ホタテ貝そっくりで美味い磯の貝を男たちがキャッキャウフフと堪能
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- Опубліковано 3 жов 2024
- いつものように磯で食材探しをしていた野食ハンターが見つけたのは、石の裏に張り付くちょっと変わった二枚貝。やや小さめながらもホタテ貝にそっくりで、野食ハンターの指をギュッと挟むほど元気に動きます。
これはアカザラガイというホタテ貝の仲間の貝で、誰でも簡単に採取可能ながら最近では養殖も行われるほど美味しい貝なのだそう。採れたてを刺身＆酒蒸しにしてその味を確かめてみました！
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撮影協力：観月旅館
mushanavi.com/...
リーズナブルな価格と温かみのあるサービスが魅力の地域密着型ビジネス旅館
※年内予約満室
※持ち込み食材の調理サービスはやっておりません
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#北海道 #磯遊び #料理
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茸本氏はもちろんのこと登場するゲストがみんなスペシャリストすぎる
ホタテ漁師ですが、たまーにホタテのカゴについてると絶対持って帰って食べます
ホタテよりコクがあって自分はかなり好きです😂ボイルしてマヨネーズがつまみに最高
沖で育ったやつなので、磯くささはないです、今度ぜひ青森来て漁師に声かけてみてください😂
テレビの食レポなんかよりずーーーっといい。
本物知ってる人は的確に表現するね。
この前の二郎の時もだけど
茸本ファミリーてワイルドな見た目なのに優しい感じの人ばかり
オッサン２人が
磯遊びして
採ってきた物を
食べるだけの
メッチヤ楽しそうで
美味しそうで
羨ましい動画🎵
快晴の磯遊び
豊富な食材
嗜好の揃った男たち
何も起きないはずはなく…
例のワックスで滑りもいいしな…
@@TheThundermania 滑り………
もう今日はそれでいいや
交友関係は腐らせても野食材は腐らせるな
相撲やろうぜ
北海道ってレベル高いですよね😮
沖縄のクセ強いのも面白いけど、やっぱり北海道の海の物は美味そーってなりますね😊
北海道は街中に野菜が生えてるし、磯に行けばホタテの親戚が普通にいるし、狩猟免許があれば鹿も食えるとかいう夢の大地すぎて羨ましい
長く続く冬に食べ物が全く無くなるんじゃないでしょうか……
@@denkiboo 天然の冷凍庫があるじゃない。でもってタラやニシン、牡蠣なんかの旬が12月辺りにあるので、漁業免許と許可貰って操業すれば凌げるんじゃないかなあ…知らんけど(希望的観測)
@@魚醤-u8r
真鱈に関しては冬に自分で釣ったやつ食べたらもうスーパーのやつ食べられないくらい美味いぞ
冬だから卵白子に栄養取られて身は大したことないしょって思って食べるとおったまげるよ
@@心者小 1回北海道の友人から取り寄せたんだけど、鱈という魚の概念が変わるくらい美味かったし、白子と卵に栄養を持ってかれてなおあれだけ美味いなんてポテンシャル高すぎて笑っちゃったw
北海道じゃないけど、漁師さんから真鱈貰って、刺身にしろって言われて食べたけどとんでもねぇ旨さだった
スーパーのなんか違う魚レベルです
時系列が不明だけど沖縄行ったり北海道行ったりすげぇなぁ
ご立派ァ！
まあ昔よりは、取材費に飛行機が使える程度には軍資金が増えたのであろう
茸本さんと同じアングルのアイコンでいい感じだな
どこでもドアを持っているんだろう
いつか海外編とか無いかなぁ
ただのデートやん(嫉妬)
普通に面白い、ルールもしっかり守る
なーんだただのイチャコラか🥰
究極の癒し❤️
最近未利用魚とか多めの投稿だけど、こうやって見ると普段食べたり寿司屋に並ぶ魚ってほんと極一部なんだと改めて思った。
我々日本人は魚を食べる文化がありながらも氷山の一角しか知らず、他のごまんといる魚は食べない。
塩焼きでもして手を使って汚く食べれば未利用魚なんて食べれるんだからもっとスーパーに並んだら絶対面白いよね。
未利用魚以外でも利用魚をお店などでさばいた後のアラも、お店で売られている量は僅かですね。それ以外は廃棄されているのでしょうか。店員さんが持って帰って食べておられるんでしょうか。
@@denkiboo 身内がスーパーの魚コーナーのチーフなのですが、ウマヅラとかその辺りのキモ以外は基本的に捨てるらしいです。
スーパーの鮮魚コーナーで魚捌いていましたが、基本的に魚のアラ業者さんに回収してもらっていましたね。
加工して飼料や肥料にリサイクルされるそうです。
広島で牡蠣養殖してますが近縁のアズマニシキはカキに混ざって良く上がります
500円玉より少し大きいぐらいのものが多いですが金メダルサイズのものも見られます
売り物にはならないので各自持ち帰って消費されていますが味は非常に良いです
調理法は蒸して取り出したものを天ぷら、炊き込みご飯、佃煮などですかね
わんぱくな炊飯器がある飯処は推せる……！
挟んでくれそうな生物がいたらとりあえず挟んでもらう展開好きですw
なぜ俺はおじさん達が戯れる動画に癒されているんだ…
磯遊びってホントに童心に
帰れていいですよね😄
俺もよく磯遊びではしゃいでた記憶あるなあ😊
六呑んで貝アテで至福な表情のたけもとさん素敵
沖縄から北海道まで全国各地の美味しいをありがたい
青森では『赤ジャラ』と呼んでいます。
ホタテ養殖の漁師さんが、自分達で食べる用と近所に配る用として、ホタテとは別に養殖してました。
赤ジャラの稚貝の味噌汁がとても美味しかったのを思い出しました😊
本当に美味しいですよね！😋
エンジョイ勢😂
素敵な表現😂
テンションとノリがひとりの動画と違くて可愛いですね
アカザラガイの口パクパク開いてるのカワイイ気がするの。
私は１度ボイルしてから貝柱の周りの泥や内臓だけ洗いまして、それから醤油、みりん砂糖で甘辛く煮付けます、ご飯のおともになりますね。
小さいホタテは味噌汁が最高。
心なしか茸本さんのテンションが高い気が…😊
なんかいつもよりテンション高い？
本当に楽しそうですね。
私が中学生の頃、函館港内や通称赤堤防のケーソンの継ぎ目で潜って獲りました。もう少し大きかったように思います。また、殻は尻尾のところのにある凹みに細いもので突付き少し開いたときに強引に開けた記憶がありますね。だいぶ前になりますが小樽の市場で売っていたことがあります。現在古希をすぎており、懐かしく思います。
未知の磯遊び、夢に見るほど楽しそうだなぁ。凄く面白かったです！いずれ海外進出を！！😊
北海道で磯遊びってあんまりピンと来なかったけど、動画で見たらすごく楽しそう。
あたしは茸本さんのエセ関西弁が大好きです😊
酒の紹介があるのは嬉しい
いいですね〜😂タケモトさんのお酒合わせてる時の顔ですごーく飲みたくなってしまう^_^🍶
キレイな海だなあ
聞いてる感想だけでいくとアオサたっぷりのペペロンチーノにしたら抜群に美味そうですね、アカザラガイ是非実食してみたい！
まさかの地元とは
磯はよく小さい頃に遊んだことがあったんですがあんなほたての稚貝みたいなの居たんですね、驚きです！
茸本さんの野食ハンターいつも楽しみしてみています。沢山の情報ありがとう御座います。僕も是非試してみたいです。
赤皿貝はマジで美味い
お酒の紹介良いですよね。
フジ君さんの旅館メシ、気になる！
今回の貝は磯遊びのターゲットにするのにちょうど良さそう
移動力高そうな貝なのに、なぜ自ら固定するんだろう。
それにしても茸本さん楽しそうだね！
岩ホタテとは、まさに言い得て妙❗️
北海道の磯遊びはオッサンでもウフフアハハしちゃいますよね〜😂
酒との相性合わせまで含めて
私（おっさん）も視聴しながら味を想像してニヤニヤと酒を煽ってます❗️
海外もいってみて欲しいなぁ
タイとかインドとかタケモトさんと相性良さそう
これもう食べる生物図鑑になってきてるね。最高です！
クラフトジンが気になりすぎたから即ポチった
北海道でお友達と磯遊び♪楽しそう❤ そのベビーホタテの様な貝が磯で簡単に採れるなんて😮ちょっとヒオウギガイに似ていて、お刺身も酒蒸しも本当に食べたくなりました🤤 バター醤油🧈でも美味しそう👍
こんなタイプの貝が磯の岩に張り付いてるの見ると凄く不思議な感じ(*´ω｀*)
私の実家が北海道の斜里郡斜里町というところですが、オホーツク海に面してますので、是非オホーツク海の磯ハントやジビエもやって欲しいです！！
磯遊びめっちゃ楽しそう！そして美味しそう！
地元の海に居たら取りに行きたい程美味しそうｗ
とんでもねぇワイルド肉厚ボディでびっくりした
タイトルにキャッキャッウフフがあったので釣られました❤️
店の人コメント良すぎ。
冷凍ホタテより美味いは視聴者にわかりやすすぎる。てかカメラ慣れしすぎ笑
ド初っ端の「ねーねーねーフジ君🥹💕これ昆布？🥹💕」がもういちゃついてるカップルの声色なのよ…ｵｲｼｲﾃﾞｽｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｽｽｴﾅｶﾞｸﾊﾞｸﾊﾂｼﾔｶﾞﾚ
昔（５０年前ガキの頃）青森市、あの頃でも遊泳禁止の三千トン岸壁でカラス貝、シウリ貝（イガイ？）の間にくっ付いていた赤ザラ（赤ジャラと発音してた）を採るため潜ってたよ。直径１０cmくらいあったよ。今ははるか遠い異国の地で暮らし、記憶の中にだけあった赤ザラを今ここで見れたのは幸いです。
北海道伊達にある旅館ですね！
こんな貝がいるのは初めて知りました！
今度取って食べてみます！
楽しそうに採ってるの見るの癒される(о´∀`о)
野食ハンターの動画は旬が多少過ぎてから出るから、参考になるのは約10ヶ月後だったりする
首都圏ですらあれほどの野食材を調達できる茸本氏だけに、北海道なんて行ったらそりゃあさぞ楽しいことでしょう。野食パラダイスですねぇ…。アカザラガイが泳ぐところも、ちょっと見てみたかったかも。今回もおいしく食べられてよろしゅうございました。
あーいいな～。磯遊びしたいなー。
8年前に松島でアカザラガイの酒蒸し食べたのを思い出した。アレは美味かったなぁ...
「キャッキャウフフ」で我妻善逸を思い出しましたw
貝といちゃつく男達w
海藻だらけの海に足を入れるのちょっと怖いですけど楽しそう！
磯で一人分だけ取っておつまみに飲むの良いですよね。
岩に張り付く貝なのにパタパタで泳げる能力持ってるのほんと謎ですね🤔
寝起きよりキツそう😂
アズマニシキ、アカザラガイ、ヒオウギガイの区別が未だにつかない
ヒオウギガイがカラフルな色してるホタテ貝みたいな形だと思ってるんですが、東北の1部だと、皆アカザラガイという名前で販売されてます。
大胸筋の発達している料理人は信頼できる。
時々この人たちっていうの草
いきなり貝に指を突っ込むなんて好奇心爆発!ですね👍しかもワニワニパニックの痛さと比べちゃうとは、情景が浮かんじゃいますから(笑)
やはりクセ強の食材には、オンザロックなんですね💡
この人と平坂さんはマジで食糧難でも平然と生き延びそうな気がする(笑)
コラボとかしてるんですかね？
キャッキャウフフですね笑 酒も進みそうです。
レトロな飯釜見ると嬉しくなる
見た事ある雰囲気だなぁ〜思ってたら地元!!!!!お会いしてみたかったです！笑
仏のみみたぶが沢山ありますね、美味しいですよ。
アカザラはホタテの稚貝サイズなんで、地元ではそれに準じた食べ方をします（味噌汁・刺身・酒蒸し）。
取り立てのホタテも繊維すげー感じる
二枚貝で岩に張り付く性質ってあるんですね
初めて見たよ😊
カキやイガイも岩に張り付く二枚貝ですね。多分殻の片面を岩に張り付ける生態のことをおっしゃっているのだと思いますが、カキがまさにそれですね
面白い遊びしてますなｗ
素敵な宿主さんですね！今度道内旅行の際に泊らせていただきます！
ようこそ、北海道へ！ザリガニ🦞忘れられないです😊北海道の新しい食材紹介ありがとうございます。６月海行くんですが旬ってあるのかなぁ。お疲れさまでした(^-^ゞ
庭にヘビイチゴが生えてました
こんなものはヘビか茸本さんしか食わねえだろと思いながら毟りました
楽しそうですね、子供のころを思い出します漁師町だったので、学校終わりに友達と海に行ってよく遊んだものです、ホタテも幼生の時期には岩や海藻類などにくっついて大きくなります、磯遊びっていくつになっても楽しいですよね
アカザラガイって初めて見たけど、パクパクしてるの見たらカネゴンやないか〜い！
ワイルド系にこのお酒
ジン六、好きな山椒・桜の葉・柚ヤバイですねぇ(ヨダレ)
いつもと違う雰囲気の動画で、これもまたいいですねー。うまそうでした。
僕は、貝柱より紐派ですね。
とりあえず二枚貝に挟まれてみないと満足できない男達の物語
道民だけど初めて知りました!
食べてみたい
食べ終わった貝殻も水着として再利用できそうですね！
ジャパニーズクラフトジンって流行ってますよね。今回ご紹介された六飲んでみたいです。
個人的には九州の本坊酒造のジャパニーズジンの和美人はお勧めです。是非お試し下さい。
うちの地元だと、「けっつぁらげ」と呼ばれてますね。
スーパーでたまに売ってます。
地元岩手の沿岸でも『けっさらげ』でした
磯臭さが強ければ、よりお酒とのマリアージュに期待が強まりますね
まぁ、俺はお酒飲めないんですけどね、、飲めるようになりたい。。
ホタテサイズのアカザラ、スーパーでたまに出回ってますよ。
肝？が旨いです。
観月旅館！マジで家の近所だし！貝を採ってた海岸は、初冬に釣り行くし(笑)
アカザラガイたまーにホタテ養殖の籠に混入するんで
入れ替え作業の時にホタテと一緒にいれてやるんですけど時期になって上げると絶対殻になってるんですよねえ
あと今は採苗器と呼ばれている網でホタテの採苗をしてるんですが
養殖の始まりの頃は昆布に付着したホタテを昆布ごと切り分けて採苗していたらしいですね
見てよし、採ってよし、食べてよしって感じで
いろんな意味で
野食ハンター的にもおいしい磯遊びですね♪
味は
アッパッパ貝みたいな感じなんですかね…
和風ジンと一緒に食べてみたいです♪
岩ホタテ、すごいしっくり来ました😊
ロック探してみます。この情報も大受けです。
地元の小名浜のみなとで子供の頃潜ってアヅマニシキとって食べました。昔より減って今はダイバーの人がとっているみたい。
ホタテより美味しいですよ（笑）
アカザラガイよか、ふじ君の方がワイルド😂
シェフもワイルディー😊