Como hacer Pernil que quede Suavecito y el Cuerito Crujiente
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- Опубліковано 26 сер 2024
- En el siguiente video te muestro como yo hago mi peril que quede super suave que se salga del hueso pero que el cuernito quede crujiente
Ingredientes
Pernil de 11 libras
3/4 taza de aceite un poco mas de 1/2 taza
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de oregano seco
2 sobres de sazon color
Sal para el pernil
ajo en polvo para el pernil
pimienta para el pernil
molde de hornear
Papel de Aluminio
Soy de mexico y m encantó hacer el pernil a su estilo ❤ quedo riquisimo,ya 3 años aciendolo.
I'm from trinidad and my husband is dominican. This our 3rd year using this recipe. We have videos hitting the skin with the spoon saying duritooo and been calling it that ever since 😂😂😂 thank you for this recipe.
Con que se acompaña el cerdo asado gracias
@@anamercedesmolanorojas7967 soy cubana y es muy rica está receta que hacemos mucho los cubanos. El cerdo asado con congrí es lo máximo
@@anamercedesmolanorojas7967 con ensaladas, arroz, pure de papas y hasta haces sandwich
@@anamercedesmolanorojas7967 Lo que desees, arroz amarillo con gandules, ensalada de papa/papá majada, o simplemente puedes hacer arroz blanco y habichuelas guisadas, escabeches si quieres, y si vas a tirar la casa por la ventana pues de todo un poco 🤭🤤
3 años viniendo a buscar la receta 😊😊😊😊😊😊😊😊😊..
3 años y contando 🤚
yo tambien desde Noviembre del 2021 👍
🙋🏼♀️
Yo también y vine ahora para prepararme para Navidad.
Soy Salvadoreña pero desde que llegué a la ciudad de Nueva York conocí una familia Puertorriqueña que hasta el día de hoy son como mi familia y aprendimos a comer arroz con gandules, pernil y pasteles, que rico 😋
Vine hace tres o cuatro años a buscar una receta y me pareció que la de Evelyn era una buena opción y no me equivoqué, seguí sus instrucciones y hasta me sorprendí cuando le di los golpecitos en el cuerito como hace Evelyn, me quedó tostadito y por dentro muy jugoso y con mucho sabor.
Gracias Evelyn.
Yo lo mismo 😂❤️ siempre busco esta receta me encantan
Buenas noches. Prepare el pernil como usted nos enseño y salio delicioso. Gracias!! Un Perucho que ama a Puerto Rico 🇵🇷
La primera vez que seguí esta receta, todos me felicitaron y ahora me han designado para preparar el de esta noche 24 de diciembre de 2020. Estoy seguro que me quedará igual o mejor que el primero.
Muchas felicidades en esta navidad y gracias por compartir sus conocimientos culinarios. 👨🍳
Felicidades! Puso su horno en “bake” o en “broil”? Siempre tengo duda con eso.
Hola. Cuanto tiempo al horno despues de destaparlo?
Son 4hrs o 6hrs?? Ya tengo el pernil en el ornó ayudaaa jajaja
@@ModernCult también tengo esa duda y también lo tengo en el horno 😔
@@adagutierrez1094 me fui con 2hrs sin el cover hahah te cuento
Hoy lo preparé, y seguí su receta al pie de la letra, me quedo delicioso, a mi familia le encantó, lo acompañe con un arroz con guandule y una ensalada, espectacular, mucha gracias, en Colombia nos encanta su gastronomía
Hola Vanessa cuánto tiempo en total en el horno 🙏
Que es guandule
@@sintiayoselyn88 áà³áqqqqáwqwqwqwqwwwwwqwwwwwqwqwqqqqqqwqqwqqqqqqqqwwqwqqqwwqqqwwwqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwweewwwwwwwwwwww4443¾⁴þ
@@sintiayoselyn88 4hrs tapado y luego lo destapas para que el cuero se tueste
@@luzmaryramirez9189 un tipo de grano…
Siempre veo este video cuando voy hacer mi cochinito 😂. Queda demasiado Bueno! Tostadito y crujiente el cuerito de arriba. ... ya lo estoy viendo otra vez para este Thanksgiving 2023 😊
Nosotros tmb. ❤
Yo tambien lo repito el video cada ves que boy hacer pernil
Aqui estoy apenas mirando el video😅no sabia como hacerlo y me gusto esta receta👌🏼
X2
Queda riquisimo!!! Llevo 4 años haciendo esta receta y antes repaso el video. ❤
Wow! Ese tip de separar el cuernito de la carne no lo sabía! gracias Sra Evelyn por compartir su buena cocina.
Me encantó su receta, seguí todos pasos pero en lugar del aceite lo sustitui por aceite de oliva y use el verdadero ajo molido, todo lo demás lo mezcle como en la receta y me quedo la paleta muy deliciosa, la hice en acción de gracias y a mi gente les encantó como me quedó de exquisita, mañana para Navidad haré 2 paletas con la misma receta, la recomiendo no se arrepentirán con esta receta, muchas gracias señora por compartir su receta, bendiciones🤗😘
T
Pero que dice del Vinagre de manzana???
FELICITACIONES EVELYN, DIOS BENDIGA 🌹🙏🌹su ❤️, POR COMPARTIR SU EXQUISITA RECETA. 🥰
@@anatrujillo5812 creo que lo uso cuando lavo la pierna.
Muy bien.🎉🎉🎉🎉
EXCELENTE la preparación del pernil, gracias EVELYN, abrazos desde Argentina.
Boy hacer uno así mismo
Se be bueno si
Estoy echa toda una profesional adobando pernil gracias a usted. Mi fam quedo encantada de la forma q me quedo y ese cuerito tostao. Desde Las Marias Puerto Rico. Felicidades. Att nancy
Me encounter pot casualidad y verdademente no me arepiento . Duos le bendiga mucho a usted y a su Linda familia
Mis hijas son amantes a ese cuerito
Pero muchisimas grasias evelyn
Feliz navidadddd
A todos los seguidores estoy muy contenta q tengamos a evelyn con nosotros siempre y la musica buena puerto riqueña q pone su esposo da ese toque boricua muy lindo muchas grasias a lis dos por compartir
😍😍😘😘😘
Muy rico,los puertorriqueños son excelentes cocineros me encanta la cocina boricua ,buen provecho y saludos !!!!👏👏👏👏👏👏👏👏
Asi es!
Gracias, la mejor receta, me encantó, saludos desde Argentina, me crié junto a los boricuas en NY, los quiero un montón, VIVA PUERTO RICO..
Señora muy buenos días, la felicito, su receta es excelente. Le comento tengo 74 años cocinando perniles en el día de Acción de gracias y 24 y 31 de diciembre y me quedan bastante buenos pero hace dos años que vi su video de cómo los hace usted y lo hice exactamente igual al suyo.
Créame nunca me habían felicitado tanto y me explicaron que el currito duró y la carne que se desase en las manos es sensacional, les pase su video a toda mi familia y amigos para que lo hicieran de esta forma..
Muchas pero muchas gracias por enseñarme a cocinarlos de esta forma, que Dios la bendiga y me acabo de inscribir en su canal para aprender hacer otras comidas, se merece todos los likes
Me encantó tu receta, tengo una pierna en la nevera y la voy a sazonar mañana para la cena de Nochebuena. Gracias y saludos desde República Dominicana 🇩🇴
Enhorabuena señora: me gusta todo, usted me recuerda a mi madre siempre cocinando para todos. Y por supuesto con ese fondo de niños. Gracias por ofrecernos lo que le cocina a su familia y además aprendemos. Saludos desde Ecija España. Abrazos virtuales.
Me quedo delicioso y lo volveré a hacer en navidad desde BOLIVIA 🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴
Ge por la receta❤
Se ve delicioso, me dieron ganas de estar en esa reunión con tan buen ambiente y tan buena comida, gracias.
Hello Mrs. Evelyn, I'm from Spfld, Mass, I've been watching your videos, and I'm please to tell how much I've learn to cook your Spanish food, even though I'm puertorican, but I was born and raised here, just want to say keep up the great work, and GOD bless your wonderful hands....
Holaaaaa Evelyn ya uelee a navidad,yo cuando adobo el pernil le echo una cucharadita de sal por cada libra de pernil ,nunca falla y no queda soso queda rico,saludos familia, las nenas están bellas, esa presentación quedó muy espiritual y Jenelys una princesa.
Ya lo tengo para el 24 de diciembre y les mandé tu receta de como hacer lo a mis amigos y familia, no miro mas nada no quiero distracciones jajaja! Me encantó mucho tu receta!! ❤👍🫶🫶😘 gracias 🙏 muchas bendiciones ❤
Omg I love pernil & your technique looks so simple & easy. The end result looks so delicious. Soy Dominicana y me encanta el pernil! Gracias por la receta ❤️💃👍
Doña Evelin los boricua de acá de Connecticut estamos gozando con sus recetas este pernil está delicioso gracias
OMG the season for Pernil and all the goodness that come with, buen provecho 👍🏻👍🏻🎄🌹🥰❤
Viva Puerto Rico! Linda comida, linda gente, linda cultura! Nos encanto a mi y a mi esposa cuando fuimos! Dios me la bendiga
Que rico
Tengo que decirte que hace unos dias hice un pernil y quedo horrible 🥴 y despues de ver tu video hice otro ayer y quedo espectacular!!! Gracias, gracias 🙏🏼 eres la mejor!! 👏🏼👏🏼👏🏼
perdona y algo de líquido no se pone para empezar a ponerlo al horno cerveza ni nada dime ppr favor
Saludos Evelyn y demás familia
Waoo esos perniles se ven tan deliciosos que se me hizo la boca agua me gustó mucho de la forma que adobastes esos perniles waoo
Tremenda👩🍳👍👍👍
Me gustó mucho
Muchas. Gracias padre por tanto que me ha ayudado. Y me esta ayudando cin las oraciones amen
Hola desde Texas tengo 53 anos y estoy jubilado y me ha dado con aprender a cocinar me encanta como cocinas eres la mejor soy boricua de naranjito Dios bendiga a todos ustedes me encantó la forma del cuerito
Felicitaciones señora por su cencillez y nada de egoísmo, muchas gracias, Dios le bendiga
Bella DAMA, gracias por tu receta, aparte de los ingredientes se ve con todo el amor que lo haces, y esto es fundamental en la cocina; soy una persona de 71 años y me gozo también en mi cocina. Felices fiestas para Ti y los Tuyos. Bendiciones.-
Que rico, usaré esta receta para esta navidad, se ve deliciosa espero me quede igual 😉🥰
Ok[[[[
Hola lo hago todos los años y es riquisimoooo😋😋😋
Hello from Miami. Mi marido quiso comer pernil puertorriqueño, así que seguí tu receta,y le fascinó. Mil gracias. Me salió súper bien. Felicidades
Que bonita paleta de pernil, hace tiempo no lo cocino voy a comprar uno pequeño para prepararlo y al horno, con quineos verdes sancochados sabe rico.😋😋😋
I'm coming to your house for dinner! OMG! I can taste that pernil right now! Thanks for sharing!
Aquí estoy cada ves que me toda hacer el pernil, cada ves que lo hago me dicen que es el mejor ❤😍
Hola evelin here's la numero un la mejor en la cosina que boricua que rico salen tus comidas muy buenas todas la Verdad te felicito por que deverdad tu si das las verdaderas recetas gracias saluditos .
Yo hise esa receta para thanksgiving y me quedo riquísima. Así con el cuero bien crujiente. No tuve tiempo de tomarle fotos. Pero gracias por sus recetas!
Soy colombiana pero estuve casada con un puertorriqueño y q rico q le quedaba. Me encanta su gastronomía. . gracias x la reseta
Alba Tobon que extrañas más al pernil o el Puertorriqueño 😂😂😂
Martha Camacho!!!... Jajajajajajaja!! LOL!!
@@marthacamacho9966
De seguro el garrote del Puerto Rican"😌🥰🥰🥰
Me encantó muchísimas gracias por la receta la voy a hacer Amo la comida de Puerto Rico bendiciones
Siempre vengo a ver este video cuando necesito hacer pernil 😊 grasias
Siempre me queda delicioso
Saludos Evelyn,eres la mejor,vivo solo y cocino muchas de tus recetas para mi familia y amistades,Gracias por enseñarnos tanto,Dios te bendiga
Riquísimo para estas navidades. Bendiciones familia 😘🙏
Hola soy cubana y vi este video para thanksgiving 2023 y por primera vez hice mi pernil a su estilo y fue un éxito , muchas gracias , ahora volveré hacer otro espero que sea un súper excito más 🙏🥰🙌
Señora, muchas gracias, hice l.pernil haciendo una combinación de los dos vídeos de pernil y Dios mío todos encantados en mi casa. Muchas gracias nuevamente por compartir sua conocimientos y su experiencia. Eso es muy valioso. Mis mejores deseos para usted y los suyos. 🌹🌹🌹
Se ve delicioso 😋, no sabia esa de levantarle el cuero, así coje más adobo la carne , pero nosotros en Cuba 🇨🇺 le echamos el ajo machacado que es muy rico y naranja 🍊 agria,, gracias por compartir bendiciones
Mire la receta hace dos dias y la hice siguiendo todos los pasos, realmente me encanto y el resultado es fenomenal, en Honduras la hacemos diferente, pero de ahora en adelante la seguiré haciendo igual que esta. 😍
Saludos hondura
El año pasado hice perniles para el día de navidad y este año hace dos días hice 6 perniles y todos quedaron exquisitos gracias a usted SR. Evelyn .
Lo hice tal cual su receta y todos les gustó muchísimo gracias. Dios la Bendiga
Million de gracias Bori estamos ya en las fiestas y ya voy hacer mi pernil primera ves. Buen recetas 🇵🇷❤️
Felicitaciones por compartir, lo voy a preparar asi mismo con las mismas cantidades de adobo.
DIOS te bendiga Evelin. Abrazos desde Colombia
Boricua me enchant a como cosines todo limpiesito bien esplicado como boricua al fin un saludito de esta boricua de pounce tu mas fiel admiiradora Damaris Terrero
Muchas gracias senor que Dios me la bendiga gracias
Voy a inventar 🤤😋 soy Dominicana pero me gusta la manera como prepara cada plato 👌
¡¡Gracias Evelyn!! A última hora, la muchacha que normalmente me hace los perniles para mis actividades me dijo que no podía, y el cumpleaños de mi hija es mañana. Así que me puse a buscar como hacerlo y te encontré... Muchas gracias... nos ha quedado delicioso, bueno lo que se huele... ahora, esperando ansiosamente para probarlo.... ¡¡Dios te bendiga mucho!!
De todas las que cocinan aqui la unica que me gusta es esta pagina. Evelyn gracias jajaja e aprendido mucho de la gastronomia puertoriqueña. Soy Dominicana pero mi marido es boricua so ya te podras imaginar el rebulu aveces que tengo en la cocina porque hay cosas que no se pero aqui contigo aprendo bastante💜
Bastante sal no . Solo la necesaria. La sal engorda te llena de agua u destruye los organos internos. Yo uso solo la Punta de una cuchara pata major el ajo.
Yo tengo dos años aciendo esta receta de esta señora y queda súper rico
I tried this recipe with a 25 pounder and it was a hit at our Thanksgiving feast. Simple and easy recipe.
A mí me queda crujiente y blandito la piel sale rica y se rebana fácil sin hueso
I will it Even though there is a language barrier I wish there was an English version of it however I’m gonna do my best
@patty Anaya for how many hours did u let it cook? Thats a big Pernil
@@minisanz1397 about 10 hours I believe.
Oh 😳 wow !! Acabe de ver esta receta y me encanto 😍 ,, muchas gracias señora por compartir sus recetas 👍 desde hoy la seguiré ,, Bendiciones 🙏
Me encanto simple y facil , esta es la que es para la noche buena !! Gracias Querida por la receta!
Hola mi querida un fuerte abraso desde Republica Dominicana me encantas tu resetas y las hago
Siempre sigo sus recetas❤una sugerencia, al pernil siempre es bueno hecharle un poco de limón👌bendiciones, gracias por compartir
Siempre lavó las carnes con limón y se lo dejo por 15 minutos. Previamente estaré haciendo mi vídeo en UA-cam
Saludos desde Brooklyn, Nueva York. Me encanta tu canal y tus recetas. Excelente Evelyn!! Gracias por compartir y inspirarnos tanto. Bendiciones amada!!
Lo hizo para thanksgiving y me quedó espectacular ahora lo voy a hacer para christmas ya se me hizo vicio 😂😂muchas gracias por su receta . K Dios bendiga esas manos
Saludos. ..... hice su recomendaciones y me quedo rico en especial el cuero me quedo tostadito...... muy buena.
Desde Puerto Rico
Saludos Evelyn!! Feliz año 2021 Eres mi consultora en las recetas, entre los coquitos y el pernil etc...mi esposo preparó esta navidad el pernil a tu estilo y le quedo brutal...Gracias por tus recetas,, me encantan😍...Bendiciones 🤗🙂
Boricua
Me encanta este canal. Your cooking is amazing!!! I recommend everyone to your channel and I tell them you're my best friend but you don't know it!! lol Please, don't stop doing what you do. I love it!!!
Hola!! Evelyn llevo 4 años en Texas no como pernil por muchos años pero en éste me anime y lo tengo descongelado para mañana con Dios por delante hacerlo como usted lo hizo por eso la busque ya qué otros días hice alcapurias de yuca y también fué por su canal. Dios la bendiga 🙏🙌👐.. Excelente Canal 🔥💪
Hola mi amiga cómo estás, guau Dios te bendiga esas manos maravillosas con las que cocinaste tus perniles, yo ahora estoy en Uruguay, pero vivi 30 años en Boston, y mis mejores amigos eran Puertorriqueños, recuerdo la primera vez que me invitaron a comer el pernil y el arroz con gandules, que delicia!!
Bueno felicitaciones, Dios te bendiga!!
He hecho muchas de tus recetas y me encantan, gracias por compartir con tus seguidores todo lo que sabes! Un beso xoxo
Lo preparé para estas navidades y quedó bien rico. Gracias por la receta.
Saludos
Quiero desearles muchas felicidades y bendiciones en este nuevo año y darle gracias por su receta me converti en el chef de la casa. Saludos desde Isabela Puerto Rico. Muchas bendiciones.
Se ve delicioso 😋 yo lo voy hacer apenas pueda espero que me quedé a si 😊 como lo veo gracias por la información
Muchas Gracias 🙏 se ve tremendo ya done el mío esperó que me quede tan sabroso como el suyo. Feliz Navidad 🎄 y un Próspero Año Nuevo 🎉🪅🥂🍾🇨🇴
Qué ingradiemtes tiene. El sobre de "sasón" le escrinp desde la argentina. Gracias.
Yo soy dominicana pero me encanta las comidas puertorriqueña el penil le queda rico los patele para les cuento muy rica sus comidas Dios lobendiga
Acabo de meter mi penil en el horno, 7:45AM. Lo tenía sazonado hace dos dias con receta propia, lo que he aprendido de éste video es a sazonar, nuevo pa' mi, a regular los tiempos etc. lo único que no seguiría es la cantidad de aceite pues el penil soltará su grasa y ya serían dos cantidades, pefiero un par de cucharadas con aceite de oliva, en fin esos perniles se ven deliciosos!. !FELICES CELEBRACIONES!!!.
Q rico se ve y bueno yo hice su receta y me quedé delicioso 😋 muchas gracias por compartir esa rica receta 🙏 bendiciones
Que rico me dió hambre, llegó la Navidad ,que DTB Evelyn a ti y tu familia que bello es compartir entre amigos y familiares.
Muchas gracias Evelyn, acabo de tropezarme con un pernil de 11 libras y no sabia que hacer con él. Nunca lo he preparado al estilo de nuestra tierra.
Muchas gracias amiga soy de Colombia y vivo en los USA🇺🇸 , me encontré con tu video y me gusto mucho como explicas muy natural y muy entendible si no hubieras dicho lo de la sal me unirá quedado insípido por que en los otros videos que vi ninguno explica esto, lo prepare para noche bueno hace 4 días y me quedó genial a todos les encanto, muchas muchas graciasssss 🙏🏼
Así es que me gusta a mí el pernil. Saludos familia y gracias por la receta. Bendiciones.
Pensé que era difícil hacerlo pero ya veo que no!! Voy a sorprender a mi boricua con este platillo 🤤 😋
Eso es lo que buscaba algo rápido y fácil sin tantas cosas y se ve delicioso 😋
GRACIAS 🙂
Que bueno que encontré tu canal, nos encanta la comida Puertorriqueña, sobre todo la Sansón, Soy Argentina y vivo en USA. El mejor arroz!!
EVE...BUENOS DÍAS!!!ASÍ MISMO LO HAGO..RETIRO EL CUERO..Y AGUJEROS...ME QUEDA EXPECTACULAR!!!..DTBENDIGA 😘😘
Que tiempo se deja al horno tapado y cuando se destapa que tiempo se deja al horno por fabor
@@MariaJimenez-di2ni 2 horas tapado y 2 horas destapado
Vi otros vídeos donde se le agrega agua Antea de poner al horno. A este se le ha agregado o ese juguito lo bota la carne?
Lo que no me gusta es el aceite, ya el pernir tiene su propia grasa, osea no hay que agregarle aceite
Gracias por la receta, nos quedó muy rico! 👏🏼
Hola gracias por compartir esas riquisimas recetas, en lo personal he echo el pavo,pernil,y el jamon y todos los que los han probado me lo han celebrado, gracias a usted.
Bendiciones
La mejor receta la eh hecho 4 veces muchas gracias por compartirlo me queda super rico gracias a usted besos y abrazos
¡Hola!
¿Podrías ser taaan amable de explicarme cómo se usa el vinagre de manzana?
Es la primera vez que prepararé pernil, me encantó esa receta pero tengo esa duda del vinagre xq ella NO menciona si lo lavó con vinagre o se lo puso al final ni la cantidad que usó!
¡Muchísimas Gracias!
I love your channel. You’re the OG PUERTO RICAN COOK. LOVE IT!
No hablo taka taka :v
Se me hizo agua la boca y el cuerito tostadito, ricoooo, ya tengo el mío para navidad, gracias y bendiciones
Yo quiero voy hacer el mio así mismo
tan linda gracias nunca lo e preparado pero lo hare un ssludo y gran abraxo de colores🌈 para ti foña😘😘🤗se te ve MUY BUENA COCINERA BENDICIONES ETERNAS PARA TI Y TU FAMILIA te guardare en mi 💕🖐🏾💙💚💛💜💖
Hola guapa soy española y desde España te digo ole ole y ole por esa cocinera hice el pernil y madre mía como estaba de verdad ke muchísimas gracias y ya me e suscrito a tu canal muchos besos y saludos!!
Voy a definitivamente usar de nuevo para thanksgiving 🦃🦃 está riquísima receta me encanta 🥰 y me resulta muy bien esta receta muchas gracias de nuevo Señora Evelyn y bendiciones para usted y toda su familia 🥰🥰 Happy Thanksgiving 🦃🍁 2021 🙏🏼
Me encanta su estilo. Gracias por compartir su arte. ♥️
Dios te bendiga Evelin y te dé muchos años más de vida para que sigas cocinando. Felicidades.
Evelyn gracias por todas tus recetas, hoy dia se cocinar gracias a ti. ❤
Aqui estoy evelyn adobando mi pernil y haciendo tu recetas