Учу печь ГАТУ/ Нереально нежная структура/вы влюбитесь в этот рецепт/армянская ГАТА
Вставка
- Опубліковано 21 кві 2023
- Для ТЕСТА
1 часть
2 желтка
1 целое яйцо
100 г сметаны
4-5 ст/л сахара +ванильный сахар
2 часть
2 стакана муки
180г холодного сл/масла
1 ч/л разрыхлителя
1 щепотка соли
+
1 часть
Для теста было использовано 370 г муки.
Для НАЧИНКИ /ХОРИЗ/
70 г сл/масла
60-70 г сахара /3-4 ст/л/
150 г муки / муку добавляйте по необходимости. В зависимости от многох факторов, его может понадобиться разное количество/
1-2 ст/л меда /можно без него. Тогда нужно добавлять ваниль/
1 щепотка соли
Хозяюшка. Наслаждаюсь вашим видео. Вашей речью. Столько ценной информации!!! Спасибо вам большое. На таких людях мир держится.
Спасибо 🌺
НРАВИТСЯ!❤️💙🧡🇦🇲
Гата просто волшебная! Приготовила сегодня, и восхищались ею все без исключения. Благодарю Вас сердечно, Арусяк!!
Рада, что понравилась )))
На здоровье 🤗
Какую армяночку не посмотришь у всех вкусные рецепты.Спасибо,что делитесь знаниями.
Всех Вам благ 💐🌞
Спасибо 🌺
это Азербайддаеская сладость не врите
@@patriotaze6196😂😂да бараны всё на этой земле азербаранское 🧠?
@@patriotaze6196смотри не тресни! Трусы тоже вы придумали.
@@patriotaze6196 для начала Вы определитесь все же кто такие азербайджанцы! На каждом углу кричите 2 страны одна нация ,ну значит признаете себя турками ! Хорошо ,тогда потрудитесь узнать ,как формировалась турецкая нация и в каком веке создавалась османская империя ! Вы удивитесь очень ,но турки сами признают ,снимают фильмы про то как кочевые племена ,из далеких и не очень благодатных земель ,перекочевали и постепенно захватывая ,объединяясь ,создавали то ,что сейчас называется Турция , а на этих землях уже жили народы у которых была развитая культура ,письменность и архитектура ! Вы же стараетесь быть большим турком чем сами турки ! Угомонитесь ! Под каждым армянским каналом такие же горе знатоки как Вы кричат -это нааааше ,это мыыыыы ! Не позорьтесь ! И заодно скажу немного про толму ! Это блюдо готовят ассирийцы ,армяне ,греки и многие народы ,которые жили и возделывали виноградники в конкретном месте с незапамятных времен … и все они могут назвать это своим национальным блюдом ! Но вот не стыкуется никак , турки тоже готовят толму , , но увы, никак не могут назвать это блюдо своим национальным ,так как прежде всего надо посадить ,вырастить виноградную лозу , и только после этого завернуть мясо в виноградный лист ! И как бы вам этого не хотелось ,но кочевнику на спинах своих лошадей виноград не вырастить ! 😂 попейте валерьянки,полегчает !
Испекла, получились изумительные тают во рту Спасибо за рецепт ❤
На здоровье 🤗
Очень рада, что все получилось ☀️
Это лучший рецепт гаты. Действительно тают во рту и необыкновенно нежные. Спасибо большое за Ваш труд❤
Рада, что понравились
Дорогая Арусяк! Я много лет пеку Армянскую гату, но нашла Ваш рецепт и рекомендации .Очень вкусная, рассыпчатая, красивая, румяная получилась.Благодарна Вам за Ваши видео .Вы красавица, умница и рукодельница.Привет из Казахстана.
Как приятно)
Спасибо и Вам за доверие ☺️
@@user-jk9pn1jk3pа я сегодня буду, тесто приготовила, только я маргарин взяла вместо масла и хориз с поджаренной мукой и орехами, вчера по другому реыепту готовила, полпорции, понравилось, съели, сегодня по вашему сделаю, тесто мне здесь больше нравится, на вкус посмотрим, спасибо!
Izvinite, no recept ne nashla:(((
@@iabenidze1052,справой стороны есть слово " еще"назмите на это слово и рецепт откроется.
Песочная тесто.
Душевное спасибо! всем Добра и Мира!!!
Благодарю ☀️
Спасибо за прекрасную подачу изготовления «Гаты»!!!
На здоровье 🤗
Всё очень доступно и подробно объяснили ,как всегда, Арусяк Джан!!!) Спасибо огромное!!! 🥰♥️🌼👍👍👍
На здоровье 🤗
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
На здоровье 🌺
Спасибо за рецепт! Приготовила вашу гату, ооооочень вкусно! ❤
На здоровье 🌺
Какая красота!!! Спасибо, Арусяк!!!
На здоровье 🌺
Ох, давно хотела научиться делать Гату !! Теперь точно сделаю ! Спасибо 🥰😘
Удачи 🌺
Огромное спасибо за точный рецепт🎉🎉🎉❤❤❤ и за полную трансляцию готовки❤❤❤
Спасибо, что оценили мои старания )
'=а)' ('(*( этические#=₽) & оп
Попробую новый рецепт гаты , очень аппетитно выглядит и вкусно объясняете 👍🏻
Спасибо ))))
Удачи 🌞
Спасибо🥰 большое за прекрасный рецепт. ❤❤❤❤❤
На здоровье 🥰
Умница, красавица, хозяюшка, золотые руки.Большое Спасибо за рецепт.❤
На здоровье 🥰
Благодарю Вас за прекрасный рецепт !
На здоровье 🥰
Какая умница💝
И красавица🌷Спасибо за урок 💝всё вкусно, красиво и понятно 👍👍👍
Спасибо 🌺
Арусяк джан, доброго дня! У Вас, действительно, очень много полезной информации. Вы щедрая умница! Всех благ Вам!!!
Спасибо 🤗
Супер Гата, вкусная выпечка🙏🥞💐
Благодарю
Никогда не делала такую выпечку,но обязательно приготовлю. Спасибо.
Удачи 🌞
Спасибо за рецепт и за подробное описание, озвучание супер и голос❤❤❤
🥰🥰🥰🥰🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт,вы как хорошии педагог, досконально объяснили
Спасибо 🤗
Стараюсь 🌺
Какое интересное оформление. Мне впервые их захотелось приготовить 🎉 спасибо 🌹
Удачи и спасибо 💋💋💋
Спасибо большое Арусяк!Обожаю гату!🌷🌷🌷
Пеките и наслаждайтесь )))
На здоровье 🤗
@@user-jk9pn1jk3p обязательно,спасибо!
Приветствую вас! Подписалась на ваш канал и ничуточки не пожалела, все очень вкусно, уже некоторые блюда приготовила, мои родные в восторге, спасибо большое!!! Здоровья , радости и долголетия вам!!!
Спасибо Вам и добро пожаловать 🤗
Большое спасибо за хороший рецепт !🎉🎉🎉
На здоровье 🥰
Спасибо, дорогая Арусяк- чудесница! Золотые руки! 🌹🌹🌹
Спасибо за отзыв и за просмотр 🌺
Самая вкусная выпечка ❗️❗️❗️Спасибо ❤️❤️❤️
На здоровье 🤗
Какая вы приятная женщина , обязательно попробую приготовить вашу гату и отпишусь о результатах.
Здоровья вам
Спасибо)
Удачи ☀️
Милая Арусяк! Спасибо большое за прекрасный рецепт.
Рада, что понравился ☺️
Очень хорошо сделано, на вкус очень вкусно
Спасибо 🌺
Спасибо большое за рецепт!!!Делала по нему Гату уже два раза,все получается безупречно!!!
Благодарю Вас за доверие, так же за отзыв 🥰
👏👏😍Арусяк джан как всегда всё идеально 👌👍Спасибо огромное за ваша учёный ❤️❤️❤️🤗😘🙏🏻
Спасибо за отзыв ❤️🤗
Милая наша родная Арусяк спасибо за рецепт, получилась бомба, выпечка действительно во рту тает, я ещё добавила грецких орехов тертых в начинку 😊❤🎉
Как хорошо 👍
Рада за Вас 🥰🌷
Очень аппетитная гата и ,без сомнения, очень вкусная!
❤👍
Спасибо ))
Так и есть )
Арусяк, здравствуйте. Как вас приятно всегда видеть. Ваши рецепты отличные, спасибо, что делитесь с нами. Всех благ и добра. 🥰🥰🥰👍💯👍💯👍💯💐❤️
Спасибо, что цените мой труд и мои старания 🤗
Умница Арусяк…впрочем как всегда..наша шикарная гата…только сделала,опять повторю!
Рада, что понравилась )))
Доброго времени Арусяк сразу захотелось приготовить! Какая вы умничка все нюансы объясняете .сегодня обязательно приготовлю ,спасибо вам за ваше умение и талант!❤❤❤❤
Рада, что вдохновила )
Удачи 🌺
@@user-jk9pn1jk3p вчера пекла очень вкусное и легко и быстро ! плюс много получилось!!!
Баревдзез, привет с Ачинска Красноярского края, у вас в ручках есть какая то магия, умница, красавица, волшебница, спасибо вам огромное. Попробую обязательно ваш рецепт
Очень рада, что понравилось )
Удачи 🌺
Баревдзез, привет из Оренбуржья! А давайте Вы будете писать в день по слову на армяннском, а мы будем запоминать? Баревдзез -- это приветствие?
@@user-hq7ih2zw2l да, это по армянски,,, здравствуйте,,, а что вас так заинтересовало?
@@olgafilippova7012 Арусяк армянка, а по-русски говорит как Боженька, может быть, и нам стоит поучить ее язык. По слову в день -- составлю какое-нибудь предложение для нее) Как Вам моя суперидея?
@@user-hq7ih2zw2l цте сутюн
Вы волшебница , красиво и уверена очень вкусно 👍👍👍🌹
🤗🤗🤗
Очень нравится ваша работа,как всё подробно объясняте.Пеку гату по другому вашему рецептуу т всегда хорошо получается! Обязательно испеку и по этому рецепту, интересно,что получится 😊😊😊
Та гата более мягкая, тут более песочная, более нежная структура. И самое главное, чем дольше остаётся, тем нежнее становится и тем вкуснее. На 2-3 дна оставить и съест, так даже вкуснее. Так что, на праздники очень удобно ))
Отлично получилось!!! Гата у Вас точно шикарная!!! как люблю я Вас и Ваши видео!!!!♥♥♥
Շնորհակալ եմ, տիկին Վարդուհի ջան 💋🤗
Шикарний гата, спасибо.👍👍👍
Рада, что понравилась 🥰
Спасибо большое! Вы так вкусно говорите, что я тут же подписалась . Счастья и удачи вам и вашим родным.От меня👍
Благодарю 💋
Как приятно получать такие отзывы 🤗
💯💯💯🌹🌹🌹🌹🌹Вы очень приятная, красивая с прекрасным , добрым голосом ! Спасибо Вам большое за ваш труд.
Спасибо Вам за отзыв и за такие приятные слова 🥰
Давно собиралась с духом сделать гату. Увидела небольшие нюансы, о которых не знала. Вот теперь точно возьмусь.
Удачи )
Дайте знать, какие результаты 🤗
@@user-jk9pn1jk3p обязательно. Красный бархат уже получился. Из Вас получился бы хороший педогог, Арусяк.
Не бойтесь совершенно,шикарный рецепт(главное не переборщите с мукой),чудо печенье!
@@tatyanasimonyan6401 завтра в гости к внукам. Завтра и займусь.
Если пенсия 2000 гривен, а килограм сливочного масла стоит 250 гривен. Вопрос, это дорогой рецепт?
Спасибо, перешла с армянского канала и все понятно.
Рада за Вас ☀️
Прекрасное рецепт 👍способа 🙏
На здоровье 🌺
Всегда приятно сматреть и лишать вас😊
Спасибо 🌷
Спасибо,красиво, вкусно 👏👏👏🙋🙋🙋🌹🌹
Спасибо 🤗
Спасибо,очень красивая у вас выпечка,мария
На здоровье)
Благодарю Вас за рецепт.
На здоровье 🥰
Спасибо большое за рецепт нашей неповторимой королевы армянской выпечки - гаты! Обязательно попробую и ваш рецепт приготовления. Хотелось бы ещё больше наших исконно армянских рецептов блюд и выпечки, милая хозяюшка канала. Удачи вам!
Их скоро будет ещё больше, будет и колорит, который передаст весь вкус и всю историю
@@user-jk9pn1jk3p Спасибо, это будет замечательно! Мы должны не забывать не только свою историю, но и свои национальные особенности, в том числе и в кулинарии. В своей книге В.В. Похлебкин, знаменитый историк, географ, специалист по истории кулинарии, писал, что самая древняя и самобытная кухня на территории Кавказа - это армянская. Уверена, что мы должны её не только сохранять и приумножать, но и прославлять наследие нашего великого народа!!!
Спасибо большое за такое подробное объяснение я сегодня испекла ооченнь вкусный получился спасибо за такой канал всегда хорошо получается по вашим рецептом .Я делала медовый, крем заварной, эклеры , блинчики и всегда пользуюсь вашими советами ❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏😘😘😘
Спасибо за доверие 🤗
Я стремлюсь оправдать ожидания подписчиков. Рада, что получилось 👍🤗
Ооогромное спасибо. Люблю Ваши рецепты. Всегда пеку по Вашим рецептам❤
Спасибо за доверие 🤗🌼
Очень понравилось ваше видио, я из Владивостока сегодня делала готу вместе с вами. Очень нравится ваша подача материала спасибо большое.
Спасибо за доверие))))
Шикарная Гата! ❤ Спасибо за рецепт! Сегодня пекла. Обалденная, нежная, ароматная!!! Класс! Обычно пробую испечь, только потом сохраняю. Супер! ☺️ Уже сохранила😋 ❤️❤️❤️
Мне очень приятно)
На здоровье ☺️
❤❤❤ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ, ВАШ РЕЦЕПТ ОТЛИЧАЕТСЯ,ПОЭТОМУ ОН МЕНЯ И ПОДКУПИЛ! Думаю ,получится!😊
Получится)
Будут вопросы, пишите. Можете даже поделится фото на мой инстаграмм. Там я Arusyak Hokhikyan. Вопросы с фото тоже можете )
Так я смогу лучше увидеть все и помочь )
Арусяк, вы кудестица,кулинар!!! Спасибо за ваш рецепт.
Стараюсь )))
Спасибо вам большое за ваш рецепт ❤❤❤❤❤❤❤❤
Рада, что понравился ☺️
Гата у вас получилась очень красивая! 👍
Спасибо )))
Спасибо очень красивая и приятная видео удачи
Спасибо большое ☀️
Я никогда не пробовала гату .Попробую спечь по вашему рецепту .
Спасибо.🌹
Это очень удачный рецепт. На канале есть ещё, там другое соотношение, тоже с шикарным результатом))
Удачи 🌹
Как увидеть количество ингридиентов?
Какая красивая дама🎉🎉🎉... Как раз пеку это печенье, случайно заглянула на Ваш канал, подписываюсь... Очень приятная, хозяйка, канала...
Спасибо))))
Удачи
Доброе врмя суток,спасибо Вам,все показываете и сразу проговариваете ,очень доступно и понятно..❤❤❤Вы умница вмего вам доброго..Ваша с уважением к вам подписчица..
Добрый день )
Благодарю ☀️ ☀️ ☀️
Мир вашему дому 🌷
Наслаждение смотреть Ваши видео! Спасибо за рецепт, Арусяк, приготовлю, -- отпишусь. Такого я не встречала еще, надо попробовать
Спасибо 🤗
Удачи 🌞
Вы уже попробовали с мёдом приготовить по рецепту Арусяк? Понравилось?
Гаты армянской очень много видов, в каждом регионе свой !Произошло от слова молоко, на котором его и готовили ,в зависимости от диалекта гат/кат/кят/гад.Када/гата,упоминается в басне "Гата и лиса" У баснописца армянского 11в., и тогда не то что кочевники азеры, но и кочевники турки еще не прикочевали на земли армянские., таких и наций еще не существовало .
@@marinam3168 Все только обещают "приготовлю - отпишусь", и на этом всё... За 9 месяцев уже родить можно было, не только испечь гату. 😄
Вкуснятина! Надо попробовать сделать
Удачи 🥰
Спасибо,просто супер!!❤
На здоровье)
Браво❤ супер теста
Спасибо 🌹
Вы просто волшебница! ❤ Я ела гату дрожжевую (моя бабушка готовила и мама готовит) тоже очень вкусная, но Ваша просто сказочная: нежнейшая, рассыпчатая, тающая во рту. А добавление мёда в хориз для меня вообще стало открытием. Теперь будем делать только по Вашему рецепту. Невероятная вкуснотища! Спасибо!
На здоровье )))
Мед в хоризе _это моя идея, рада, что понравилась )
А моя идея -халва с арахисом, это божественно.. Всех благ! .@@user-jk9pn1jk3p
это очень вкусно.👍👍👍❤
Точно )
Здравствуйте, делаю отчет😊, сегодня 2.05.24 испекла гату по Вашему рецепту, получилось все идеально и вкусно, в принципе как всегда, много что пеку по Вашим рецептам и получается все идеально! Спасибо большое!
Оо, как приятно))))
Открываю комментарии и вижу такие отзывы)
Сразу настроение поднимается )
Спасибо за доверие ☀️
Спасибо огромное!Подписалась на вас и здесь ❤
Добро пожаловать 🤗
Спасибо за рецепт только испекла , мужа не оттащить 🤦♀️у меня был другой рецепт Гаты но ваш превзошел все ожидания 👍👍👍
Я очень рада. На здоровье 🥰 🥰 🥰
Ну какая же вы чудесная хозяйка!Обязательно испеку!
Удачи 🌹
Спасибо за рецепт. Удачи Вам. Одесщина. Калашникова З.В.
Спасибо за отзыв 🌷
Очень обоятельная красивая хозяюшка, волшебница, смотрю на шедевры и оторватся не могу, а время 2 ночи,
)))))
Арусяк Джан я восхищаюсь.тобою.❤❤❤❤
Спасибо 🌺
Вкуснее армянской гета ,я ничего не ела. Спасибо за рецепт!!!!👏👏👏💖💖💖😘😘😘
Спасибо 🌺🌺🌺 Теперь и Вы сами сможете их печь )))
На канале есть ещё варианты ))) Один лучше другого )
Браво!!! 👍👍)
☺️☺️☺️🤗🤗🤗🤗
Обожаю армянскую кухню и песни! Жанна. Москва.
🥰🥰🥰🥰
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать, но заверну два рулета, с противоположных сторон, каждый до половины раскатанного теста. Тогда, на мой взгляд, после выпечки кусочки будут в меру высокими.
Да, да ))
Можете так же разделить на 2 коробочка и сделать 2 рулета. Так раскатать тоже будет легче
Ваши рецепты это находка👍спасибо большое.Хотелось бы вас попросить если конечно вы делаете это…..Научите пожалуйста готовить армянский сыр,мацони и творог. Спасибо.
Спасибо за идею )!
Будет 🥰
Ой,как вкусно❤
Да )))
Летом, да и в любое время, удобно и быстро смешивать масло с мукой в чаше блендера с ножами. Мгновенно получается красивая холодная крошка. :)
Да, да ))) Точно ))
Просто мы привыкли руками. Моя бабушка, когда я делала тесто в планетарном миксере, говорила, что это не настоящая Ната, что гату нужно делать руками, передать свою энергетику, свою любовь. Для нас гата непросто выпечка )))) 💋💋💋💋💋
@@user-jk9pn1jk3p Это, да. Хочется все руками делать, особенно тесто помесить. 💖
@@user-jk9pn1jk3p в точку! Я заметила, что пельменное тесто, приготовленное руками отличается от приготовленного в хлебопечке. Души, что ли, не хватает, энергетики. Не знаю, как описать... А вообще, всё мешу руками, потому что нет кухонной техники. И да, забыла в первом комменте написать, что Вы -- красавица!
какая вы прелесть, на каждую баночку своя крышка 🪻
)))))
Я знаю ,что армяне выпечку очень вкусно делают ,В Еревани ездила по гостям ,там аообще шедевральная выпечка, каких только видов увидела ,даа я так не умею ,хотя тоже пеку, г.Сочи ,спмасибо за вкусняшку
Спасибо ☺️ ☺️ ☺️
Какая хорошая девочка!
Благодарю ☀️
❤умничка! Браво!
☺️☺️☺️☺️☺️
Приготовила. Тесто изумительное! Действительно очень нежное и рассыпчатое. Но я не экономила на масле, взяла хорошее 82%, наверное, еще и поэтому очень вкусно получилось + правильная структура теста.
Боялась, что гата не пропечется, поэтому выпекала при 170 градусах. Но все пропеклось.
С начинкой буду экспериментировать, показалось, что этому тесту очень подойдут орехи, поэтому в следующий раз буду делать гату с ореховой начинкой.
Большое вам спасибо за рецепты, нюансы и разъяснения! Очень рада, что попала на ваш канал!)
Благодарю за доверие. Мне это очень важно 🌷
Что касается температуры, любое тесто на соде, там где есть кислота, ьоебует именно высокой температуры. Так печется все намного лучше ( процессы все более бурные получаются). Не пропечься могут каковз при низкой температуре. Тогда они хоть и пекутся дольше, но это не значит, что они пропекаются внутри намного лучше. И да, если делать температуру чуть выше ( советую для следующего раза), они будут нежнее☀️
Удачи 🌹
@@user-jk9pn1jk3p поняла) большое вам спасибо за разъяснения 🙏🏼 в следующий раз попробую именно так)
Спасибо за отзыв, это очень важно. ❤🌹
Гата это самое вкусное печенье что я, в жизни ела.
У нас их никогда не называют печеньем, мне как_то непривычно))))
Но, да, песочное тесто с начинкой
Первый раз на канале.. Сразу подписываюсь.. Я с вами! Привет из Казахстана!
😅
Добро пожаловать 🌹
Спасибо 🌷
На здоровье 🌺
Молодец супер 👍💋
🌺🌺🌺
Спасибо за видео! А я поджариваю сухую муку до орехового вкуса, затем добавляю масло сливочное и сахар и, самое главное порошок имбиря. Остальное как у Вас, только раскатываю тонко и смазываю яичным белком, чтобы не высыпалась начинка. С меня лайк!
Поджариваю муку для начинки
👍👍👍👍👍👍
Вот это да! 👍👍👍
🥰🥰🥰☺️☺️☺️
Очень вкусно ❤❤❤❤❤❤❤🙏🙏🙏💕💕💕💕
😊😊😊🥰🥰🥰
Из многих кулинаров, я выбираю Вас ❤❤❤
Спасибо за доверие ☀️