Пеку торты давно, открыла вас и была удивлена, какие замечательные у вас рецепты, прекрасная подача, отличное выравнивание. Спасибо вам за открытость и профессиональность. Пекла все торты, но у вас есть нюансы, которые могут быть полезны каждому. Желаю вам благополучия!
Здравствуйте, Анна. Не знаю как другим, а мне ваше видео очень понравилось. Я любитель,тортами занимаюсь только год и очень много полезного для себя увидела и взяла на заметку. Очень давно искала как правильно надо работать с ацетатной плёнкой. И вы так хорошо показали как правильно сделать выравнивание (а то у меня с этим проблема😊Спасибо вам огромное и процветание вашему каналу❤ Я так была поглощенна вашим видео, что ни каких недостатков в вашей речи и не заметила😊Это просто любям заняться нечем, вот и придираются.
Прекрасная дикция, отличное об"яснение, как говорится все с чувством, с толком, с расстановкой. Вам бы в радио или телевидении работать. Отличные рецепты. Спасибо. Успехов Вам и здоровья.
В крем заварной с черносливом шоколад белый можно добавить в только что сваренный заварной крем и размешать до полного растворения и под плёнку. Я бы так приготовила. Спасибо вам прекраые тортики!
Благодарю вас из Термеза Узбекистан ❤Очень интересные и вкусные рецепты.Хорошая подача и очень доходчиво и приятно говорите ,хочется вас слушать и смотреть как вы готовите .Будьте благословенны !И успехов вашему каналу !❤❤❤
Если не пробовали с меньшим количеством желатина, то попробуйте. Понимаю, что от качества желатина всё зависит, у меня уходит его в 3 раза меньше, желейная прослойка получается нежная, но не течёт. Я использую листовой, не знаю сколько блюм, там не написано. 1 лист весит 1,7 гр. На 100 гр пюре любых ягод или фруктов я всегда беру чуть больше 1 листа (около 2,5гр.) То есть, на 200 гр. пюре беру в среднем 5 гр. желатина🤔
У меня желатин рассыпной в последнем клубнично- банановом торте делала две клубничные прослойки и на 200 гр пюре ушло 7 гр желатина и 35 гр воды. Тоже не люблю когда резиновые получаются и увеличиваю желатин лишь когда не застывает
Анечка здравствуйте! Подскажите пожалуйста.. По поводу торта 17см мне такой нужен на 20см.. Могли бы мне написать грамовки на 20см? От души заранее благодарю!
@@Try-Taste. Чёрный лес или последний сливочный с вишней какой нибудь из этих двух... Хочется мамочку порадовать на день рождения 😊.. Вы все так четко и подробно рассказываете низкий поклон 😊впервые так подробно смотрю 😊вы умница 🌹😊
Добрый день! В этих рецептах да так как придаёт более темный цвет. Но я не всегда использую только алкализованное все зависит от торта. Какой вкус и цвет хочу ему придать.
Не ставьте бисквит в в такую температуру и не будет такой горки.У меня духовка электро очень горячая я ставлю в 150 160 градусов. В зависимости от плотности теста минут на 20 и потов велючаю 170. Получается ровненькиц корж. И в классике этого торта начинка вишневая с ягодой
Здравствуйте! Добавьте сметану вначале с сахаром и крахмалом и хорошенько перемешайте. Потом уже яйца и молоко. Так как я сделала были совсем маленькие крапинки и я перетерла через сито а после того как добавила шоколад и масло вообще крем стал гладким и стабильным.
Всё прекрасно,только не разговаривайте прерывисто,еле дослушала. Не обижайтесь,я думаю не одна такая.Очень хочется вас смотреть и слушать,но ваши паузы между словами очень напрягают. Буду признательна,если учтете мою просьбу. Мира и процветания.
Спасибо за интересные рецепты. Скажите пожалуйста, в торте ,, Спартак,, 1) какой категории яйца? 2) крем увариваете до кипения, чтобы пошли бульки? Или, просто, до загустения? 3) Какого диаметра срезаете дырку в пакете из которого выдавливаете крем( ну, чтоб ровные слои получились) ? 4) Если торт делать диаметром не 17см, а 20см этих ингрелиентов что в рецепте, хватит на такой диаметр? Я не хочу такой высокий. Спаибо, если, ответите.
Добрый день! 1) яйца категории С1 2) крем как правило начинает густеть при начале кипения. Вы дождитесь первых булек и если устраивает густота выключайте если хотите ещё гуще то проварите пару мин. 3 ) спартак я готовила диаметром 22 см и пару коржей не использовала. Если вы хотите на 20 см в диаметре торт то уменьшаете ингредиенты для коржей на 30% только будьте точны в количестве муки соды и вообще всего а ингредиенты для крема на 20% сокращайте. У меня на канале есть спартак с двумя видами крема карамельный и сметанный очень рекомендую один из моих любимых. Спасибо за комментарий желаю успехов в готовке!
Люди имейте совесть. Вам бесплатно дают прекрасный мастер-класс а вы позволяете указывать как человеку говорить. А если он по жизни так говорит. Переделывайте себя в первую очередь
Не в обиду конечно, но мне показалось что вы разговариваете как Путин В.В.))) Он так же прерывисто говорит))! А рецепты хорошие, спасибо, что-то для себя возьму.
Пришлите мне пожалуйста ссылку или хоть название видео с канала торты и кулинария которое я скопировала у этого автора. Буду вам очень благодарна за ответ.
В данном видео есть торты украшение которых я действительно повторила а есть и мои авторские. Но сама рецептура бисквита крема прослоек тоесть наполнения тортов моя. Канал Торты и кулинария замечательный и профессиональный но ничего общего с ним я не имею.
Пеку торты давно, открыла вас и была удивлена, какие замечательные у вас рецепты, прекрасная подача, отличное выравнивание. Спасибо вам за открытость и профессиональность. Пекла все торты, но у вас есть нюансы, которые могут быть полезны каждому.
Желаю вам благополучия!
Спасибо большое! Очень приятно!
Здравствуйте, Анна. Не знаю как другим, а мне ваше видео очень понравилось. Я любитель,тортами занимаюсь только год и очень много полезного для себя увидела и взяла на заметку. Очень давно искала как правильно надо работать с ацетатной плёнкой. И вы так хорошо показали как правильно сделать выравнивание (а то у меня с этим проблема😊Спасибо вам огромное и процветание вашему каналу❤ Я так была поглощенна вашим видео, что ни каких недостатков в вашей речи и не заметила😊Это просто любям заняться нечем, вот и придираются.
@@ОксанаПеревезенцева-о9в спасибо большое за поддержку и добрые слова
Спасибо огромное очень доходчиво обьясняете, а кто не доволен не обращайте внимания ,оно им и не нужно им лишь бы сьязвить
Благодарю за добрые слова и поддержку!!
Прекрасная дикция, отличное об"яснение, как говорится все с чувством, с толком, с расстановкой. Вам бы в радио или телевидении работать. Отличные рецепты. Спасибо. Успехов Вам и здоровья.
@@ljubovhrdinkova1823 спасибо большое за поддержку! Очень приятно !
Спасибо большое за Вашу щедрость. Другие кондитеры продают каждый свой МК , а у Вас целых полноценных 3 МК. Здоровья Вам❤.
Пожалуйста! Такое мне ещё не писали, очень приятно!
У вас все прекрасно,вы просто молодец... продолжайте радовать своими шедеврами...
@@ОксанаВолокитина-т9ш спасибо большое!
Спасибо за рецепты.
Пожалуйста!!
Здоровье вашем руками божие благословение вам ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Благодарю! И вам Божьих благословений!!
Ты супер!!! Спасибо большое!
Пожалуйста! Благодарю за поддержку!
Всё так понятно, без лишних слов! спасибо большое,так держать!
Благодарю! Очень приятно!
Какая умничка, золотые ручки,удачи тебе девочка.
@ спасибо большое!
Большое вам спасиба за такой.прекрасний. бісквіт хай боженька дасть здоров'я та мирного неба над головою любви щоб мриї всегда збуваються
@@СветланаКоцар-у2ш Сердечно благодарю! И вам Божьих благословений!
Спасибо все четко и ясно без лишних слов ,хочется смотреть и слушать.,я бы наверное этот торт собрала в кольце.
@@ЛюдмилаСавченко-е5ъ Спасибо большое за поддержку!
Вы умничка и так все понятно🫠
Спасибо большое за поддержку!
Какая милая девочка,розрез тортиков 🔥,ви ВЕЛИКА МОЛОДЧИНКА,І ТЕ ЩО ВИ ТАК РОЗМОВЛЯЄТЕ ЦЕ ТАКОЖ ПЛЮС,ТОМУ ЩО МИ ЛЮДИ І ВСІ РІЗНІ❤
Спасибо большое за поддержку!
Анечка, благодарю вас за вашу щедрость ❤❤❤
Пожалуйста! Спасибо за поддержку!
Спасибо за рецепты. Как раз вовремя.... Надо вкусный тортик на день рождения сына.
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!
Действительно, открытие! Очень хорошая подача. Спасибо! И как вовремя, новый вариант известного торта,
@@Валентина-д3ц3ъ спасибо большое за поддержку!
Умница! Всё всем понятно и доступно ❤
Спасибо большое за поддержку!
Огромное спасибо интере ный вариант ❤
Пожалуйста!!
Что за бред, ели долушали?)умничка, так все доступно❤вы молодец
Благодарю❤
Спасибо большое!!!
В крем заварной с черносливом шоколад белый можно добавить в только что сваренный заварной крем и размешать до полного растворения и под плёнку. Я бы так приготовила.
Спасибо вам прекраые тортики!
Пожалуйста! Спасибо за совет!
Молодец, всё понятно и доходчиво, умничка
Спасибо большое за поддержку!
Спасибо милая девушка за рецепты тортов.Все очень понравились в вашем исполнении .Доходчиво и грамотно обьясняте .Подписка с меня .🎉🎉🎉.
@@РегинаБалашова-в9ю Спасибо большое! Очень приятно!
Благодарю 🎉
Спасибо большое!
Большое спасибо ,будем ждать , следующих видео!!!!
@@СільваКросовська пожалуйста! Благодарю за поддержку!
Благодарю вас из Термеза Узбекистан ❤Очень интересные и вкусные рецепты.Хорошая подача и очень доходчиво и приятно говорите ,хочется вас слушать и смотреть как вы готовите .Будьте благословенны !И успехов вашему каналу !❤❤❤
@@minurasinko3459 Спасибо большое! И вам желаю Божьих благословений!
Умнычка ❤сразу подписала 😊
@@latofatmunakova7673 спасибо большое! Приятно!
Я просто любитель,не профи❤но болею тортами
Спасибо большое за видео, буду пробовать)
Пожалуйста! Спасибо за комментарий!
Magnifique gâteau ❤️ ça serait possible d'avoir les ingrédients en français merci un corps pour le magnifique gâteau ❤️❤️❤️
Merci!
Спасибо большое ❤
@@shukufaabdullayeva1076 пожалуйста!
Красивый ТОРТ
Спасибо!
Как у Вас всё ловко получается.👍👍 Сразу подумала, какая я «умелица»😂😂 Процветания Вашему каналу 🌹
@@plmzxv спасибо большое! У вас тоже все получится.
@@Try-Taste. Спасибо ☺️ Подписалась, чтоб любоваться Вашей работой😊
Приятно!
Делаю красоту роднм и близким❤❤
Как говорят ПОШАГОВЫЙ рецепт ! Реально ПОШАГОВЫЙ, спасибо большое вам, не каждый рассказывает все секреты 🎉
@@user-rkrfhd049fj5 спасибо большое за поддержку!
Спасибо большое Аня!❤❤❤
У вас золотые руки, и очень аппетитные рецепты тортиков! Обязательно попробую приготовить по вашим рецептам!😊❤
Пожалуйста! Благодарю за добрые слова и поддержку!
🎉класс!
@@ТатьянаЛелецкая-з8щ спасибо!
Очень оригинальные рецепты!Спасибо вам!!!!🙏👍🌺🌷💐
@@Татьяна-с6ь8р спасибо большое!
Если не пробовали с меньшим количеством желатина, то попробуйте. Понимаю, что от качества желатина всё зависит, у меня уходит его в 3 раза меньше, желейная прослойка получается нежная, но не течёт. Я использую листовой, не знаю сколько блюм, там не написано. 1 лист весит 1,7 гр. На 100 гр пюре любых ягод или фруктов я всегда беру чуть больше 1 листа (около 2,5гр.) То есть, на 200 гр. пюре беру в среднем 5 гр. желатина🤔
У меня желатин рассыпной в последнем клубнично- банановом торте делала две клубничные прослойки и на 200 гр пюре ушло 7 гр желатина и 35 гр воды. Тоже не люблю когда резиновые получаются и увеличиваю желатин лишь когда не застывает
Большая умничка.
Спасибо большое!
Вы большая молодец. 👍👌
Спасибо большое!
Добрый день. А сметану для отвешивания для третьего торта какой жирности надо брать. Спасибо
@@маринаМаксимкина-п5ж Добрый день! Я покупала в магазине сметану 20%. С 500 гр получалось 350 гр хорошего плотного крема.
Всё прекрасно! А кому трудно слушать- не слушайте.
@@olgaschoch13 спасибо за поддержку!
Анечка здравствуйте! Подскажите пожалуйста.. По поводу торта 17см мне такой нужен на 20см.. Могли бы мне написать грамовки на 20см? От души заранее благодарю!
@@Akula0595 Здравствуйте! А вы какой торт хотите?
@Try-Taste. Чёрный первый рецепт. Или же последний и тот и другой по 17см диаметр хочется 20см..
@@Try-Taste. Чёрный лес или последний сливочный с вишней какой нибудь из этих двух... Хочется мамочку порадовать на день рождения 😊.. Вы все так четко и подробно рассказываете низкий поклон 😊впервые так подробно смотрю 😊вы умница 🌹😊
Сливочно шоколадный торт с вишней
Бисквит диаметром 17 см
4 яйца
130 гр муки
34 гр какао порошка
10 гр разрыхлителя
40 гр растительного масла
70 гр молока
125 гр сахара
Щепотка соли
Шоколадный крем
210 гр молочного шоколада
70 гр сливок 33%
110 гр сливочного масла
345 гр отвешенной сметаны
( 210 гр крема оставляем для украшения)
Сливочный крем
345 гр белого шоколада
95 гр сливок 33%
210 гр сливочного масла
550 гр отвешенной сметаны
(620 гр крема оставляем для выравнивания)
Вишневая начинка
415 гр вишни без сока
55 гр сахара
25 гр кукурузного крахмала
(138 гр вишневого сока+70 гр воды+20 гр сахара) для пропитки
Если хотите с 17 см в диаметре пересчитать на 20 см в диаметре то умножайте на коэффициент 1.38 все ингредиенты.
Здравствуйте, если форма 24 см, круглая, достаточно удвоить ингредиенты?
@@ОльгаВетрогон-р2з Добрый день! Скажите пожалуйста название торта.
@@Try-Taste. Сливочный торт с вишней
@@ОльгаВетрогон-р2з достаточно удвоить ингредиенты и получиться на 24 см в диаметре.
@@Try-Taste. Спасибо за информацию
Скажите, желейные прослойки, для торта "Черный лес", какого диаметра у Вас?
@@СветланаЛежнина-ж7б Здравствуйте! 16 см в диаметре.
@Try-Taste. Спасибо!
День добрый. Скажите пожалуйста, Вы какао для бисквитов используете алкализованное? Спасибо.
Добрый день! В этих рецептах да так как придаёт более темный цвет. Но я не всегда использую только алкализованное все зависит от торта. Какой вкус и цвет хочу ему придать.
Спасибо 🌷🌷🌷
Пожалуйста!
Немного ставим в холодильник, немного охлаждаем, немного украшаем... слушать всё это можно только увеличив скорость воспроизведения... немного😂
Бывает)
Никого не слушайте, вы умничка,а вам завидуют неумехи🫣
Не ставьте бисквит в в такую температуру и не будет такой горки.У меня духовка электро очень горячая я ставлю в 150 160 градусов. В зависимости от плотности теста минут на 20 и потов велючаю 170. Получается ровненькиц корж. И в классике этого торта начинка вишневая с ягодой
Спасибо большое за совет! Я уже и фольгой прикрывала и все равно поднимался горкой.
Спасибо❤
@@Try-Taste.А я накрываю фольгой и мин через 15 снимаю,бисквит получается ровный.
@@ИванИванов-я9г3й я тоже так пробовала и становился ровнее.
Якщо добавити в молоко сметану воно не прокинеться і не буде твором?
Здравствуйте! Добавьте сметану вначале с сахаром и крахмалом и хорошенько перемешайте. Потом уже яйца и молоко. Так как я сделала были совсем маленькие крапинки и я перетерла через сито а после того как добавила шоколад и масло вообще крем стал гладким и стабильным.
Всё прекрасно,только не разговаривайте прерывисто,еле дослушала. Не обижайтесь,я думаю не одна такая.Очень хочется вас смотреть и слушать,но ваши паузы между словами очень напрягают. Буду признательна,если учтете мою просьбу. Мира и процветания.
@@ЛарисаОсмаковец-ъ5ш Постараюсь над этим работать. Скажу честно из всей моей работы это для меня самое сложное) Благодарю за критику и пожелание!
@@Try-Taste. Спасибо. Чудесного дня.
Скорость на 1.5 и все норм)
На 1,5 идеально! Самое главное, что вся суть процесса подробно передана!❤
@@АннаГурьева-с9ы спасибо большое!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое!!
Шоколад какой фирмы вы использовали?
Корона
@@Try-Taste. Спасибо за ответ ✨
Спасибо за интересные рецепты. Скажите пожалуйста, в торте ,, Спартак,, 1) какой категории яйца? 2) крем увариваете до кипения, чтобы пошли бульки? Или, просто, до загустения? 3) Какого диаметра срезаете дырку в пакете из которого выдавливаете крем( ну, чтоб ровные слои получились) ? 4) Если торт делать диаметром не 17см, а 20см этих ингрелиентов что в рецепте, хватит на такой диаметр? Я не хочу такой высокий. Спаибо, если, ответите.
Добрый день! 1) яйца категории С1 2) крем как правило начинает густеть при начале кипения. Вы дождитесь первых булек и если устраивает густота выключайте если хотите ещё гуще то проварите пару мин. 3 ) спартак я готовила диаметром 22 см и пару коржей не использовала. Если вы хотите на 20 см в диаметре торт то уменьшаете ингредиенты для коржей на 30% только будьте точны в количестве муки соды и вообще всего а ингредиенты для крема на 20% сокращайте. У меня на канале есть спартак с двумя видами крема карамельный и сметанный очень рекомендую один из моих любимых. Спасибо за комментарий желаю успехов в готовке!
Извините,что влезла, есть таблица перерасчета для тортов,посмотрите,очень удобно.
Спасибо большое за помощь
16 желатина не многовато?
Добавьте меньше но перед заливкой в форму протестируйте в морозилке на несколько мин пару гр желе
English please 🙏🙏🌷🌷
You can to translate
Яички можно использовать домашние ?
@@TurboMaster. нумай де кыт)
Конечно можно,какая разница
Люди имейте совесть. Вам бесплатно дают прекрасный мастер-класс а вы позволяете указывать как человеку говорить. А если он по жизни так говорит. Переделывайте себя в первую очередь
,❤🎉
Спасибо большое!
🎉🎉🎉
Спасибо!
Не в обиду конечно, но мне показалось что вы разговариваете как Путин В.В.))) Он так же прерывисто говорит))! А рецепты хорошие, спасибо, что-то для себя возьму.
@@Persik925 постараюсь над этим работать. Спасибо!
@@Try-Taste. Мне это не мешает))) будьте собой. Ни под кого не подстраивайтесь, кому не нравится пусть проходят мимо.
Ну это не черный лес,подобие, возможно,но это не черный лес.
На канале есть рецепт чёрного леса с конфитюром.
На первый рецепт слишком много желатина на прослойку!!!
Следующие рецепты даже смотреть не хочется.
Поставьте меньше.
No leo Ruso!!!!!!
Бывает )
Все слизано с сайта Торты и кулинария, даже украшение тортов.
Пришлите мне пожалуйста ссылку или хоть название видео с канала торты и кулинария которое я скопировала у этого автора. Буду вам очень благодарна за ответ.
Я с вами не согласна.декор тортов простой, фантазия любой хозяйки на это способна и без Ютьюба.
В данном видео есть торты украшение которых я действительно повторила а есть и мои авторские. Но сама рецептура бисквита крема прослоек тоесть наполнения тортов моя. Канал Торты и кулинария замечательный и профессиональный но ничего общего с ним я не имею.