저의 영상이 도움이 되셨다면 구독과 좋아요~ 부탁드립니다.^^& 궁금하신 건 언제나 댓글환영!! 제빵기능사 실기! 제빵기능사 실기! -----------------------간단한 설명은 아래에 있어요~😊😊------------------------------------------------------------------
안녕하세요. loolloo 486님. 제가 가장 어려워하고 까다로운 질문을 해주셨네요 .^^ 요즘 날씨에 반죽온도는..... 그냥 수돗물에서 나오는 최대한 찬물을 넣어보시는걸 그냥 권해드립니다. 솔직히 반죽온도 맞추는 건 거의 절반이상은 운입니다. ㅜㅜ 여러가지 조건들이 복합적으로 작용하기에(실내온도, 물온도, 반죽기 속도 등등).. 맞추는건 참 어렵습니다..
Bravo chef
thank you
늘 자세한 설명 고맙습니다
늘 영상 잘 봐주시고 피드백 주셔서 감사합니다!
정말 꼼꼼하게 체크해주십니다. 검토해 주시는 부분을 몸으로 외워야 하는데 맘처럼 안되는 나이가 되었네요.
반복연습하시면 충분히 몸으로 익히실 수 있습니다. 화이팅하세요!
선생님 요즘같이 30도 넘는 날은 반죽온도 27도 맞추려면 물온도 몇도 해야 맞을수있을까요?
안녕하세요. loolloo 486님. 제가 가장 어려워하고 까다로운 질문을 해주셨네요 .^^ 요즘 날씨에 반죽온도는..... 그냥 수돗물에서 나오는 최대한 찬물을 넣어보시는걸 그냥 권해드립니다. 솔직히 반죽온도 맞추는 건 거의 절반이상은 운입니다. ㅜㅜ 여러가지 조건들이 복합적으로 작용하기에(실내온도, 물온도, 반죽기 속도 등등).. 맞추는건 참 어렵습니다..
@@제과제빵수업저장소 그렇죠 저도 그게 어렵네요ㅎㅎ오늘 제빵 시험보러가요ㅠㅠ쌤 동영상 참고 많이하고있습니다 답글 감사합니다~^^
우와!! 그렇군요. 오늘 제빵시험 좋은 결과있으셨길 바랍니다~!!
@@제과제빵수업저장소 스위트롤 시험쳤어요^^얼음제공 안해줘서 찬물넣고 반죽온도 29도 나왔지만 제품 잘나왔어요 다 쌤 동영상 보고간 덕분입니당~
👍👍👍 합격을 기원합니다!! 고생많으셨습니다!😊