Открывали сегодня 07.07.2018г. бутылочку сухого и п/сухого. От п/сухого все были в восторге - вино супер. Сухое - пока никакое, сырое. Если бы сам не делал, не поверил бы что это фактически одно и тоже вино только без сахара, даже аромат отличается. Будем наблюдать дальше.
@@СтаниславПарсаданов и ещё есть вопрос сколько с куста обычно урожай, и кусту сколько лет. У меня два посажено вот думаю надо ещё или по урожайности двух хватит
Здравствуйте, у меня посажено 5 кустов ЛЧ собираю в среднем по 6 кг. с куста. На момент съёмки кустам было 3 года. Сейчас сделал между рядами арку и планирую выращивать на двух уровнях тем самым увеличить урожайность.
Здравствуйте, окуривать нельзя пластиковую тару, а стеклянная посуда нейтральна и после контакта с серой посторонние запахи не появляются. Сома же сера благоприятно влияет на само вино, оно получается более здоровым и стабильным, но все в меру.
Добрый день. В этом году посадил 5 к ЛЧ. Сильно хлорозили. 2 куста дали сигналку, вкус ягод замечательный. Сухое вино, пишут многие- никакое, а вот полусухое и дес.- супер. Ваше мнение? Сухое со временем улучшилось или нет? С наступающими празниками Вас!
Здравствуйте, открыли 31-го бутылочку сухого. Вино стало лучше, но угощать им гостей я не стал, все с удовольствием пили п/сухое. Как мне думается ЛЧ в прошлом 2017 году не набрал должных кондиций(по моей вине), сахару было всего 18,5% отсюда и вкус вина соответствующий. В этом году виноград хорошо вызрел, сахар набрал 24.5% посмотрим какое вино получится. Будем надеется на лучшее. Вас с Новым годом и успехов в наступившем году.
+Костя Каледин Открыли вчера бутылочку ЛЧ можно сказать, что вино пока никакое (сырое). Как по мне в нем есть все чтобы стань хорошим вином, но ему стоять надо похоже до осени. Белые вина уже боле менее нормальные, а красным нужно время.
Здравствуйте, специально для стабилизации ни чего не кладу. Стабилизируется (оздоравливается) вино на мой взгляд за счет окуривания емкостей серой. Также даю возможность максимально выбродить вину и на последок как вы видели в ролике для выпадения винного камня вино я ставлю в холодильник, а как известно холод хорошо стабилизирует вино. Очень важно для хранения и выдержки герметично закупорить емкости. Если у вас нет специального погреба для выдержки вина и оно у вас летом будет хранится при повышенных температурах, позаботьтесь заранее о том чтобы вино в теплое время года лишний раз не транспортировать.
большущее Спасибо..интересно и полезно))
Открывали сегодня 07.07.2018г. бутылочку сухого и п/сухого. От п/сухого все были в восторге - вино супер. Сухое - пока никакое, сырое. Если бы сам не делал, не поверил бы что это фактически одно и тоже вино только без сахара, даже аромат отличается. Будем наблюдать дальше.
Сахар может сильно маскировать недостатки
Где приобрести устройство для закупорки бутылок, подскажи пожалуйста.
Брал в Космогоне.
Скажите у вас ягода когда начинает окрашиватся. У меня сигналка ещё зеленая
Здравствуйте. В этом году ягода почти окрасилась, но сахара пока нет.
@@СтаниславПарсаданов и ещё есть вопрос сколько с куста обычно урожай, и кусту сколько лет. У меня два посажено вот думаю надо ещё или по урожайности двух хватит
Здравствуйте, у меня посажено 5 кустов ЛЧ собираю в среднем по 6 кг. с куста. На момент съёмки кустам было 3 года. Сейчас сделал между рядами арку и планирую выращивать на двух уровнях тем самым увеличить урожайность.
а после заливку в окуренную банку привкуса или запаха серы не остаётся??
Здравствуйте, окуривать нельзя пластиковую тару, а стеклянная посуда нейтральна и после контакта с серой посторонние запахи не появляются. Сома же сера благоприятно влияет на само вино, оно получается более здоровым и стабильным, но все в меру.
Если вино нормальное, просто чистая бутылка. Стерилизовать нет смысла. Вино делаю лет 20.
Добрый день. В этом году посадил 5 к ЛЧ. Сильно хлорозили. 2 куста дали сигналку, вкус ягод замечательный. Сухое вино, пишут многие- никакое, а вот полусухое и дес.- супер. Ваше мнение? Сухое со временем улучшилось или нет? С наступающими празниками Вас!
Здравствуйте, открыли 31-го бутылочку сухого. Вино стало лучше, но угощать им гостей я не стал, все с удовольствием пили п/сухое. Как мне думается ЛЧ в прошлом 2017 году не набрал должных кондиций(по моей вине), сахару было всего 18,5% отсюда и вкус вина соответствующий. В этом году виноград хорошо вызрел, сахар набрал 24.5% посмотрим какое вино получится. Будем надеется на лучшее. Вас с Новым годом и успехов в наступившем году.
@@СтаниславПарсаданов Спасибо за информацию! Хорошие кондиции очень важны. Вас также со всеми праздниками поздравляю!
Беда одна ,,100 л уходит 200 тудаже высадил 120 кустов проверю хватит ли.
Осенью прошлого года приобрел черенки Ливадийского черного. Тоже хочу попробовать его на вино. У меня вопрос - как оно на вкус, какие нотки?
Завтра планируем попробовать первую бутылочку сухого. Отпишусь.
Понял Вас. Ждем-с!!! ))))))))))
+Костя Каледин Открыли вчера бутылочку ЛЧ можно сказать, что вино пока никакое (сырое). Как по мне в нем есть все чтобы стань хорошим вином, но ему стоять надо похоже до осени. Белые вина уже боле менее нормальные, а красным нужно время.
Понял. Буду высаживать.
так как вино через год?@@СтаниславПарсаданов
А спиртом промыть ?
Бутылки стерилизую в духовке минут 20-30
Всегда спиртом пользуюсь, всё хорошо.
А если на почки випадит 😮
Здравствуйте !
Скажите, чем стабилизируете вино ?
Здравствуйте, специально для стабилизации ни чего не кладу. Стабилизируется (оздоравливается) вино на мой взгляд за счет окуривания емкостей серой. Также даю возможность максимально выбродить вину и на последок как вы видели в ролике для выпадения винного камня вино я ставлю в холодильник, а как известно холод хорошо стабилизирует вино. Очень важно для хранения и выдержки герметично закупорить емкости. Если у вас нет специального погреба для выдержки вина и оно у вас летом будет хранится при повышенных температурах, позаботьтесь заранее о том чтобы вино в теплое время года лишний раз не транспортировать.
Производство винных напитков
А разве серой дышать можно?
Здравствуйте, серой дышать конечно же нельзя)) но ради дела иногда приходится работать с серой и только в хорошо проветриваемом помещении.
Вот заморочился! Пипец. Можно всё сделать намного проще и с таким же качеством