ОСТРЫЙ РАМЕН | 2023 🌶🌶🌶 Я ГОТОВЛЮ ТАК!
Вставка
- Опубліковано 5 гру 2023
- Реклама. ООО "НОВЫЕ ФЕРМЫ" erid: 2Vtzqv7EscW
t.me/grillhub - Дружественный канал в телеге
grillkovk ВК
zen.yandex.ru/grillkoff Дзен
/ grillhub
Сотрудничество - grillkoff@mail.ru
Ингредиенты:
Бульон:
Утиные кости - 500г.
Вода - 2,5л.
Лук - 1шт.
Морковь - 1шт.
Чеснок - 1шт.
Имбирь - 50г.
Соль - 1ч.л.
Сычуанский перец (сушеный) - 0,5ч.л.
Черный перец - 0,5ч.л.
Бадьян - 0,5 звездочки
Корешки
Яйца - 4шт.
Вода - 300мл.
Сахар - 2ч.л.
Соевый соус - 100мл.
Уксус рисовый - 20мл.
Сушеные Шиитаке - 8-9шт.
Сливочное масло - 30г.
Утиная грудка - 1 шт.
Соль, Перец
Чеснок - 3 зубца
Лапша
Лайм
Острый соус
Соевый соус
Кунжут
Зеленый лук
Нори
#грильков #рамен #лапша #остро - Навчання та стиль
![НГ СТОЛ ИЗ МАГНИТ [2023] | СОЛЬ, СОЛЬ, СОЛЬ | ЖРИЧЁДАЛИ](http://i.ytimg.com/vi/0UrirlzEaP0/mqdefault.jpg)
Здравствуйте Алексей!
Смотрю Ваш канал уже на протяжении долгого времени. Слушала долго про рамЁн и рамЭн и сдалась. Я преподаватель корейского языка и культуры. РамЁн, это корейское блюдо из лапши, сублимированных овощей, пакетика порошкообразного супа и соуса, как например в samyang в лапше 불닭볶음면 (тот что с милой курицей на упаковке). В рамЁн можно добавлять много всего токк, плавленный сыр, сосиски и так далее. А вот рамЭн, это блюдо японской кухни с специально вываренном бульоном с мисо, ростками сои, ломтиком буженины и конечно же с пшеничной лапшой. (Японисты, поправьте меня если ошиблась в рецепте)
В целом хотела просто донести душную информацию и чтобы Вы в будущем не путали два разных по приготовлению блюда.
Спасибо за внимание)
Дополнение*
Всем тем кто меня пытается поправить и сказать что рамЭн, это тот же доширак. Ребят, 도시락 «доширак» с корейского по сути это обеденная коробочка с едой как японская коробочка «бэнто» в которую может входить: рис, мясо, кимчи, всякие ростки, омлет и вообще много всего. А то, что вы название дошираком, это коробочка с лапшой которая выпускалась ранее компанией 한국야쿠르트 и далее в 2012년에 발도는 도시락을 풀어 주다. И которая по сей день является супер популярной в России.
На счёт рамЭна и рамЁна в целом я все сказала.
Спасибо за инфу)
Можно чередовать название чтоб точно не ошибиться 😃
Благодарочка!
Спасибо!
Втащил Лехе по самые..... грибы😂😂😂
Леха, спасибо тебе огромное, что до сих пор не забросил рецепты, несмотря на небольшие просмотры относительно других твоих рубрик. До сих пор переодически готовлю Рамен по твоему древнему видео с канала) да и не только его)
добра тебе)✌️
Был в Корее, в Сеуле, в мишленовской забегаловке, где подают только рамён и пару закусок. Поинтересовался про маринованные яйца (у них прям холодильники целые с ними стоят), хотел допилить свой метод. В итоге люди абсолютно спокойно рассказали, как маринуют - помимо воды, уксуса, соевого соуса и сахара, ещё добавляют зелёный лук (белые части, которые где корешки), имбирь в порошке и чеснок. Маринуют 24 часа, затем отправляют все яйца в воду и они там тусуются еще сутки. Подумал: фигня какая-то, зачем потом просто в воду? Мне сказали, что для выравнивания вкуса. Можете не верить, но мне дали попробовать два яйца - после маринования до воды и уже после маринования и после воды. Разница реально ощущается: в первом случае желток будто бы забирает маринада больше чем надо, во втором есть баланс. Дома попробовал сделать так же - реально в этом есть, видимо, смысл из-за перераспределения соли и других веществ во всем объеме жидкости.
Если бы Алексей не запёк утку и овощи до корочки для бульона , Денис мог бы и отписаться 😂😂😂
Рецепт попробую, а ролик снят выше всех похвал. Очень красиво и качественно
Выглядит вкусно и по вкусу тоже вкусно, по-сути вкусно. Крутяк!
Поправлю тебя Лёша, Рамэн это японское блюдо, Рамён корейское, так что правильность будет зависеть от того чьё ты блюдо готовишь, в твоём случае Рамэн потому что он сложнее и заморочистее, Рамён же готовится в кастрюльке с лапшой быстрого приготовления и в Южной Корее это прям культ и в то-же время обыденность и выбора лапши там мама дорогая, нам бы такое количество.
Душнилу кто звал?
@@computergroup1 Довольно интересная информация. Не знаю, где ты тут душнилу увидел
У нас куча полезной ,натуральной и вкусной своей еды, так ,что говорите за себя ,если вы мечтаете о раменах это не значит, что все питаються так же
@@user-sz5bk2mt6u этим комментарием я как раз и хотел донести, что для кого-то эта информация может быть полезной. Кому не интересно, тот может пролистать дальше, кому интересно, тот подметит для себя эту информацию. То, что вас интересуют "своя" натуральная и полезная еда не значит, что всем интересно только это.
Я не ем ни то ни другое, но для меня была интересная информация
Рецепт из разряда,делаю этот завтрак,когда утром совсем нет времени!😂
Даёшь рамен по-дешману😄👍
Спасибо за рецепт! Супер слюновыделительное видео
Алексей, твои ролики с каждым разом все приятнее смотреть. Не люблю излишнюю сухость подачи и слишком много воды, где и так понятно, дальше. Очень классный ролик. Все рассказал в достаточном количестве, не переборщил. Огромное спасибо! Очень домашнее впечатление и настроение видео оставило. Когда ты готовишь, ты сосредотачиваешься мне кажется больше. Голос слегка тише и в самый раз под вечернее состояние расслабленности)
Полностью согласен! Когда Алексей готовит он целеустремлёнен, собран , льёт мало воды и вообще делается очень приятным человеком. В отличии от некоего Лёхи пьяного в дрова и несущего полную дичь и льющего тонны воды и сомнительных пошутеек на канале ТБП и прочего.
какая же шикарная картинка, спасибо Алексей и Наташа. На вид очень аппетитно!
Алексей, отличный и понятный рецепт, выглядит все очень аппетитно - будем пробовать, спасибо!
Крутые! Огонь!
Оригинальное применение вейпа для подачи ))))
Вот уж от души! Спасибо!!! Давно хотел попросить, но с другой стороны что там готовить. Но Алексей всегда, даже самое простое блюдо сделает лучше чем в ресторане.
Лёша, разреши немного подушню 😂
Японский Рамэн преимущественно готовится на свинине, бульон в раменных некоторых варится 24/7, но обычно не менее 4-х часов, чтоб прям хороший такой был.
Ну и если будет интересно что то по Японии, языку, поездках и менталитете, обращайся, буду рада пообщаться, часто вижу что вы что то японское обсуждаете и саму страну ❤
А даши ( ну или бульон на бонито) в большинстве вариаций не должен быть в составе раменов?
Тоже хотел написать, бульон обязательно должен быть наваристым, костным. И лапша должна быть самодельной как и в лагмане)
Ну тут же реклама была) поэтому популярный рамен из утки ) нигде, правда, такой не встречал )
1:30 обожаю такие мелочи в твоих видео, сразу понимаешь что к созданию роликов ты подходишь с душой, спасибо за видео!
12:05 я понимаю, реклама, и все такое, но, по классике, в рамэн добавляют тясю -- это запеченая свиная грудинка.
Это шедевр 👏🏻
Лёша больше рецептов. Красавчик
Раньше говорили дорого как крыло от боинга, теперь как яйцо от курицы 😮😂
Цена крыла боинга 150-200к$, идиотина
@@dennydevito1174е*ать, ловите душнилу
крылья по одному не продаются
@@dennydevito1174душно
Я человек простой, вижу новое видео у Лехи-ставлю лайк
За плакат Prodigy респект 🤜🤛
Рецепт супер, будем пробовать на выходных. Леха, где взять такую шикарную миску?
Классно )
Будим пробовать
С дымком прикольно получилось
Уффф😊как аппетитно 😮
Нынче яйца, судя по их цене, относятся к категории элитных продуктов
Предворительный лайк случился🥰
Ядрён батон, как хочется это попробовать и как не хочется это готовить )
Класс)))
От души❤❤❤
простой рецепт из того, что есть в холодильнике любой хозяйки/хозяина))
Выглядит бомбезно 😊
Очень хороший рекламодатель, впервые сколько смотрю видосы рекламу не скипнул!))
Думал, что когда речь зашла про яйца, выпрыгнет Друже , с криком ЯЙЦЫ ОКСКИЕ, ахахах 😂
Ну да, ну да, все заценили набор кружек 😉 👌
Вкусно и с настроением. Спасибо!
Если сделано с подходом и любоьвю- даже интеграцию мотать не надо!! Супер качество, мега контэнт!! Леша и Натали Спасибо!!!
В этом ролике всё было особенно красиво)
Лёх, динозавр кино всплывёт после грибочков с того же Павлосвского парка))) Или Кобрино, ну или Ртищево, что под Лугой)))
Да, утка этого бренда очень хороша. Хотя именно вот эти наборы я не пробовал, брал утку в пакете для запекания! Вообще топ!!!
Элитненько. )
Корейцы не используют сычуанский перец, они используют кочукаро....
Постановка видео великолепная, один кайф смотреть!
Спасибо за рецепт Лёха.
МЛя, какое вкусное вышло видео 🤤🤤🤤
Liquid funk ❤
Лайк, ждем видос))
Красиво то как !
классные кружки!, где взять?
я бы хотел попробовать такой рамен)
💪🏻
кто бы сомневался . ЛУЧШИЙ!)
гууууд. Так же готовлю
Посмотрел ролик и пошел варить останкинские пельмени
Очень вкусный офигенный гриб 🤣🤣🤣🤣🤣
Тарелка крутая, лайк. Ждём удешевленную версию.
Отличный рецепт. Я рамен уже много лет готовлю по старому рецепту с этого канала 😊
да,
делай)
Волшебник просто
Шикарно показал
Повар к концу видео уже под шофе 😁👌🏻
Здравствуйте! Подскажите какой соевый соус используете ?
По зову сердца
👍👍👍
Леха все на выходном в магаз за уткой.Красавчик.
В унисон, Алексей! )
Оркестр играет в унисон )
видео супер)теперь рецепт том яма)
Кружки кайф, такие же собираю в коллекцию кружки, стаканы, миски...
Леха привет из Волгограда... Видос кайф. 🎉
*Верните пятничный стрим ))))))))))))))))*
Как ни назови - главное чтобы было вкусно) Очень аппетитно, люблю Японский рамэн, но так заморачиваться не готов. Если в таб22 введете в ассортимент обязательно приеду
Лёшааааа ты гений!!!!!!
По зову сердца и желудка😂
Леш, обязательно пригласи Дениску на бюджетный рамен! Пускай попробует пробомбиться )
Лешечка, мне оч нужен рецепт том яма 🙏🏻именно твой 🫶
Спешл фор ю) ua-cam.com/video/tB49IeMq7_Q/v-deo.htmlsi=KN9hsDMflO6E8QUe
Вот и AirPods пригодился,для дыма в кадре))😂
Алексей, это и не рамен, и не рамён. Рамён это очень быстрый вариант приготовления б\п лапши с всякими топпингами, буквально фастфуд. А рамен - это разновидность супа, основанного на трех разных бульонах, лапше и топпингах.
Если совсем коротко, рамён - доширак, рамен - полноценный суп из трех бульонов с лапшой.
справедливости ради не трёх) Костяной, Даши, Таре, арома масло и топпинги с лапшой
рАмен - японское полноценное блюдо; рамЁн - корейский "бичпакет", лапшу и сублимированные овощи со специями которой нужно отваривать (соусы добавляются в конце); ламьЕн - китайское полноценное блюдо, лапшу вручную лепят прямо перед готовкой.
утка класс, в ресте жарили чуть меньше, 5 минут в парик в фольге 180℃ и 4-5 минут отдыха, пушка
добавил свой лайкос к 16 тыс
Лёха красавчик красиво наверное и вкусно
А Алёша МОЛОДЕЦ !!! 👏👏👏
Правильное шампанское - из провинции Шампань.
Правильный рамëн - из Раменского района МО.
😂
Ляяяяяяяяяяяяяя, красота, всё теперь я буду по всему городу искать утятину
сколько времени затрачено на продукт питания?
Наталье респект "в мешочек" это среднее состояние между всмятку и вкрутую, самое точное описание- в мешочек
Лëх, даже по рекламе - кайф) 2 мин утки - хорошо, мне даже чуть меньше) офигенно)
Зашебись будет со стороны отверстия отпить))
Если имеется ввиду рамен японский то основные это куриный(по классики), свиной(кости) и рыбные мисо бульоны
утиный больше к Китаю.
1:53 отпил...... теперь все его слюни будут кушать
Алексей привет из Перми🤝аппетитно выглядит,молодец😎👍
Алексей, блюдо зачётное! 👍 Я не разбираюсь в рамЁнах и рамЭнах, но реально слюной захлебывался, хота только что поужинал. Продолжайте в том же духе, а я для своих этот рецепт повторю, очень зашло.💪😎
рамэн,это очень вкусно,я делаю из свинины,но легче заказать,ибо времени на готовку уйма а сьедается в момент
5:50 на грудке видно остатки перьев, а овощи для бульона можно опалить газовой горелкой быстрее чем в духовке, эффект от поджарок тот же)))
Яйца маринованные перед подачей нужно греть?
И тебе спасибо Леха!
Ну, если приготовить отдельно все ингредиенты и отправить в заморозку по порциям, можно будет собирать быстро без заморочек
Поставил завариваться Дошик, включил рецепт. Чуть слюной не захлебнулся пока ждал)
хорошая реклама получилась Озёрки
Утка хорошая эта, в вишнёвом маринаде на гриле хороша и без маринада тоже, пару лет беру. А рецепт очень добротный, выглядит аппетитно. И да Алексей, маньяк просыпается)