Собственно зачем кукурузная крупа , если ее внесли при затирании ячменного солода ? Крупа - это несоложенное сырье . Несоложенку следует подготовить, иначе ферментам солода до крахмала кукурузы не добраться. Крупу следует проварить для клейстеризации крахмала и уже после вносить на осахаривание ферментами. В данном случае что там есть кукуруза , что ее нет. Хрень какая то.
Эту полторашку потом убрать в холодильник до того момента когда пиво отбродит, а потом по окончанию брожения залить в бак и через час-два розливать по бутылкам. Всё это делается для газации(карбонизации) пива.
От начинающего пивовара вопрос: Не расслышал сколько солода засыпали на 25 литров воды? Кстати как относитесь к перфорированным бункерам под солод которые внутрь кастрюли вставляються? Помоему технологично. Переливать тудасюда ничего не надо
ДВС вы в видео говорите про кипячение 80 минут с вносом хмеля. Я стал записывать и потерялись 20 гр хмеля. Уточните пожалуста, когда вносить оставшиеся граммы? И сколько внесли дрожжей?
@@ВаримПиво-й6и подскажи, какие дрожжи используешь? на видео ты сказал что оставшиеся дрожжи после розлива пива из бака ты выливаешь в унитаз, в комменты пишешь что дрожжи собираешь после брожения и розливаиз бака. Здесь ты пишешь про сухие дрожжи.
Пиво чуть светлее и появился немного сладковатый вкус, но этот вкус чувствуется только после второй кружки=) это экспериментальное пиво оно не на каждый день, так же как и тыквенный и вишнёвый эли:)
Это чича - перуанское пиво. Да только они его из кукурузного солода делают (пророщенная кукуруза). Раз уж взялся делать из простого несоложеного зерна, то хоть бы отварки сделал. И вообще ХЗ какой смысл в этом пиве. В Перу то понятно, они уз кукурузы чуть ли не дома строят и пихают ее во все. Но это от безысходности, а не потому что пиво из нее хорошее.
@@jimbeam1972 😂 йодная прошла, просто не заснял, сейчас я её вообще перестал делать, делаю только когда какое нибудь новое варю, а так в основном обкатанные рецепты делаю=)
Собственно зачем кукурузная крупа , если ее внесли при затирании ячменного солода ?
Крупа - это несоложенное сырье . Несоложенку следует подготовить, иначе ферментам солода до крахмала кукурузы не добраться. Крупу следует проварить для клейстеризации крахмала и уже после вносить на осахаривание ферментами.
В данном случае что там есть кукуруза , что ее нет.
Хрень какая то.
Привет! Скажи пожалуйста, как ты собираешь дрожжи, промываешь их? Хотелось бы ещё увидеть видео с розливом в тару и дегустацию.
Привет, дрожжи ложкой со дна и в чистую банку. Нет не промываю. Позже обязательно засниму розлив и дегустацию)))
Для чего в полтарашку налил праймер,что с ним потом делать ,только собираюсь варить пиво,пытаюсь вникнуть что к чему и почему
Эту полторашку потом убрать в холодильник до того момента когда пиво отбродит, а потом по окончанию брожения залить в бак и через час-два розливать по бутылкам. Всё это делается для газации(карбонизации) пива.
@@ВаримПиво-й6и понятно ,я просто варил пиво только с готовых наборов
@@krank2731 за место праймера, можно использовать сахар, декстрозу или мёд. Или карбонизировать углекислотой, как это делается в пивнарях=)
От начинающего пивовара вопрос: Не расслышал сколько солода засыпали на 25 литров воды?
Кстати как относитесь к перфорированным бункерам под солод которые внутрь кастрюли вставляються? Помоему технологично. Переливать тудасюда ничего не надо
Обязательно дегустацию. Что получится интересно.
Обязательно сниму, через 2 недели)
@@ВаримПиво-й6и ссылка есть?
@@ВаримПиво-й6и ну как?
ДВС вы в видео говорите про кипячение 80 минут с вносом хмеля. Я стал записывать и потерялись 20 гр хмеля. Уточните пожалуста, когда вносить оставшиеся граммы? И сколько внесли дрожжей?
80мин-20гр 40мин-20гр 5мин-20гр дрожжей около 3-4гр сухих
@@ВаримПиво-й6и спасибо, записал. Пошел изучать остальные рецепты
@@ВаримПиво-й6и подскажи, какие дрожжи используешь? на видео ты сказал что оставшиеся дрожжи после розлива пива из бака ты выливаешь в унитаз, в комменты пишешь что дрожжи собираешь после брожения и розливаиз бака. Здесь ты пишешь про сухие дрожжи.
С пластмассовым ведром при 80 градусах ничего не случается?
нет)
Добрый день. Скажите, какая получилась Начальная плотность?
Добрый, почти 11.
Круто!
Что даёт кукурузная крупа?
Пиво чуть светлее и появился немного сладковатый вкус, но этот вкус чувствуется только после второй кружки=) это экспериментальное пиво оно не на каждый день, так же как и тыквенный и вишнёвый эли:)
@@ВаримПиво-й6и Благодарю!
Я очень много видео смотрел по пивоварению, короткие, длинные, нудные
У Вас ВСЕ #ЧЕТКО !
коротко и понятно
С меня ЛАЙК и ПОДПИСКА !
Спасибо !!!
Это чича - перуанское пиво. Да только они его из кукурузного солода делают (пророщенная кукуруза). Раз уж взялся делать из простого несоложеного зерна, то хоть бы отварки сделал. И вообще ХЗ какой смысл в этом пиве. В Перу то понятно, они уз кукурузы чуть ли не дома строят и пихают ее во все. Но это от безысходности, а не потому что пиво из нее хорошее.
это интересно)
отличное
Спасибо
Так то лайк, но добавлять несоложенку без отварки, имхо это зашквар
guud
и че, все осахарилось? где проба?
ua-cam.com/video/1MoMGIR0GdY/v-deo.html
йодная проба😂
несоложенки надо было отваривать
@@jimbeam1972 😂 йодная прошла, просто не заснял, сейчас я её вообще перестал делать, делаю только когда какое нибудь новое варю, а так в основном обкатанные рецепты делаю=)
Я не знаю как у вас, а у меня бы, при такой длительности пауз, без отварки, остался бы крахмал.
Это не пиво а пивной напиток