Bro... Bravo! Your videos are awesome. I'm a Canadian who lives in CR off and on. It made me miss my mountain home and the campesino lifestyle. Your videos are very well done. Subscribed!
Mae muy bueno y una vez escuché que la ceniza que expulsa la madera es más pesada que el vapor que sulta la carne al cocinarse y estas partículas de ceniza caen a la olla y dan ese sabor diferente a la comida. Pero la verdad tiene lógica pero no lo podría demostrar 😅
Gramo a gramo y medio por kg de sal. Pero lo hicimos a ojo. Yo nunca consumo embutidos tonses me da igual la vdd. Acá entre nos el chef le echó mucho menos que eso :)
Exelente publicacion solamente que da lastima que perdimos el hablar del tico ejemplo (cbicos chicas) no somos venezolanos puertorriqueños para usar ese lexico o sera que nos da vergüenza hablar como ticos?? Perdon por aquel o aquella que le heri sus sentimientos con mis palabras pero es (sin ofender) mi humilde opinion al autor ecelente receta siga publicando temas de rescate de tradiciones
Bro... Bravo! Your videos are awesome. I'm a Canadian who lives in CR off and on. It made me miss my mountain home and the campesino lifestyle. Your videos are very well done. Subscribed!
Thanks Nicholas!👊🏿🔥
Muy bueno me suscribo además si es cierto cocinar con leña es un ritual ❤❤❤
Excelente serie de videos de lo que se hace en un asado tico.
Chas gracias🙏🏿
Que Ride más tuanis, cuando invita a este hermoso paseo ? me encanta Acosta yo soy puriscaleño
SALUDOS BENDICIONES.
Gracias Fede por la receta 👏🏻👏🏻
A vos por ver el video :)
Mae muy bueno y una vez escuché que la ceniza que expulsa la madera es más pesada que el vapor que sulta la carne al cocinarse y estas partículas de ceniza caen a la olla y dan ese sabor diferente a la comida. Pero la verdad tiene lógica pero no lo podría demostrar 😅
Repitiendo lo de " CHICOS" increíble.
Y el punto de sal como calcularlo
Gramo a gramo y medio por kg de sal. Pero lo hicimos a ojo. Yo nunca consumo embutidos tonses me da igual la vdd. Acá entre nos el chef le echó mucho menos que eso :)
Cómo se comienza? No explica cómo adereza y vi que la carne ya estaba cocida?
I miss that countries food.
Thank you my brother🤘🏿
Jamás tienen igual sabor unos chicharrones hechos a la leña qué en una cocina a gas o eléctrica
Se supone que primero se tienen que hervir en agua o me equivoco?
El consomé de pollo fijo trae MSG por eso fijo siente que le aporta mucho jaja
Por supuesto😂
Quedaron debiendo el proceso completo
Muy bien, pero el chicharrón si lo hace con manteca de cerdo sube más el nivel.
🔥🔥🔥
Manteca normal o de chancho?
Es mejor de chancho. Pero lo hicimos con normal.
Normal???
Sal de praga da buen color pero es muy perjudicial para la salud
Pero es una cantidad mínima
Y la manteca y el tocino es súper saludable 😂
Totalmente equivocado.. Se ve que no save mucho de cocina... La comida cocinada a la leña frita o asada le da un savor y aroma totalmente diferente..
Que delicia pero compás que quemada.
Exelente publicacion solamente que da lastima que perdimos el hablar del tico ejemplo (cbicos chicas) no somos venezolanos puertorriqueños para usar ese lexico o sera que nos da vergüenza hablar como ticos?? Perdon por aquel o aquella que le heri sus sentimientos con mis palabras pero es (sin ofender) mi humilde opinion al autor ecelente receta siga publicando temas de rescate de tradiciones
No dijo cuánta sal y cuánta manteca y si se podían cocinar con manteca de cerdo