Принципы приготовления котлет из фарша
Вставка
- Опубліковано 29 тра 2014
- Принципы Лазерсона. Как приготовить котлеты из фарша.
Ингредиенты, способ приготовления, пошаговый рецепт: www.tveda.ru/articles/principy...
Подписаться на "ЕДА": ua-cam.com/users/EdaHDTel...
Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится знаниями со зрителями.
"Еда" - круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей.
Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Мясо. От филе до фарша: • Мясо. От филе до фарша
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: ua-cam.com/users/EdaHDTel...
Как много говорит лишнего, жуть...
Здравствуйте.
Вы подаете материал как профессор математики!спасибо большое! Поучительно!!!
Эстетическое удовольствие - видеть и слышать Илью Лазерсона !
Обожаю Лазерсона и в кулинарном, и в юмористическом плане😂❤
Здравствуйте Илья! Очень нравится, как вы обьясняете подробно, учите нас вкусно и полезно готовить! Столько полезной и важной информации, И вы такой шутник, ну и всю передачу смеюсь! ❤ Дай Бог вам удачи, процветание вашему каналу, успеха, много лайков, подписчиков!!! Вы молодец, талант!!!
Лазерсон, вы лучший повар из лучших! ❤❤❤
Вот это "рецепт по нашему ".А то лук поджарьте...,хлеб в молоке.Ваши рекомендации наша настольная книга.Благодарю.
Очень кратко и результат отменный. Никто не учил, но делала так всегда, за исключением салата из огурцов. Кажется, я в детстве видела как делает котлеты мама. А она все рецепты брала из книги "О вкусной и здоровой пище". ❤
Я перепробовала много способов по совету разных людей , в том числе и поваров, приготовления фарша для котлет. Но одна случайность показала мне мааааленький, но очень существенный нюанс, чтобы котлеты получались , ну очень вкусными ( даже при несоблюдении количества мяса и других ингридиентов), это не жарить котлеты сразу же после приготовления фарша. Мне проще приготовить фарш заранее, а жарить котлеты на следующий день , тогда фарш пропитывается естественным способом. Почему любое мясо, прежде чем приготовить, маринуют и оставляют, иногда даже на ночь. Я думаю, что это же касается и фарша для котлет. Во всяком случае, мой опыт меня в этом убедил. A ещё мне понравилось как сказал один профи: ингридиенты должны узнать друг друга, а для этого требуется время .
Случайно наткнулась не этот канал. Хочу высказать восхищение автору,за правду и искренность. Респект и подписка.
Елена Щербина 21.11.2023 г Благодарим Вас за Ваш профессионализмы приготовлении еды. Смотрела с удовольствием как вы с любовью готовили котлеты. ✨🧚♀️✨🧚🏼♂️✨🕊🥰😇🌞☘️🌺🍀🌸☘️🌼🍀🌻👍🏻☕️🍰🤝
Вот это настоящий повар,любо,дорого смотреть! Профи!❤
Приготовила котлетки по Вашему методу,это просто чудо,пышные,сочные,мягкие.Оказалось,чем меньше ингредиентов,тем вкуснее.Спасибо.
Огромное спасибо! Котлеты с картофельным пюре и борщ - любимые блюда моей семьи! Подписываюсь на канал! 😊
Моя бабуля готовила котлеты именно так. Её знания перешли ко мне. Надеюсь, передам дальше. Спасибо огромное ❤
Настоящий, шеф, его принципы, мне , нравятся, правильность - подтверждаю!
Работаю дальнобойщиком . Когда кушаю , смотрю Ютуб . Передачи о приготовлении еды. Данный момент кушаю яичницу и смотрю на котлеты. Аппетит отличный ! Удачи , здоровья Вам ! Спасибо ! 👍👍👍 😋
Хочется сразу приготовить и поесть до чего аппетитно рассказывает!!!!
Господин Илья Лазерсон Вы мне очень нравитесь, будьте здоровы,с наступающим Новым годом.