Лимонный КЕШЬЮ-КЕЙК (чизкейк) базовый рецепт / vegan (постный) / без сахара / RAW / gluten free
Вставка
- Опубліковано 29 січ 2019
- Мои Книги здоровых рецептов - www.valeriagnutrition.ru/obzo...
********
Все рецепты на сайте www.valeriagnutrition.ru/
Yandex Zen - zen.yandex.ru/ecocooking
Группа VK - ecocooking
Instagram - / valeria_purelife
Telegram t.me/valeria_purelife
...............................
Ингредиенты для коржа (на форму 15 см в диаметре):
- 3 ст. ложки белого кунжута;
- 2 ст. ложки белого льна;
- 3-5 фиников (мягких сортов, не обработанных сиропом);
- 1-2 щепотки соли (лучше розовой гималайской).
Ингредиенты для кешью-основы:
- 1 стакан кешью (стакан 250 мл), после замачивания объем кешью увеличится;
- 1/3 банки кокосовых сливок = примерно 3-4 ст. лжки с большой горкой (плотная часть кокосового молока, которая поднимаетс на поверхность, если поставить молоко, как минимум, на сутки в холодильник);
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта;
- 3-4 ст. ложки сиропа топинамбура (любого другого подсластителя);
- сок 1/2 небольшого лимона (для классического кешью-кейка или при добавлении какого-либо наполнителя, количество сока лимона нужно сократить);
- 1/3 стакана растопленного кокосового масла;
- 1-2 щепотки соли (лучше розовой гималайской).
................................
Мой Инстаграм @valeria_purelife - / valeria_purelife
Вконтакте - club130819253
Facebook - / ecocooking
! Сотрудничество - valeriagezer@gmail.com
..................................
Скидка на товары IHerb 5% по промокоду AIU2073
.................................
Вы можете поблагодарить меня за труд и оказать финансовую поддержку каналу:
❤️WebMoney
WMZ - Z282283902730 долл.
WMR - R397373686362 руб.
❤️Карта сбербанка: 5469750011116426
Валерия Александровна Г - Навчання та стиль
просто кайф, только приготовила! он божественный и я больше не хочу никакой другой чизкейк!
Evgeniya Nikitina 😊❤️🙏 очень рада, что понравился 😊
Благодарю, безумно вкусно.
Очень красиво выглядит!👑
Как всегда, волшебно! Огромное спасибо!
Благодарю, обязательно поделюсь, делала конфеты. Это вау!
Спасибо за рецепт, получилось нереально вкусно!)))
Приготовили. Очень вкусно! Спасибо!
Выглядит великолепно! И описание четкое! Я попробую
Очень понравилось! Спасибо за то, что делитесь рецептами и МК.
Спсибо большое! Сделала тот. Поставила в морозилку!
Захотелось приготовить, спасибо за рецепт
Спасибо Валерия за роскошный и элегантный, полезный рецепт !
Спасибо за рецепт !
Спасибо!Очень аппетитно!Наверное по вкусу похож на мороженное😃
Надо попробовать, благодарю!🙏
Ну что это такое, шедевр за шедевром...Супер!!!!
Вы меня ПОКОРИЛИ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Обожаю кешью-кейки) и вообще RAW-десеты готовить!) Спасибо за рецепт!)
Не знаю как ВАС ЗОВУТ. Вы большая молодец. 👍👋🌹
Это очень- очень вкусно. Шикарный рецепт. Делаю этот тортик уже в третий раз, превосходный вкус. Валерия, большое вам спасибо❤
Пересмотрела много видео в поисках идеального веганского торта и наконец-то нашла - у вас. :) Спасибо. :)
Бомба!! 😍😍
Класс, спасибо!
Супер! Спасибо!!!🙏❤🥰
Благодарю за рецепт!
❤️🙏😊
Ты такая Молодец, Всё так аппетитно выглядит 💕
Женщины обычно Умницы..., Молодцы - это про мужчин...И да, руки у Валерии золотые, делает всё с любовью!
Приготовила. Тортик невероятный, спасибо!
Наталия Гречишкина 🙏❤️😊
Класс, я приготовила этот десерт на День Валентина 🥰🥰🥰 Очень вкусно получилось
Отличный рецепт! Спасибо большое! Сделайте, пожалуйста, обзор кухонной техники, которой вы пользуетесь. Очень интересуют блендеры.
Выглядит волшебно 😍 , наверное и на вкус такой же)
Анастасия Ляпцева на кухне неожиданно (для меня) вкусный - понравился всем (не зависимо от типа питания;)
Приготовила, получилось очень вкусно! Такой нежный чизкейк🤤 я еще добавила лимонную цедру для более выраженного вкуса.
Умничка!!!!! Respect
Нямки! Супер!
Немедленно.......... , завтра , куплю море кешью 😍😍😍😍
Валерия, ваш канал просто находка! Приготовила этот торт и отвезла родителям! Они даже не поняли, что он сыроедческий..уплели за обе щеки...а когда отнесла угостить коллег, спросили, где я такой вкусный торт купила😄 спасибо вам за такой чудесный рецепт! Я от этого торта в восторге!!!
Мария Айрапетова как здорово, мне очень приятно 🙏😉❤️
А обозначение ст.это стакан или столовая ложка
Здравствуйте! Очень нравятся рецепты!!! Хотелось бы в Вашем исполнении сыроедческий торт шоколад вишня)) Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт!!! Даже у меня, особы довольно далекой от кулинарии, вышло очень вкусно и довольно просто!
Галина Скиба здорово!! Я рада!
Благодарю за рецепт. Наконец я его сделала! В основу добавила черный кунжут и тыквенные семечки, поэтому чизкейк обладает ещё и противопаразитарными свойствами 😂
сливки кокоса такие не нашла, насыпала сухие кокосовые. Подсластила медом и финиками. Получилось вкусно!
Спасибо 🌹🙏🌈🙂
решила попробовать сделать впервые подобный десерт. блендер у меня слабенький, пришлось немного помучится. но итог меня очень порадовал, нежный и сытный. благодарю за рецепт!
Юлия здорово, я рада, он действительно сытный)
Хороший чизкейк. Сделала все по рецепту, такому же количеству ингредиентов. Но у меня получилась мини версия ))
Благодарю, Валерия! На основе этого чизкейка я придумала свой.
Какой? ))
Я тоже)
@@Miyanchenko_Tatiana с лаймом и зеленым матча
Спасибо😊
Какой красивенький👍😊 Меня все жаба давила кешью использовать на торт, они и так вкусные:-) Но теперь таки сделаю
Julia G. приготовьте, он сытный очень, больше одного кусочка за раз не съешь - максимум 2;))
I make something similar but with key limes for a vegan key lime pie. The tip about adding the melted coconut oil to blender at the very end of blending is invaluable, otherwise you can get unpredictable results. Thank you!
Спасибо за хороший рецепт
Как раз накупила кешью.Обязательно попробую)
Подскажите, где вы покупаете кешью?
@@user-ck4no7ri5r обычно в бакалеях, на рынках или в магазинах здорового питания,где есть орехи на развес.иногда в супермаркетах,но там дорого и они расфасованы.
ника аккерман но там ведь везде продают жареный кешью. А сырого нет.
@@user-ck4no7ri5r странно,всегда видела только сырой.возможно, это от города зависит.спросите,завозят ли они вообще сырой кешью и где его у вас в городе можно найти.
ника аккерман спасибо. Узнаю.
Благодарю
Спасибо большое за рецепт!
Скажите пожалуйста,можно заменить на сок из апельсина?
Спасибо огромное за ваши рецепты!!! Уже много чего готовила и все потрясающе! Хотела спросить можно ли заменить кокосовое масло на какао масло? Спасибо!
Sarah Nahari я очень рада! Да, можно, думаю, какао даже немного меньше понадобится
Как вы вкусно и полезно готовите! Подскажите, пжл, какая у вас кофемолка. Она прекрасно измельчает мелкие семена в муку! Мне нужно купить , боюсь ошибится, чтоб не было крупного помола. если можно ссылку.
Валерия 🫶🏼 спасибо огромное за рецепт 🤩🤩🤩 Шикарный торт получился 🔥🔥🔥 Удивилась, что кофемолка может перемолоть финики 🤔🤔🤔 Интересно теперь стало бренд и модель кофемолки. Если можно, скажите, пожалуйста🫶🏼🙏
*Благодарю за рецепт. Обожаю десерты из орехов и иногда их сам готовлю, но в основном для своего блога. Желаю вам много просмотров и подписчиков*
Здравствуйте красивый
Подскажите а именно кокосовое масло делает так чтоб жидкий крем застыл,ну как при желатине?
Скажите пожалуйста, можно ли не добавлять соль?
Спасибо больше за рецепт 💕💕🙏
Супееер✨✨✨✨✨✨✨
Надо же - кейк. А если просто тортик или пирог? 🤩🤩Но рецептик интересный, нужно будет попробовать и лайк.
Goodness that looks totally epic!
Обязател но ли ставить именно в морозильник? Или можно на ночь в холодильнике подержать?
Валерия здравствуйте,подскажите пожалуйста,какую форму лучше приобрести для тортов: в виде кольца как у вас или фому для выпекания со съёмными бортами? Заранее благодарю.
Можно топинамбур заменить мёдом? А то прям не терпится попробовать😍
Подскажите пожалуйста а можно вместо подсластителя банан 1/2, либо несколько фиников?
Спасибо.А кокосовое молоко,масло чем можно замегить?
Очень полезный и здоровый рецепт ,но немного затратно,лично мне.Спасибо Вам!!!)))
Алла Мчедлишвили 🙏😉 согласна, рецепт не на каждый день 😁
Да, дорого, но такое много и нельзя есть. А в небольших количествах полезно.
Крутяк))
Спасибо за рецепт, вдохновил! ))
Скажите, после морозильника можно хранить просто в холодильнике? А если полностью нагреется до комнатной температуры, он поплывёт?
Можно хранить в холодильнике пару дне, нет при комнатной не поплывет
Добрый вечер! А какое кокосовое масло нужно брать? Рафинированное или не рафинированное?
Как только найду и куплю кокосовые сливки, сразу приготовлю. Только не тортом, а в силиконовых формочках для кексов. Спасибо за вкусный рецепт. Урбечи очень легко и быстро готовить в горизонтальной шнековой соковыжималке, я совсем недавно купила, очень довольна.
Добрый день. Какое минимальное время в морозильнике? Можно на полтора часа?
Он будет стабильным после разморозки, в холодильнике, например день?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, без морозилки кремовая основа начинает таять и/или течь? Благодарю.
Валерия, а какую бумагу для выпечки вы берете для бортика?
Подскажите, пожалуйста, что у вас за кофемолка ?😍
Получилось отлично, благодарю! Делал сразу двойную порцию. После того как попробовал - масла кажется многовато, очень жирно выходит (хотя добавлял в два раза меньше). По идее, консистенция должна застыть и без него
То есть вы брали на двойную порцию столько же масла как и на 1 чизкейк? :)
@@nastya8280 да) все равно показалось жирновато) но очень вкусно!)
@@maximbyorn5820 спасибо за ответ.🙏 Тоже так сделаю. Надеюсь, застынет нормально и потом будет держать форму
Здравствуйте. подскажите, пожалуйста, марки блендера и чопера))))
А можно вместо кокосового молока, добавить урбеч кокосовый? И тогда масло нужно будет все равно добавлять?
Очень хотелось бы услышать, какой техникой вы пользуетесь. Здесь это очень важно. Без нее плохо получается
А какое количество ингридиентов брать? Какого размера форма?
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Не горчит кунжут в корже?
Ксения Жучкова здравствуйте, если кунжут качественный, он не горчит практически (это как кунжутная халва))
Здравствуйте! А какой у вас блендер, что такая однородная текстура получается?
подскажите чем заменить кокосовые сливки? или можно без них?
Super
Добрый день! Что за блендер у вас? Он в муку перемалывает?
Не очень поняла, это у вас блендер или кофемолка? И что за фирма? За ранее благодарю!
Если украсить кейк, полив карамелью (по-вашему рецепту), как думаете, он начнёт "таить" или искажать свою форму
Подскажите, пожалуйста, что у Вас за кофемолка?
Валерия, подскажите, а какой техникой вы пользуетесь - кофемолка и блендер? Какой они мощности? И еще: чем можно заменить кешью? Миндалём?
Как можно заменить кешью в кешьюкейке? Это орех уникальный - только он обладает такой нежной белой и кремовой текстурой. Никакой другой орех не подойдет
Если нет кокосового молока чем можно заменить?
А максимум, сколько дней можно хранить в морозилке этот чизкейк?
А вместо фиников можно другие сухофрукты?
Вы кешью выращиваете или оптом берете ?
Сколько по весу примерно выходит тортик?
А если его хранить в холодильнике а не в морозилке, текстура поменяется и он растает ?
Валерия, где вы покупаете такие крупные финики?
Марина и её рецепты они, напротив совсем не крупные )) беру Финикии вяленные без обработки сахарным сиропом (обычно в десерты их использую
, а так поесть - беру королевские) на развес на рынке или в отделах с сухофруктами и орехами.
Добрый вечер. Я правильно поняла? Сначало мы его замораживаем, а потом его можно постоянно уже держать в холодильнике. А без заморозки можно сразу в холодильник?
Такой тортик можно сразу поставить минуя морозилку в холодильник, т.к. он содержит достаточно ингредиентов (кокосовое масло и сливки), обеспечивающих быстрое застывание и дальнейшую стабильность. В морозилку можно поставить при необходимости очень быстрого охлаждения. Также можно его там оставить и на очень долго, если хочется себя радовать по чуть-чуть. Дать в начале быстро схватиться, но не замерзнуть. Достать, разрезать и убрать на хранение. Доставать по кусочку по мере необходимости заранее в холодильник или незадолго прямо на стол)
Подскажите, пожалуйста, какой у вас блендер маленький,. Где вы семена молите?
Подскажите, пожалуйста мне тоже очень интересно.
А застигає без желатину нормально?
Валерия, спасибо за рецепт! У вас появился новый блендер ) судя по видео, компактный, для небольших порций. Расскажите, какая марка?) Я купила большой, очень классный, но на ножах много продукта остаётся, если густо. Думаю, что персональный блендер тоже нужен.
marina craft да, вы правы, блендер новый, но не могу его посоветовать (купила только потому, что у меня была 50% карта в магазине)) и к тому же сломались ручной блендер и кофемолка одновременно, а у этого блендера 3 чаши - 1 для смузи, 2 маленькие - кофемолка и измельчитель. Для временного пользования - в самый раз и компактный, но не мощный и порой воняет пластиком - это мулине lm142a26 ))))
ECO Cooking Валерия, спасибо за ответ! О, да, если все сломалось, это делает невозможным приготовление такого количества блюд! В прошлом году сломался погружной, помню, как пыталась сделать кабачковую икру мялкой)) Я смотрю в сторону маленького блендера трайбест, удобный, вроде, и популярный, только цена высоковата)
marina craft о посмотрела, он оч.крутой! Тоже взяла бы его или подобный;) очень хочу урбечи сама делать;))
Для урбечей я смотрела в сторону меланжеров, на них и муку можно делать. Но у нас чаще всего можно найти меланжер от rawmid а это индийский меланжер, только с наклейкой этой фирмы и в пять раз дороже. К тому же он изначально для риса и не годится для длительной работы. Есть аналоги, способные по много часов работать, но там цена, насколько помню, от 30. А вообще, после того, как прочитала, что при измельчении что-то там окисляется, то орехи лучше есть цельными. И лучше покупать в скорлупе. Так что пока не решила насчет урбечей, они вкусные, конечно)
Чем можно заменить финики?
Подскажите где купить ванильный экстракт
Чем заменить кокосовое масло? Мне его нельзя.
Здравствуйте Валерия, подскажите где вы берете сироп топинамбура?
Viktoriya Viktoriya обычно заказываю в интернет магазине dziwa
@@valeriaECOCooking Понятненько, спасибо, рецепты у вас просто клад👍😉