難波 天ぷら用食材の切り方と揚げ方

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  • Опубліковано 7 жов 2024
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КОМЕНТАРІ • 131

  • @ryu-72010
    @ryu-72010 5 років тому +6

    野菜のカットや揚げかたがやはりプロですね。見た目もとても美味しそうです。

  • @滝-u8p
    @滝-u8p 4 роки тому +1

    和食ってほんと美しいな。
    匠の料理は最高だし日本に産まれて
    良かったと思える。

  • @kinako_ohagi
    @kinako_ohagi 8 років тому +7

    一度にたくさんの食材を手早く揚げていく技を見たかったので、一々箸を使う必要がない方法を見せてくださってとても有り難いです!

    • @daiki4716
      @daiki4716 6 років тому

      山瀬かおる エビは箸使った方がキレイですよ!!笑

  • @中村はる-u3u
    @中村はる-u3u 5 років тому +5

    今まで見た動画の中で一番でした。すごくきれいで美味しそう!簡単そうに揚げていますが、難しそうですね。でも、頑張って挑戦してみます。

  • @hikojunn
    @hikojunn 6 років тому +5

    とても上手だと思います。
    美味しそうに揚がってますね。

  • @mko8952
    @mko8952 6 років тому +6

    たくさん見てみた中で一番勉強になりました。最高。

  • @b-roba1489
    @b-roba1489 4 роки тому

    業務用のフライヤーでの揚げ方、すっごく勉強になりました。打ち粉しっかりで天粉は薄いんですね。

  • @yukisanada9994
    @yukisanada9994 8 років тому +6

    惚れ惚れします。

  • @ch-lx6cq
    @ch-lx6cq 5 років тому +7

    美味しそうでいいね 切り方から見せてくれるのはありがたい ありがとうございます

  • @LoboBrasileiro1
    @LoboBrasileiro1 7 років тому +3

    Drake を聞いた! このビデオは素晴らしい天ぷらを教えるのに良い! ありがとう!

    • @AromasdeumaCozinha
      @AromasdeumaCozinha 5 років тому

      Lobo sabe o nome desse legume que parece nabo, Mas tem furinhos? O terceiro q ele fatiou!

    • @xionk8407
      @xionk8407 5 років тому

      Drake?! rapperの?

  • @koreanature
    @koreanature 2 роки тому +1

    Wow, I will always cheer for you in Korea I'm looking forward to a great video. Have a nice day.

  • @山田太郎丸-u2n
    @山田太郎丸-u2n 6 років тому +5

    ムスカ大佐は天ぷらも作れるのか!?
    素晴らしい!最高のショーだと思わんか?

  • @zxakiten
    @zxakiten 4 роки тому +2

    素手で入れるとき油に触れてる?
    でもその動作が美味そうw 職人バンザイ!

  • @tadataka4
    @tadataka4 5 років тому +5

    揚げ方も人によって千差万別。日本料理のプロの動画みてそう感じる。

  • @AromasdeumaCozinha
    @AromasdeumaCozinha 5 років тому +1

    Como chama esse legumes com furinhos? Obrigada

  • @kittylparker2614
    @kittylparker2614 6 років тому +5

    勉強になりました。今晩作ってみます。

  • @18yumiruku45
    @18yumiruku45 8 років тому +2

    天麩羅にお化粧させるんですね❗やってみます❗

  • @ゆう-u7h6e
    @ゆう-u7h6e 7 років тому +6

    やっぱり天ぷらはサツマイモだね!一番好きなの!(笑)

  • @chrissullivan5472
    @chrissullivan5472 6 років тому +3

    Tempura looks delicious

  • @HEALTHEWORLD77777
    @HEALTHEWORLD77777 8 років тому +7

    すばらしい

  • @tama123456789
    @tama123456789 7 років тому +1

    分かりやすい解説ありがとございました

  • @honobono19841
    @honobono19841 5 років тому +16

    ホント最近の人って些細なことに敏感に反応するよなぁ

  • @るさ-j9y
    @るさ-j9y 7 років тому +9

    仕事も丁寧だし食べに行きたい
    どこかな?
    腕は火傷のあとかな?御苦労様です

  • @ぷらんたブログ
    @ぷらんたブログ 7 років тому +2

    バイブルにしています。ニンジンもこの形だと本当、甘く揚がりますね~

  • @木村直樹-y2g
    @木村直樹-y2g 3 роки тому

    これは、温度調節をしやすいフライヤーでの揚げ方ですか?
    それとも、普通の鍋でも、このやり方でいいのですか?

  • @かゆかゆ-s9x
    @かゆかゆ-s9x 5 років тому

    ブロッコリーの天ぷらが・・・☝一番~ツアッぁー!

  • @ARASISAN2501
    @ARASISAN2501 6 років тому +3

    ピーマンの天ぷらありませんか~。自分ピーマンの天ぷら大好き^-^

    • @ぷらんたブログ
      @ぷらんたブログ 5 років тому +1

      チーズハンバーグ  ピーマンて天ぷらにすると苦味やアクが減って甘味がでて美味しいですよね~
      ちなみにニラとかエノキも天ぷらにすると美味しいですよ^^

  • @Hiromiyonekawa1022
    @Hiromiyonekawa1022 5 років тому +13

    まー キッチンが狭いんで  野菜の後処理が あれだけど、、 素手で揚げないと (薄い衛生手袋とかして)180度の熱湯の油が飛んで来て すぐに手袋外せなくて 火傷が酷くなって病院送り決定ですんね。やってみたらわかるってもんだ。

  • @ForestLife
    @ForestLife 5 років тому +1

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @steelsteel9877
    @steelsteel9877 6 років тому +3

    とてもおいしそう^^ガスではなく電気式のフライヤーかな?温度管理大事なんでしょうね?

    • @arateame9018
      @arateame9018 6 років тому +2

      steel steel ガスだと思います

  • @扇要-o3j
    @扇要-o3j 5 років тому +3

    天かす欲しい

  • @MynameisSehoonPark
    @MynameisSehoonPark 2 роки тому

    튀길때 먼저 넣고 먼저 빼는 재료가 다르다 즉, 재료마다 익히는 시간이 다르다

  • @白ピク-r1q
    @白ピク-r1q 5 років тому +2

    おいしそ

  • @ammylifestyle7622
    @ammylifestyle7622 2 роки тому

    👍😆🧚🏼‍♀️🇹🇭

  • @plushbatfan
    @plushbatfan 7 років тому

    Awfully nice.

  • @chillchill8819
    @chillchill8819 5 років тому

    暑くないんですか!

  • @hytube999
    @hytube999 9 років тому

    何度で揚げるのが一番いいのでしょうか。

  • @tomatosan5431
    @tomatosan5431 4 роки тому +1

    この前、イカの皮付いたままであげちゃったから爆発した笑

  • @cyobi0214
    @cyobi0214 5 років тому +1

    少人数の家庭だと材料、準備、後片付けの手間でどうしても作ろうという気になりにくい天婦羅

  • @小山田哲
    @小山田哲 5 років тому +2

    手の使い方は間違ってないよ

  • @小山田哲
    @小山田哲 5 років тому +3

    芋カボチャはは揚がりやすいでーす

  • @もんもん-s6r
    @もんもん-s6r 5 років тому +1

    電話だよー

  • @bemace6718
    @bemace6718 6 років тому +4

    バイトが入ってくる声がした

  • @釣りと動物の動画
    @釣りと動物の動画 7 років тому

    陣内智則は加古川南高校出身やし~~藤村さん(加古川南高校の先生)からこんなお笑いとは無縁な人やったのにと言っていました。

  • @dkl6001
    @dkl6001 6 років тому

    很好的

  • @yosi368
    @yosi368 6 років тому +3

    和食は箸に手を添えて丁寧に盛り付けるのが基本です、

  • @ひよこ食べたい
    @ひよこ食べたい 4 роки тому +1

    素手とかどうでもいいがまな板はちゃんと漂白しないと

  • @annachu5188
    @annachu5188 5 років тому

  • @小山田哲
    @小山田哲 5 років тому +1

    六ミリと五ミリですね

  • @小山田哲
    @小山田哲 5 років тому +1

    1.2センチですね

  • @小山田哲
    @小山田哲 5 років тому

    三ミリ四ミリですね

  • @小山田哲
    @小山田哲 5 років тому +1

    花は勝手にさきまーす

  • @めろんシロップ-w5n
    @めろんシロップ-w5n 3 роки тому +1

    このまな板で調理は勘弁してくれ…

  • @72nani72nani
    @72nani72nani 8 років тому

    油すぐ汚れるねww

  • @小山田哲
    @小山田哲 5 років тому

    フライヤーだからでーす

  • @野獣先輩先輩
    @野獣先輩先輩 8 років тому +1

    関係ないけど中国で売ってそうな包丁だな

    • @ギルドテゾーロ-m9z
      @ギルドテゾーロ-m9z 7 років тому +2

      野獣先輩先輩 良く切れそうですよね!

    • @ゆう-u7h6e
      @ゆう-u7h6e 7 років тому +1

      牛刀じゃない?何処でも売ってるけどね♡

    • @Hiromiyonekawa1022
      @Hiromiyonekawa1022 5 років тому

      misono 辺りの包丁かなー よく切れるよ。グレステン使ってるけど僕は それなら 高いよー。

  • @mendo2jp
    @mendo2jp 5 років тому +5

    まな板汚すぎ 両端黄ばんでるのは洗ってない証拠 どんなに技か優れててもどうかなぁ

  • @渡部卓-g2w
    @渡部卓-g2w 6 років тому +1

    フライヤー使うのは…?
    誰でも出来るよ!
    海老の花がマダラ…

  • @小山田哲
    @小山田哲 5 років тому +1

    ニンジンいらないですね

  • @かえるむ-x7e
    @かえるむ-x7e 5 років тому

    天ぷらをあげる時油を振り落とすのはあまり良くないですよ

  • @流れ時の人
    @流れ時の人 5 років тому

    あのさ……料理動画配信は、大好きですが
    家庭用の油の温度とお店のあるフライヤーの温度を考えて欲しい!
    フライヤーは 材料を入れても温度は
    設定通り 油の温度を保てる
    料理人としての 欠陥点を考えない
    配信者です。

    • @takumikawamura9097
      @takumikawamura9097 4 роки тому

      フライヤーも食材入れれば家庭の場合と同様に温度下がりますよ。下がった分上げてるだけなので家庭の場合も火加減を調整すれば大差ないはず。

    • @takutenteketento
      @takutenteketento 4 роки тому

      お前バカやん

  • @ROLL9660
    @ROLL9660 7 років тому +1

    天ぷらにカボチャとかサツマイモとかの甘いやつが有るのはおかしいと思う。出されたら食うけどいつ食べても他の具と合わないなと思ってる。

    • @tod448
      @tod448 7 років тому +9

      TM ROLL 個人的には無いと物足りないないです、、、

    • @月の住人-r8b
      @月の住人-r8b 6 років тому +10

      TM ROLL おかしくはないよ笑
      個人的に嫌って言うのは好き嫌いの話だから

    • @ホイホイチャーハン-u7u
      @ホイホイチャーハン-u7u 6 років тому +1

      TM ROLL 分からなくはないわ
      カボチャとかサツマイモの天ぷら美味しいんだけど米進まないからね
      スイーツ的な感じやな

    • @magicsquare8948
      @magicsquare8948 6 років тому +1

      むか~し、某中華料理店のコース料理をおごってもらったことがある。
      一品、一品、確かにうまい。
      でも最初の料理は、少~ししょっぱめ
      次の料理も美味い、でも少~し甘め
      次も美味いけど、少~し酸っぱい
      で苦みがある料理がでたところで、初めて
      『食材を楽しむ』のと『味を楽しむ』の
      2つの表現をしていることに気づいた、、、
      中華料理のコックさん、、、恐るべし。

    • @ぷらちな-y2t
      @ぷらちな-y2t 6 років тому +1

      northern lights 料理名は何でしたか?

  • @ニャンコニャンコ-o2w
    @ニャンコニャンコ-o2w 5 років тому

    素手で触ってるのはイヤ😅🤣
    普通はゴム手袋をするでしょう🤔

    • @MrAmanato
      @MrAmanato 4 роки тому +1

      ニャンコニャンコ 手に怪我でもしない限りゴム手なんてするわけないやろwww
      逆にゴム手で油物扱うとか危なすぎるわw
      それでも嫌なら外食はやめとき
      ゴム手使ってる飲食なんて皆無と言っても良いほどいないからw

    • @takumikawamura9097
      @takumikawamura9097 4 роки тому +2

      飲食店ではゴム手袋は推奨されてない

    • @takutenteketento
      @takutenteketento 4 роки тому +1

      頭悪そう

    • @cusslikeme8670
      @cusslikeme8670 3 роки тому

      素手で作らなきゃ何で作るんだよwwww

  • @keitaufc9273
    @keitaufc9273 8 років тому +1

    インド人じゃねんだから海老以外は箸でやらんかね

    • @名もなき彫り師
      @名もなき彫り師 7 років тому +13

      何も知らないバカがここにいた!

    • @MK-mk1rq
      @MK-mk1rq 6 років тому

      箸でやったことないけど、うまく出来ないと思う。家ならいいけどね

    • @みなと-f2s
      @みなと-f2s 5 років тому +2

      お箸のとこだけ衣取れちゃう(/ω\)イヤン

    • @takutenteketento
      @takutenteketento 4 роки тому

      よぉ!👋
      能無しバカ🤣😘

  • @チグラーシャ-m1k
    @チグラーシャ-m1k 8 років тому +2

    素手で調理するのは、個人的に嫌です。

    • @ROLL9660
      @ROLL9660 7 років тому +4

      俺の中では家庭料理は基本的に素手だと思ってるんだけどそれも食えないな!!

    • @ROLL9660
      @ROLL9660 7 років тому

      _All_Time_Low_ 7 あなたに言ってないから

    • @ROLL9660
      @ROLL9660 7 років тому

      _All_Time_Low_ 7
      誤字?意味不明
      間違えたんなら間違えましたごめんなさいだろが

    • @ROLL9660
      @ROLL9660 7 років тому

      All_Time_Low 7
      友達が勝手にやった、だからコメント消してくださいって・・
      人のアカウント勝手に使う友達がいるんだーあーコワイコワイ
      まあ責任転嫁して証拠隠滅しようとしてるようにしか見えないけどな

    • @AllTimeLow_
      @AllTimeLow_ 7 років тому +1

      落ち着いてください。
      このことは謝ります。責任転嫁ではないですがコメントは消してもらえますか?
      あまりコメント荒らしたくないんで笑

  • @daiki4716
    @daiki4716 6 років тому

    ナスの切り方は、へたとって、縦半切って、斜めに切って、線入れた方がキレイにあがる。
    あげるとき、粉はしっかり付けといた方がいい。
    エビは手前の網のないとこに入れてすぐ花咲した方がキレイ。
    もし高い店とかでこんなのが出てきたらレベル低くすぎて食べずに帰るかなww
    マジ海老下手すぎだろww
    作業効率の低い揚げ場だな…
    自分で作った方がましってわかった。…w

    • @メロンウォーター-j5y
      @メロンウォーター-j5y 5 років тому +5

      DAIKI Ꮋ お前が作った天ぷら食うより天やでも行った方がマシや

    • @daiki4716
      @daiki4716 5 років тому

      メロンウォーター 食ってから言えやww 天やとか美味しくなくね?
      あの店うちの店の近くにあったけど客来なくて1年せずに潰れたぞ?笑笑

    • @vincentlee3815
      @vincentlee3815 5 років тому +7

      そのそんなに美味しくない天やよりも美味しくないだろっていう皮肉なんじゃないの(無粋)

    • @sometime1297
      @sometime1297 5 років тому +3

      出た!「自分の方が優れてる」アピールww
      で文句言うだけ言って、自分で動画作りもしない所詮口先だけ(指先だけ?)野郎。
      器もちんこも小さそうだな。ダサすぎて笑う。

    • @skt6917
      @skt6917 5 років тому

      出ました!名人様!