Weißes Gold! Wie wird Mozzarella hergestellt? | Abenteuer Leben | Kabel Eins
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- Опубліковано 21 бер 2021
- Bella Italia! Das Land der Gaumenfreuden. Bei Pizza Tramonti in der Nähe von Venedig stellen wir Nachforschungen an. Es geht um Mozzarella. Ein ungewöhnlicher Käse, der vor allem eins ist: elastisch! Uns interessiert, wie er so elastisch wird?
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Ganz ehrlich, wer nicht 100 Kugeln Mozzarella im Monat isst sollte auf Büffelmozzarella umsteigen. Soviel besser und das Original.
Ja, aber guck dir an wie schlecht die Tiere gehalten werden. Die WFO hat bei 16 geprüften Betrieben mängeln gefunden. (und das bei allen)
Kommt darauf an. Auf einer Pizza würde ich keinen Büffelmozzarella wollen. Der wässert zu stark und hat einen zu starken Eigengeschmack.
@@Nature_Photography_DE Gibt auch welche wo das nicht zutrifft
Schmeckt nicht. :( der Geschmack ist mit zu intensiv und komisch... 😢
Die Hauptzutat die den Mozzarella zum Mozzarella macht ist: Wasser (hauptsächlich). In diesem Fall Salzlake. Klar, kann man den Käsebruch vorher erhitzen. Das hat aber nur wenig Auswirkung auf den Geschmack. Ursprünglich wurden aber damals Holzbottiche verwendet (bei so gut wie jeder Käseherstellung). Metallbottiche waren nicht nur zu teuer sondern auch nicht gut/richtig legiert. Im Grunde ist der Mozzarella ein armer Leute Käse, da dieser damals mit Wasser gestreckt wurde. Ich persönlich finde ihn aber trotzdem lecker und man kann sehr viel aus ihm machen.
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Bakterien die chemisch hergestellt werden...das muss mir mal einer erklären -facepalm-
Könnt ihr mal ein Video machen was man alles aus Molke machen kann
Abenteuer Leben bestes einschalte viedio aber Feier ich (Galileo much )
Bakterien sind Lebewesen, die kann man nicht chemisch herstellen. Lab wiederum ist ein Enzym, das aus dem Kalbsmagen stammt und kein Bakterium aus dem Magen. Auch heute ist zur Herstellung Lab erforderlich, nur dass mittlerweile ein Teil davon von speziell gezüchteten/genmanipulierten Bakterien stammt.
So viele fehlerhafte Aussagen bin ich von diesem Format nicht gewohnt.
2:43 Wozu hat der Eimer eigentlich einen Auslass? Richtig, um ihn nicht zu nutzen...
Chemisch gezüchtete Bakterien 😂🤣
Haben wir Italien Wochen bei Abenteuer leben
Weniger Werbung bitte
🇮🇹🤤😋
Das ist doch keine richtiger Mozzarella, wenn er nicht aus Büffelmilch gemacht wird 🤦♂️🤦♂️🤦♂️
doch kann aus wasserbüffel sein oder dem hausrind
Ist nicht Weißgold, weißes gold?
Wo kann man denn Mozzarella kaufen ?
Italien
Netto
Macht Bitte Videos über Sucuk Produktion
erster