Chocolate layer Bread ขนมปังช็อคโกแล็ต นุ่ม หอม อร่อย ช็อคเข้มข้น
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- Chocolate layer Bread ขนมปังช็อคโกแล็ต นุ่ม หอม อร่อย ช็อคเข้มข้น
1. ส่วนผสมขนมปัง Bread
🔹ดูคลิปการทำ • สูตรขนมปังนุ่มๆ นำไปต่...
A :
-ไข่ไก่เบอร์ 1 / Egg = 1 ฟอง
นมสด (อุ่นๆประมาณ 35 40C ) / Warm Milk = 80 ml
วิปปิ้งครีมแบบแดรี่ครีม / Warm Dairy Whipping cream (อุ่นๆประมาณ 35 40C ) = 60ml
- น้ำตาลปั่นละเอียด / Caster sugar 40g
- ยีสต์ / Yeast = 6g
-
B :
- แป้งขนมปัง / Bread flour = 210g
- แป้งเค้ก / Cake flour = 90g
- เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา (teaspoon)
- น้ำตาลทรายปั่นละเอียด / Caster sugar = 45g
- นมผง / Milk powder = 15 g
- เนยสดจืด / Unsalted Butter (นิ่มๆ) = 40g
2.ส่วนผสมสำหรับทำช็อคโกแล็ต Chocolate filling
- แป้งเอนกประสงค์ / All purpose flour = 12g
- แป้งข้าวโพด / Corn starch = 12g
- ผงโกโก้ / Cacao powder = 18g
- น้ำตาลทรายป่น / Caster sugar = 40g
- นมสด / milk = 100g
- เนยสดเค็ม / Salted butter = 15g
(ขอบคุณสูตรช็อคโกแล็ตจาก • 巧克力折疊片 )
โปรดอย่าลังเลที่สูตรคุณพิมมี่ให้ไปบอกเลยทำขายได้หลายเมนูลูกค้าบอกอร่อย ที่เราทำนะคุกกี้เนยสด. ที่ยอดฮิตคือเค๊กไข่ ลูกค้าบอกอร่อยสุดๆนุ่มเด้งเลย
แต่ทำไม่ได้ทุกเมนูแต่ติดตามทำตามตลอด ชอบมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆให้ค่ะ หลงรักคุณพิมตั้งแต่เค๊กไข่ใต้หวันแล้วค่ะ
สูตรนี้ทำแล้วอร่อยมากค่ะ
หูยยย น่าทานอีกแล้ว ทำตามไม่ทันเลย😋😋😋
ทำแล้วอร่อยม้ากๆๆ เลยค่า ขอบคุณสูตรดีๆๆ
จะชงกาแฟมาเรื่อยๆ จนกว่าจะกินทั้งก้อนให้หมด น่ากินมากกกกค่าาา
สวยมากค่ะ
ลองทำครั้งแรก ไส้ชอคโกแลตทะลัก เลอะหมดเลยค่ะ รีดไม่ง่ายเหมือนที่คุณพิมทำเลยค่ะ ม้วนแล้วไม่เป็นชั้นสวยๆเลย เดี๋ยวจะลองฝึกอีกค่ะ ถ้าหน้าตาพอใช้ได้แล้วจะค่อยมาส่งการบ้านนะคะ
เป็นเหมือนกันค่ะ..แต่ตอนนี้ไม่เป็นแล้วเพราะใช้แป้งขนมปังเกาหลีหรือญี่ปุ่นจะทำได้.. เนื่องจากมีกลูเต็นสูงค่ะ😊
ขอบคุณมากคร่าคุณพิม แบ่งปันตลอด น่ารักที่สุด
ยินดีจ้า ขอบคุณเช่นกันจ้า
คุณพิมคะ ทำแล้วตรงกลางของก้อนกลางไม่สุกอ่ะค่ะ แก้ไขยังไงดีคะ
ทำได้สวยมากคะ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมาก😊
งดงามครับ
สรุป วิปครีมยังใส่มั้ยคะ หรือนมแค่ 80 ml อย่างเดียวคะ
Look so beautiful and yummee
ส่วนที่แช่เย็น แช่ทิ้งไว้ค่อยใช้พรุ่งนี้ได้มั้ยคะ
Looks so cute n delicious
ไม่ทราบว่าจะสามารถติดต่อคุณพิมพ์หลังไมค์ได้มั้ยคะ
ขอบคุณนะคะคุณพิมที่แบ่งปันสูตรให้หนูพอมีรายได้เล็กๆ
Very nice handing over your hand
น่ากินๆๆๆๆ
Nice 👍
ใช้พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ ถ้ามีพิมพ์ 9” จะใช้ปริมาณแป้งเท่าไหร่คะ🙏
Perfect
Soooo nice , thank you for shareing 👌👍
What's size of your mold ?
ขออนุญาตสอบถามครับ ปกติการทำขนมเราจะใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรครับ ขอบคุณครับ
เบอร์2
น่ากินมากกกกกกกกกกกก
ได้กาแฟสักแก้ว ฟินไปเลย
พักโดวว์ไม่ขึ้นเลยค่ะ.
แนะนำว่าให้ใส่แป้งโดว์ที่อยู่กะละมังปิดพลาสติกแร็ปเจาะรูสามสี่รู เอาใส่ในเตาอบที่ไม่เปิดไฟใช้งาน จากนั้นเอาน้ำร้อนใส่แก้วน้ำหนึ่งแก้ววางไว้ข้างๆ จากนั้นปิดเตาอบ ในเตาอบจะเริ่มมีไอน้ำเกาะผ่านไปครึ่งชม.เช็คน้ำร้อนในแก้วหากหายร้อนก้อเติมน้ำร้อนใหม่หากแป้งโดว์ยังขึ้นไม่ถึงสองเท่า วิธีนี้ประหยัดไม่ต้องซื้อตู้proofing 😊❤️