Очень атмосферно и круто, спасибо! Здорово получилось со словами родной культуры. Хочется верить, что все же больше людей поймут, что наша сила в том, что мы носители разных культур, можешь обогащать друг-друга, а не разрушать.
@@tamaraleshkevich63 Поезд Минск - Смоленск Ежедневно Пересадка в Смоленске Поезд Смоленск - Симферополь НеЕжедневно Или Поезд Минск - Ростов на Дону НеЕжедневно Пересадка в Ростове на Дону Поезд Ростов на Дону-Симферополь Ежедневно В Симферополе возле жд вокзала троллейбусов 🚎 🚎 🚎 🚎 🚎 Симферополь - Ялта Счастливого пути!!
На самом деле я все время провожу в цеху и всегда один.))) А тут приехал мой молодой друг с камерой и настойчиво попросил рассказать для чего я всё это делаю. Вам спасибо.)
Всё правильно рассказано и показано, только хочу добавить информацию по воде. Кофе является мочегонным и поэтому надо пить воду, чтобы восполнить жидкость в организме.
@@Kiparis_1 А как ещё можно быстро зафиксировать открытый бумажный пакет. Кофе в этом пакете хранится максимум неделю, иногда и того меньше. Я пользуюсь таким зажимом уже пару лет. А ещё он очень красивый👍😊
Это приятная часть жизни. Спасибо ) В начале 90-х, когда мы только вернулись в Крым, не было ни денег, ни кофе. Так мы жарили ячмень, мололи его и использовали вместо кофе. В приготовленный напиток сверху щедро добавляли сливки и пили. Кофе не было, но традиция была соблюдена.
Пожалуйста) Ну может быть не всё знаю, но очень люблю. Это большая часть моей жизни . Мы же ещё медную посуду делаем, специально для кофейной церемонии. Со всех сторон сплошные удовольствия!)))
Зачем столько запятых? Лучше вообще не ставить... И не первый он. Моя покойная невестка, армянка, научила меня варить кофе 60 лет назад. С тех пор так и варю. А Дервиш - молодец!
Много зависит от посуды. Я как то спросила у турчанки по поводу приготовления кофе. И она сказала что от воды зависит вкус кофе большей частью. Хотя тонкости о которых рассказал автор видео важны тоже.
Мы живем в Германии . И здесь многие пьют кофе с кафемашин. На работе и по привычке дома большими чашками. Но это не кофе.Машины от 300 евро до полторы тыс. стоят. А такой кофе как в Вашей турочке наверное и не пробовали.
Так приятно! Только сделал первый глоток своего утреннего кофе и тут прилетело ваше доброе сообщение . Ооочень кстати) Жизнь прекрасная штука, когда есть рядом такие светлые люди. Каждый получает в этой жизни то, что сам дает другим! Убедился за свою долгую жизнь) Доброго вам дня , приезжайте в гости.
Спасибо. Приезжайте в гости. У меня много знакомых, которые раньше не пили кофе. Просто им попадался плохой вариант. Теперь мы вместе с удовольствием проводим время за чашечкой кофе.)
С какой любовью Вы рассказываете о кофе! У нас тоже семья кофеманов - любим, ценим, умеем) И, конечно, только в турке, только свежемолотый! Здорово найти в сети единомышленника!
Большое пожалуйста 😊😊. Приезжайте в гости, расскажем и покажем. А ещё вы можете в нашей мастерской изготовить что-нибудь из меди ! Ложку кофейную например.😎🛠
Спасибо огромное за видео и особенно за комментарий ,редко встретишь чтобы люди умели объяснить доступно как и почему делают что-то!!! Удачи вам и огромное спасибо!!!
@@DervishEvi если не секрет вашу джезву купить можно где нибудь? Спасибо за поздравления с Новым годом и Вас с наступившим новым годом счастья, здоровья и мира!
@@DervishEvi Первые попытки естественно комом, так как моя турка оказалась сильно больше вашей из видео.. Я решил не сдаваться и продолжил экспериментировать с сортами кофе, огнём и количеством воды, но в основе оставил вашу методику. Уже через неделю стабильно получался вкусный кофе, с которого очень приятно начинать день :) Тысячу раз спасибо!!
Благодарю вас за внимание!Вы супер!!!я так рада ,что наши крымско-татарскин мужчины такие классные!Мой отец,Алла Рахмет Эллесын,варил самый вкусный кофе и самые вкусные чебуреки!!! Горжусь Вами!!!
ХАНУМА. Не писатель я, Акоп, не знаю красивых слов, но кто в работу душу вкладывает, тот в своем деле поэт. Хороший пастух - поэт, хороший кузнец - поэт, хороший сапожник - тоже поэт!
Спасибо за совет по поводу распределения неровно поднимающейся пенки! Расскажите ещё когда вы пьёте кофе? До приёма пищи, во время или через какое-то время после? Добавляете ли специи и как правильно их добавлять. Спасибо!
Селям алейкум! Очень было приятно смотреть видео именно с вашим приготовлением моего любимого нашего крымско-татарского напитка, который я пью по утрам каждый день и благодарю Аллаха за этот чудесный напиток. А вы так прекрасно его готовите, что хочется попробовать из ваших рук. Всех благ вам и процветания...
Кофемолка как моя! Купила в Ереване за 8 р. В 1968г. Специально поехала за ней. Жила в Тбилиси, в 7 вечера уходил поезд, а приходил в Ереван в 7 утра. Дождалась открытия магазинов и пошла искать, долго искала, но нашла.
Здравствуйте ! Получила массу удовольствия , как будто вместе с Вами насладилась своим любимым напитком ! Оказалось , что всю свою жизнь я не очень правильно варила кофе , а дело все в джезве! Я думала ,что турка и джезва это одно и тоже , у меня турка с широким горлышком , а джезва с узким , а у меня именно турка ! Вот только не пойму , сколько объем Вашей джезвы ? Я на объем чашки 70 мл кладу 2 чайные ложки кофе , если меньше , то для меня кофе не крепкий . Надеюсь ,что когда попадём в Крым , первое ,что сделаем это посетим дом -музей , Вашу кофейню и мастерскую . Мы раньше ездили в Крым через перевал , но потом начали ездить через Бахчисарай , дорога очень красивая , а Терновке всегда покупали у дедушки татарина , светлая ему память , помидоры , он стоял вдоль дороги , возле своего дома , таких вкусных помидор я никогда не ела . Мой муж уже 9 лет дома ,во дворе носит татарскую шапочку , извините , не помню как называется ( тюбетейка ? ) ему сшила женщина татарочка. Очень скучаем и уважаем татарский народ .Мы очень часто ездили в Крым и видели , как татары вернувшись в 90-е своим трудом поднимались , не прося ниукого ничего не прося .Удачи Вам и процветания .
Спасибо большое за тёплые слова. На самом деле джезве и турка, это одно и тоже. Туркой джезве называют потому что этот предмет попал в Россию из Турции. В Турции это тоже джезве. Джез- медь в переводе с тюркского, потому и джезве.
Сагь олун! Очень грамотно подали мастер класс.Браво!!! с удовольствием а главное со знанием дела буду впредь варить кофе ! А воду пьют чтобы не потревожить желудок если на голодный то обязательно воду,Вы правы !
Низкий поклон из Украины. Получила истинное удовольствие. Только человек, любящий свою культуру ,может так мастерски рассказать о процессе приготовления и употребления этого божественного напитка. Теперь буду варить кофе только так и поделюсь вашим видео с друзьями. Может вам пригодиться для следующих видео, нужно заменить слово " ложить" на слово " класть" . . Заранее извините, процветания вашему каналу
А ещё есть помол и мелить! Тоже надо следить😂. На самом деле, как оказалось, я очень мало разговариваю. Почти всё своё время я провожу в цеху с молотком в руках и наушниками в ушах. Благо что сегодня мы имеем большой выбор аудиокниг. А тут меня «заставили» 😱 говорить!))) Тяжело,как оказалось, перестроиться. Тоже опыт. Всё, пойду кофе пить. Спасибо.)))
По факту ролик о том как готовить "по ощущениям". Наши бариста, в частности Сергей Блинников дали рекомендации как прийти к хорошей чашке и стабильно ее получать. Для этого нужна хорошая кофемолка с ручным регулятором (с болтом не подойдет), весы для замера кол-ва кофе и воды в турке, таймер для засекания времени приготовления. После пробуем чашку, если горькая с явным переэкстрактом, то уменьшаем время приготовления или увеличиваем помол до тех пор, пока не придем к своему идеалу. Технарям привет
Спасибо за очень понятное объясннние как варить и как пить кофе. Я очень люблю и кофе и процесс варки, запахи в квартире долго сохраняются и это тоже большой плюс этого напитка. Счастья Вам и Вашим близким.
Огромное спасибо за этот мастер-класс! Обожаю кофе! Есть много и других интересных рецептов именно заварного кофе. Морской, например, добавляют очень маленькое количество, буквально несколько крупинок, на кончике ножа, соль! Интересный вкус получается. Есть "рецепт Штирлица" , вернее Юлиана Семёнова, в книге "Экспансия-1" - с чесноком и мёдом. Пробовала разные рецепты, их огромное количество, в каждой стране - свой. Но я лично давно уже пью кофе со сливками и без сахара желательно со взбитыми сливками, а варю точно так, как Вы показываете. Чёрный, к сожалению, теперь не могу, очень редко пью. Спасибо ещё и ещё раз за прекрасное видео. Даже аромат почувствовала, так вкусно рассказали и показали!🤗😋🥰👍🤝👏
Замечательнное знакомство с крымско-татарским гостеприимством и подачей кофе. Небольшое дополнение по поводу воды. Воду запивают для того, чтобы кофе не вымывал кальций.
Вода неитрализует вкусовые рецепторы. Когда после глотка воды делаешь очередной глоток кофе, вкусовые рецепторы ещё больше раскрывают вкус кофе. Таким образом вновь и вновь наслаждаемся вкусом кофе.
Вот огромное спасибо Вам так замечательно и подробно рассказал все МА Ша Аллах аж почувствовала что я там нахожусь в этой кухне и чуствую запах этого кофе дай Аллах Вам здоровья и вашим близким!
@@DervishEvi доброго дня суток. А ручную кофемолку можно мыть? . Давно не пользовалась. Как будто поржавела. Еще Советская. А за рецепт огромное спасибо .
Я не пила с Вами кофе, только смотрела ролик и тоже почувствовала как кофе вошёл в кровь мою и в мозг. Так вкусно рассказали) благодарю 🙏 за вкусный рассказ. Я раньше не правильно варила кофе. Теперь последую вашим советам. ☕️
Позвольте подкорректировать-регулируется помол НЕ ГАЙКОЙ, а болтом, который поджимает жернов и тем самым определяет зазор между подвижным и неподвижным жерновами. Гайка стопорит регулировочный болт. Говорю со знанием вопроса, у меня два таких чудо-агрегата, покупались в своё время по цене 8 рублей 15 коп, адрес производства СССР, Грузия, г. Зугдиди. Сделано на века.
Там не болт, а винт, а гайка контрит соединение. Как вариант - это ось с выбранным на фрезере сегментом и резьбой , чаще всего -левой, так как люди вращают ручку кофемолки по часовой стрелке обычно. Но к вкусу кофе это не имеет отношения!)
Ай хай оперим. Все в точку. Даже дегирмен как у меня - осталось от мамы(Алла Р Э) и жезве такой же Так приятно прослушивать Слушала до конца Свое родное Спасибо вам за информацию
Рекомендую начинающим любителям заварного кофе вначале посмотреть ролики профессионального приготовления напитка. Поймёте что , как и сколько. Не потеряете интерес к кофе , добьётесь хороших вкусовых качеств и не зря потратите деньги.
У меня кофемолка очень красивая из дерева ,резная Моя мама сорок лет тому назад купила ее в Ереване в сувенирном магазине, это был такой красоты магазин,что мама моя была в шоке там было много сувениров ручной работы
В Армении люди тоже являются фанатами кофе,они признают только такой настоящий зерновой кофе Наш друг рассказывал что он всегда дожидался конца свадьбы чтобы есть кофейную жижу которая оставалась в чанах
@@АнжелинаМелкумян да, у нас кофемолкы в те времена были настолько красивые, что не как не смогли удержаться и не покупать. У меня кофемолка от бабушки осталась, медная , очень красивая, хорошая, наверно 50 летняя.
@@12485 Так ваши джезвы самые лучшие было. Моей, больше 50 ти лет. От мамы, была у племянника. Теперь себе забрала. Сколько их у меня. А эта мама лучшая. Дно широкое, горлышко узкое. Мама когда гостила в Ереване, рассказывала, что они выпьют и гадают на гуще.
@@МаринаГанжело да, и такое было, гадали на гуще)) Я маленькая была, помню как цыганки гуляли, ходили по домам, просили их угостить кофе и гадали. А потом наши женщины научились у них. Это было что-то! Кофе должен был быть правильно приготовленный, чтобы, перевернутой чашке образовались какие то картинки.
Очень люблю кофе с пенкой, спасибо, что научили правильно готовить кофе.
Пожалуйста. Обращаетесь)
Рахмет, Аға. Так классно рассказываете, прямо с любовью. Приятного кофепитья!
Аллах разы олсун. Легко и приятно делается только любимое дело.)
Да, согласна с вами.
Спасибо! Для меня очень познавательно. Вы просто, доступно и щедро поделились своей любовью к этому напитку.
Как вкусно вы всё показали! Очень захотелось сразу приготовить. Спасибо за ваш труд!)
Вам спасибо. Приятной кофейной церемонии.👍😊
А сладости в каком моменте кушать?
@@PichyginaMarina Когда вам захочется. Это главное правило. Но когда кофе вкусный, то больше ничего и не хочется 😊
Исключительно информативно, подробно и отлично изложен материал ролика! Ещё раз благодарю! Здоровья, успеха Вам и Вашим близким в Новом году!
@@РусланАлексеев-е4ч И вам спасибо большое. С наступающим, самым любимым, праздником. Пусть сбываются все ваши мечты.👍
Ну наконец-то грамотно, толково, подробно и вкусно...... Спасибо!
Всегда пожалуйста.)
Какая грамотная речь! Приятно слушать! С какой любовью мужчина рассказывает о кофе!
Я тоже обратила внимание на красивую речь.
@@Geronimus-to3bv вот только "ложить" не грамотно!
Да... одно СКОКО" и "ЗДЕСЯ" кричит о грамотности!
Речь с
Грубыми ошибками: в русском языке нет глагола лОжить, есть - глагол класть!
Ага!!! Особенно когда он "ложит" и заявляет "ничиво"!!!
Живу с кофе 50 лет, только джезва и свежемолотые, велюровые зёрна кофе, адыгейский сыр и полный кайф!☕☕☕
Сыр и кофе??? 😱 Пойду попробую.👻А вдруг!
Да, я тоже люблю кофе с сыром!
Да! Кофе и сыр. Без хлеба. Это что-то!
А лучше сыр отдельно, кофе сам по себе.
И ещё один кофейный романтик! Браво!
Дай АЛЛАХ вам здоровье!
Сагъ олун. Аллах разы олсун.
Душевно так! Благодарю за удовольствие, прям вместе с вами ощутила запах правильно свареного и налитого кофе...
🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Просто превосходно объясняете!
Здоровье, всех благ вам!!!
Очень атмосферно и круто, спасибо! Здорово получилось со словами родной культуры. Хочется верить, что все же больше людей поймут, что наша сила в том, что мы носители разных культур, можешь обогащать друг-друга, а не разрушать.
Спасибо большое. Этим мы и интересны друг другу.
Как вы правы золотые слова как хочется чтобы люди были добрее и умнее
Благодарю за мастер-класс, можно пересматривать несколько раз...
Спасибо) Не зря старался значит.👍😊
Спасибо красиво доступно
@@НадеждаПлющевская Пью свой утренний кофе перед работой и читаю приятные отзывы. Ну что может быть лучше? Спасибо.
Ай как вкусно рассказал!!! 👍
Спасибо, мы старались)
Прям, слюнки... 😋
Здоровья вам Мастер... Спасибо вам за информацию о культуре кофе...
Спасибо. Работаем.)))
Рассказал подробно, понятно. Спасибо
Огромная Вам благодарность! Я признаю кофе только в турке, но , допускала ошибки в приготовлении, это , я сейчас поняла ! Ещё раз спасибо!
Главное в нашем деле - это не испортить!))) Удачи Вам.
коФЕ В ДЖЕЗАВЕ ВАРЯТ НА САМОММЕДЛЕННОМ ОГНЕ. чтобы кофе отдал весь вкус и аромат
@@kwazibober У меня даже на сильном огне варка идет более 4 минут
Очень приятно видеть мужчину, который рассказывает о культуре кофе. Наилучшие пожелания из Беларуси..
Спасибо большое!)
Тамара!! Санаторий Белоруссия
В Кореизе (Большая Ялта) Крым🌅
Автобус 🚌 Минск-Крым-Ялта
ул Бобруйская 6 в Минске
Центральный Автовокзал
Жильё у моря в гостевом доме
ул Трудовая 25А по 250₽ с чел
ул Трудовая 25 по 500₽ с чел
В Николаевке под Симферополем
Трасса Симферополь-Николаевка🛣
@@clairelample6109 💖🙋♀️💐
@@tamaraleshkevich63
Поезд Минск - Смоленск
Ежедневно
Пересадка в Смоленске
Поезд Смоленск - Симферополь
НеЕжедневно
Или
Поезд Минск - Ростов на Дону
НеЕжедневно
Пересадка в Ростове на Дону
Поезд Ростов на Дону-Симферополь
Ежедневно
В Симферополе возле жд вокзала
троллейбусов 🚎 🚎 🚎 🚎 🚎
Симферополь - Ялта
Счастливого пути!!
Будьте здоровы, уважаемый. Очень понравилась Ваша философия кофепития👍👍👍👍👍
Спасибо.👍 Наслаждаемся жизнью с кофейником в руках.)))
Обожаю кофе и ооочень понравилось как рассказываете, я тоже так готовлю и турочки именно такие нравятся. Спасибо.
На самом деле я все время провожу в цеху и всегда один.))) А тут приехал мой молодой друг с камерой и настойчиво попросил рассказать для чего я всё это делаю. Вам спасибо.)
Всё правильно рассказано и показано, только хочу добавить информацию по воде.
Кофе является мочегонным и поэтому надо пить воду, чтобы восполнить жидкость в организме.
Канцелярский зажим очень подходит для того,чтобы закупоривать пачку с кофейными зёрнами)))
Канцелярский зажим напоминает канцелярию. Я от них избавляюсь.😀😀😀
Ой, а я резинкой перевязываю! Как жить после этого..😅
Извините, но никакие зажимы, ни баночки герметичные не спасают кофе.
@@Kiparis_1 А как ещё можно быстро зафиксировать открытый бумажный пакет. Кофе в этом пакете хранится максимум неделю, иногда и того меньше. Я пользуюсь таким зажимом уже пару лет. А ещё он очень красивый👍😊
Получила огромное удовольствие от просмотра данного мастер-класса! Кажется я даже почувствовала вкус Вашего кофе. Спасибо, было очень вкусно.
Мне так нравится получать такие благодарные отзывы! Ну просто праздник какой-то!😃😃😃☕️
Спасибо. Наконец я понял как готовить кофе.
И это радует) Так готовят кофе в Крыму. А вариантов много конечно.
Расскажите о других вариантах, заранее спасибо
Кофе , как отдельная философия. ДЯКУЮ 🙏❤️.
Это приятная часть жизни. Спасибо ) В начале 90-х, когда мы только вернулись в Крым, не было ни денег, ни кофе. Так мы жарили ячмень, мололи его и использовали вместо кофе. В приготовленный напиток сверху щедро добавляли сливки и пили. Кофе не было, но традиция была соблюдена.
@@DervishEvi вернулись из Узбекистана?В каком городе жили?
Спасибо ,за такое подробное объяснение.
Смотрю в час ночи ,прямо захотелось пойти и попробовать сварить по вашему рецепту.Здоровья Вам.
Надо непременно попробовать и рассказать потом чем дело закончилось.)
Как я, любитель кофе, информация очень интересная и полезная. Большое спасибо вам за ваш совет. Здоровья вам и удачи !
Спасибо большое.)👍😊
Как хочется попробовать ваше кофе!
@@ТамараГаврилова-л7г Приезжайте в гости 👍😊
Медные изделия потрясающей красоты!😍
Обалденный рассказ о приготовлении кофе из уст роскошного мужчины! Спасибо.
😂😂😂 Так сильно не хвалите.))) Хотя... Спасибо 👍😊
Первый человек который, о кофе, знает все! Только вы, толково и грамотно рассказали все с об этом волшебном напитке! Большое, вам спасибо! ☕
Пожалуйста) Ну может быть не всё знаю, но очень люблю. Это большая часть моей жизни . Мы же ещё медную посуду делаем, специально для кофейной церемонии. Со всех сторон сплошные удовольствия!)))
Зачем столько запятых? Лучше вообще не ставить... И не первый он. Моя покойная невестка, армянка, научила меня варить кофе 60 лет назад. С тех пор так и варю. А Дервиш - молодец!
Много зависит от посуды. Я как то спросила у турчанки по поводу приготовления кофе. И она сказала что от воды зависит вкус кофе большей частью. Хотя тонкости о которых рассказал автор видео важны тоже.
@@ТатьянаЗелинская-и9ь Все важно. Кофе, вода, джезве. А что делать?))) Охота пуще неволи.😊
Мы живем в Германии . И здесь многие пьют кофе с кафемашин. На работе и по привычке дома большими чашками. Но это не кофе.Машины от 300 евро до полторы тыс. стоят. А такой кофе как в Вашей турочке наверное и не пробовали.
Как поэтично рассказано! Как аппетитно показано! А когда шел первый глоток, просто слюнки пошли! Ролик замечательный и за знания спасибо.
Спасибо большое за ваш труд
спасибо вам, хороший человек!
Эх!))) Спасибо за добрые слова. Удачи вам.)
Первый раз наконец увидела и услышала
Очень грамотное объяснения!
Больше Вам спасибо!!!❤
Так приятно! Только сделал первый глоток своего утреннего кофе и тут прилетело ваше доброе сообщение . Ооочень кстати) Жизнь прекрасная штука, когда есть рядом такие светлые люди. Каждый получает в этой жизни то, что сам дает другим! Убедился за свою долгую жизнь) Доброго вам дня , приезжайте в гости.
Вот! И всё понятно! Спасибо большое . Люблю кофе.
Приятный человек , очень вежливый , не люблю кофе но посмотрел с удовольствием, спасибо !
Спасибо. Приезжайте в гости. У меня много знакомых, которые раньше не пили кофе. Просто им попадался плохой вариант. Теперь мы вместе с удовольствием проводим время за чашечкой кофе.)
Какая у вас приятная речь
Спасибо, буду знать теперь.👍😊
Очень грамотно,чётко и правильно рассказали .Спасибо .
Принято, спасибо.)
Как красиво, бережно Вы о кофе говорите!? Благодарю! Много нового узнала! 👍🔥🔥🔥
Спасибо вам большое, видно, что вы хороший человек. Всё у вас поэтому замечательно получается делать.
Спасибо за добрые слова)
Доброго времени суток. Отлично! С душой! Здоровья и удачи
Спасибо большое!)))
Спасибо. Сохраню себе это видео. Так просто и понятно.
Конечно!) Всегда рад помочь.
С какой любовью Вы рассказываете о кофе! У нас тоже семья кофеманов - любим, ценим, умеем) И, конечно, только в турке, только свежемолотый! Здорово найти в сети единомышленника!
Приятный человек ,приятное объяснение и великолепный кофе ,спасибо !!!пили вы ,а я чувствовала его вкус !
Спасибо большое. Приезжайте в гости, у нас очень вкусный кофе!)))
Доброго здоровья! Спасибо за науку! Было очень интересно и полезно!
Большое пожалуйста 😊😊. Приезжайте в гости, расскажем и покажем. А ещё вы можете в нашей мастерской изготовить что-нибудь из меди ! Ложку кофейную например.😎🛠
@@DervishEvi 👍💝
Спасибо огромное за видео и особенно за комментарий ,редко встретишь чтобы люди умели объяснить доступно как и почему делают что-то!!!
Удачи вам и огромное спасибо!!!
Вам спасибо .) У меня своя кофейня и часто люди спрашивают рецепт. Вот мы и сняли ролик.😀 И да, с Новым годом!!!
@@DervishEvi если не секрет вашу джезву купить можно где нибудь?
Спасибо за поздравления с Новым годом и Вас с наступившим новым годом счастья, здоровья и мира!
@@alexryabtsev8089 Спасибо большое 😊 Никакой не секрет. Напишите мне на почту и мы определимся с моделью. dervish.rus@mail.ru
Спасибо.Теперь сама знаю и другим расскажу.Поделилась видео с друзями. Всех Вам благ и вкусного кофе.
Спасибо за отличный рецепт! Для Вас приготовление кофе - это целая культура! Приятно!
Кофе как кофе , но какой мужчина )))
Хм... Хорошо сказано!)))
С пузиком.
@@ИринаМинайченко-ш1в зачем так грубо сразу, просто хотели сделать комплимент мужчине наверное, это же хорошо
@@ИринаМинайченко-ш1в зачем все сводить на гадости
@@ИринаМинайченко-ш1в дураааа
Kofe haqqında belə gözəl, hərtərəfli izahata görə təşəkkür edirəm.
Спасибо за такое прекрасное и доскональное объяснение приготовления кофе.
Очень красиво и понятно изложено!
Сейчас буду пытаться следовать вашему примеру, спасибо :)
Расскажите потом)
@@DervishEvi Первые попытки естественно комом, так как моя турка оказалась сильно больше вашей из видео..
Я решил не сдаваться и продолжил экспериментировать с сортами кофе, огнём и количеством воды, но в основе оставил вашу методику. Уже через неделю стабильно получался вкусный кофе, с которого очень приятно начинать день :)
Тысячу раз спасибо!!
@@nodesign3007 хорошая новость! Добро пожаловать в наш клуб)))👍😎
@@DervishEvi ка
Благодарю вас за внимание!Вы супер!!!я так рада ,что наши крымско-татарскин мужчины такие классные!Мой отец,Алла Рахмет Эллесын,варил самый вкусный кофе и самые вкусные чебуреки!!!
Горжусь Вами!!!
Какой приятный мужчина! Немногословный,но объяснил всё доходчиво! Огромное спасибо Вам!!!
ХАНУМА. Не писатель я, Акоп, не знаю красивых слов, но кто в работу душу вкладывает, тот в своем деле поэт. Хороший пастух - поэт, хороший кузнец - поэт, хороший сапожник - тоже поэт!
Спасибо, что подробно научили готовить кофе с пенкой.
Классно рассказываете, атмосферно показываете
Сам выбрал себе такую работу.)
Спасибо за совет по поводу распределения неровно поднимающейся пенки! Расскажите ещё когда вы пьёте кофе? До приёма пищи, во время или через какое-то время после? Добавляете ли специи и как правильно их добавлять. Спасибо!
Узнала много новых тонкостей приготовления чудесного кофе, Спасибо большое! Здоровья и удовольствия от общения за чашкой кофе!
Люблю единомышленников. Кофе объединяет.👍😊
Прекрасно и грамотно.. Спасибо вам. По настоящему растолковали... 💥👍
Классные турки у вас.
Хорошее видео, интересно очень
Спасибо) Потому что тема хорошая.)))
Большое спасибо за такой рассказ о кофе. Осталось только найти хороший кофе в торговой сети!!!
Нет проблем, обращайтесь.) При желании нормальный кофе можно найти. Если будут проблемы, мы вам рассекретим точки)))
Супер расказ🥰 нету где купить это сооружение для помолки 🙁а с електрической ни тот вкус 🙁, а кофе в джязве с пенкой 🥰🥰🥰👌🏻
Да, тоже хотела бы купить хорошее "сооружение для ручной помолки"
@@АлександраПрилука есть в продаже разной формы. Именно, ручные с ручкой
Селям алейкум! Очень было приятно смотреть видео именно с вашим приготовлением моего любимого нашего крымско-татарского напитка, который я пью по утрам каждый день и благодарю Аллаха за этот чудесный напиток.
А вы так прекрасно его готовите, что хочется попробовать из ваших рук. Всех благ вам и процветания...
Алейкум селям.) Приезжайте к нам в гости. Сегодня будем пробовать новый интересный сорт, мы его давно ждали. 👍😊
Прекрасный урок!!Спасибо!!!
Вам спасибо! Всегда рад поделиться)
Спасибо! Все в точку. А главное как раз пора пить кофе. Удачи и здоровья уважаемый!
Спасибо вам большое.))) Хорошего дня. Вы сильно восточнее нас, судя по всему👍😀☕️
Кофемолка как моя! Купила в Ереване за 8 р. В 1968г. Специально поехала за ней. Жила в Тбилиси, в 7 вечера уходил поезд, а приходил в Ереван в 7 утра. Дождалась открытия магазинов и пошла искать, долго искала, но нашла.
Ничего себе история!))) В Советском союзе ещё делали кофемолки, а теперь легче из-за границы привезти.
@@DervishEvi такой кофемолки не найдёшь и за границей. Наверное и в Ереване уже нет. 50 с лишним лет прошло, а она как новая, даже цена не стерлась.
@@НурияКислицина Да, у нас тоже так. Сегодня у всех электрические, или молотый покупают.)
@@lidiyaseyitmuradova2768 Селям алейкум, Ашхабад). Эр шей яхши. Сагъ олуныз.)))
@@НурияКислицина ещё есть!
Здравствуйте ! Получила массу удовольствия , как будто вместе с Вами насладилась своим любимым напитком ! Оказалось , что всю свою жизнь я не очень правильно варила кофе , а дело все в джезве! Я думала ,что турка и джезва это одно и тоже , у меня турка с широким горлышком , а джезва с узким , а у меня именно турка ! Вот только не пойму , сколько объем Вашей джезвы ? Я на объем чашки 70 мл кладу 2 чайные ложки кофе , если меньше , то для меня кофе не крепкий .
Надеюсь ,что когда попадём в Крым , первое ,что сделаем это посетим дом -музей , Вашу кофейню и мастерскую . Мы раньше ездили в Крым через перевал , но потом начали ездить через Бахчисарай , дорога очень красивая , а Терновке всегда покупали у дедушки татарина , светлая ему память , помидоры , он стоял вдоль дороги , возле своего дома , таких вкусных помидор я никогда не ела . Мой муж уже 9 лет дома ,во дворе носит татарскую шапочку , извините , не помню как называется ( тюбетейка ? ) ему сшила женщина татарочка. Очень скучаем и уважаем татарский народ .Мы очень часто ездили в Крым и видели , как татары вернувшись в 90-е своим трудом поднимались , не прося ниукого ничего не прося .Удачи Вам и процветания .
Спасибо большое за тёплые слова. На самом деле джезве и турка, это одно и тоже. Туркой джезве называют потому что этот предмет попал в Россию из Турции. В Турции это тоже джезве. Джез- медь в переводе с тюркского, потому и джезве.
Сагь олун! Очень грамотно подали мастер класс.Браво!!! с удовольствием а главное со знанием дела буду впредь варить кофе ! А воду пьют чтобы не потревожить желудок если на голодный то обязательно воду,Вы правы !
Аллах разы олсун. Приезжайте к нам в кофейню 👍
@@DervishEvi сагъолыныз Рустем бей давет ичюн! Кьырыма кельгенимде буюк истек иле мытлакъа ограрым сизин къахве ханенизге.джезвелериниз пек мешур ,сизе огъурлар олсун! яшасын гузель миллетим!!! Къырым сен меним буюк асретимсин!
Восхитительное видео. Всё понятно, подробно и очень красиво и интересно. Сразу такой кофе захотелось😍
Очень приятно читать такие отзывы. Спасибо большое.👍😊
Это человек знает толк в кофе👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо. 👍
А где гвоздика ,корица?
@@ТатьянаЛукянченко-и6в Я не знаю. 👀
Как много турок и все разные. Красиво! Интересный поучительный рассказ и показ! Спасибо!
Спасибо большое. Очень радуют добрые отзывы.)))
Первый раз услышала, как от и до правильно заварить кофе в турке.
Благодарю вас с пожеланием благополучия
Спасибо большое 😀
Очень нужное уточнение о воде. И вкус лучше ощущается, и польза несомненная.
Как хорошо готовите кофе, но как ещё лучше, аппетитнее пьёте!...
Спасибо.Ваша информация полезная как для начинающего любителя кофе,так и для уже опытного
Хорошая новость для меня.) Спасибо 👍
Низкий поклон из Украины. Получила истинное удовольствие. Только человек, любящий свою культуру ,может так мастерски рассказать о процессе приготовления и употребления этого божественного напитка. Теперь буду варить кофе только так и поделюсь вашим видео с друзьями. Может вам пригодиться для следующих видео, нужно заменить слово " ложить" на слово " класть" . . Заранее извините, процветания вашему каналу
Спасибо за тёплые слова. Приезжайте к нам в гости. А с этим «ложить» надо что-то делать!👻😀😀😀
А ещё есть помол и мелить! Тоже надо следить😂. На самом деле, как оказалось, я очень мало разговариваю. Почти всё своё время я провожу в цеху с молотком в руках и наушниками в ушах. Благо что сегодня мы имеем большой выбор аудиокниг. А тут меня «заставили» 😱 говорить!))) Тяжело,как оказалось, перестроиться. Тоже опыт. Всё, пойду кофе пить. Спасибо.)))
Спасибо тому кто " заставил" вас говорить. У вас талант, это однозначно...без суеты и пафоса. Жду новых видео
По факту ролик о том как готовить "по ощущениям". Наши бариста, в частности Сергей Блинников дали рекомендации как прийти к хорошей чашке и стабильно ее получать. Для этого нужна хорошая кофемолка с ручным регулятором (с болтом не подойдет), весы для замера кол-ва кофе и воды в турке, таймер для засекания времени приготовления. После пробуем чашку, если горькая с явным переэкстрактом, то уменьшаем время приготовления или увеличиваем помол до тех пор, пока не придем к своему идеалу. Технарям привет
Это как закатом любоваться с секундомером. Кофейная церемония у нас не про граммы.
С уважением.
Приятно и познавательно..Спасибо🌷
Значит не зря потратил время. Спасибо)
Боже! Какие у вас красивые инструменты для кофейного волшебства ......!
Сам делаю!😇😌😌
Спасибо за очень понятное объясннние как варить и как пить кофе. Я очень люблю и кофе и процесс варки, запахи в квартире долго сохраняются и это тоже большой плюс этого напитка. Счастья Вам и Вашим близким.
Спасибо вам большое. На одной волне))) Приезжайте в гости.)
Как вкусно рассказывает! И сколько полезной информации! :)
А какой у нас вкусный кофе и медная посуда для кофейной церемонии!))) Сам радуюсь.😀 Спасибо вам.)
@@DervishEvi жаль, не знала об этом, когда отдыхала в Крыму :(
@@Mo-jv4vz Скоро лето!🌞👍😃
- Спасибо
- Получаешь невероятное удовольствие от просмотра ваших видео ❤
Очень приятно читать такие слова. Спасибо вам.
@@DervishEviудивительно приятный просмотр!😊 Случайно заглянула в видео и влюбилась))
Спасибо Вам большое за интересный, очень познавательный ролик. Приятного аппетита! 🤗☕❤️
Огромное спасибо за науку♥️😘Я готовила его иначе, много ошибок было, ИСПРАВЛЯЮСЬ БЛАГОДАРЯ ВАМ 🤩😊
Это хорошая новость. Очень рад, что оказался полезен. И потом, кофе заметно улучшает жизнь! Удачи вам👍😊
Какая красивая подача видео ❤
Спасибо большое. Это мой товарищ постарался. Я Варю вкусный кофе, а он делает красивые ролики.
Огромное спасибо за этот мастер-класс! Обожаю кофе! Есть много и других интересных рецептов именно заварного кофе. Морской, например, добавляют очень маленькое количество, буквально несколько крупинок, на кончике ножа, соль! Интересный вкус получается. Есть "рецепт Штирлица" , вернее Юлиана Семёнова, в книге "Экспансия-1" - с чесноком и мёдом.
Пробовала разные рецепты, их огромное количество, в каждой стране - свой. Но я лично давно уже пью кофе со сливками и без сахара желательно со взбитыми сливками, а варю точно так, как Вы показываете. Чёрный, к сожалению, теперь не могу, очень редко пью. Спасибо ещё и ещё раз за прекрасное видео. Даже аромат почувствовала, так вкусно рассказали и показали!🤗😋🥰👍🤝👏
👍😊😊😊 Спасибо большое!
Спасибо за полезный, приятно выполненный коммент к процессу приготовления вкусного - уверен в этом, кофе!
Постарался честно рассказать о том как мы готовим кофе. )))
Много нового узнала о кофе. Очень люблю этот напиток. Спасибо за некоторые тонкости , которых я не знала, в заваривании кофе.
Рад, что оказался полезен.👍😊
Тончайший рассказ. Получила большое удовольствие от видео.
Хм, интересную вы дали оценку! Спасибо.
@@DervishEvi Вам спасибо большое за рецепт приготовления кофе.
Замечательнное знакомство с крымско-татарским гостеприимством и подачей кофе. Небольшое дополнение по поводу воды. Воду запивают для того, чтобы кофе не вымывал кальций.
Спасибо. Приезжайте в гости. Из-за вас я теперь буду думать о кальции в костях!😁😁😁
Не совсем верно- не только из-за кальция. Кофе и чай тянут на себя воду из организма, и чтобы восстановить баланс надо пить воду😉
@@Ivanka-xd8hm1iq6m да, совершенно верно, это и есть настоящая причина запивания водой.
Вода неитрализует вкусовые рецепторы. Когда после глотка воды делаешь очередной глоток кофе, вкусовые рецепторы ещё больше раскрывают вкус кофе. Таким образом вновь и вновь наслаждаемся вкусом кофе.
Вы как вкусно показываете у меня слюнки потекли. Пойду попробую как вы, если получится😊
Получится! Главное в этом деле - кофе должен быть свежим и не пережаренным. Приятного аппетита, мы с вами!😊
Спасибо,хорошо,уютно стало,как в гостях у вас побывала,захотелось кофе из ваших теплых рук испить,хотя пью всегда чай
Это же хорошо)
После вашего рассказа захотелось выпить кофе, спасибо за интересное видео.
Спасибо Вам.) Старался!👍😊
Вот огромное спасибо Вам так замечательно и подробно рассказал все МА Ша Аллах аж почувствовала что я там нахожусь в этой кухне и чуствую запах этого кофе дай Аллах Вам здоровья и вашим близким!
Sağ olun. Часто спрашивали и просили показать. А теперь ещё больше вопросов накопилось.)))
Спасибо, вкусно рассказал
Спасибо вы очень понятно объясняете,теперь буду правильно готовить кофе
Рад, если помог.)))
@@DervishEvi доброго дня суток. А ручную кофемолку можно мыть? . Давно не пользовалась. Как будто поржавела. Еще Советская. А за рецепт огромное спасибо .
У Вас классно получается 💪 Вы лучший 👍
Спасибо!))) А вы попробовали уже так сварить?
@@DervishEvi Обязательно попробую!
@@НараБал Хорошо) Расскажите потом? 😊
@@DervishEvi договорились расскажу 👍
Я не пила с Вами кофе, только смотрела ролик и тоже почувствовала как кофе вошёл в кровь мою и в мозг. Так вкусно рассказали) благодарю 🙏 за вкусный рассказ. Я раньше не правильно варила кофе. Теперь последую вашим советам. ☕️
Порадовали вы меня. Спасибо вам. Мне уже интересно как там у вас получится.😊
Позвольте подкорректировать-регулируется помол НЕ ГАЙКОЙ, а болтом, который поджимает жернов и тем самым определяет зазор между подвижным и неподвижным жерновами. Гайка стопорит регулировочный болт. Говорю со знанием вопроса, у меня два таких чудо-агрегата, покупались в своё время по цене 8 рублей 15 коп, адрес производства СССР, Грузия, г. Зугдиди. Сделано на века.
Оговорился.) Но и без гайки не получается 😩🛠
А разве не Абхазия.???
@@Oleg_Paevsky тогда была Грузия.
Игнат Веселов,
болт *имеет* головку, а _винт - в зависимости от назначения._
Там не болт, а винт, а гайка контрит соединение. Как вариант - это ось с выбранным на фрезере сегментом и резьбой , чаще всего -левой, так как люди вращают ручку кофемолки по часовой стрелке обычно. Но к вкусу кофе это не имеет отношения!)
Благодарю за прекрасный видеоролик,истинного гурмана видно сразу,Супер!!!!Всем всем Мира,Здоровья,Любви!!!!!!!🕊🕊💗💗💗💗☕☕
Спасибо большое.)
Кофемолка из моего детства ,спасибо за видео👍
Из моего тоже.) Эта от матери осталась. А вообще у меня их много разных.
Ай хай оперим. Все в точку. Даже дегирмен как у меня - осталось от мамы(Алла Р Э) и жезве такой же
Так приятно прослушивать Слушала до конца Свое родное Спасибо вам за информацию
Сагъ олун. Пожалуйста, всегда рады.)
Рекомендую начинающим любителям заварного кофе вначале посмотреть ролики профессионального приготовления напитка. Поймёте что , как и сколько. Не потеряете интерес к кофе , добьётесь хороших вкусовых качеств и не зря потратите деньги.
У меня кофемолка очень красивая из дерева ,резная Моя мама сорок лет тому назад купила ее в Ереване в сувенирном магазине, это был такой красоты магазин,что мама моя была в шоке там было много сувениров ручной работы
В Армении люди тоже являются фанатами кофе,они признают только такой настоящий зерновой кофе Наш друг рассказывал что он всегда дожидался конца свадьбы чтобы есть кофейную жижу которая оставалась в чанах
@@АнжелинаМелкумян да, у нас кофемолкы в те времена были настолько красивые, что не как не смогли удержаться и не покупать. У меня кофемолка от бабушки осталась, медная , очень красивая, хорошая, наверно 50 летняя.
@@12485 Так ваши джезвы самые лучшие было. Моей, больше 50 ти лет. От мамы, была у племянника. Теперь себе забрала. Сколько их у меня. А эта мама лучшая. Дно широкое, горлышко узкое. Мама когда гостила в Ереване, рассказывала, что они выпьют и гадают на гуще.
@@МаринаГанжело да, и такое было, гадали на гуще))
Я маленькая была, помню как цыганки гуляли, ходили по домам, просили их угостить кофе и гадали. А потом наши женщины научились у них. Это было что-то!
Кофе должен был быть правильно приготовленный, чтобы, перевернутой чашке образовались какие то картинки.