🇰🇿Самса по- казахски 😋

🇰🇿Самса по- казахски 😋
Всем привет !
Тесто можно приготовить разными вариантами, я делюсь своим семейным рецептом мягких и вкусных самсушек❤️
.
Ингредиенты
.
Тесто:
Мука - 500-600 гр
Масло растит.(любое) - 50 мл
Соль - 2 ч. л
Вода (тёплая) - ~200 мл
Начинка: Субпродукты ( у меня печень , легкое и мясо) , лук , чеснок , соль, перец по вкусу .
Отварить субпродукты до готовности и перекрутить вместе с луком и чесноком через мясорубку. Добавить специи (соль, перец) по вкусу. Все хорошо перемешать.
Для теста в просеянную муку добавить соль , растительное масло и тёплую воду . Замесить мягкое тесто и оставить отдохнуть 15-20 минут.
Тесто раскатать в пласт , вырезать кружочки. Выложить начинку и сделать косичку ( как на видео).
Обжаривать на среднем огне , по 2 минуты.
‼️Самсушки нужно делать маленькими «на один зубок»

[@user-lt6rq5lb5l]

Первый раз вижу такую самсу, типа как пельмени!!Самса бывает большая, крупная, а это пельмени!!! И еще в масле! Самсу пекут в тандыре!!! В духовке! Мммдааа!

[@asem_homecook]

Да, самса бывает разная . В разных частях Казахстана делают по - разному.

[@galiaiskakova9944]

😅