Książka Zrozumieć Ramen jest już dostępna topgar.pl Książka ma twardą oprawę, 320 stron i w 100% poświęcona jest ramenowi. Starałem się ją napisać tak, aby była odpowiednia dla każdego niezależnie od poziomu zaawansowania. Co ja będę Wam zresztą o niej opowiadał - jak zajrzycie na stronę to można tam zobaczyć kilka przykładowych stron czy spis treści. Mega się jaram :D!
Właśnie jestem po zjedzeniu Spicy Miso i muszę Ci podziękować z całego serca za ten przepis, bo po prostu zwalił mnie z nóg. Gotowy ramen z Twojego przepisu smakował jak z najlepszej moim zdaniem ramenowni we Wrocławiu, a resztę zostawił daleko w tyle!!! Do tej pory nie sądziłem, że jestem w stanie ugotować coś tak dobrego samemu w domu. Twój kanał to moje kulinarne odkrycie tego roku, a mamy dopiero luty!
Jeszcze mała uwaga, sugestia dotycząca miso i ilości tare - poziom intensywności i słoność będzie zależał od użytych past. Miso czerwone będzie bardziej intensywne. Przygotowując tare nie jesteście w 100 procentach przewidzieć intensywności i słoność bo zależy to od użytych przez Was past. Jest jednak pewien sposób na dobre kontrolowanie słoność i intensywności - do miski dodajcie trochę mniej tare, jeśli po podaniu okaże się, że ramenowo brakuje słoność to wtedy możecie nieco pasty dodać na górę - pasta będzie topić się w trakcie jedzenia i zmieniać smak waszego ramenu w czasie. Gdy raz przygotujcie ten ramen i ponownie będziecie go robić przy użyciu tych samych past będziecie wiedzieć jaka ilość jest odpowiednia.
Tak jak mówiłem w odcinku - następny ramen będzie z innym bulionem i z nim też będą przynajmniej 2 rameny tak aby na początek nie wprowadzać za dużo różnych bilionów do serii
Można prosić o jakiś wege ramen? Kiedy ja zajadam się miesnym moja wegetarianka tylko na mnie patrzy spode łba, przydałoby się żeby też nie chodziła głodna 😅
Nigdy nie jadłem ramenu, bo odstraszają mnie nieznajome produkty, ich poszukiwanie oraz to że np. te jajka i tak dalej trzeba specjalnie wcześniej przygotowywać. Lubię gotować, ale coś do tego nie mogę się przekonać. W mojej głowie jest to niewarte zachodu dla zupki z jajeczkiem, które mogę zjeść na dosłownie 2 gryzy. Ale jak już będę robił, to pewnie tutaj wrócę. :D
Gotowanie ramenu to nie tak prosta sprawa właśnie przez to, że to składowa kilku rzeczy. Jajko jako dodatek może być również niemarnowane, jak najdzie mnie spontaniczna ochota na ramen i akurat nie mam jajek to wykorzystuje takie ugotowane chwile wcześniej - boczek poporcjowany zawsze staram się mieć w zamrażarce.
@@TopGar Wiem - widziałem twój odcinek o instant ramenie w 15 minut. :D Jednak wolałbym już tak na pełnej zjeść, takie zwykłe jajko to co najwyżej do barszczu mogę wrzucić. xD Myślę, że obejrzę całą twoją ramenową playliste, zakupię co trzeba i uraczę żonke takim ramenem na wypasie. A tak abstrahując od tematu ramenu, jak już czytasz, to szacuneczek za fajny filmik o stekach, bo mało tego na polskim YT. Fachowo, niemalże jak Guga. :D Pozdro!
Bardzo dziękuje, staram się :D! Gdy obejrzysz całą playlistę zobaczysz, że jak już się zacznie robić to kolejne są łatwiejsze - staram się tak wybierać tematykę odcinków aby wprowadzać składniki stopniowo, dlatego też pierwsze trzy rameny były przy wykorzystaniu bulionu tonkotsu.
Zamiast tego mięska to może tofu też przypalone tak na patelni? A czy jest wege ramen na kanale? Czy trzeba go sobie skomponować z poprzednich przepisów? Fajny przepis szczególnie to rozłożenie wszystkich komponentów w misce bardzo mi się podobało, a wersję wegańską potrafię zrobić prawie z każdej potrawy
Vege ramenu jeszcze nie ma, ale za jakiś czas będzie - tam kwestia jest bardziej skomplikowana bo vege rameny w Japonii nie są zbyt popularne. Będę chciał zrobić jeden taki w stylu tradycyjnego i pewnie będzie później jakiś mocno w kierunku kuchni fusion. Tofu smażone to dobra alternatywa ale trzeba pamiętać aby wcześniej je odsączyć z wody przez chociaż 30 minut.
Tradycyjny krymski ramen- czeburek ramen. Trochę się różni bo zamiast makarony jest ciasto, zamiast miso i zamiast w misce podaję się je smażone na głębokim tłuszczu.
Wygląda świetnie! Jakiej firmy pasty miso polecasz? A jeśli chodzi o kolejne filmy to super, że w planach jest film o makaronie i innym bulionie (licze na klarowny bulion z kury ^^)
Możliwości eksperymentowania tu są spore, fajna jest też opcja z ramenem zmieniającym smak w trakcie jedzenia - zerknij do komentarza który przed chwilą z uwagami co do tare.
Właśnie jestem na Islandii i w przyszłym roku w jednym odcinku będzie o zbieranie wodorostów xD co ciekawe na Islandii mimo iż mają bardzo fajnego kuzyna kombu w morzu to jego zbieranie i wykorzystywane w kuchni nie jest popularne
ty spajsi miśio dajesz takie składniki to tego rosołu jakbyś to zbierał w kopalniach pod czarnobylem. Nie możesz zrobić czegoś co co sie da ugotowac z produktów ze sklepu?
Które konkretnie składniki masz na myśli? Akurat w przypadku tego przepisu wszystkie składniki są łatwo dostępne w większości sklepów. Nawet miso od jakiegoś czasu jest już w większości marketów, a w niektórych (np. Auchan) w stałej ofercie jest nawet kilka rodzjów i firm produkujących je.
Książka Zrozumieć Ramen jest już dostępna topgar.pl
Książka ma twardą oprawę, 320 stron i w 100% poświęcona jest ramenowi. Starałem się ją napisać tak, aby była odpowiednia dla każdego niezależnie od poziomu zaawansowania. Co ja będę Wam zresztą o niej opowiadał - jak zajrzycie na stronę to można tam zobaczyć kilka przykładowych stron czy spis treści.
Mega się jaram :D!
Właśnie jestem po zjedzeniu Spicy Miso i muszę Ci podziękować z całego serca za ten przepis, bo po prostu zwalił mnie z nóg. Gotowy ramen z Twojego przepisu smakował jak z najlepszej moim zdaniem ramenowni we Wrocławiu, a resztę zostawił daleko w tyle!!! Do tej pory nie sądziłem, że jestem w stanie ugotować coś tak dobrego samemu w domu. Twój kanał to moje kulinarne odkrycie tego roku, a mamy dopiero luty!
Dziękuje, bardzo mi miło! Mam nadzieję, że przetestujesz też pozostałe ramenowe (i nie tylko odcinki) i również będą Ci smakować!
Lubie twoje opowieści o daniu, mogą trwać jak najdłużej, człowiekowi tylko ślinka cieknie na samą myśl 😀
Cudowne przepisy 🎉❤ właśnie zamówiłam książkę nie mogę sie doczekać 🎉
no w końcu! Bardzo długo czekałem na ten odcinek :) Super robota !: )
Bardzo dziękuje! Mam nadzieję, że niedługo wypróbujesz i dasz znać jak smakował!
Bardzo lubię ramenową serię, zawsze czekam na kolejne odcinki 😄
Chciałam jednak zapytać czy jest w planach moze zupa pho?
Lux film!
Na wieki, wieków, RAMEN!
Dziękuje bardzo!
Jeszcze mała uwaga, sugestia dotycząca miso i ilości tare - poziom intensywności i słoność będzie zależał od użytych past. Miso czerwone będzie bardziej intensywne.
Przygotowując tare nie jesteście w 100 procentach przewidzieć intensywności i słoność bo zależy to od użytych przez Was past.
Jest jednak pewien sposób na dobre kontrolowanie słoność i intensywności - do miski dodajcie trochę mniej tare, jeśli po podaniu okaże się, że ramenowo brakuje słoność to wtedy możecie nieco pasty dodać na górę - pasta będzie topić się w trakcie jedzenia i zmieniać smak waszego ramenu w czasie.
Gdy raz przygotujcie ten ramen i ponownie będziecie go robić przy użyciu tych samych past będziecie wiedzieć jaka ilość jest odpowiednia.
RAMENOLOGICZNA ESSA
"Starczy tego gadania, przejdźmy do przygotowania"
Fajnie się zrymowało.
Chyba dość często tak mówię :D
bratku mniam
patelnia hexclad? jak sie spisuje? warta swojej ceny?
a kiedyś jakiś inna baza, poza tonkotsu? Jakoś z ta baza tak średnio mi podchodzi :P
Tak jak mówiłem w odcinku - następny ramen będzie z innym bulionem i z nim też będą przynajmniej 2 rameny tak aby na początek nie wprowadzać za dużo różnych bilionów do serii
Można prosić o jakiś wege ramen? Kiedy ja zajadam się miesnym moja wegetarianka tylko na mnie patrzy spode łba, przydałoby się żeby też nie chodziła głodna 😅
Vege ramen będzie na pewno ale to za jakiś czas - muszę jeszcze popracować i pomyśleć nad nim sporo
Nigdy nie jadłem ramenu, bo odstraszają mnie nieznajome produkty, ich poszukiwanie oraz to że np. te jajka i tak dalej trzeba specjalnie wcześniej przygotowywać. Lubię gotować, ale coś do tego nie mogę się przekonać. W mojej głowie jest to niewarte zachodu dla zupki z jajeczkiem, które mogę zjeść na dosłownie 2 gryzy. Ale jak już będę robił, to pewnie tutaj wrócę. :D
Gotowanie ramenu to nie tak prosta sprawa właśnie przez to, że to składowa kilku rzeczy.
Jajko jako dodatek może być również niemarnowane, jak najdzie mnie spontaniczna ochota na ramen i akurat nie mam jajek to wykorzystuje takie ugotowane chwile wcześniej - boczek poporcjowany zawsze staram się mieć w zamrażarce.
@@TopGar Wiem - widziałem twój odcinek o instant ramenie w 15 minut. :D Jednak wolałbym już tak na pełnej zjeść, takie zwykłe jajko to co najwyżej do barszczu mogę wrzucić. xD Myślę, że obejrzę całą twoją ramenową playliste, zakupię co trzeba i uraczę żonke takim ramenem na wypasie.
A tak abstrahując od tematu ramenu, jak już czytasz, to szacuneczek za fajny filmik o stekach, bo mało tego na polskim YT. Fachowo, niemalże jak Guga. :D Pozdro!
Bardzo dziękuje, staram się :D! Gdy obejrzysz całą playlistę zobaczysz, że jak już się zacznie robić to kolejne są łatwiejsze - staram się tak wybierać tematykę odcinków aby wprowadzać składniki stopniowo, dlatego też pierwsze trzy rameny były przy wykorzystaniu bulionu tonkotsu.
Zamiast tego mięska to może tofu też przypalone tak na patelni? A czy jest wege ramen na kanale? Czy trzeba go sobie skomponować z poprzednich przepisów? Fajny przepis szczególnie to rozłożenie wszystkich komponentów w misce bardzo mi się podobało, a wersję wegańską potrafię zrobić prawie z każdej potrawy
Vege ramenu jeszcze nie ma, ale za jakiś czas będzie - tam kwestia jest bardziej skomplikowana bo vege rameny w Japonii nie są zbyt popularne. Będę chciał zrobić jeden taki w stylu tradycyjnego i pewnie będzie później jakiś mocno w kierunku kuchni fusion.
Tofu smażone to dobra alternatywa ale trzeba pamiętać aby wcześniej je odsączyć z wody przez chociaż 30 minut.
@@TopGar to poczekam na Twój odcinek a póki co eksperymentuje dalej po swojemu 😂😂😂
👍👍😊😊👌👌
Może wegetariański Ramen ? 🙂
Za jakiś czas będzie na pewno, ale wegetariański/wegański ramen to trudniejsza sprawa więc będę musiał podopracowywać pomysły swoje w tym temacie.
Super! No to czekam. 🙂@@TopGar
Rosół :|
Rosół Japan :O
Rosół Japan
Na jakie rameny przepisy chcielibyście jeszcze zobaczyć?
Tradycyjny krymski ramen- czeburek ramen. Trochę się różni bo zamiast makarony jest ciasto, zamiast miso i zamiast w misce podaję się je smażone na głębokim tłuszczu.
Curry ramen
Jak jest MISO, to do kompletu MOSI i CLK musi być!
Ja bym z chęcią obejrzała ramen, gdzie nie wykorzystuje się bulionu tonkotsu, to się chyba nazywa shoyu ramen? Jest taki brązowy
Ja marzę aby pojawił się przepis na wege ramen z grzybowymi smakami❤
Ramen Polandball 👀
Wygląda świetnie!
Jakiej firmy pasty miso polecasz?
A jeśli chodzi o kolejne filmy to super, że w planach jest film o makaronie i innym bulionie (licze na klarowny bulion z kury ^^)
Dziękuje - jeśli chodzi o pary miso to korzystałem z różnych i chyba nie jestem w stanie wskazać swojego faworyta
@@TopGar Dzięki, w sumie eksperymenty lubie, obecnie sprawdzam różne sosy sojowe, ten sam eksperyment w takim razie mnie czeka z pastami miso :D
Możliwości eksperymentowania tu są spore, fajna jest też opcja z ramenem zmieniającym smak w trakcie jedzenia - zerknij do komentarza który przed chwilą z uwagami co do tare.
Uwielbiam kucharzy którzy najprostszą zupę gotują z wodorostów zbieranych przez islandzkie dziewice w o północy 3 kwarcie księżyca
Właśnie jestem na Islandii i w przyszłym roku w jednym odcinku będzie o zbieranie wodorostów xD co ciekawe na Islandii mimo iż mają bardzo fajnego kuzyna kombu w morzu to jego zbieranie i wykorzystywane w kuchni nie jest popularne
ty spajsi miśio dajesz takie składniki to tego rosołu jakbyś to zbierał w kopalniach pod czarnobylem. Nie możesz zrobić czegoś co co sie da ugotowac z produktów ze sklepu?
Które konkretnie składniki masz na myśli?
Akurat w przypadku tego przepisu wszystkie składniki są łatwo dostępne w większości sklepów. Nawet miso od jakiegoś czasu jest już w większości marketów, a w niektórych (np. Auchan) w stałej ofercie jest nawet kilka rodzjów i firm produkujących je.
@@TopGar tak
@@lovepugstak xD, mocne peppo
@@lovepugskurwa spajsi misiu XDDD to komentarz roku na tym kanale
o kuźwa, palnikiem prosto w teflon to nie jest dobry pomysł.
Prociem Pan, wy dawać napisa do filma, bez napisa trudna zrozumieć, bardzo prociem. Bedzie napisa wiecej widza i wiecej piniadza
Napisy będą - teraz są zazwyczaj z niewielkim 1-2 dniowym opóźnieniem do wszystkich nowych filmów
Coraz pełniejsze poliki.