Idealne PLACKI ZIEMNIACZANE na dwa sposoby!
Вставка
- Опубліковано 5 тра 2024
- Placki Ziemniaczne na dwa sposoby! 😍🤤🤤
Składniki:
1 sposób:
- 1 kg ziemniaków BC,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 jajko,
- 1 średnia cebula,
- skrobia z ziemniaków,
- pieprz.
2 sposób:
- 1 kg ziemniaków BC,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 jajko,
- 1 średnia cebula,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- skrobia z ziemniaków,
- pieprz.
00:00 - 00:24 Wstęp
00:25 - 0:49 Typ ziemniaka
00:50 - 05:46 Przygotowanie masy na placki
05:47 - 07:20 Smażenie
07:21 - 08:36 Porównanie i Degustacja - Навчання та стиль
Idealnie do przepisu na gulasz 😁
Jestem zafascynowana tym jak można się od Ciebie dużo nauczyć nawet z najprostszego dania:) Cały czas zaskakujesz w swojej prostocie. Bardzo dobrze się Ciebie słucha
Ja jem na słodko, a dodaję startą cebulkę. Kiedyś znajomy tak zrobił i się nie mogłam nadziwić co to za wymysł, ale wychodzą genialne. Wbrew pozorom, nie czuć jej, tylko taki podkreślony smak ziemniaków, a do tego, przecież smażenie sprawia, że cebula robi się słodka.
Ja też.Wcale cebula nie przeszkadza aby zjeść placki na słodko😊
coś jak przełamanie smaku jak słony karmel czy czekolada z czili czy inne podobne niby nie pasujące do siebie,no ale też zalezy jaka i ile tej cebuli
Ja tak zawsze robię, ale trę połowę na dużych, a drugą połowę na małych i mieszam
Ja też pół na pół😊
Faciu , gdybym chciał robić w/g Twojego przepisu , wtedy prosiłbym Cię o ten przepis . Daj szansę Gostkowo się wykazać .
Takie placki są super z mięsem, jakimś sosem grzybowym, generalnie wole na słono wszelkie wariacje, ale na słodko też są super, dzięki za przepis!
Placki ziemniaczane to jest mistrzostwo świata!
Ja czasem lubię dodać do środka, albo na wierzch ser żółty. Rewelacja!
Bardzo dobry pomysł.Danie wzbogacone w białko i wapń!!❤
Ja robie z cebulą i na słodko, to jest must have placków
Super przepis. Dziękuje💚
U mnie zawsze jeszcze idzie trochę czosnku
Wyglada bardzo apetycznie 😊
A danie kuchni koreańskiej wyszło super, dzięki!
Tylko z solą🤫 śmietany używam, ale sporadycznie😉 cukru nigdy nie użwałem, nawet jako dziecko🤷♂️ te z samą solą smakują mi najlepiej😁
Super odcinek... Brawo 🎉 jutro robimy placki 😊
jesteś magik :) pozdrawiam serdecznie!
No super 🙂
Piotrek kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie Piotrka ❤ super 🥰 brawo
Dzięki, pozdrawiam!
Super zrealizowany odcinek!
Dzięki!
Bardzo pyszne
Piotrek jesteś klasyką YOU TUBE ❤
takie ziemniaki można w sokowirowce zrobić a potem odlać wodę i zostawić skrobie, ja na ogół tre szybko na grubych potem blender z jajkiem i mam na gładko, czyli tak jak lubię najbardziej.
Dziękuję za podpowiedź na blendowanie startych ziemniaków.
Ze świecą szukać sklepu w którym wiedzą jaki typ kulinarny ziemniaków sprzedają.
Oznaczenia typu A,AB,B,BC,C faktycznie ciężko znaleźć, jednak już te pakowane ziemniaki sa oznaczone jako sałatkowe czy mączyste i właśnie te ostatnie szukamy
❤❤dwa serca dla Ciebie bo przepis to nie wszystko ale Twoje dodatkowe mądrości są gwarancją dobrych przepisów. Dziękuję bardzo @@kochamgotowac
Ja robię placki na masę i dodaję wiórka z dyni w proporcji 1:1 z ziemniakiem, i do tego cebulę.
Mistrzostwo
Sztos!
Cenne, dokładne porady dajesz w trakcie gotowania. To bardzo pomocne dla laików kuchni! ;) Ja wiele lat coś tam sobie mocno dłubie, ale i ja swoje wyciągnąłem z filmów, sub jest juz dluzszy czas. Kom dla zasięgu i powodzenia w dalszym rozwoju kanału. Życze w tym roku 1mln.
Super pozdrawiam
dziękuje, również pozdrawiam :D
Ale mi przypomniałeś danie! Z tego co widzę to chyba jestem zwolennikiem tych tartych na największych oczkach :)
Aa no i jak placki ziemniaczane to tylko z ketchupem!
Przekonaliście mnie - o to przepis
Ziemniaki trzemy ręcznie ( zaznaczam ręcznie ) na najmniejszych oczkach ( tych dziurkach ) w ilości zależnej od potrzeb . Następnie tą masę ( tarciznę ) wykładamy na suchą i czystą ścierkę . Wyciskamy z całych sił " wodę " z masy ( czasami potrafi pęknąć ścierka ) i suchą wkładamy do pojemnika . Następnie na tych samych oczkach trzemy cebulę i po starciu dokładamy do suchej masy . Następnie dodajemy 1 jajko ( przy większej ilości 2 ) i 1 łyżkę stołową gęstej śmietany . Wszystko razem mieszamy a do smaku doprawiamy tylko solą i pieprzem . To tyle . Jak widać nie ma tutaj mąki więc placki są chrupiące . Życzę smacznego
normalny przepis 100%
No i smalec do smażenia oczywiście :)
U mnie Ogi od jakiegoś czasu placki goszczą z sosem ogórkowym . Są naprawdę dobre😊 , jutro spróbuję wykonać placki z twojego przepisu, bo powiedziałeś o kilku ważnych żeczach o których u mnie nie mówili . 😊😊Pozdrawiam
Mogę jeść każdego dnia 😊
Dokładnie BIOTAD PLUS team💪💪
Akurat dzisiaj żona robiła placki z sosem z łopatka, wyjatkowo nie chciało mi się trzeć i zmielilem maszynką do mięsa , trochę się rozwalały, a mój ulubiony dodatek do placków to twarożek z cebulką 😊
Podobnie robie tak jak w poprzednim komentarzu mieszam drobno starte z grubo startymi w proporcjach w/g uznania i ewentualnie dodaje lyzke maki ziemniaczanej jak masa jest zbyt wodnista Super są również odgrzewane pokrojone w paski z czosnkiem no i obowiązkowo z śmietaną Zaraz biorę się za robotę pozdrswiam Pana i smakosz ów placków hejka 😀😀😀
Ja najbardziej lubię te tarte o grubych oczkach i albo tylko ze śmietaną albo jak robię takie duże to z gulaszem u nas nazywają je "placki po zbójnicku" ale jako podstawowa wersja super przepis :) Pozdrawiam :)
Ja uwielbiam placki z Ketchupem😁
idealne placki... Tylko z kwaśną śmietana, solą i pieprzem :D Czasami jakieś inne przyprawki dodaje np. chimichurri albo np płatki chili
a ja łącze tarte tak i tak i smażę także u mnie to jeden przepis :)
Ja zawsze na małych oczkach i teraz już tylko i wyłącznie z twarożkiem grani ^^
Mniam 😊
Super dziękuję serdecznie 😀🙋🏼♂️🇵🇱 . Szkoda , że nie wiem jak dodać zdjęcie to bym pokazał jak moje wyszły😃
Piotrus mojbrat placki ziemniaczane je z chlebem bo mysli ze to schabowe ja lubie z sosem pieczarkowym midorowym albo pieczarkowym smaka mi narobiles🎉🎉🎉
Ja lubię jeść z twarogiem ze śmietaną
Placki tylko z cukrem😊
Cześć Piotr, ja wolę te delikatniejsze, nawet jeśli mam poświęcić palce. I jem z kwaśną śmietaną i solą 😊 no, czasami z jogurtem naturalnym
Kto jada placki z Äpfelmus? Oczywiście Niemcy jutro sprawdzę jak smakują.🎉Doskonałość Twoja Piotrze jest godna naśladowania
👍👍👍
Najlepiej smakują z twarogiem ze śmietaną i szczypiorkiem ;)
najlepszy dodatek to cukier😂😂
Tre na oczku jarzynowym ale drobnym. Jajko, lyzka smietany,sol, pieprz,suszony czosnek, cebula w proszku. Galka muszkatolowa (fajnie podkreca smak). I niedawne odkrycie. Odrobina natronu (sody) Robi dobrą robote, bo placki sie nie przypalaja i są delikatniejsze. Przypalajace sie placki to u wielu czesty klopot (albo niedosmazone albo przypalone). Jem z sosem czosnkowym ewentualnie z leczo
😎👍
Z musem jabłkowym 😋
❤❤❤😊
Nie zdrowe ale zaj*biście przepyszne. Jutro na obiadek, placki o mamma mia! 😉 Dzięki Piotrek
Panie Piotrku, robię zwykle na drobniejszej tarce. Na grubszej tylko wtedy, gdy nie ma męża pod ręką, albo gdy ziemniaki mieszam z cukinią. Dodaję jeszcze czosnek i zioła: majeranek, oregano, tymianek, troszkę mielonego kminku i co mi się tam jeszcze nawinie pod rękę - np. curry lub inną mieszankę. Jak mam fantazję, daję więcej jajek, wtedy placki są bardziej puszyste i chrupiące. Na ogół jem same, ale ogólnie znane dodatki (pieczarki, gulasz, śmietana, keczup) są mile widziane przez męża i syna. Zdarzyło mi się jeść w restauracji ze szpinakiem i muszę przyznać, że mi bardzo smakowały.
Ciekawostka: dawno temu zaprzyjaźniona góralka podawała jako zakąskę placki pieczone bezpośrednio na blasze pieca (rzecz jasna - bez tłuszczu). Smakowały trochę jak z ogniska, uwielbialiśmy to! Konkluzja: placki ziemniaczane można łączyć także z wódką.
Placki z blaszki muszą być wspaniałe i o wiele lżejsze, muszę spróbować. Pozdrawiam!
@@kochamgotowac Ale trzeba mieć do tego PIEC, w którym się pali i to drewnem! One były pieczone bezpośrednio na piecu - tuż obok fajerek :)
Mój szwagier podobnie gotuje. Daje wszystkie przyprawy jakie ma pod ręką. Nawet sos z borowików potrafi w ten sposób zabić.
@@marekf6233 Fakt, nadużywając przypraw, można popaść w przesadę. Staram się, aby moje przyprawy nie zdominowały potrawy. Uważam jednak, że zioła, stosowane z umiarem, nie tylko "pogłębiają" smak, ale także wzbogacają jedzenie o mikro/makroelementy służące zdrowiu. Pozdrawiam serdecznie :)
Piotrek: "Do placków najlepsze są ziemniaki BC"
Pani z typowego warzywniaka/spożywczego: "BC? Panie, ja nie wiem, o co chodzi! Bierz pan te co są, albo nie zawracaj gitary!"
Ha ha, pani to jeszcze pół biedy, gorzej jak na giełdzie sprzedają i nie wiedzą 😬 Zawsze można spytać o gatunek i Google powie co to za typ 😅
Fajny pomysł że rówolegle 2 przepisy. Rób tak troche dla testów bo to ciekawsze troche.
Np. możesz zrobic taki test że do czegoś dodaje się wode gazowana a do czegoś nie np placki albo sody i pokazać róznce, dobre na szorty
Często mam rozterki jaki przepis pokazać, i w takich wypadkach pokaże dwa sposoby :D
Z sosem pieczarkowym, albo solo bez niczego :D Pozdro!
Ja jestem team grube oczka 👀
Polecam do placków zetrzeć też dosłownie troszeczkę marchewki, selera i korzenia pietruszki. Do tego szczypta kozieradki i w domu pachnie jakby ktoś gotował rosół a dzięki marchewce placki dostają jeszcze lepszego koloru 🤤
ALBO
Zajebiste są też takie z potartym żółtym serem i pokrojonym w kostkę boczkiem 🥴
Ale og placki dzieciństwa to będą zawsze te z cukrem. Nie ważne, że w środku jest cebula. Przecież też jest słodka XD
ja preferuję ścierać na małych oczkach, tych z boku tarki
kocham placki na cienkich oczkach
Witam serdecznie, powiem tak, kiedyś gościa nie lubiłem 😅.. taki troche chamski i arogancki sie wydawał 🤔.. nie wiem czy sie zmienił, ale teraz stwarza lepsze wrażenie, do tego swietnie tlumaczy, dobrze gotuje ( domyślam sie ) i mówi z zaangażowaniem, pasją.. ma ciekawe przepisy i dobrze to wszystko oprawia, podoba mi sie, pozdrawiam 😁
Ja zawsze ziemniaki wdupcam do sokowiruwy. Właściwie to po to ją kupiłem tylko hehe
Jakość wykonania odrazu widać.
Ja bym połączył te dwie tekstury dodał płatków chili, żółty serek z szynką i polałbym ketchupem. Może 2 pieczary smażone jeszcze.
Ja lubię placki ziemniaczane z sosem 1000 wysp jest w biedronce
W Niemczech obowiązkowo z musem jabłkowym.
Jakbym miał olej to bym dziś placki robił.
Ja czasami do masy ścieram jeszcze jabłko.
Ciekawe
Generalnie jesli chodzi o idealne placki ziemniaczane, to podstawa jest odpowiednia odmiana ziemniaków, tak samo jesli chodzo o frytki.
mordo a dziś przed obiadem oglądałem twój test placków w proszku ;p
Ja mam przepis od babci która urodziła się w Zawoi ( pod Babią Górą ) . Podczas okupacji przebywała w niewoli w Austrii . Myślę że ten przepis ma polską duszę i austriacki smak . Zwiedziłem "pół" Europy i wszyscy którym serwowałem mówili że to najlepsze placki które jedli . Chętnie się z nim podzielę - jak będziesz chciał . Pozdrawiam
Jestem bardzo ciekawy jaki to przepis bo brzmi intrygująco!
@@kochamgotowac Babcia nie żyje a ja już jestem w słusznym wieku ( nie pierdolony MOHER by była jasność ). Przepis jest chroniony klauzulą sumienia . Myślisz że jak podzielimy się zyskami będzie OK 🤔?
@@rumunpl926 podziel się przepisem z dobrego serca .Tylko takie przepisy przetrwają. Do grobu nie weźmiesz 😀
@@rumunpl926 Grasz nie fair, Piotrek dzieli się wiedzą za darmo!
Panie Piotrze i znowu jak z polem.
Najlepsze są z CUKREM lub z gulaszem.😊
A ja ścieram też marchew do placków :) polecam!
Ja dodaję cebulę i startą marchew wtedy nie ciemnieją , abyły łatwo strawne dodaję majeranek . Smacznego
Ja zawsze pół na pół
Można dodać jeszcze kurkumę, majeranek, tymianek i rozmaryn.
A ja na tych średnich 😅
Ha ha :D
U mnie od dzieciaka były ścierane na małych oczkach dlanie takie najlepsze plus cebulką w kosteczce łyżeczka soli pieprzu wegeth i mąki ziemniaczanej beż odsączania żadne inne nie będą mi tak smakować jak te ck robił moj tata
Jeżeli chciałbym zrobić większą porcję, przykładowo z 2kg ziemniaków, to dalej daję 1 łyżeczkę soli i 1 jajko, czy daję razy dwa?
Razy dwa 😅
Piotrek mam przez ciebie ochotę na placki 🤣😂😂
To znaczy że dobry film 😂
Czekam na przepis jak ugotować ziemniaki...
Moja mama dodała skrobię ziemniaczaną z pudełka, czy to też coś, co polecacie?
Dodatek do placów to z sosem i mięsem tak zwane po zbójnicku albo po węgiersku ze śmietana to jak na szybko jak się komu nie chce robić tych sosów bo są bardzo pracochłonne
Super alaczgo dopiepszyłeś drugi raz jedną miskę A drógiej ńie
Najlepsze placki są na placu Pigalle.
Zuzanna lubi je tylko z cukrem.
Sos pieczarkowy,ketchup szczypta soli!
Ale mi narobiłeś smaka na placki, ale wiesz co, pójdę na łatwiznę i zrobię w Thermomix -sie z taką kwaśną śmietaną. Mniam. Z tym, że ja miksuję nie do końca na gładko, takie grudki zostawiam, pycha.
Z thermomixa wychodzą spoko 👌
@@kochamgotowac Nie podzielam tej opinii. Moim zdaniem thermomix robi breję z ziemniaków.
Siema Piotrek jak tam zdròwko?
Dobrze, dzięki :D
Do placków śmietana i cukier albo powidła śliwkowe domowej roboty
Pycha placki
Dobre smażymy do czasu ,aż będą gotowe😃👍. Dla laika to byłby problem😀😀😀
Team grube oczka
Pierwszy raz widze przepis bez dodatku maki, tre tylko na duzych oczkach.
Zdecydowanie śmietana :)
dobra ale kiedy placki po bytomsku?
placki na raz z twarogiem i solą a na koniec z cukrem....
Ja lubię z cukrem jak u Babci ❤
ja niestety też i 4 literki mi urosły
Ketchup
Zapomniales powiedziec "mooooje plaaacki saaaaa juz gotowe"
😂
Jadam zawsze druga opcje
Bałem się że na koniec powiesz Z CUKREM
Ha ha
Szefie, dlaczego ukryłeś film z bułkami do burgerów ;(
Bo będzie nowy 😁
gąbka z oliwa.
W Niemczech popularnym zwyczajem jest, że kucharze do ciasta na placki dodają łyżkę gipsu. Placki dzięki temu zabiegowi są zawsze pysznie chrupiące i nie rozpadają się.
Oczywiście z cukrem 😊