오징어볶음 맛있게 만드는 비법 알려드립니다
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- Опубліковано 6 лют 2020
- 김대석 셰프의 29년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 작은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 오징어볶음 레시피를 공개하겠습니다.
[오징어 볶음 레시피]
1. 오징어 3마리
2. 양파1/2쪽
대파 1뿌리
당근 1/4쪽
홍고추 1쪽
청양고추 6개
3. 굵은 고추가루 5스푼
4. 고추장 2스푼
5. 설탕 2스푼
6. 물엿 2스푼
7. 간마늘 2스푼
8. 간생강 1/2스푼
9. 몽고진간장 3스푼
10. 미림 2스푼
11. 들기름 1스푼
12. 천연조미료 1스푼
13. 통깨 1스푼
14. 깨소금 1스푼
15. 감자전분 1스푼
![[어남선생 레시피]오징어 볶음은 평생 이 레시피 하나면 끝!! 1년 반을 고민했다 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230217 방송](http://i.ytimg.com/vi/sT5KsSpq8w4/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피]오징어 볶음은 평생 이 레시피 하나면 끝!! 1년 반을 고민했다 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230217 방송](/img/tr.png)
![[#골라보는] 오징어 좋아하는 사람은 꼭 봐야 할 백종원 레시피 🦑 불맛 잔뜩 나는 오징어 덮밥은 사랑입니다,,♡ | #집밥백선생 | #Diggle](http://i.ytimg.com/vi/lf0dUHHHVbE/mqdefault.jpg)
셰프님은 제 요리 스승님이세요. 저는 솔직히 백종원씨보다 훨씬 낫다고 봅니다. 매번 따라하기 쉬운 레시피인데도 정말 이렇게 맛이 나요. 저랑 와이프는 입맛이 싱거운 편이라, 셰프님의 양념에 4/5만 하면 딱 제 입맛이더라구요. 정말 훌륭하시고 늘 배우고 갑니다. 감사합니다.
누굴비교하는방법은 참 안좋은데
두분 다 방송하시는 분인데 여기서 이러면 안돼요 칭찬이 아니라 오히려 피해가 간답니다~
얼굴도 따뜻한 남자 김대석 세프. 화이팅🎉🎉🎉
백종원대표는 직업이 쉐프가 아니고 음식을 주제로한 사업가입니다 싼값으로 많은 사람들 입맛을 확 끌어들이려면 아무래도 짜고 맵고 달고 맛이 강해야한답니다 여러부류의 식당 체인점을 늘려가야 하는 사업가고요 김대석쉐프는 가격 상관없이 맛에만 치중하는 쉐프시니까 아무래도 손맛이 더 나을 수도 있겠죠
맞아요. 셰프님은 마음이 참 따뜻한 분으로 보이네요.
요리도 맛있구요~~^^
진짜 요즘 쉐프님 덕분에 요리가 즐겁고 너무 맛있습니다
진짜 최고 쉐프님 이십니다
누가 이런 레시피를 알려 줄까요
이쁘지도않고 밉지도않게 푸짐하고너그럽게생긴 김대섭셀프같이 푸짐하고깊은맛이느껴집니다 감사감사😄ㅎㅎ
설탕..!왜. 그리 넣노?쩝,,,,
매번, 잘 보고 따라하보고 있는데 넘 좋습니다
김장김치 .석박지. 알타리김치. 두부 짜글이
모두 대성공입니다~~~
이레시피도 대박일듯
세프님 요리도 잘 하시고
말씀도 잘 하시네요^
감사합니다^~
최고의요리.
많은분들께서 배우고나갑니다.
응원합니다.
다시봐도 너~무 맛있게 보입니다~~최~고!
따라하기 쉽게 간단해서 좋아요.맛은 최고입니다.
쉽고 간단한 방법으로 맛나게 하는법 알려주어 감사합니다
저도 해봐야겠네요 넘 맛있어 보여요. 감사합니다^^
김셔프님!~ 오징어 볶음 정말!~잘배우고 갑니다 감사 합니다
셰프님 레시피 보고 따라서
해먹었는데 맛있어요
음식하는게 즐겁네요
셰프님 최고!!
자새한 설명 땜에
초보자도 능 히 할수 있을것 같습니다
고맙습니다^~^
저녁마다
쉐프님 레시피 하나하나 따라하며
식구들이랑 행복한 식사시간 만들고 있어요 메뉴 하나하나 진짜 맛있어요
항상 감사드립니다 !!!
맛있게 보이네요. 꼭해봐야겠어요. 감사드립니다.
셰프님 오늘의 오징어
볶음 요리를 보니 넘 맛있어
보이네요 소주 한잔 하고
싶네용 ~~^
감사합니다 잘배웠어요
그대로 따라해봤어요
진짜 맛있네요~~
감사합니다^^
오징어 다듬는 법. 대박 오징어 볶음 넘 좋아하는데 감사해요.. 정말 요리의 신!
너무 맛있어 보입니다
저녁에 오징어 볶음 먹어야 되겠네요
잘 배웠어요
항상 감사합니다~셰프님 👍
요리를 보면서 삼십년 내공의 맛을 보게됩니다.
멋집니다.
그리고 공개해준 레시피
따라해 보겠습니다.감사합니다.
소중한시간 허락해주셔서
감사합니다
늘 베푸는 삶을살기위해서
부단히 노력하는 모습을
알아주시니 그넓은 마음
참 고맙습니다
늘ᆢ행복하시길 바랄게요~^^
셰프님 요리 잘보고 있습니다
.셰프님영상잘보고따라서만드니까정말맛있어요.계속맛있는요리만들어주세요
내마음을 알아주시니
포근하고 따뜻한
배려가 너무 고맙습니다^^
김셰프님!
영상은 쭉 보고
구독 좋아요는 벌써
했습니다...
와! 최고 짱이에요 👍👍
영상 감사 합니다!~
우와 배가 고파지는 비주얼..하늘두 어둑한데 어서 장보구 해봐야겟어요.감사합니당
김대석님 레시피 참고해서
애호박넣고 오징어볶음 맹글어서 가족들과저녁밥 맛나게 묵었네요.
감사합니다.🤗
셰프님 요리가 최고입니당 항상 만이만이배우고가내요 감사합니당
셰프님 갸옷갸웃하며
웃는얼굴보면 저도
웃음이나와요
어찌나 애교스러운신지요
ㅎㅎㅎㅎ
요리도 맛있게하시구요
완전 좋아요 .♥
오늘도 쉐프님 덕분에 가족들 입이 즐거워집니다~ 감사합니다 ^^♡
오늘에 할려고 오징어 사왔어요! 선생님 감사합니다. 어묵볶음 맛있다고 남편과 아들한테 칭찬받았네요 ㅋ
잘 배웠습니다♡♡와벽한 셰프님 최고입니다~~
셰프님의
웃는상의 얼굴이
보는사람도 웃음짓게
만드네요~~~
오징어볶음
천연조미료와 전분가루
야채 볶을때 들기름으로
볶는거가 포인트네요
너무 맛있겠어요
한 번 이레시피로 해봐야겠어요
천연조미료 만들 시간이
없어서 패스하고 만들어도
맛있을거 같네요
셰프님 지금 따라서 만들어 먹는 중인데 넘 맛있네요! 저희집 밥상을 맛있게 만들어주셔서 항상 감사합니다.
귀한정보 아김없이 내주셔서 감사합니다
오징어볶음.
와~ 맛있겄다. 세프님 감사 감사. ❤
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏
와우!저런방법이 ?청양고추넣고 오징어 가 탱글탱글 잘배우고나갑니다~
역시 김대석셰프님, 최고십니다!
계량단위를 정확하게 알려주셔서 감사합니다.
꼭 만들어 볼게요.
주말 행복하세요
천연조미료 대박
만들어보고싶네요~~^^
오징어복음 모기만해도 맛잇어보여요
어머나 샘 넘맛있어보이네요
냉동고에있는 오징어 얼릉내놓고 잡니다
내일아침 메뉴로 감사~~^^
남편이 너무 맛있다고 극찬해서 오늘 또 만듭니다!! 셰프님 레시피는 실패가 없어용☺️🩵
김대섭쉐이프님 오징어 복음
맛나게하시네요 군침이돕니다
저에 요리솜씨가 늘고 있답니
다 쉐이프님 정말 가르쳐주셔
서 감사를드립니다
좋은영상 감사합니다
쉬운듯하면서도 어려운게 볶음요리인데 쉐프님방법대로하면 성공할수 있을거같아요
다음영상 기대하겠습니다
주말 대박나세요
화이팅^^
감사의 인사
드립니다
ᆢ
내 속마음을 알아주니
그 넓은 마음
참 고맙습니다
내 마음을 받아주니
포근하고 따뜻한
배려가 너무
고맙습니다
내말을 잘경청
해주는 그 열린마음의
겸손함이
참으로 고맙습니다
김대석셰프
언제나 믿고 보고 따라합니다.
셰프님은 남자분인데 엄마같은 포근함을 지니셨어요. 늘 주옥같은 설명 감사드립니다.
유익한정보 감사합니다 침 넘어가네요
김대석 셰프님 최고예요!
파이팅합니다.!!👍🍉
아ㅡ진짜맛있어요ㅠ처음엔달다고느꼈는데ㅡ김에싸서먹으니 미치는땡기는맛이구만요ㅡ
이제음식할땐 쉐프님 보고하는게습관되겠어유~~^^
밥 비벼먹고 싶네요~~~^^
음식에서 내공이 느껴지네여^^~깔끔한 재료정리도 좋구 음식도 맛나보입니다!
내마음을 알아주시니
그마음 정말 고맙습니다
용기가 생기네요
더욱더 좋은영상으로
보답하겠습니다
오늘은오징어볶음으로 행복한밥상 ㅎ
항상감사합니다♡
좋아요~
따라해봐야겠어요.
셰프님 레시피 팬입니다. 항상 좋은 레시피 감사합니다
청양초이용 나도 해봐야 겠습니다 특이한 양념이 들어가서 맛나겠습니다
너무맛있어보입니다~~♡
항상 좋은 음식 해주셔서 감사합니다 잘 보고 있습니다
한번해봐야겠네요 맛있어보이네요
많은 이들이게 행복을 전해주셔서 정말로 감사합니다 셰프님.
감사의 인사
드립니다
ᆢ
내 속마음을 알아주니
그 넓은 마음
참 고맙습니다
내 마음을 받아주니
포근하고 따뜻한
배려가 너무
고맙습니다
내말을 잘경청
해주는 그 열린마음의
겸손함이
참으로 고맙습니다
김대석셰프
세프님잘보고있어요
오징어두부두르치기도알려주심감사하겠읍니다건강하세요~
따라서해볼께요
맛이최고예요
셰프님 맛깔나게 잘하시네요 설명도 잘하십니다.
셰프님 인상이 아주 좋습니다!🥰
이 레시피대로 꼭 해 먹어볼게요~!
이 레시피 강추합니다
저 어제 이 레시피로 정말 맛있게 먹었습니다
김대석님 감솨합니다.늘배워갑니다
오징어 손질도 아주 쉽게 하시네요~
오늘저녁에 오징어볶음에 황태콩나물국 끓여서먹었어영ㅎㅎ 천연조미료는 못넣었지만 그래도 맛있게먹었어욬ㅎㅎ감사합니당~!!
감사합니다따라해보겠어요
선생님ㅌ오징어잘배웠읍니다고맙읍니다건강하세요
소중한시간에 응원주셔서
고마움 전합니다~^^
내일 한국에서 오징어가 와요ㅎㅎㅎ~!!!
반건조 오징어로 만들어야하지만....잘 따라해 보겠습니다!!!
상식을뒤집는 솜씨 ♥♥
와 정말 맛있게 해먹었습니다~ 갈비도 넘 맛있었는데 오징어볶음도 정말 맛있어요!!
항상 구수하고 편안한 억양,특이한 화법 좋아요.
참고로 저는 엄청 까다로운 사람입니다.
저도 해봐야 겠네요 ~잘배웁니다~
제가~~또~~배워요
고맙습니다
잘~~배울께요
항상 잘~~배우고 있습니다~~
오래~~좋은 레시피 부탁해요^^
박수를~보냅니다~~짝짝짝
설명이 너무 재미나게 해주세요^^
오늘 안들었어요^^
온 가족이 정~말 맛있게 먹었어요 고맙습니다
요리 초보인데 쉐프님 레시피 대로 하니깐 저두 경력자대우 받네요😂😊
진심 감사감사 드려요~^^
별로 관심없이 시청했는데
보면볼수록 꿀팁과 멋진
요리사입니다.^^
쉽게 내장 손질하는것을 배웠네요 껍질도패스 ㅎ 전분 물에 개지않고 하는법 이젠 오징어볶음 자신 있네요 물반 오징어반이었는데 감사합니다 세프님 ^^
항상 좋은 영상 잘 보고 있습니다
감사합니다
힘이되는 좋은글
감사합니다
더 좋은영상 만들수
있도록 하겠습니다
행복한 주말 보내셔요
김대석 세프님 . 오징어볶음 잘 봤어요
팁 도 감사합니다
박명자님
정말 응원에 힘이생깁니다
주말 행복하게 보내셔요
마음이 따뜻한남자
김대석셰프
오징어볶음 제가 좋아하는건데‥‥ 맛있겠어요‥ 한번 해 봐야 겠네요‥ 건강 하시구요
고맙습니다
세프님 음식을 맛깔나게
잘하시네요
처음으로
댓글 달아봅니다
인상도 좋으시고
순수해 보이시면서
후한 인심을
지니신듯 합니다
세프님 운영하시는
식당에서 식사하고
싶어집니다
오늘여러편 섭럽해습니다
감사히 잘봤습니다
구독 좋아요 ~*
아하 그렇군요~청양고추가 비린내를 잡아주는군요~^^
대박이네요!!!! 감사합니다!!!
감사합니다 세프님 잘봤습니다
여태껏 만든 오징어볶음 중에 제일 맛있네요. 저는 오징어 두 마리에 돼지고기 목살 넣고 해봤어요. 들기름맛이 은은하니 너무 좋은데요.
청양고추가 신의한수군요
영상 고맙습니다^^
김대석 셰프 님 힘내세요 건강하세요 🙏 🙏🙏
요즘에는 솜씨좋다는 소릴들어요 ㅎㅎ
최고의 요리선생님
캠핑가서 먹기에도 너무 훌륭한음식이지요잉.. . 김쉐프스앵님.오늘도 맛난음식 잘 가르침받고. 출동해봅니다. 밤술이 더 맛있어지는 오징어볶음인듯합니다 ..^^
당신을 보고있어면 웃음이납니다 순막하고 투박한매력^^
생글생글 웃으며 말씀하시는거 너무 귀여우심ㅋㅋ
남편이 딱 원하는 스타일이었어요. 국물 없는 오징어볶음!! 👍🏻 쉐프님 레쉽으로 민어탕도 했지요~~~!!!
군침이 돌고있습니다~~ㅎㅎ
셰프님ㅋㅋ저 꽃게탕 이후로 오징어 볶음도 성공했어요!!! ㅎㅎ남편이 맛있다며 소주를 꺼내네요 ㅋㅋㅋ😂
신선한재료 풍부한양념 그라고 적절한조리 멋지네요
저도 식당하고싶어 간절합니다
감사의 인사
드립니다
ᆢ
내 속마음을 알아주니
그 넓은 마음
참 고맙습니다
내 마음을 받아주니
포근하고 따뜻한
배려가 너무
고맙습니다
내말을 잘경청
해주는 그 열린마음의
겸손함이
참으로 고맙습니다
김대석셰프
^^*
들기름대신 식용유를 넣으면 안되나요?