPUES DE INTRUDUCIR EL PAN BAJAR LA TEMPERATURA A 200 GRADOS, TIEMPO DE COCCION ES DE 30 MINUTOS O EL TERMINO DE SU PREFERENCIA.
UTILIZAR LECHE EVAPORADA PARA UNTAR LOS CUERNOS, NO UTILIZAR HUEVO POR CUESTION DE SOQUILLA, AL ENFRIARSE SU PAN.
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Usted no haga caso de comentario negativos ahora resulta que le quiere enseñar al maestro
Exelente receta Maestro gracias por sus enseñanzas mi admiración respeto pido a Dios padre me permita un día poder conocer su panadería y probar su rico y exelente pan saludos desde Morelia Michoacán Dios padre me lo bendiga infinitamente 🙏🙏
Hola maestro me a echo recordar a mi amado padre también fue su oficio la panadería 🥐 🥐 🥐 gracias 🙏
Mucha gracias ☺️ por compartir sus recetas un saludo desde Chicago un fuerte abrazó es el mejor panadero 👨🍳 tradicional felicidades 🙌
Excelente receta como todas maestro Enrique Sevilla pocos panaderos como usted en México es como una cultura que si no la cuidamos poco a poco la perderemos ,por eso personas como usted merecen todo nuestro respeto ..
Saludos cordiales desde Morelia, Michoacán para usted y su familia y a seguir esperando más recetas ...
Hola,saludos,una receta mas que aprender,gracias por su tiempo.....bendiciónes
Que Dios lo bendiga siempre. Muchas gracias por sus deliciosas recetas
Gracias maestro, mi papá también era panadero y trabajaba muy similar a usted, ahora yo trato de hacerlo igual de bien que él, pero me gusta mucho la forma en cómo usted trabaja y e aprendido mucho, de verdad muchas gracias por compartir.
MUCHAS GRACIAS ☺️ MAESTRO 👨🏫 POR COMPARTIR ESTAS HERMOSAS RECETAS DE RIQUÍSIMOS PANES MMM 😋 RICOS LOS BISQUET DE MANTEQUILLA 🧈 GRACIAS 🙏🏻 DIOS LO BENDIGA TODA LA VIDA 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻♥️♥️♥️🥰🥰🥰
MUCHAS GRACIAS POR ENSEÑAR TODO LO QUE SABE ☺️ MUY RICAS SUS RECETAS
Gracias por compartirnos sus recetas, lo admiro es un gran persona, cocina muy rico.
Bendiciones Don Enrique, para UD y su familia y en especial para su hija que lo convenció para hacer este canal, gracias
Hola amiguito quiero agradecerte por compartír tus conocimientos los he puesto en práctica y me han salido bien. Por años he visto muchos videos y nunca dan los ingredientes adecuados mil gracias
Saludos
Maestro
👍👍
SE VE MAGNÍFICO, LO HARE EN CASITA . SI ES INTEGRAL ,MUCHO MEJOR . BENDICINES MAESTRO.
Gracias por su información y por la receta
Gracias por compartir 😃
No manches ya los termino se ven bien ricos😋
Gracias ,se ve delicioso el pan ,le decía moños y ahora aprendí que son corbatas. Saludos desde el Estado de México .Intentaré hacer cuernos. Bendiciones 🙏
Hola buen día disfrutando sus ricas recetas
Me encanta lo hace ver bien fácil, pero todo es práctica cierto?!!
Muchas gracias por compartir sus deliciosas recetas
Me gustaría que me mande la receta de los churros tradicionales gracias
Hola buenas tardes saludos y bendiciones!!
Muy ricas todas sus recetas maestro
Me encanta su tiempo de detallar sus recetas para que las aprendamos!, muchos saludos desde Chicago!
Maestro Buenos días! Soy un subscriptor más de su canal, y me gustaría saber si puede Compartir, un vídeo completo de cómo hacer las Rebanadas con Mantequilla, y el Pan que le llaman: Borrachitos, espero tome en cuenta está petición y pueda mandar un Saludo a toda la Familia Alvarez de Cuernavaca, Morelos. Atte Juan Salvador Alvarez, saludos Cordiales Maestro Dios lo siga bendiciendo más, y gracias por compartir sus excelentes recetas👍
claro que si, muy pronto subiremos esas recetas, saludos.
muchas gracias, profe y no olvide, que el profesional en panaderia, es ud. O sea el maestro es ud. O para el que hizo es comentario.
Que increibles son sus recetas de pan...me recuerda mi pueblo😁😁😁😁
Muy buena receta,saludos maestro,que siga con mucha salud cuídese.
Se ven increíbles!!
Muero de ganas por intentar hacerlas, muchas gracias
Ay oiga ya se me antojó hasta su vaso de leche😁😛
Saludos estimado Maestro, gracias por sus recetas y videos que comparte con sus seguidores, Bendiciones
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Genial.
Mañana hago el segundo intento de pan integral, para que no me salga cómo un bloque de cemento 🙈😅
jjaaaaaaa, tan mal te quedo, ok, entonces has la prueba así como dice la descripción del video, te va a salir muy bien, saludos, y manda fotos al grupo por fis, cuídate.
La panadería es un negocio redondo yo soy panadera y hago para vender es lo máximo y si uno save k es lo k va utilizar tal ves esa persona le puso levadura de más pero en fin cada Kien me kito el sombrero mis respetos para usted sr
Que rico pan integral!!🍞 Pan de pueblo y de fondo el anuncio del tren que va cruzando el pueblo anunciando su paso🖒con su toque personal del maestro de la panadería de antaño🖒🖒👅🤗
Hola maestro estoy feliz por que hoy hize unas de sus recetas los roles de canela. Me quedaron super ricos crujientes excelente. Aunque sude la gota gorda. Como puedo enviarle la foto de mi pan
Hola María, por favor mándame tus fotos a mi dirección de correo, es saborportradicion68@gmail.com muchos suscriptores que hace mis recetas me envían sus fotos por ese medio, saludos y cuídate.
Saludos colega! Soy panadero de sayula jalisco, me gustaría ver cómo es tu jornada de trabajo de tiempo completo, noce, grabar toda tu producción saludos pa
No le haga caso a los negativos... Saludos!
Si nos pudiera enseñar hacer el pan llamado domino es parecido a un pastel
Buenas tardes,espero se encuentre bien.
Yo sé que es una persona muy ocupada, ¿No sé si me podría mostrar el mecanismo de la puerta de su horno? Es que yo acabo de hacer el mío y estoy empezando, y me gustaría hacer una puerta como la suya. Que tenga bonito dí y gracias.
Por favor madame tu numero de teléfono a mi correo es saborportradicion68@gamil.com para que te envié un pequeño video del horno, espero tu correo saludos.
@@saborportradicion muchas gracias.
¿Disculpe podría compartir la receta para hacer menos cantidad? Muchas gracias, saludos cordiales desde Boca del Río Veracruz, Dios lo bendiga.
En la descripción del video esta para un kilo, solo divide los ingredientes para medio kilo, saludos.
¡Uy! , ¡me lo perdí! 🙈
Maestro si no encuentro harina integral no se puede hacer con pura harina blanca?
si, lo puedes hacer con harina normal, saludos.
Mi espacio es muy pequeño para hacer esa cantidad 😔😩😢
Que Delicia
Ricas recetas ya ise las donas y me quedaron buenísimas gracias me gustaria tener su # de WhatsApp por favor.
mándame tu numero de teléfono a mi correo es saborportradicion68@gmail.com saludos y me pongo en contacto contigo saludos.
@El señor del ciber jjaaaaaaa, no te preocupes, me hizo reír tu comentario, para eso estamos para atender a todos los que tengan dudas y saludarlos, cuídate mucho, bendiciones.