Лимонный КЕШЬЮ-КЕЙК (чизкейк) базовый рецепт / vegan (постный) / без сахара / RAW / gluten free
Вставка
- Опубліковано 25 вер 2024
- Мои Книги здоровых рецептов - www.valeriagnu...
********
Все рецепты на сайте www.valeriagnu...
Yandex Zen - zen.yandex.ru/...
Группа VK - ecocooking
Instagram - / valeria_purelife
Telegram t.me/valeria_p...
...............................
Ингредиенты для коржа (на форму 15 см в диаметре):
- 3 ст. ложки белого кунжута;
- 2 ст. ложки белого льна;
- 3-5 фиников (мягких сортов, не обработанных сиропом);
- 1-2 щепотки соли (лучше розовой гималайской).
Ингредиенты для кешью-основы:
- 1 стакан кешью (стакан 250 мл), после замачивания объем кешью увеличится;
- 1/3 банки кокосовых сливок = примерно 3-4 ст. лжки с большой горкой (плотная часть кокосового молока, которая поднимаетс на поверхность, если поставить молоко, как минимум, на сутки в холодильник);
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта;
- 3-4 ст. ложки сиропа топинамбура (любого другого подсластителя);
- сок 1/2 небольшого лимона (для классического кешью-кейка или при добавлении какого-либо наполнителя, количество сока лимона нужно сократить);
- 1/3 стакана растопленного кокосового масла;
- 1-2 щепотки соли (лучше розовой гималайской).
................................
Мой Инстаграм @valeria_purelife - / valeria_purelife
Вконтакте - club130...
Facebook - / ecocooking
! Сотрудничество - valeriagezer@gmail.com
..................................
Скидка на товары IHerb 5% по промокоду AIU2073
.................................
Вы можете поблагодарить меня за труд и оказать финансовую поддержку каналу:
❤️WebMoney
WMZ - Z282283902730 долл.
WMR - R397373686362 руб.
❤️Карта сбербанка: 5469750011116426
Валерия Александровна Г
просто кайф, только приготовила! он божественный и я больше не хочу никакой другой чизкейк!
Evgeniya Nikitina 😊❤️🙏 очень рада, что понравился 😊
Валерия, ваш канал просто находка! Приготовила этот торт и отвезла родителям! Они даже не поняли, что он сыроедческий..уплели за обе щеки...а когда отнесла угостить коллег, спросили, где я такой вкусный торт купила😄 спасибо вам за такой чудесный рецепт! Я от этого торта в восторге!!!
Мария Айрапетова как здорово, мне очень приятно 🙏😉❤️
А обозначение ст.это стакан или столовая ложка
Пересмотрела много видео в поисках идеального веганского торта и наконец-то нашла - у вас. :) Спасибо. :)
Это очень- очень вкусно. Шикарный рецепт. Делаю этот тортик уже в третий раз, превосходный вкус. Валерия, большое вам спасибо❤
Приготовила, получилось очень вкусно! Такой нежный чизкейк🤤 я еще добавила лимонную цедру для более выраженного вкуса.
Благодарю за рецепт. Наконец я его сделала! В основу добавила черный кунжут и тыквенные семечки, поэтому чизкейк обладает ещё и противопаразитарными свойствами 😂
сливки кокоса такие не нашла, насыпала сухие кокосовые. Подсластила медом и финиками. Получилось вкусно!
Спасибо 🌹🙏🌈🙂
Отличный рецепт! Спасибо большое! Сделайте, пожалуйста, обзор кухонной техники, которой вы пользуетесь. Очень интересуют блендеры.
Ну что это такое, шедевр за шедевром...Супер!!!!
решила попробовать сделать впервые подобный десерт. блендер у меня слабенький, пришлось немного помучится. но итог меня очень порадовал, нежный и сытный. благодарю за рецепт!
Юлия здорово, я рада, он действительно сытный)
Немедленно.......... , завтра , куплю море кешью 😍😍😍😍
Вы меня ПОКОРИЛИ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Выглядит волшебно 😍 , наверное и на вкус такой же)
Анастасия Ляпцева на кухне неожиданно (для меня) вкусный - понравился всем (не зависимо от типа питания;)
Благодарю за классный рецепт!)
Обожаю кешью-кейки) и вообще RAW-десеты готовить!) Спасибо за рецепт!)
Спасибо огромное за рецепт!!! Даже у меня, особы довольно далекой от кулинарии, вышло очень вкусно и довольно просто!
Галина Скиба здорово!! Я рада!
Спасибо Валерия за роскошный и элегантный, полезный рецепт !
I make something similar but with key limes for a vegan key lime pie. The tip about adding the melted coconut oil to blender at the very end of blending is invaluable, otherwise you can get unpredictable results. Thank you!
Приготовила. Тортик невероятный, спасибо!
Наталия Гречишкина 🙏❤️😊
Класс! Благодарю! ❤❤❤ Супер рецепт!
Приготовили. Очень вкусно! Спасибо!
Как всегда, волшебно! Огромное спасибо!
Благодарю, Валерия! На основе этого чизкейка я придумала свой.
Какой? ))
Я тоже)
@@Miyanchenko_Tatiana с лаймом и зеленым матча
Очень понравилось! Спасибо за то, что делитесь рецептами и МК.
*Благодарю за рецепт. Обожаю десерты из орехов и иногда их сам готовлю, но в основном для своего блога. Желаю вам много просмотров и подписчиков*
Не знаю как ВАС ЗОВУТ. Вы большая молодец. 👍👋🌹
Спасибо за хороший рецепт
Как раз накупила кешью.Обязательно попробую)
Подскажите, где вы покупаете кешью?
@@ТатьянаПономарева-ъ7с обычно в бакалеях, на рынках или в магазинах здорового питания,где есть орехи на развес.иногда в супермаркетах,но там дорого и они расфасованы.
ника аккерман но там ведь везде продают жареный кешью. А сырого нет.
@@ТатьянаПономарева-ъ7с странно,всегда видела только сырой.возможно, это от города зависит.спросите,завозят ли они вообще сырой кешью и где его у вас в городе можно найти.
ника аккерман спасибо. Узнаю.
Выглядит великолепно! И описание четкое! Я попробую
Бомба!! 😍😍
Получилось отлично, благодарю! Делал сразу двойную порцию. После того как попробовал - масла кажется многовато, очень жирно выходит (хотя добавлял в два раза меньше). По идее, консистенция должна застыть и без него
То есть вы брали на двойную порцию столько же масла как и на 1 чизкейк? :)
@@nastya8280 да) все равно показалось жирновато) но очень вкусно!)
@@maximbyorn5820 спасибо за ответ.🙏 Тоже так сделаю. Надеюсь, застынет нормально и потом будет держать форму
Спасибо за рецепт, получилось нереально вкусно!)))
Очень красиво выглядит!👑
Спасибо!Очень аппетитно!Наверное по вкусу похож на мороженное😃
Ты такая Молодец, Всё так аппетитно выглядит 💕
Женщины обычно Умницы..., Молодцы - это про мужчин...И да, руки у Валерии золотые, делает всё с любовью!
Класс, я приготовила этот десерт на День Валентина 🥰🥰🥰 Очень вкусно получилось
Надо попробовать, благодарю!🙏
Здравствуйте! Очень нравятся рецепты!!! Хотелось бы в Вашем исполнении сыроедческий торт шоколад вишня)) Спасибо!
Спсибо большое! Сделала тот. Поставила в морозилку!
Благодарю, обязательно поделюсь, делала конфеты. Это вау!
Класс, спасибо!
Благодарю за рецепт!
❤️🙏😊
Как только найду и куплю кокосовые сливки, сразу приготовлю. Только не тортом, а в силиконовых формочках для кексов. Спасибо за вкусный рецепт. Урбечи очень легко и быстро готовить в горизонтальной шнековой соковыжималке, я совсем недавно купила, очень довольна.
Супер! Спасибо!!!🙏❤🥰
Благодарю, безумно вкусно.
Захотелось приготовить, спасибо за рецепт
Как вы вкусно и полезно готовите! Подскажите, пжл, какая у вас кофемолка. Она прекрасно измельчает мелкие семена в муку! Мне нужно купить , боюсь ошибится, чтоб не было крупного помола. если можно ссылку.
Умничка!!!!! Respect
Здравствуйте красивый
Подскажите а именно кокосовое масло делает так чтоб жидкий крем застыл,ну как при желатине?
Хороший чизкейк. Сделала все по рецепту, такому же количеству ингредиентов. Но у меня получилась мини версия ))
Валерия 🫶🏼 спасибо огромное за рецепт 🤩🤩🤩 Шикарный торт получился 🔥🔥🔥 Удивилась, что кофемолка может перемолоть финики 🤔🤔🤔 Интересно теперь стало бренд и модель кофемолки. Если можно, скажите, пожалуйста🫶🏼🙏
Нямки! Супер!
Спасибо огромное за ваши рецепты!!! Уже много чего готовила и все потрясающе! Хотела спросить можно ли заменить кокосовое масло на какао масло? Спасибо!
Sarah Nahari я очень рада! Да, можно, думаю, какао даже немного меньше понадобится
Спасибо😊
Благодарю
А застигає без желатину нормально?
Скажите пожалуйста, можно ли не добавлять соль?
Спасибо больше за рецепт 💕💕🙏
Спасибо большое за рецепт!
Скажите пожалуйста,можно заменить на сок из апельсина?
Надо же - кейк. А если просто тортик или пирог? 🤩🤩Но рецептик интересный, нужно будет попробовать и лайк.
Супееер✨✨✨✨✨✨✨
Можно топинамбур заменить мёдом? А то прям не терпится попробовать😍
Валерия, а какую бумагу для выпечки вы берете для бортика?
Добрый вечер! А какое кокосовое масло нужно брать? Рафинированное или не рафинированное?
Очень полезный и здоровый рецепт ,но немного затратно,лично мне.Спасибо Вам!!!)))
Алла Мчедлишвили 🙏😉 согласна, рецепт не на каждый день 😁
Да, дорого, но такое много и нельзя есть. А в небольших количествах полезно.
Обязател но ли ставить именно в морозильник? Или можно на ночь в холодильнике подержать?
Валерия здравствуйте,подскажите пожалуйста,какую форму лучше приобрести для тортов: в виде кольца как у вас или фому для выпекания со съёмными бортами? Заранее благодарю.
Спасибо за рецепт, вдохновил! ))
Скажите, после морозильника можно хранить просто в холодильнике? А если полностью нагреется до комнатной температуры, он поплывёт?
Можно хранить в холодильнике пару дне, нет при комнатной не поплывет
Подскажите, пожалуйста, что у вас за кофемолка ?😍
Подскажите пожалуйста а можно вместо подсластителя банан 1/2, либо несколько фиников?
Спасибо.А кокосовое молоко,масло чем можно замегить?
А можно вместо кокосового молока, добавить урбеч кокосовый? И тогда масло нужно будет все равно добавлять?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, без морозилки кремовая основа начинает таять и/или течь? Благодарю.
Валерия, подскажите, а какой техникой вы пользуетесь - кофемолка и блендер? Какой они мощности? И еще: чем можно заменить кешью? Миндалём?
Как можно заменить кешью в кешьюкейке? Это орех уникальный - только он обладает такой нежной белой и кремовой текстурой. Никакой другой орех не подойдет
Сегодня попробовала и очень расстроилась. На этапе вливания растопленного масла у вас довольно жидкая консистениция, а у меня стало все густой плотной, крошкообразной массой. Сиропа я добавляла мало т.к.мои сладкое не любят. Может из-за этого?
Может из-за того,что бленда не перетер в такую кремовую текстуру...значит мощности не хватило. Не знаю в чем искать причину, но пробовать буду и дальше🤔
Видимо масло сразу застыло и пошло крошкой, это не страшно, надо просто подогреть в теплое место поставить и опять всё взбить
Валерия, спасибо за рецепт! У вас появился новый блендер ) судя по видео, компактный, для небольших порций. Расскажите, какая марка?) Я купила большой, очень классный, но на ножах много продукта остаётся, если густо. Думаю, что персональный блендер тоже нужен.
marina craft да, вы правы, блендер новый, но не могу его посоветовать (купила только потому, что у меня была 50% карта в магазине)) и к тому же сломались ручной блендер и кофемолка одновременно, а у этого блендера 3 чаши - 1 для смузи, 2 маленькие - кофемолка и измельчитель. Для временного пользования - в самый раз и компактный, но не мощный и порой воняет пластиком - это мулине lm142a26 ))))
ECO Cooking Валерия, спасибо за ответ! О, да, если все сломалось, это делает невозможным приготовление такого количества блюд! В прошлом году сломался погружной, помню, как пыталась сделать кабачковую икру мялкой)) Я смотрю в сторону маленького блендера трайбест, удобный, вроде, и популярный, только цена высоковата)
marina craft о посмотрела, он оч.крутой! Тоже взяла бы его или подобный;) очень хочу урбечи сама делать;))
Для урбечей я смотрела в сторону меланжеров, на них и муку можно делать. Но у нас чаще всего можно найти меланжер от rawmid а это индийский меланжер, только с наклейкой этой фирмы и в пять раз дороже. К тому же он изначально для риса и не годится для длительной работы. Есть аналоги, способные по много часов работать, но там цена, насколько помню, от 30. А вообще, после того, как прочитала, что при измельчении что-то там окисляется, то орехи лучше есть цельными. И лучше покупать в скорлупе. Так что пока не решила насчет урбечей, они вкусные, конечно)
Он будет стабильным после разморозки, в холодильнике, например день?
Очень хотелось бы услышать, какой техникой вы пользуетесь. Здесь это очень важно. Без нее плохо получается
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Не горчит кунжут в корже?
Ксения Жучкова здравствуйте, если кунжут качественный, он не горчит практически (это как кунжутная халва))
Не думаю, что это будет легкое блюдо, но в любом случае полезнее магазинного, особенно, если кушать совсем немного
Крутяк))
Goodness that looks totally epic!
А какое количество ингридиентов брать? Какого размера форма?
Если украсить кейк, полив карамелью (по-вашему рецепту), как думаете, он начнёт "таить" или искажать свою форму
Рецепт интересный, но, к сожалению, не указаны пропорции (количество каждого ингредиента).
Вы слепая ?
Здравствуйте! А какой у вас блендер, что такая однородная текстура получается?
Добрый вечер. Я правильно поняла? Сначало мы его замораживаем, а потом его можно постоянно уже держать в холодильнике. А без заморозки можно сразу в холодильник?
Такой тортик можно сразу поставить минуя морозилку в холодильник, т.к. он содержит достаточно ингредиентов (кокосовое масло и сливки), обеспечивающих быстрое застывание и дальнейшую стабильность. В морозилку можно поставить при необходимости очень быстрого охлаждения. Также можно его там оставить и на очень долго, если хочется себя радовать по чуть-чуть. Дать в начале быстро схватиться, но не замерзнуть. Достать, разрезать и убрать на хранение. Доставать по кусочку по мере необходимости заранее в холодильник или незадолго прямо на стол)
Добрый день. Какое минимальное время в морозильнике? Можно на полтора часа?
Super
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, где можно найти подробное описание рецептов с количеством ингредиентоа?
Под видео
Кешью чем заменить? В курсе, что кешью и арахис есть нельзя, они вызывают воспаление в кишечнике, так как содержат такие вещества, которые этому способствуют.
мой блендер не справился(( подучилась текстура с комками
надеюсь будет вкусно
Если нет кокосового молока чем можно заменить?
С этими замачиваниями, и заморозкой готовка затягивается на два дня.🤓
Не очень поняла, это у вас блендер или кофемолка? И что за фирма? За ранее благодарю!
Здравствуйте. подскажите, пожалуйста, марки блендера и чопера))))
А какого размера вы берете форму на это количество?
подскажите чем заменить кокосовые сливки? или можно без них?
А вместо фиников можно другие сухофрукты?
Очень интересно. Но так дорого
Подскажите, пожалуйста, что у Вас за кофемолка?
Добрый день! Что за блендер у вас? Он в муку перемалывает?
Валерия, где вы покупаете такие крупные финики?
Марина и её рецепты они, напротив совсем не крупные )) беру Финикии вяленные без обработки сахарным сиропом (обычно в десерты их использую
, а так поесть - беру королевские) на развес на рынке или в отделах с сухофруктами и орехами.