Лимонный КЕШЬЮ-КЕЙК (чизкейк) базовый рецепт / vegan (постный) / без сахара / RAW / gluten free
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2025
- Мои Книги здоровых рецептов - www.valeriagnu...
********
Все рецепты на сайте www.valeriagnu...
Yandex Zen - zen.yandex.ru/...
Группа VK - ecocooking
Instagram - / valeria_purelife
Telegram t.me/valeria_p...
...............................
Ингредиенты для коржа (на форму 15 см в диаметре):
3 ст. ложки белого кунжута;
2 ст. ложки белого льна;
3-5 фиников (мягких сортов, не обработанных сиропом);
1-2 щепотки соли (лучше розовой гималайской).
Ингредиенты для кешью-основы:
1 стакан кешью (стакан 250 мл), после замачивания объем кешью увеличится;
1/3 банки кокосовых сливок = примерно 3-4 ст. лжки с большой горкой (плотная часть кокосового молока, которая поднимаетс на поверхность, если поставить молоко, как минимум, на сутки в холодильник);
1/2 ч. ложки ванильного экстракта;
3-4 ст. ложки сиропа топинамбура (любого другого подсластителя);
сок 1/2 небольшого лимона (для классического кешью-кейка или при добавлении какого-либо наполнителя, количество сока лимона нужно сократить);
1/3 стакана растопленного кокосового масла;
1-2 щепотки соли (лучше розовой гималайской).
................................
Мой Инстаграм @valeria_purelife - / valeria_purelife
Вконтакте - club130...
Facebook - / ecocooking
! Сотрудничество - valeriagezer@gmail.com
..................................
Скидка на товары IHerb 5% по промокоду AIU2073
.................................
Вы можете поблагодарить меня за труд и оказать финансовую поддержку каналу:
❤️WebMoney
WMZ - Z282283902730 долл.
WMR - R397373686362 руб.
❤️Карта сбербанка: 5469750011116426
Валерия Александровна Г
Валерия, ваш канал просто находка! Приготовила этот торт и отвезла родителям! Они даже не поняли, что он сыроедческий..уплели за обе щеки...а когда отнесла угостить коллег, спросили, где я такой вкусный торт купила😄 спасибо вам за такой чудесный рецепт! Я от этого торта в восторге!!!
Мария Айрапетова как здорово, мне очень приятно 🙏😉❤️
А обозначение ст.это стакан или столовая ложка
просто кайф, только приготовила! он божественный и я больше не хочу никакой другой чизкейк!
Evgeniya Nikitina 😊❤️🙏 очень рада, что понравился 😊
Пересмотрела много видео в поисках идеального веганского торта и наконец-то нашла - у вас. :) Спасибо. :)
Приготовила, получилось очень вкусно! Такой нежный чизкейк🤤 я еще добавила лимонную цедру для более выраженного вкуса.
Это очень- очень вкусно. Шикарный рецепт. Делаю этот тортик уже в третий раз, превосходный вкус. Валерия, большое вам спасибо❤
Спасибо за рецепт,искала специально с кешью и чтобы ингредиентов не было слишком много❤
Благодарю за рецепт. Наконец я его сделала! В основу добавила черный кунжут и тыквенные семечки, поэтому чизкейк обладает ещё и противопаразитарными свойствами 😂
сливки кокоса такие не нашла, насыпала сухие кокосовые. Подсластила медом и финиками. Получилось вкусно!
Спасибо 🌹🙏🌈🙂
I make something similar but with key limes for a vegan key lime pie. The tip about adding the melted coconut oil to blender at the very end of blending is invaluable, otherwise you can get unpredictable results. Thank you!
Отличный рецепт! Спасибо большое! Сделайте, пожалуйста, обзор кухонной техники, которой вы пользуетесь. Очень интересуют блендеры.
решила попробовать сделать впервые подобный десерт. блендер у меня слабенький, пришлось немного помучится. но итог меня очень порадовал, нежный и сытный. благодарю за рецепт!
Юлия здорово, я рада, он действительно сытный)
Вы меня ПОКОРИЛИ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Класс! Благодарю! ❤❤❤ Супер рецепт!
Спасибо Валерия за роскошный и элегантный, полезный рецепт !
Ну что это такое, шедевр за шедевром...Супер!!!!
Обожаю кешью-кейки) и вообще RAW-десеты готовить!) Спасибо за рецепт!)
Спасибо огромное за рецепт!!! Даже у меня, особы довольно далекой от кулинарии, вышло очень вкусно и довольно просто!
Галина Скиба здорово!! Я рада!
Благодарю за классный рецепт!)
Приготовила. Тортик невероятный, спасибо!
Наталия Гречишкина 🙏❤️😊
Как всегда, волшебно! Огромное спасибо!
Немедленно.......... , завтра , куплю море кешью 😍😍😍😍
Приготовили. Очень вкусно! Спасибо!
Не знаю как ВАС ЗОВУТ. Вы большая молодец. 👍👋🌹
Выглядит волшебно 😍 , наверное и на вкус такой же)
Анастасия Ляпцева на кухне неожиданно (для меня) вкусный - понравился всем (не зависимо от типа питания;)
Очень понравилось! Спасибо за то, что делитесь рецептами и МК.
Получилось отлично, благодарю! Делал сразу двойную порцию. После того как попробовал - масла кажется многовато, очень жирно выходит (хотя добавлял в два раза меньше). По идее, консистенция должна застыть и без него
То есть вы брали на двойную порцию столько же масла как и на 1 чизкейк? :)
@@nastya8280 да) все равно показалось жирновато) но очень вкусно!)
@@maximbyorn5820 спасибо за ответ.🙏 Тоже так сделаю. Надеюсь, застынет нормально и потом будет держать форму
Выглядит великолепно! И описание четкое! Я попробую
Добрый вечер! А какое кокосовое масло нужно брать? Рафинированное или не рафинированное?
Здравствуйте красивый
Подскажите а именно кокосовое масло делает так чтоб жидкий крем застыл,ну как при желатине?
Класс, я приготовила этот десерт на День Валентина 🥰🥰🥰 Очень вкусно получилось
Спасибо!Очень аппетитно!Наверное по вкусу похож на мороженное😃
Ты такая Молодец, Всё так аппетитно выглядит 💕
Женщины обычно Умницы..., Молодцы - это про мужчин...И да, руки у Валерии золотые, делает всё с любовью!
Здравствуйте! Очень нравятся рецепты!!! Хотелось бы в Вашем исполнении сыроедческий торт шоколад вишня)) Спасибо!
Спасибо за хороший рецепт
Как раз накупила кешью.Обязательно попробую)
Подскажите, где вы покупаете кешью?
@@ТатьянаПономарева-ъ7с обычно в бакалеях, на рынках или в магазинах здорового питания,где есть орехи на развес.иногда в супермаркетах,но там дорого и они расфасованы.
ника аккерман но там ведь везде продают жареный кешью. А сырого нет.
@@ТатьянаПономарева-ъ7с странно,всегда видела только сырой.возможно, это от города зависит.спросите,завозят ли они вообще сырой кешью и где его у вас в городе можно найти.
ника аккерман спасибо. Узнаю.
Спасибо за рецепт, получилось нереально вкусно!)))
*Благодарю за рецепт. Обожаю десерты из орехов и иногда их сам готовлю, но в основном для своего блога. Желаю вам много просмотров и подписчиков*
Спсибо большое! Сделала тот. Поставила в морозилку!
Очень красиво выглядит!👑
Валерия 🫶🏼 спасибо огромное за рецепт 🤩🤩🤩 Шикарный торт получился 🔥🔥🔥 Удивилась, что кофемолка может перемолоть финики 🤔🤔🤔 Интересно теперь стало бренд и модель кофемолки. Если можно, скажите, пожалуйста🫶🏼🙏
Благодарю, обязательно поделюсь, делала конфеты. Это вау!
Как только найду и куплю кокосовые сливки, сразу приготовлю. Только не тортом, а в силиконовых формочках для кексов. Спасибо за вкусный рецепт. Урбечи очень легко и быстро готовить в горизонтальной шнековой соковыжималке, я совсем недавно купила, очень довольна.
Благодарю, Валерия! На основе этого чизкейка я придумала свой.
Какой? ))
Я тоже)
@@Miyanchenko_Tatiana с лаймом и зеленым матча
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, без морозилки кремовая основа начинает таять и/или течь? Благодарю.
Как вы вкусно и полезно готовите! Подскажите, пжл, какая у вас кофемолка. Она прекрасно измельчает мелкие семена в муку! Мне нужно купить , боюсь ошибится, чтоб не было крупного помола. если можно ссылку.
Хороший чизкейк. Сделала все по рецепту, такому же количеству ингредиентов. Но у меня получилась мини версия ))
Благодарю за рецепт!
❤️🙏😊
Обязател но ли ставить именно в морозильник? Или можно на ночь в холодильнике подержать?
Спасибо огромное за ваши рецепты!!! Уже много чего готовила и все потрясающе! Хотела спросить можно ли заменить кокосовое масло на какао масло? Спасибо!
Sarah Nahari я очень рада! Да, можно, думаю, какао даже немного меньше понадобится
Супер! Спасибо!!!🙏❤🥰
Скажите пожалуйста, можно ли не добавлять соль?
Спасибо больше за рецепт 💕💕🙏
Благодарю, безумно вкусно.
Светик Семицветик 🙏❤️😊
Захотелось приготовить, спасибо за рецепт
Подскажите, пожалуйста, что у вас за кофемолка ?😍
Спасибо
Он будет стабильным после разморозки, в холодильнике, например день?
Спасибо😊
А можно вместо кокосового молока, добавить урбеч кокосовый? И тогда масло нужно будет все равно добавлять?
Класс, спасибо!
Спасибо за рецепт !
Подскажите пожалуйста а можно вместо подсластителя банан 1/2, либо несколько фиников?
Спасибо.А кокосовое молоко,масло чем можно замегить?
А застигає без желатину нормально?
Умничка!!!!! Respect
Можно топинамбур заменить мёдом? А то прям не терпится попробовать😍
Бомба!! 😍😍
А какое количество ингридиентов брать? Какого размера форма?
подскажите чем заменить кокосовые сливки? или можно без них?
Здравствуйте! А какой у вас блендер, что такая однородная текстура получается?
Если нет кокосового молока чем можно заменить?
Спасибо большое за рецепт!
Скажите пожалуйста,можно заменить на сок из апельсина?
Валерия, а какую бумагу для выпечки вы берете для бортика?
А вместо фиников можно другие сухофрукты?
Подскажите, пожалуйста, что у Вас за кофемолка?
Супееер✨✨✨✨✨✨✨
Валерия здравствуйте,подскажите пожалуйста,какую форму лучше приобрести для тортов: в виде кольца как у вас или фому для выпекания со съёмными бортами? Заранее благодарю.
А какого размера вы берете форму на это количество?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста почему у меня крем получается очень густым? Придерживаюсь пропорциям по рецепту, а крем густой уже сколько раз делаю, всегда густой🤦♀️🤷♀️
Валерия, подскажите, а какой техникой вы пользуетесь - кофемолка и блендер? Какой они мощности? И еще: чем можно заменить кешью? Миндалём?
Как можно заменить кешью в кешьюкейке? Это орех уникальный - только он обладает такой нежной белой и кремовой текстурой. Никакой другой орех не подойдет
А какой вес тортика выходит подскажите?
Благодарю
Сегодня попробовала и очень расстроилась. На этапе вливания растопленного масла у вас довольно жидкая консистениция, а у меня стало все густой плотной, крошкообразной массой. Сиропа я добавляла мало т.к.мои сладкое не любят. Может из-за этого?
Может из-за того,что бленда не перетер в такую кремовую текстуру...значит мощности не хватило. Не знаю в чем искать причину, но пробовать буду и дальше🤔
Видимо масло сразу застыло и пошло крошкой, это не страшно, надо просто подогреть в теплое место поставить и опять всё взбить
Чем заменить кокосовое масло? Мне его нельзя.
Надо же - кейк. А если просто тортик или пирог? 🤩🤩Но рецептик интересный, нужно будет попробовать и лайк.
Добрый день. Какое минимальное время в морозильнике? Можно на полтора часа?
А если его хранить в холодильнике а не в морозилке, текстура поменяется и он растает ?
А максимум, сколько дней можно хранить в морозилке этот чизкейк?
Очень хотелось бы услышать, какой техникой вы пользуетесь. Здесь это очень важно. Без нее плохо получается
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, где можно найти подробное описание рецептов с количеством ингредиентоа?
Под видео
мой блендер не справился(( подучилась текстура с комками
надеюсь будет вкусно
Если украсить кейк, полив карамелью (по-вашему рецепту), как думаете, он начнёт "таить" или искажать свою форму
Очень полезный и здоровый рецепт ,но немного затратно,лично мне.Спасибо Вам!!!)))
Алла Мчедлишвили 🙏😉 согласна, рецепт не на каждый день 😁
Да, дорого, но такое много и нельзя есть. А в небольших количествах полезно.
Нямки! Супер!
Чем можно заменить финики?
Здравствуйте. подскажите, пожалуйста, марки блендера и чопера))))
Не очень поняла, это у вас блендер или кофемолка? И что за фирма? За ранее благодарю!
Добрый день! Что за блендер у вас? Он в муку перемалывает?
Спасибо за рецепт, вдохновил! ))
Скажите, после морозильника можно хранить просто в холодильнике? А если полностью нагреется до комнатной температуры, он поплывёт?
Можно хранить в холодильнике пару дне, нет при комнатной не поплывет
Добрый вечер. Я правильно поняла? Сначало мы его замораживаем, а потом его можно постоянно уже держать в холодильнике. А без заморозки можно сразу в холодильник?
Такой тортик можно сразу поставить минуя морозилку в холодильник, т.к. он содержит достаточно ингредиентов (кокосовое масло и сливки), обеспечивающих быстрое застывание и дальнейшую стабильность. В морозилку можно поставить при необходимости очень быстрого охлаждения. Также можно его там оставить и на очень долго, если хочется себя радовать по чуть-чуть. Дать в начале быстро схватиться, но не замерзнуть. Достать, разрезать и убрать на хранение. Доставать по кусочку по мере необходимости заранее в холодильник или незадолго прямо на стол)
Кешью чем заменить? В курсе, что кешью и арахис есть нельзя, они вызывают воспаление в кишечнике, так как содержат такие вещества, которые этому способствуют.
А кешью можно заменить другим каким нибудь орехом ?
можно использовать любой орех просто вкус будет разный, и все же той кремово текстуры и сырного оттенка вкуса, как у кешью нет ни у одного другого ореха!;) Хотя, с кедровым, я думаю, интересно будет!
Калорийность не считали?