TARTIFLETTE au MAROILLES (Tous en cuisine avec Seb)
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- Опубліковано 12 гру 2020
- Recette de tartiflette au maroilles
Cuisson de 35 à 50 minutes suivant la variété des pommes de terre
1.200 kg de pommes de terre
575 gr de Maroilles
300 gr de poitrines
4 oignons
10 cl de vin
10 cl de crème liquide
1 gousse d'ail
Beurre et poivre
Bienvenue sur ma chaîne UA-cam ! Aujourd'hui, je vais vous faire découvrir une recette qui va ravir vos papilles : la tartiflette au Maroilles. Préparez-vous à succomber à une explosion de saveurs et de textures délicieusement réconfortantes. Cette version revisitée de la célèbre tartiflette est une véritable ode à la gourmandise. Alors, attachez vos tabliers et préparez-vous à être émerveillés !
Imaginez une délicieuse couche de pommes de terre fondantes, des nappes d'un mélange onctueux de Maroilles, ce fromage du Nord au goût puissant et caractéristique. Les arômes délicats de ce fromage fondant se mêlent aux pommes de terre, permettent une parfaite harmonie entre douceur et intensité.
Et comme si cela ne suffisait pas, nous ajoutons une touche de généreux lardons croustillants, qui apportent une saveur fumée et salée irrésistible à chaque bouchée. Le tout est gratiné au four, formant une croûte dorée et croustillante qui contraste merveilleusement avec la texture fondante de l'intérieur.
Chaque bouchée de cette tartiflette au Maroilles est un véritable voyage gustatif, où les saveurs se marient et se complètent harmonieusement. C'est une recette parfaite pour les soirées fraîches d'hiver ou simplement lorsque vous avez envie de vous faire plaisir avec un plat réconfortant et décadent.
Alors, qu'attendez-vous ? Rejoignez-moi dans la prochaine vidéo où je vous guiderai étape par étape dans la préparation de cette divine tartiflette au Maroilles. Préparez-vous à régaler vos proches et à être acclamé en tant que chef gourmand grâce à cette création culinaire irrésistible. N'oubliez pas de vous abonner à ma chaîne pour ne manquer aucune de mes délicieuses recettes. À très bientôt pour une expérience gustative mémorable !
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![Pommes de terre au Maroilles [Cookeo]](/img/n.gif)
Coucou Seb 🤗
Souvenirs de Mes grands parents maternels 😍qui étaient en Thiérache dans l’Aisne. On rapportait le maroilles en voiture 🚗 bonjour l’odeur 😂😂 mais c’est tellement bon pour faire aussi les tartes 😋😋.
Bon dimanche à vous deux bisous 😘
Merci beaucoup pour ce partage il est riche je sais que c’est très apprécié par ichi je suis ch’ti merci pour ce beau Maroilles et toujours pleins d’idées mon cher Seb 👍👍👍👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🥰🥰🌺
Que dire sinon merveilleux et agréablement bon merci Seb Sans oublier madame
Merci pour cette sympathique recette ! A bientôt
👍🏽ça donne faim😋😋😋😋Merci pour la recette. 👏
Tres bonne recette delicieux like 2, merci
Merci pour tous vous recettes
Bonjour famille Seb, Heureusement que Madame est là pour l'assaisonnement 😄😄 Effectivement c'est pas bon pour la ligne cette recette mais tellement bon pour le palais 😉😊☺😚👍👍👍👍
cc encore une belle recette a faire merci
bonjour Seb
merci pour cette délicieuse recette 🙏🙏
et qui arrive bien à point
merci pour ce partage un like bien sûr
bonne dimanche à deux😘😘
très belle recette, ça marche ausi avec de la bière ambrée. J'ai déjà essayé. On pourrait voir Mme SEB en fin de vidéo, elle mérite de sortir de l'ombre !!! Bises
Elle le mérite, mais ne le souhaite pas 😘😘
ça tiens bien au corps tout ce qu'il faut pour tenir l'hivert
Je viens de faire la recette trop bon
Je suis entrain de la faire elle ma l air délicieuse merci a vous
Bonjour seb je suis de Valenciennes oui pour la bière ambré la chti convient très bien j'en connais qui ont essayé ça a fonctionné merci pour tes recettes 👍
Je vais la faire bon appétit
Super recette j aime bien tes vidéos tu reste simple et ça j adore ♥
Merci Nico
Cc Seb, je suis au petit dej', ( j'ai fait ma feignasses aujourd'hui 😂😂😴😴) et moi aussi je salive et je bave devant votre tartiflette au maroilles 🤤🤤.
Je ne suis pas ch'tie mais suis ok avec votre épouse de mettre de la bière ISO du vin blanc, c'est plus raccord avec l'esprit ch'ti👏👏. Apres la mortiflette, la maroilliflette, comment va t on arriver à Noël 🤣🤣🤣🤪
Polala ! Ca, ca me parle bien oui. Les kilos en trop, je les ai deja, alors un peu plus ou un peu moins 😅.
Le souci c est que Monsieur n aime pas les oignons. Du tout. Je vais tenter a l échalotte. Ou rien. Mais je vais faire c est sur. Merci pour le partage.
J ai une croziflette a faire aussi. Que du light 😅😅😅
C'est rigolo car je fais un peu le mécanisme inverse : la tarte au maroilles, je la fais au reblochon !
En tout cas, super bonne recette pour cet hiver !
Bonjour SEB
Juste avant les fêtes ce n'est pas du tout raisonnable !
Merci d'avoir pensé à nos petits bourrelets...mais c'est tellement bon...
A bientôt et bon dimanche
Annie☃️🎄
Et comment que je vais la faire!! Très bonne variante que je copie dans mon grimoire "Tous en cuisine avec Seb"! Merci du partage, cela m'aide à avoir de nouvelles idées pour varier les repas.
Merci Seb 👍
Vin blanc bien sûr ! J'ai trop faim à vous regarder même à 9h20 👍
Avec de la bière ambré ch'ti pas mal non plus
je suis du nord et en effet votre recette vin blanc bien sur je connais les endives au maroille ou les gaufres, mais je ne connais pas la tartiflette je vais essayer merci pour ce partage
Très belle recette, "Comme j'aime" n'a plus qu'à aller se rhabiller ! Ça au moins, c'est bon et pas cher. Bravo !
😂😂😂😂😂😂
j'ai cherché pendant 10 minutes pour comprendre 😂😂😂
Bonjour Seb merci pour votre recette tartiflette au mariolle ça doit être appétissante c'est mieux avec du vin blanc
J'ai fait ça la semaine dernière aïe aïe aïe 😍😍😍😍😍
Personnellement je préfère la muscade au poivre dans les gratins de patates mais sinon je valide j'ai fait la même recette 😉👍
Vivement que youtube ajoute une fonction olfactive!
ah la la le régal
Salut Seb, que ce soit le welsh maroilles ou la martiflette (souvent utilisé par ici pour ta recette) je prends très souvent la bière chti... en blonde ou ambrée.
Si ça pu, c'est que c'est bon
🤤
Une Maroiflette en quelque sorte 😉
Dans le nord bcp de restaurateurs appellent çà une martiflette
ça sonne mieux effectivement ! 😉@@mathieuxcalistri5563
@@mathieuxcalistri5563 Bonjour. Je trouve ça un peu curieux de nommer ce plat martiflette, ça devrait plutôt s’appeler truchiflette. Tartiflette vient de tartifle, soit pomme de terre en Savoyard.
@@vivienmartinan720 pourquoi pas oui c’est juste que sur les cartes des restaurants je vois souvent martiflette. Enfin, Je voyais parce que pour le moment les restaurants…
@@mathieuxcalistri5563 Ce n'est pas votre commentaire que je critique mais le choix du nom par ces restaurateurs. Et oui, les restaurants... Et faut pas s'attendre à un miracle l'année prochaine non plus. On risque d'avoir un nouveau confinement en début d'année. Surement après les soldes de Janvier histoire de relancer un peu l'économie.
bien
Hum...j'adore le maroilles je vais la faire prochainement mais moi je laisse le vin blanc pas de bière 😉
Salut seb & Marie,
seb et son hopelaaa 😄 (Tu le dis souvent) 😇 Mais heuuu qui est au régime avant noël et nouvel an ? ... Pas moi en tous cas 😅
Oui tu aurais pu mettre de la bière brune, et même sucré (une pincé) tes oignons 😉 Hé ouaip ! Ça aurais bien fait ressortir le maroilles.
Marie à raison, les patates précuite à l'eau ne sont pas vraiment salées, la pincée de sel est indispensable 😁
Bien pratique l'incrustation au fond du plat pour l'ail hein ? je n'y avait pas pensé 👍
Merci à vous deux pour cette odorante recette && Push blue !
Hopelaaa, hopelaaa, Sylinux comme tu y vas, t'en qu'il y a de la vie il y a du HOPElaaa 😂😂
@@tousencuisineavecseb 😇 😆 😜
Bonjour Monsieur chef Seb es-qu' ont peut remplacer le vin blanc avec quoi ????😍👍👌🤳👨🍳
Merci pour cette vidéo et la recette mes à quelle température. Merci à vous
Bonjour,
180° à 190°
@@tousencuisineavecseb merci
Oui mais je préfère avec du reblochon eh!je défends ma région 😃
Merci pour votre indulgence mais le mariole j'adore mais il n'était apaisé d'en trouver il commence à s'implanter mais je préfère le déguster nature
Salut Seb, maroilles et bière s'accordent très bien... Avoues plutôt que, Madame et toi, vouliez siroter la bière après le boulot ! j'aurais fait pareil si il ne me restait qu'une "bibine" et un verre de blanc... Bonne continuation.
D'ailleurs, n'utilisons-nous pas de la bière (brune ou ambrée) pour la carbonnade flamande?
J'aimerai avoir ta recette de tournedo Rossini merci
Si pour les fêtes, je n'aurais pas le temps de vous proposer la vidéo
bon sa m'a l'air super bon par contre moi j'appelle pas sa une tartiflette mais bon je suis un peu tatillon chaque plas a son nom et pour moi la tartiflette c'es du robleuchon
Effectivement je suis ch'tie donc je mettrai de la bière brune style Jeanlain c'est ok ?
Probablement, Tu test, et tu nous dis quoi.
@@tousencuisineavecseb ou des que je le fais j'écrirais mais ce ne sera pas avant mi-février....
Bien sûr que non le Maroilles ça sent pas si fort que ça essaie donc l'Epoisse!
Thermostat ?
Puissance du four
180°
Thermostat 1 = 30°C
Thermostat 2 = 60°C
Thermostat 3 = 90°C
Thermostat 4 = 120°C
Thermostat 5 = 150°C
Thermostat 6 = 180°C
Thermostat 7 = 210°C
Thermostat 8 = 240°C
Thermostat 9 = 270°C
Thermostat 10 = 300°C
1:34 pour ca apporte un peu de gras lol les lardon on plus de gras que la couenne , perso je cuit mes lardon sans rien comme graisse c'est 80% de gras le lard
Punaise 80% de gras, il faut changer de fournisseur 😂😂
Non une bonne poitrine, c'est 20% de gras
www.weboucherie.fr/edito/viandes/porc/poitrine-de-porc