"Доходчивость"?А вы читать книжки пробовали?хотя бы кулинарные для начинающих домохозяек...Попробуйте, может, след.раз вам не понадобится и видеть , и ДВАЖДЫ -ТРИЖДЫ слышать о том, что вы...видите.
Сочувствую.Оказывается, всё же находятся хозяюшки, которым надо по несколько раз и показать, и назвать то, что они видят....А потом еще разок повторить.Ну так, на всякий случай😖
@@user-sm9mf8jb6dда пройдитесь(не замыкайтесь на одном)по интернету и вы увидите такие шикарные блюда. Такие понятные и с таким уважением к подписчикам. Там никто свои недостатки не возведёт в ранг лайфхага.И не трепятся больше половины времени.
Спасибо за Ваш рецепт! Я готовлю этот киш уже много лет, но без брокколи. Когда-то выписала этот рецепт из журнала "Домашний очаг" и он стал самым любимым и в праздники и в будни! Прекрасно объясняете! Тесто я расскатывала всегда неправильно...
скажите, а заливка застывает? я добавляю в заливку еще крахмал, а может она и без этого схватится? все ждала окончание видео, надеясь увидеть разрез, а он и не показал ((
@@irinanikolaeva77 да, не показал, о вас заботливо подумал! Ведь то, что в итоге у него вышло при ТАКОМ ЗАМЕСЕ теста, просто разочаровало бы ВСЕХ, ожидавших в предвкушении🤷♀️
Рецепт отличный, но в классическом кише "Лорен" только ветчина и яичная заливка. Если там присутствуют другие ингредиенты, то он тогда называется просто киш.
Ну вот, всплыла правда о компетентности кока🤣🤣Зато это компенсируют "доходчивые" описания им каждого своего движения, без которых многие поклонницы его таланта просто не могут обойтись!✌🙃👍🥰🥰🥰
а где раковина?? Порей моют под струей воды. направляя воду из стебля наружу, чтобы земля внутрь не забивалась глубже. Могли бы такому повару и получше кухню оборудовать....
После выпекания тестяной «формы» пирога в духовке, смазывают пирог яичным белком и ещё на минут 5 в духовку, уже без фасоли’ разумеется. Уважаемый Илья Исаакович пропустил этот момент, видимо был уверен в начинке, что она сразу как следует схватится
С указанным кол. для теста я делал в форме диаметром 24 см (9.5"), тесто раскатал при этом очень тонко. Лучше думаю делать в 9" форме. В 30 см форме только один слой начинки получиться
@@tal5268 а что там смотреть Если бы я видела рецепт, как то мне и смотреть Не надо! время тратят только такие как ты одарённые, которые в жизни не видели как киш печется🙈
crystalikk Что Вы имели ввиду - " вымирание свежих яиц"? 🤔 Яйца сдохли что ли? Он проверяет яйца на свежесть! Разбил яйцо - посмотрел, нет ли гнилых признаков, следов крови... Туго Вы вникаете однако!.
Фантастика! Не свежее яйцо ВИДНО!! а несвежее- несвежее- тупо ВОНЯЕТ. На расстоянии воняет))) это касательно домашних. Магазинные - практически всегда " свежие" Вы никогда не портили 5 вбитых яиу одним тухлым?? И никогда это тухлое потом не пробовали извлечь оттеда пальцами? ? И не выливали всё потом в унитаз? О!@@ ))) У вас всё впереди))))
Это мой самый любимый пирог! Готовлю часто и никогда не надоедает, обязательно приготовьте, уверяю пирог понравится всем!!! ua-cam.com/video/XLDp8FrbZQM/v-deo.html
Яйцо в тесто, вода должна быть ледяная и масло тоже, и фасоль положить на пергамент или фольгу , тесто обязательно сырое в холод на 20 минут и только потом на форму все эти тонкости нужно соблюдать
@@irinasafaryan2400 Вот обо всех этих тонкостях надо и рассказывать и желательно показывать конечный результат.А то приготовил.а что получилось внутри непонятно.может там всё плавает.Обязательно надо показывать блюдо в разрезе
Господи, как утомляют нытики, вроде взрослые люди, а разницы не понимают: это не блог, не Тик-ток, а ТЕЛЕпередача, причем древняя, лет 6 ей. Вы забыли что такое телевидение? Короче не будет - это другой формат.
Кто подготавливал студию?! Просто фильм ужасов для повара, вообще ничего нет: раковины, мыл по каким-то тазикам, бумаги для выпечки, пришлось высыпать фасоль прям на тесто, элементарного полотенца, чтобы взять горячую форму. Лишь бы снять, Илью жаль.
Вводить своих зрителей в заблуждение - неуважение к ним. Это не Киш лоррен (quiche lorraine), а просто киш, и его вариантов, т.е. начинок огромное множество. Настоящий Киш лоррен просто с беконом. И тесто не песочное должно быть, а pâte brisée. Сыра в нём нет. Я знаю о чём говорю, мой муж лотарингец. Получился настояший комбинированный пирожок à la russe! А едят его не на завтрак, а на обед или ужин с бокалом белого вина.
Киш Лорен это обычный открытый пирог. Лорен -название провинции во Франции где его придумали,насчёт бекона-бред,что настоящий рецепт,просто так принято. Кстати сыр там есть, в настоящем Киш Лорене главное заливка из трёх компонентов,яйца,сливки и сыр
Зачем этот растянутый и в итоге ДУБЛИРОВАННЫЙ показ , если вполне понятно краткое изложение диктора на фоне ускоренного видеоряда?!Смонтируйте эти дикторские комментарии, они придают динамику и НИЧЕМ не уступают растянутому рассказу ведущего, который НИЧЕГО существенного не дополняет.Рассказ ведущего имел бы смысл, ЕСЛИ бы содержал кулинарные и культурные детали приготовления, а не это примитивное и часто малограмотное комментирование своих несложных действий.Ведущий просто НЕ ЗНАЕТ ЧТО БЫ ЕЩЕ СКАЗАТЬ, чтобы растянуть время- пожалейте человека и нас, зрителей‼Ну не все же на уровне умственного развития, требующего называть КАЖДЫЙ ШАГ И ДВИЖЕНИЕ, да еще СТОЛЬКО раз🤮🤮🤮🤮🤮
А почему нельзя выместить блендером? Так не нравится,когда готовят руками! От кожи отделяется эпителий и бактерии из под ногтей,а потом люди все это едят. Фу,фу.есть же перчатки!
Наш кумир ! Умница наша . тесто вкусное , всегда .
Кто смотрит в 2020? Какой Лазерсон худенький...но и тогда суперпрофи👍👍👍
угу а потом на спасибо шеф приехал француз и залил в киш и молоко и сливки Ж-)))
#Игорь Сангурский, обожаю его, Илью, и худым и округлившимся❗️👍
❤😂🎉Смотрю в 2023г....👍👍👍
Так приятно смотреть, как кто-то работает)))) Особенно когда готовят.
спасибо! отличный рецепт!
Спасибо за рецепт! обязательно буду готовить!
Прекрасный канал!
Прекрасные рецепты и прекрасное настроение после просмотра !
Спасибо Вам огромное!!! Готовлю часто по вашему рецепту мужу на завтрак.
приготовила,немного изменив начинку, получилось супер. спасибо огроменное.
Смотрю в 2022 г. и вспоминаю, что когда-то у меня был такой телеканал Еда, смотрела постоянно и были любимые повара, но Илья Лазерсон на 1 месте!
Спасибо за превосходный рецепт!
Ела, очень вкусно.
Как по учебнику! Отличнейшее пособие для чайников. Красиво, просто, аутентично! Палец вверх от германского коллеги.
MrGeka2880 eto nepravilniy retsept. Lazerson-otsebyatina 😂😂😂
SANA Yanovich Саня, это настоящий "киш Лорен"! А, если Вы критикует, то нужно и обосновать, а так - Ваши слова просто "вброс" зависти...😂
@@sanayanovich8914 Каждый суслик - агроном.
@@freud2566 ,
И в каждой берлоге - одна медведица ! ))))
У нас - так говорят . ))))
👏👏👏👏👏Браво,Шеф!🙏❤🤗
Люблю вас , только вы говорите с любовью о еде , обожаю вас
💖🤗👍👍👍
Ваш рецептик мне понравился больше моего. Надо мне сделать обязательно. А для Вас СПАСИБО.
Шеф, шикарно! Брависсимо! Лайк! Вы лучЧий!
Тут шеф не слышит.надо идти на канал "спасибо шеф"
теперь уже на Зону Лазерсона ))
БЕДНАЯ....🙏
Добавьте пожалуйста рецепт в описание видео, так видно, сколько нужно ингредиентов и что за чем делать. Так намного удобнее. Спасибо.
Да, я тоже об этом прошу.
@@user-wt2vu3xd6x Ему просмотров надо больше. Возьмите другого блогера. Вот, например:ua-cam.com/video/s6bCJ6qTHZI/v-deo.html
@@user-by9gu8df7n спасибо. Подписана.
@@user-by9gu8df7n Спасибо за ссылку. Буду рада общению.
Лазерное говорит,что он не будет смотреть на граммы!
Очень понравилась начинка!
Сегодня приготовила!) с выпечкой часто бывают сложности, но все проучилось! Илья, спасибо большое за доходчивость и вкусный результат!!!!
"Доходчивость"?А вы читать книжки пробовали?хотя бы кулинарные для начинающих домохозяек...Попробуйте, может, след.раз вам не понадобится и видеть , и ДВАЖДЫ -ТРИЖДЫ слышать о том, что вы...видите.
@@tal5268 , не так. Книжки это одно. С тестом никогда не дружила. А вот шеф Лазерсон научил нюансам. Теперь готовлю прекрасно
@@tal5268фу как грубо
отличный рецепт!! изменила начинку, получилось очень вкусно
Liliya Abdr tak eto uze drugoi pirog?!🤣
🤣🤣🤣а он так старался, ведь начинка была главной во всём этом растянутом до тошноты пересказе....известных давным давно рецептов
Здравствуйте вы молодец спасибо вам очень все умно и доступно
"Умно?" Бедняжка....когда тебе необходим такой уровень "доступности", может, перейти на мультики?...
@@tal5268 я смотрю, вы почти под каждым коментом слюной побрызгали, только жалость вызываете, ничего более
Вы супер..я вас обожаю..всегда все просто и понятно показываете..и все получается очень вкусно..спасибо илья..вы великий повар!всех благ вам!
Сочувствую.Оказывается, всё же находятся хозяюшки, которым надо по несколько раз и показать, и назвать то, что они видят....А потом еще разок повторить.Ну так, на всякий случай😖
@@tal5268так на них и рассчитан канал.Долго раздеваться и лишний раз показать кто он и указать подписчикам лишний раз на их место.
БЛЕСК ! БРАВО ! СПАСИБО !
Ой как вкусно
Спасибо, сейчас подписалась+лайк;вопрос:а в мультиварке,в чем отличие и получится ли?!
Просто "сказка "- какак всегда.Уже не смотрю других - не всегда получаются блюда.С Ильёй все чётко и понятно и ,даже весело
Да, блааандинкам в самый раз, и чётко, и понятно, и весело.И совсем по-блаааандинистому ууууумно🥰
@@tal5268 , не завидуете ли?
@@user-sm9mf8jb6dда пройдитесь(не замыкайтесь на одном)по интернету и вы увидите такие шикарные блюда. Такие понятные и с таким уважением к подписчикам. Там никто свои недостатки не возведёт в ранг лайфхага.И не трепятся больше половины времени.
Интересный рецепт! Спасибо! А можно уточнить диаметр формы?
Супер!
Спасибо за Ваш рецепт! Я готовлю этот киш уже много лет, но без брокколи. Когда-то выписала этот рецепт из журнала "Домашний очаг" и он стал самым любимым и в праздники и в будни! Прекрасно объясняете! Тесто я расскатывала всегда неправильно...
скажите, а заливка застывает?
я добавляю в заливку еще крахмал, а может она и без этого схватится? все ждала окончание видео, надеясь увидеть разрез, а он и не показал ((
@@irinanikolaeva77 да, не показал, о вас заботливо подумал! Ведь то, что в итоге у него вышло при ТАКОМ ЗАМЕСЕ теста, просто разочаровало бы ВСЕХ, ожидавших в предвкушении🤷♀️
Что ж вы, наивная, Илюшу подставляете - его "чудо " МНОГОлетним ЖУРНАЛЬНЫМ рецептом оказалось🤨😲☹😖
Круто. Праздничное блюдо. На завтрак все же лучше овсянку)
Каждому свое . Мой муж в жизни ее есть не будет
Спасибо
Я всегда так готовлю, очень вкусно!!!
Спасибо огромное. Рецепт СУПЕР!!! Один маленький вопросик - форма какого диаметра?
В этом пироге это не принципиально. Хоть в сковороде запекайте :)
Если песочку немного "забили" можно размягчить его теплым молоком
какой размер формы?
У Вас хорошие рецепты , но как для меня, слишком длинные. Нахожу те же рецепты в три раза короче без потери информации.
A permesan i koziy sir
Илья , вы супер! Юморист!👍
А почему вы в начинку не добавляете грибы? Ведь они дают хороший аромат и сочный вкус.
Отличный вопрос, Юра.Следующий ролик с киш Лораном будет ГРИБНОЙ.Покажет Илья французам, ЧТО такое НАСТОЯЩИЙ....повар✌🤣
начинок миллион. в видео об этом было сказано. лазерсон показал так, как он любит.
Начинок много разных
Чем можно заменить брокколи и порей.Сейчас ничего нет в продаже (
лук потушить с капустой, любые овощи можно - кабачки, тыкву и т.д.
А я вместо воды сметану бахаю. ☺☺☺☺☺☺
Сто лайков!
Беру на вооружение🎉❤🎉😅
Это же Лотаринский/Эльзаский Пирог 😀👍 Во Франции и Германии можно купить почти везде готовый за несколько евро.
... Как в наши дни вошел водопровод, сработанный еще рабами Рима (с) Поэзия, мастер, во всем! ))
Сорри, "поэзия" ГДЕ?🤔
Маргарин подойдет для теста?
Нет, лучше сливочное масло
Я делала и с маргарином , нормально получается , с маслом , конечно вкуснее
Подешевле.
Тесто без желтка и сметаны? Сметана по желанию, но желток обязателен!
Рецепт отличный, но в классическом кише "Лорен" только ветчина и яичная заливка. Если там присутствуют другие ингредиенты, то он тогда называется просто киш.
Каждый суслик - агроном!
Ну вот, всплыла правда о компетентности кока🤣🤣Зато это компенсируют "доходчивые" описания им каждого своего движения, без которых многие поклонницы его таланта просто не могут обойтись!✌🙃👍🥰🥰🥰
а где раковина?? Порей моют под струей воды. направляя воду из стебля наружу, чтобы земля внутрь не забивалась глубже. Могли бы такому повару и получше кухню оборудовать....
Все делала по видео, но у меня вся влага ушла в дно пирога и из-за этого тесто как будто сырое. Кто знает, как это исправить?
После выпекания тестяной «формы» пирога в духовке, смазывают пирог яичным белком и ещё на минут 5 в духовку, уже без фасоли’ разумеется. Уважаемый Илья Исаакович пропустил этот момент, видимо был уверен в начинке, что она сразу как следует схватится
Не переживайте,Airin, в пироге "уважаемогоИсааковича" влага ТАМ ЖЕ🤗
👍👍👍👍👍👍👍
А где же желток яичный в тесто?
ПОДСКАЖИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, ДИАМЕТР ФОРМЫ.
С указанным кол. для теста я делал в форме диаметром 24 см (9.5"), тесто раскатал при этом очень тонко. Лучше думаю делать в 9" форме. В 30 см форме только один слой начинки получиться
почему на кухне нету мойки,где можно помыть руки,продукты,посуду??
Потому что это не кухня. Студия.
я всешда на пекарскую бумагу насыпаю фасоль,меньше работы
А разрезать и показать, что получилось??? СлабО было???
Эх
Рецепт пишите.......
Воот, 2 раза показали, 3 раза сказали - еще бы разок НАПИСАТЬ для особо об..дарённых
@@tal5268 а что там смотреть Если бы я видела рецепт, как то мне и смотреть Не надо! время тратят только такие как ты одарённые, которые в жизни не видели как киш печется🙈
незачет. где разрез ?
RODGER Разрежь свой и любуйся!😂
Между булок ..😄🙈
30см, я думаю)
На вид 20-22 см форма. Маленькая
Не разрезал, потому, что жидковатое получилось, побоялся, что распадётся.
2023
А где яйцо?
Вполне логичный вопрос ...после стольких повторений одного и того же даже гигант мысли озадачится ...яйцом🤷♀️
эм. в тесте и в начинке.
@@tal5268 вы нудяра
Кто тесто вытекает на горячем воздухе?
Непонятен процесс вымирания свежих яиц, по какому принципу?
Что здесь непонятного. Тухлое яйцо или свежие. Он же сказал, смотрю хорошее яйцо или нет.
crystalikk Что Вы имели ввиду - " вымирание свежих яиц"? 🤔 Яйца сдохли что ли? Он проверяет яйца на свежесть! Разбил яйцо - посмотрел, нет ли гнилых признаков, следов крови... Туго Вы вникаете однако!.
@@user-rv1yx3jh7r Хотел видимо написать выбирание а не вымирание.☺ вот есть и такие.которым этот принцип непонятен
Фантастика! Не свежее яйцо ВИДНО!!
а несвежее- несвежее- тупо ВОНЯЕТ. На расстоянии воняет)))
это касательно домашних. Магазинные - практически всегда " свежие"
Вы никогда не портили 5 вбитых яиу одним тухлым?? И никогда это тухлое потом не пробовали извлечь оттеда пальцами? ? И не выливали всё потом в унитаз? О!@@ ))) У вас всё впереди))))
Это мой самый любимый пирог! Готовлю часто и никогда не надоедает, обязательно приготовьте, уверяю пирог понравится всем!!! ua-cam.com/video/XLDp8FrbZQM/v-deo.html
Можно прямо в форме растянуть тесто,зачем катать
это единственный из попадавшихся мне рецептов песочного теста, где нет яйца. тесто получается жестким и не очень вкусным...
секретный ингредиент таки не сказал),....,но это на любителя
Яйцо в тесто, вода должна быть ледяная и масло тоже, и фасоль положить на пергамент или фольгу , тесто обязательно сырое в холод на 20 минут и только потом на форму все эти тонкости нужно соблюдать
@@irinasafaryan2400 Спасибо,а то я фасоль замучилась выковыривать из пирога!
@@irinasafaryan2400 Вот обо всех этих тонкостях надо и рассказывать и желательно показывать конечный результат.А то приготовил.а что получилось внутри непонятно.может там всё плавает.Обязательно надо показывать блюдо в разрезе
@@irinasafaryan2400 спасибо большое. Сделала всё как вы сказали. Тесто получилось гораздо вкуснее.👍
@@olgazasypkina2313 так вы Илюше написали бы - как усовершенствовать "метод Лазерсона"💌
Градусов 180-190, а сунул в 200
24 минуты,(((на другом канале этот же рецепт за 4 минуты, слишком много болтовни здесь((( Да и рекламы слишком много((
《РЕКЛАМЫ много НЕ бывает》- на том стоит, к тому стремится.Ну не всем же дано своим умом зарабатывть🤷♀️
Это передача с ТВ канала "Еда". Не бывает на ТВ кулинарных шоу длительностью 4 минуты.
Господи, как утомляют нытики, вроде взрослые люди, а разницы не понимают: это не блог, не Тик-ток, а ТЕЛЕпередача, причем древняя, лет 6 ей. Вы забыли что такое телевидение? Короче не будет - это другой формат.
Для теста: можно было просто проткнуть вилочкой
влага просочится насквозь ,это недопустимо. Может бобы прогреть до 40- 50°С.
@@eloisaillanes8029 а что если проткнуть не насквозь - и жидкость от начинки не просочится, и пропечется ровно.Вы такого не" допускаете"?😉🤝
Hi ,
Probably you are a good chef but talking to much and not sufficient...
Додумалась приготовить пирог в разъёмной форме и вся заливка вылилась ... 😔
И у меня
Ой, девочки, у Илюши тоже вылилась, в первый раз🙊Во второй и у вас получится✌
У меня ничего не вылилось...
Я добавляю ещё шампиньоны, без них мне скучен киш!
А фасоль немытую класть на тесто? Я бы помыла сначала, потом высушила
О куда вы знаете мыл он ее или нет? Может она была уже приготовлена у него заранее!
Конечно надо помыть и просушить фасоль.но Лазерсон не дурак же.я думаю он так и сделал.
Какие ещё действия в видео вам нужно показать ... Капец ... Как в магазин ходил за продуктами . Не на то внимания обращаете
Дааа, девочки, ЛАЗЕРСОН НЕ дурак, как хорошо, что есть истинные ценительницы его блестящего....интеллекта❣🤝🤝🤝
Можно пергамент,а сверху соль или гречу. Соль дешевле,а гречу можно съесть
Можно назвать - киш с ..... НО НЕ ЛОРЕН.
ужас сколько калорий
Пейте кефир обезжиренный и будет вам счастье!)))
Столько балтавня
Как же долго и нудно
Кто подготавливал студию?! Просто фильм ужасов для повара, вообще ничего нет: раковины, мыл по каким-то тазикам, бумаги для выпечки, пришлось высыпать фасоль прям на тесто, элементарного полотенца, чтобы взять горячую форму. Лишь бы снять, Илью жаль.
Очень долго и нудно, много хождений и бла - бла - бла...
Очень нудно) (()
Как небрежно он готовит 😢
Вечно тянет кота за хвост
Тянет резиночку с 💵💵💵💵💵💵💵💵😋
А мржно заставку покороче? И вообще болтовни много. Я понимаю, вы себе очень нравитесь, но пропадает желание смотреть
Ой, как Вы не правы, Риточка! Вы только гляньте на комментарии - 99% дам в восторгах и комплиментах Таланту, "умному, доходчивому, понятному"
Вводить своих зрителей в заблуждение - неуважение к ним.
Это не Киш лоррен (quiche lorraine), а просто киш, и его вариантов, т.е. начинок огромное множество. Настоящий Киш лоррен просто с беконом. И тесто не песочное должно быть, а pâte brisée. Сыра в нём нет. Я знаю о чём говорю, мой муж лотарингец. Получился настояший комбинированный пирожок à la russe!
А едят его не на завтрак, а на обед или ужин с бокалом белого вина.
А при чём аля рюсс? Просто киш да и всё. А ля рюсс это расстегайчик с рыбой или кулебяка на три угла с грибами и визигой!:)))
Ага, ага - я, дочь офицера, и тут все не однозначно.
Какой романс шикарный..Там правда дочь камергера фигурировала но всё равно...я плакаль!:)))
Киш Лорен это обычный открытый пирог. Лорен -название провинции во Франции где его придумали,насчёт бекона-бред,что настоящий рецепт,просто так принято. Кстати сыр там есть, в настоящем Киш Лорене главное заливка из трёх компонентов,яйца,сливки и сыр
Сыр они теперь всюду толкают, нужен он там или нет. А он не всегда далеко необходим в блюде тем более которое в духовке готовится!:))
Зачем этот растянутый и в итоге ДУБЛИРОВАННЫЙ показ , если вполне понятно краткое изложение диктора на фоне ускоренного видеоряда?!Смонтируйте эти дикторские комментарии, они придают динамику и НИЧЕМ не уступают растянутому рассказу ведущего, который НИЧЕГО существенного не дополняет.Рассказ ведущего имел бы смысл, ЕСЛИ бы содержал кулинарные и культурные детали приготовления, а не это примитивное и часто малограмотное комментирование своих несложных действий.Ведущий просто НЕ ЗНАЕТ ЧТО БЫ ЕЩЕ СКАЗАТЬ, чтобы растянуть время- пожалейте человека и нас, зрителей‼Ну не все же на уровне умственного развития, требующего называть КАЖДЫЙ ШАГ И ДВИЖЕНИЕ, да еще СТОЛЬКО раз🤮🤮🤮🤮🤮
Извините,но скушно,не интересно и без инергии позитивной совсем
Смотрите Василия Емельяненко, не скучно, позитивно
А почему нельзя выместить блендером? Так не нравится,когда готовят руками! От кожи отделяется эпителий и бактерии из под ногтей,а потом люди все это едят. Фу,фу.есть же перчатки!
Никакой повар... Бездарность, увы. И разговор отрывчатый, несвязный, неумелый, немного неграмотный. Не понравилось.