🔥🔥И-де-аль-ный МОРКОВНЫЙ ТОРТ с нежным кремом/ vegan (постный), без сахара и глютена

Мои Книги здоровых рецептов - www.valeriagnu...
********
Все рецепты на сайте www.valeriagnu...
Yandex Zen - zen.yandex.ru/...
Группа VK - ecocooking
Instagram - / valeria_purelife
Telegram t.me/valeria_p...
...............................
Ингрдиенты:
Для бисквита (2 коржа по 16 см в диаметре):
-1/2 стакана утрамбованной тертой моркови (стакан 200 мл);
- 150 мл апельсинового сока;
- 80 мл сиропа топинамбура;
- специи: по 1/4 ч. л. соли, кардамона, имбиря, корицы;
- 1 ч. л. ванильного экстраката;
- 4 ст. л. растительного масла (у меня кокосовое);
- по горсти апельсиновых цукатов и изюма;
- стакан ядер грецких орехов (1/2 стакана рубленых);
- 120-140 г БГ муки (у меня рисовая+ кукурузная 2:1 + немного ксантановой камеди, см также рецепт БГ муки в плейлисте Безглютеновая мука);
- 1 ч. л. разрыхлителя (у меня БГ с iHerb);
- 1/2 ч. л. соды.
____________________________________________________________________________________________
P.S. рецепт БГ муки - • Как сделать безглютено...
В последнее время БГ муку делаю так: рисовая+ кукурузная 2:1 + немного ксантановой камеди (примерно на банку 0,5 л муки - 1/2 ч.л. камеди .)
_____________________________________________________________________________________________
Крем "сливочный" как из рикотты (1 стакан 250 г):
- 2/3 стакана ферментированного кешью (ссылка ниже);
- 1/3 часть НЕсливочного масла (ссылка ниже);
- 2-4 ст. л. сиропа топинамбра (или др. подсластителя);
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
(веганское масло немного подсолено, поэтому щепотку соли в крем не добавляю).
...............................
Ферментированный кешью (кешью-сметанка) - • 🔥ХИТ! Ферментирование ...
НЕсливочное масло - • 🔥🔥🔥ХИТ! Идеальное НЕсл...
Крем для торта из кешью - • 🔥🔥🔥 Кешью-крем для тор...
Апельсиновые цукаты без сахара - • Цукаты из апельсиновых...
...............................
Мой Инстаграм @valeria_purelife - / valeria_purelife
Вконтакте - club130...
Facebook - / ecocooking
! Сотрудничество - [e-mail]
.................................
Вы можете поблагодарить меня за труд и оказать финансовую поддержку каналу:
Перевод с банковской карты:
money.yandex.r...
или
yasobe.ru/na/p...
Перевод на Pay Pal
paypal.me/vale...
........................
Композиция "Canon and Variation" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...