Я очень люблю рамен, как оказалось после посещений Японии) Во Владике понравился в одной кафешке. У нас в Ха как-то пока не особо… Обязательно мчу в указанное кафе!)
@@nd5301это родственные блюда.. всё пришло из Китая. Более того перевод этих слов одинаковый. Втягивать лапшу от китайского Ла и Мень Ламень в Китае Рамён в Корее Рамен в Японии Лагман в средней Азии, особенно в странах, граничащих с уйгурскими племенами Китая, такие как Киргизия, Узбекистан
@@dopamine4411 ну типа да. Но все-таки лагман - это лапша с подливой, а рамен - это все-таки прежде всего бульон со своей спецификой приготовления и прочие ништяки. Короче, из общего там только лапша)
@@edaru этот рецепт полная хрень,не когда его не кому не рекомендуйте,без настоящих продуктов специй японских вы не приготовите рамен ,говорю вам как доктор
Там же разные бульоны бывают, легкие, средние и крепкие. Можно делать из Дашида сухого бульона, а можно варить самому. Например куриный варить лучше из домашней птицы, а лучше из лапок домашней птицы, но где такое найти?) Говяжий - делается из говяжьих костей, варите на медленном огне от 6 до 14 часов, в зависимости от требуемой крепости. Крепкий бульон это такой как варят на холодец, который от холода превращается в желе. Весь смысл вкусного бульона заключается в том насколько качественные и правильные ингредиенты вы подберете, от их количества и времени готовки - чем дольше тем лучше. По поводу специй для бульона париться не стоит, специи будут отчасти в ароматизированном масле, соевом соусе, маринованные топинги, и тд.
Это не рамен)) не бывает рамена с такой лапшой, ну. Это как... Это как сварить солянку и говорить, что это борщ типа ну суп же, какая разница. Рамен это лапша в первую очередь. Тянутая лапша, которая и называется рамен. Само слово рамен переводится, как тянутая лапша. Тянутую лапшу готовят ВООБЩЕ не так. Так что это не рамен на видео, а лапшичный суп. И да, масло+жир+жирное мясо это как то токсично ахаха. Хз, может у него на районе в Японии и готовят суп ТАКИМ образом и может быть это даже вкусно, но претензия в том, что в этом супе нет рамена. А может ли суп без рамена называться раменом, как по мне так нет. Не бывает свекольника без свеклы.
@@lina_uralochka То, что он какой то азиат, у которого лапшичные в Японии, значит лишь то, что он азиат и у него несколько лапшичных в Японии. Его национальность и локация, вообще никак ни на что не влияют. Чувак просто бизнесмен и ему похер как называть лапшу.
настоящий рамен по старой технологии готовят и в Японии не везде. многие давно уже перешли на механическое производство лапши. более того, многие тупо закупают готовую лапшу у крупных производителей, где, естественно, она готовится механическим путем как на видео только в 100-кратном размере) на видео шеф готовит тонкоцу-рамен, да, в таком бульоне много жира. он прямо плавает на поверхности. на любителя. но есть другие виды бульонов. про них шеф вроде тоже в видео рассказал.
Вы в чем-то правы. Но по большому счету это придирки. Машина тянет тесто несколько раз в ролике это показано. Так что в переводе тянуть-тесто... Это ра-мен). Вообще надо относится к этому вкусно или нет).
Здравствуйте! Вас приветствует компания Ямато - производитель и поставщик машины, представленной на видео! Спасибо за интерес! Вы правы, что "рамен", появившийся как класс лапши в Китае, изначально делался методом растягивания теста руками, но к современному рамену, особенно в Японии, это относится в довольно малой степени! (точнее, почти никак не относится: 99,9999% всего рамена, подаваемого в рамен ресторанах Японии делается именно на "рамен-машинах", а компания Ямато является ведущим лидером в данной индустрии!) Оборудование компании Ямато способно производить лапшу рамен не только не уступающую по качеству сделанной вручную, но и значительно ее превосходящую! (особенно это относится к лапше с низким уровнем содержания влаги, например такой, которая используется для "Хаката Рамен"). Наше оборудование используется по всему миру - например, в Москве, как в данном видео.
Четкий дядька, сразу видно мастер своего дела.
Японцы они такие
Какой класный дядечка, обстоятельный, видно, что человек нашел любимое дело. Всех благ ему!
Крутой мужик. Все чётко, по делу, ни одного лишнего слова. Профессионал. А профи, много не говорят
Я жил в Японии ,рамен можно кушать ежедневно без тормозов ,это очень круто и вкусно.В Хабаровске тоже хожу в кафе где готовит японец рамен
Пожалуйста подскажите, где находится это заведение? сам с Комсомольска, но когда буду в Хабаровске обязательно схожу
@@digi7560 шеронова 63 кафе мендзамурай
Я очень люблю рамен, как оказалось после посещений Японии) Во Владике понравился в одной кафешке. У нас в Ха как-то пока не особо… Обязательно мчу в указанное кафе!)
Рамен это дичайшая шляпа, только слабоумные могут это есть
@@geneticsound1676 то, что тебе узбек в рот навалил - это не рамен, тебя обманули!
Пойду ка яссссс приготовлю что нибудь пожратьсссс, а потом посмотрю ещё японцевсссс.
😂
本当にありがとう。
Очень красиво готовит! Полный рот слюны!!!
Братишка,я сейчас тебе покушать принесу,с любовью от Пахома
@@ивангрозный-ш9в обосрался??
Ваууу какая у них любовь к этому делу👏🏼
У каждого человека должна быть любовь к своему делу, иначе это тяп ляп получается!
Кто понимает толк в приготовлении и не надо всё разжовывать , это самый лучший рецепт рамена что я видел .
Есть целый Х.Ф. про Рамен, он так и называется, подробная инструкция и приятный просмотр.
Это видео мне очень понравилоСссс
Классно.Полюбил Рамэн с 90-х.Теперь в японский ресторан только ради него.
А вы говорите БичПакет.
Так это же ещё начало!
Столько вкусняшек накидал🤤
Время 04.07. После этого видео рамена хочется больше чем спать.
Если б ещё подсказали, где редкие ингредиенты найти, а то чувствую себя персонажем геншина
Все можно заменить, у меня так том ямом было. Ну и не только...
Наруто бы одобрил🙏
Аппетитно смотрится!
Очень захотелось попробовать! Подскажите, как его рестораны называются?
В Москве - Ku:, на Смоленской. Скоро еще один Ku: открывают, и там будут другие даже рамены.
Крутой тип! Спасибо!
Класс!
В Ташкенте была в 1984 году и немного раньше. Лагман приготовленный на улице не забуду никогда. Похоже.
вообще ничего общего)
@@nd5301это родственные блюда.. всё пришло из Китая. Более того перевод этих слов одинаковый.
Втягивать лапшу от китайского Ла и Мень
Ламень в Китае
Рамён в Корее
Рамен в Японии
Лагман в средней Азии, особенно в странах, граничащих с уйгурскими племенами Китая, такие как Киргизия, Узбекистан
@@dopamine4411 ну типа да. Но все-таки лагман - это лапша с подливой, а рамен - это все-таки прежде всего бульон со своей спецификой приготовления и прочие ништяки. Короче, из общего там только лапша)
Профессионал. Уверен в Сибири, сети, пусть и этого товарища, эрафии такого не увижу.
Как сложно) класс!
Ребята, где можно купить такую миску, подскажите, пожалуйста.)
У них из Японии
Вот такой бы рамен я бы каждый день кушал если бы он был по цене магазиного рамена ))))))))))
👍👍👍🔥🔥🔥🔥
ЛЯ КАКОЙ !!
ой как захотелось))) мммм.
Мне бы понять ,как правильно варить бульон на рамен ,если по возможности скинте рецепт ,традиционный.
eda.ru/recepty/supy/ramen-114793
@@edaru этот рецепт полная хрень,не когда его не кому не рекомендуйте,без настоящих продуктов специй японских вы не приготовите рамен ,говорю вам как доктор
Там же разные бульоны бывают, легкие, средние и крепкие. Можно делать из Дашида сухого бульона, а можно варить самому. Например куриный варить лучше из домашней птицы, а лучше из лапок домашней птицы, но где такое найти?) Говяжий - делается из говяжьих костей, варите на медленном огне от 6 до 14 часов, в зависимости от требуемой крепости. Крепкий бульон это такой как варят на холодец, который от холода превращается в желе. Весь смысл вкусного бульона заключается в том насколько качественные и правильные ингредиенты вы подберете, от их количества и времени готовки - чем дольше тем лучше. По поводу специй для бульона париться не стоит, специи будут отчасти в ароматизированном масле, соевом соусе, маринованные топинги, и тд.
Да уж)проще попробовать))не домашний вариант)
*Наруто поставил лайк на ваше видео*
наверное лучше рамен самого японца никто не сделает
Аригато)
Экономит на мясе!
Байке жаман окшоштурунузго)ахах
Надо подумать о философии борща...
В Якутске японцы тоже рамен делают, но у них лапша как от доширака и бульон не очень
Дядя, мне пожалуйста мисо со свининой, нарутомаки и побольше свинины пожалуйста
eda.ru/recepty/supy/ramen-so-svinym-farshem-114525
@@edaru вы наверное буквально поняли мой комментарий) я просто написал текст который говорил Наруто из аниме Наруто)
@@edaru ради прикола)
непонимающе нафига столько свиного жира валить, целая столовая ложка
Этот суп очень сытный должен быть, чтобы его поел и всё. Пошел работать в поле или в море.
0:34 да, счастливыми. Когда сидишь после него на горшке с пропеллером
Читал субтитры и слушал, но не понял, как на японском будет "Москва" и "москвичи".
Москва почти так и будет - "Мосукова". А "окяку-сан" (клиент, покупатель) решили перевести как "москвичи"
@@Seiryu.. надо было оставить "клиент", потому что "москвичей" очень мало)
Сссссссссссссс
Все хорошо, но свиной жир лишний слишком много жира, бууэ
Нам все понравилось, а для себя можете добавлять меньше
каждому свое, я за жир, но ведь можно попросить и не класть
шеф готовил тонкоцу-рамен. туда этот жир добавляется. можно просто заказать другой вид бульона.
Свиной жир впитывается лапшей - повар положил грамма 3-4
@@АлексейКолесов-и7д там грам 10-15 жира, плюс 100-140 калормй с ничего
Хорошо этот узбек под японца косит.
И как делать эти бульоны? Инфы мало: "у нас отличная лапша, у нас очень вкусный бульон, мы это дело смешиваем". А как что готовить - не сказал
так есть видосы на ютубе, там все показано
Поел я рамен в ку в депо. Был 1 из худших. Поучитесь у нагойи
оч маленькая порция
Ну дядечка перегнул, никакой бульон не настаивают. Варят да. Попробуйте остудить бульон, а потом разогреть. 2 большие разницы со свеже сваренным
Видимо ты совершенно не разбираешься в бульонах...
Одно забыли сказать спасибо корейцам и китайцам, у которых взяли все что только можно.
Вы так говорите, будто это плохо. Все народы что то перенимают у друг друга
Почему корейцам?
Не очень рамен
Почему?
Очень даже очень.Или вам узбеки готовили его))
Это не рамен)) не бывает рамена с такой лапшой, ну. Это как... Это как сварить солянку и говорить, что это борщ типа ну суп же, какая разница. Рамен это лапша в первую очередь. Тянутая лапша, которая и называется рамен. Само слово рамен переводится, как тянутая лапша. Тянутую лапшу готовят ВООБЩЕ не так. Так что это не рамен на видео, а лапшичный суп. И да, масло+жир+жирное мясо это как то токсично ахаха. Хз, может у него на районе в Японии и готовят суп ТАКИМ образом и может быть это даже вкусно, но претензия в том, что в этом супе нет рамена. А может ли суп без рамена называться раменом, как по мне так нет. Не бывает свекольника без свеклы.
Ты пытаешься спорить с японцем у которого раменные в японии? Хорошая попытка.
@@lina_uralochka То, что он какой то азиат, у которого лапшичные в Японии, значит лишь то, что он азиат и у него несколько лапшичных в Японии.
Его национальность и локация, вообще никак ни на что не влияют.
Чувак просто бизнесмен и ему похер как называть лапшу.
настоящий рамен по старой технологии готовят и в Японии не везде. многие давно уже перешли на механическое производство лапши. более того, многие тупо закупают готовую лапшу у крупных производителей, где, естественно, она готовится механическим путем как на видео только в 100-кратном размере) на видео шеф готовит тонкоцу-рамен, да, в таком бульоне много жира. он прямо плавает на поверхности. на любителя. но есть другие виды бульонов. про них шеф вроде тоже в видео рассказал.
Вы в чем-то правы. Но по большому счету это придирки. Машина тянет тесто несколько раз в ролике это показано. Так что в переводе тянуть-тесто... Это ра-мен). Вообще надо относится к этому вкусно или нет).
Здравствуйте! Вас приветствует компания Ямато - производитель и поставщик машины, представленной на видео! Спасибо за интерес! Вы правы, что "рамен", появившийся как класс лапши в Китае, изначально делался методом растягивания теста руками, но к современному рамену, особенно в Японии, это относится в довольно малой степени! (точнее, почти никак не относится: 99,9999% всего рамена, подаваемого в рамен ресторанах Японии делается именно на "рамен-машинах", а компания Ямато является ведущим лидером в данной индустрии!) Оборудование компании Ямато способно производить лапшу рамен не только не уступающую по качеству сделанной вручную, но и значительно ее превосходящую! (особенно это относится к лапше с низким уровнем содержания влаги, например такой, которая используется для "Хаката Рамен"). Наше оборудование используется по всему миру - например, в Москве, как в данном видео.
Рамен это дешевые помои, которыми азиаты кормят неумных туристов.
а сами что едят по-твоему?))