Alfajores negros de Mar del Plata en 5 pasos
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- Опубліковано 10 вер 2024
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Los hice y salieron buenísimos! La ralladura de naranja en el chocolate lo es todo, iguales que los marplatenses. Una genia Xime!
Soy de Perú y mi esposo es argentino, iba a hacer unos simples alfajores demaicena pero mañana salgo porvla miel y el bicarbonato para hacer estos alfajores. Ya les comentaré cómo quedaron.🎈🎈
Milena chavez urbieta que tal quedaron?
como quedaron? xd
Gracias por subir las recetas tan rápido, con los ingredientes detallados. Amo el programa. Me alegra que siga al aire!!
genios. xime sos una gran profesional, gracias a todas tus recetas vivo de eso!
Genia!!!! Saludos de Montevideo Uruguay la teja!!! Espero me salgan! 😊
Q rico chicos cocineros los siguo siempre. Les mando saludos. Y quiero q le manden saludos a mis hijos q les encanta q les cocine cosas ricas
Demasiado rico se ve y ya quiero hacer. Disculpa.
Los hice, quedaron buenísimos ❤ muchas gracias!!!🎉
ya los hice!! riquisimos!!
Hola, cuántos alfajores salen con estás cantidades?
Yo también! Excelente explicación Xime !
Gracias jime espectacular la receta..
Muy buena receta gracias
Olá! Que receita maravilhosa. Gostaria de fazer mas, não entendo muito bem seu índioma. Sou do Brasil....🤔👏👏👏
Hola, soy de Uruguay y los adoro son unos genios, tengo una pregunta para hacerles, los alfajores marplatenses una vez hechos cuanto tiempo duran y como es mejor conservarlos. Muchas gracias.
Muy buena receta pero me gustaría aclarar la masa después de sacar de la heladera a la hora de estirar en algunas partes la masa se tendia a partir como le faltaba un poco de humedad ...alguna sugerencia? Gracias ☺️🙌
Super buena explicación!!! Salen tal cual!!! Gracias.
Sabrina, te hago una pregunta rápida. ¿Cómo salen las tapitas? Me refiero a la textura. ¿Son como arenosas o más bien blanditas y cremosas? No sé si me explico bien. Desde ya, te agradezco.
Victoria Escobar como crema no obvio tenes que fijarte cuanto quedan en el horno.Tengo horno a gas viejito y calienta al toque los ultimos salieron cuasi quemaditos pero ni asi quedan duros. Al morder se desgranan levemente pero no se rompen. Quedan barbaros!
¡Muchas gracias Sabrina! Me entusiasmate: los voy a hacer entonces. ¡Saludos!
@@MissRoux hola yo lo use me salieron riquisima
@@normamoran6297 ¡Muchas gracias Norma! Que tenga una linda semana.
Una genia
la verdad muy bueno el video. explico muy claro y por suerte los conductores no interrumpian con estupideces cada dos segundos como lo suelen hacer en otros programas.
Manuela Franco entonces lo voy a ver ..porq al principio parece q es todo joda el programa
buenísimos. muchas gracias por el video
Hola los veo a mucho tiempo me encantan, una consulta cuanto tiempo duran las tapitas, cuanto tiempo antes las puedo hacer y después rellenar?
hola muy buenas las recetas
Alguien hizo?puse 80gr de cacao y me quedo muy muy fuerte .
Probe con la mitad de cacao y me quedo mejor pero fuerte todavía
Hola a todos! Saben decirme cuanto tiempo duran los alfajores marplatenses y de maizena caseros? Mil gracias!
Son unos genios!!!
Alguien me puede explicar por qué la masa me queda tipo “arenosa”? Imposible unir, estirar y cortar.
Excelente receta. Me quedaron expectaculares. La masa despues de hecha se puede conservar y por cuanto tiempo
Hola, cuántos alfajores salen con estás cantidades?
@@magalibravo6010 aproximadamente 20 pero con el cortador de 6 cm
si no los quiero hacer de chocolate pero si de vainilla cual serian las proporciones de decos en este caso ?.. 40 de almidon de maiz y 40 de harina por la cantidad de cacao ?
Ustedes me gustan mucho, son un buen equipo, pero hoy me falta uno, quién será? ....Cala!!!!!
Buenísima la receta! Genia!!!
Lamentable el que maneja el audio de la música !!!!🤤Por qué tan fuerte!!!
El vicio d interrumpir, sino es c la música es con la lengua, yo termino abombada, ningún cocinero- a pone música, son insoportables
Cuántos salen más o menos ??
bravo!
Sirbe el baño aguila?
Hola Xime, buen día soy de Ramallo Prov,Bs As y mi pregunta es referida al tiempo de duración de los alfajores ya que los elaboro para la venta.
Me gustó la receta de los Marplatense porque nunca los elaboré, siiii...los de maizena. Gracias y espero tu respuesta. Besos y sos una genia en tu trabajo. 😘😘😘😘😘😘
Primero ante que nada para lo que no conocen los alfajores marplatense en el dulce de leche se le agrega ron.. ahi yo no lo vi asique no son marplatense
cuanta harina por favor?
esta bueno ponerle solo la esencia de la cascara de naranja eso se logra raspando una naranja con algo sin filo y sale toda l esncia y no te encontras en la masa la cascara rallada desagradable
Cuánto grados sería la temperatura media del horno?
180
Alguien sabe por cuánto tiempo se puede conservar la masa¿
una vez estirada , en heladera hasta 2 dias (( no es recomendable))
una vez cocida en freezer, hasta que agarren olor y sabor a heladera!!!!
una vez cocida, fuera de la heladera en envase hermetico, hasta que se pongan verdes (( 1 mes))
Holaa... Hice los alfajores y la masa me quedo muy oscura... agregué los 80 grs de cacao y están muy pasados a cacao a mi parecer... asi debían quedar?
Kari Seguel yo les pongo solo diez gramos de cacao
Yo tambien le puse 80 y quedo re oscura la masa. Capaz ir bajandole la cantidad de a poco. Probando...
Es una locura 80gr de cacao.,15 gr le pondría para esa receta !!!
@@mabelghee8242 holaaa, yo la hago con 80 gr pero queda algo seca la masa. Le agrego un chorrito de leche pero la tengo que estirar entre dos papel films porque sino me cuesta estirarla
@@sofiarojas8737 Hola yo lo hago con 230gr de harina y 50gr de fecula y para esa cantidad le puse una cucharada colmada de cacao amargo ,serán 13 gr y la masa quedó ideal !!! Fíjate La cocina de Sandy y te orienta bastante bien !!! En ninguna receta de las q vi, lleva más de 20gr de cacao
Géniaaaaa👏👏👏👏❤
Alguno que me ayude porfavor. En lugar de manteca podria usar margarina.? Cambiara mucho el resultado...😄gracias a cualquiera q me de una mano!
sí, no es lo mismo la manteca que la margarina
No sé cómo quedan, pero para empezar, no vas a poder batir la margarina para que se haga un buttercream
Keki Michaelis muchisimas gracias por tu ayuda😆
T falto poner q cantidad d choco derretiste. Si le agregaste manteca además d la rayadura d naranja
No solo tiene cobertura de chocolate derretido con ralladura de limón??
bunicimo
200 manteca
150 azúcar
50 gr miel
1 huevo
330 de harina
1 cucharada de bicarbonato
80 gre maicena
80 gr cacao
1 cucharada polvo y
No puedo creer q se quedan callados sin interrumpir, no sean pesadosss con eso d vamos al paso nro...somos gente grande
Se puede hacer a mano ?
obviamente !!!! en este caso, no es necesario taaanto batido,
con batidor de barillas es mas facil, si no, cuchara de madera!!!!
Muito gostoso! obrigado pela receita.convido vc pra vizitar o meu trabalho.
Por favor alfajores bańados en chocolate blanco
PASO A PASO :
-Margarina 200gr con 150gr azúcar (ambos mezclar)
-Una cucharada de miel o 50gr y volver a mezclar
-1 huevo y batir nuevamente hasta integrar todo y quede una crema
Ralladura de media naranja y poco de esencia de vainilla
A parte integrar todo lo seco (en bowl aparte)
-Harina 330gr
-Una cdta de bicarbonato
-80gr de maicena
-80 gr de Cacao amargo
-Media cdta de polvo de hornear
Luegg guy o integrar TODOS los ingredientes
-dejar la masa en refrigerador 15min.
Paso 3
- separar por partes y estirar por partes pequeñas para poder cortar.
-
Horno precalentado de 10 a 12 min
Manteca o mantequilla. No margarina
como se hace la cobertura de chocolate?
Jorge Fernando Acosta Barrios
Compras en el cotillon chocolate para cobertura y lo redetis en baño maria o microonda
El flequillo de ella me gusta, esta en tendencia.
Alguien preparo esta receta y qué tal le resulto ???
senseifua5 sii son lo mas animate
Pregunto, alguien sabe que le pasó a XImena después de que tuvo su hija? creo que en cuanto como se desenvuelve en el programa la noto mas apagada, seria con menos sobresaltos, sus chistes o bromas no son iguales que hace un par de años o meses atras y hasta incluso creo que la voz le cambio un poco es algo mas grave. Gracias
Hola!! alguien sabe cuantos salen mas o menos ? con tamaño normal de 7 cm
a mi me salieron 18 aprox
No pueden explicitar osea directo los pasos y ya
Me salieron como la mierda y eran para un trabajo práctico de contabilidad
A mí todo me sale como la mierda . Pero así se aprende a cocinar
@@melib9532 me hiciste reir !!!!! pero es absolutamente cierto
@@marcelocohiba8087 jajaj😹 es probar ,equivocarse y volver a intentar ! Comer es una de las mejores cosas de la vida 🙂👍
@@melib9532 obviamente que hay que meter mano, si no, imposible aprender!!!!!
las veces que putie a las 12 de la noche de un sabado por terminar una torta o un postre que salio para la mierda y era para el domingo siguiente!!!! jaja
coincido tambien con la del placer de comer, PARA MI, ESTA EN EL TOP 3 !!!!!!
SALUDOS
@@marcelocohiba8087 saludos :)
Queda como el ojete la ralladura de naranja!! Intenten extraer el aceite de la cascara de naranja. Queda mejor. Que la naranja rallada
Cómo se hace
No pueden dar también en cucharadas, mi vaso medidor empieza en 100gr
Buenas recetas pero hablan mucho y eso confunde
Xime da para el reemplazo de Mariela Elena Fuseneco en casado con Hijos
En una receta se pone a golpear galletitas con un palo de amasar y es identica a mariaelena jjaja
La verdad me salieron horribles...😩😩🤷🤮🤮
será necesario que la música de fondo esté tan alta? qué bodrio.. es un barullo !!
malisimos me salieron re mal y hice la receta tal cual nunca mas hago una reseta de ustedes aguante matias chavero el si te da las recetas posta de verdad
Ojo que la suya tampoco es buena!! La probé y no sé parecen en nada a los marplatenses
Si, me pasó lo mismo. Estoy buscando otra receta xq con 150 de manteca m salieron solo 7 alfajores. Cuando con CA me salieron 24 alfajores de Maicena con 200 de manteca.
ECONOMISEMOS!!
chevere pero hablan mcho