Часть 1. Добавление сахара в вино - расчёт и обоснование.
Вставка
- Опубліковано 21 лис 2024
- Речь в этом ролике пойдёт о том, как правильно и грамотно добавлять сахар в вино, из соображений того - как и какое вино, в итоге нужно получить.
Этот ролик снят в двух частях.
В первой части показан сам процесс того, как добавлять сахар в вино, сколько сахара добавлять в вино, как пользоваться сахаромером и что такое сахаромер
Во второй части, подводятся итоги и даются рекомендации по тому, как делать сухое вино - как делать креплённое вино, и как итог - использование информации, по определению собственного опыта, для изготовления вина
От 12% сахаристости сока получиться вино 6% спиртуозности.
начал смотреть.
но как только услышал что из сахаристости 12% получится спиртуозность 10-12, выключил
Согласен математик от бога лучше уж неиполнял.
Да по нему же видно сразу, дядька олигофрен 😂
Когда сказал, что хочет вино 20 °.
ну да обычно пополам 12 сахара 6 спирта , както самнения закрадываються в подоваемой иформации.
Нервы, не выдержали. Видео ворующее время .зрителей. Ни о чем..
На чачу можно в эту бачку воды и сахара по ёмкости винограда ведать много там и вторая будет неплохая
Ничего не сображает,а лезет в блогеры...
Уважаемые Винокуры!
Сколько себя помню, я с юности имел отношение к изготовлению вина.
И... Если... Что... Делюсь частным опытом, из той практики, которую имею (изначально делаю для тех, кто пробовал моё вино и просил рассказать о самом процессе изготовления)
Однако
Не понимаю, зачем "Большие Знатоки Виноделия", заходя в комментарии... Вместо хоть каких-то полезных советов, оставляют свой желчный осадок?
И более того, не понимаю зачем они зависают на Ютубе, если и так уже, знают о виноделии лучше всех???
Дамы и Господа Всезнайки!!!
Пожалуйста, будьте добры оставаться людьми, даже если невтерпеж нагадить. ))
Видимо от большого ума заходят нагадить человеку в душу.
@@ЛюбовьБереза-е5ц
Действительно, так и есть.
Однако, на меня, это никак не воздействует - кроме как, вызывает улыбку, от их недалёкого ума и скудного интеллекта.
Но всегда, с интересом рассматриваю и практически использую, дельные советы, и полезные рекомендации.
Кто чем наполнен тем и делятся.
В мезгу сахар не нужно добавлять, снял с мезги, добавил сахар
@@SergeyNiko
При брожении вина, практически весь содержащийся эквивалент сахара перебраживает. Если не добавить сахар, то конечно спирт ещё можно будет извлечь, но шкурка выделки стоить не будет
@@Территория40Плюс в вашем случае, правильнее будет сказать, не приготовление вина, а сырья для коньяка.
Очевидно лакомый кусок- быть блогеров, раз к нему лезут все, кому не лень.
👍👍👍👍👍👍
Вот что получается из троечника. Вырос, а ума нет.
Учись но не учи-
Абсолютно бесполезное, безтолковое и крайне неграмотное видео. 20% крепости на дрожжах? Ха... ха... ха!!!
Благодарю за комментарий.
Отчасти вы правы.
Но, речь шла о том, чтобы получить вино для переработки в коньячный спирт, при *доведении его до 20℅.
Именно "доведении*
Вопрос " Доведения", это технологический вопрос, который "совсем другая история"
Я посмотрел кухонный апарат без инструкция применения. Уберите это видео !!!
Мужик собирается получить 20% крепость вина, на нобелевскую премию тянет. Хотя бы почитал теорию, что после 14-16 % дрожжевые грибы гибнут.
Тянет кота за хвост. Информации 0.
Батя рассмешил🤣🤣🤣🤣🤣
С 12% сахара 5-7 % спирта не более
Мне кажется он работает на резиновом заводе, пока
Чушь, расчет неверный
Тянет как будто с ручника в роддоме не сняли
Виноград и сахар несовместимие вещи
На 0.59 множить сахар и получите спирт крепость
Вот, где вопрос...
Это применительно, ко всем сортам винограда, или так сказать, при любой плотности сока?
@@Территория40Плюс ко всем
Это коэффициент перевода брикс в алкоголь
И браги также любые считаются
Если по сахару 10 то на выходе после брожения будет примерно 6 алкоголя или меньше смотря как дрожжи поедят , но точно не более
@@a788oa
В своей практике я пользуюсь исключительно Империческим подходом.
В частности, количеством полученного спирта при перегонке вина и самыми простыми инструментами...
Чтобы более точно определить градус вина, нужно лабораторное оборудование, которое не имеет смысл иметь, для домашнего виноделия.
Кстати, спасибо за ваши комментарии... Я буду иметь в виду, для общего практического анализа.
Или
Как говорят:
Век живи - век учись.
Вобще рефрактометр показывает при 25% сахара в соке 15% спирта😮
Зануда, больше нечего сказать
Да слушать вас не возможно это факт. Видео не о чем.
мужик не правильно считаешь считай не на обум а по таблице 12 процентов это 7 оборотов те 7 градусов это как 2 два !!
Полня чушь и глупость, вы если щитать не можете там на плеймаркете прога есть с автоматическим расчётом сахара для брожения вина установите и не партесь а эту чушь лучше удалить ,тут инфы 0 .Одна глупость, человек может глянуть это видео и нащитать ерунду.
Зачем вы забиваете Интернет своим бредом? Вы же совершенно не знаете технологию изготовления вина. Эту тягомотину слушайте и смотрите сами, но желательно в своем телевизоре.
Муть
Очень.болтлтливый
Тормоз.
Что за бред 🤦
Сначала добавим потом рассчитаем 🤣🤣🤣😁🤦♂️
Заколупал!
Мужик не компетентный, не знает ни формулы ни самого процесса, как это он умудрился получить вино 20°? По его расчёте, у него получится вино не более 12°