Единственный верный совет на просторе интернета. Для горячего копчения только соль, а все специи уже потом после копчения добавлять по желанию. Так как дым полностью "обнуляет" все специи.
Вот этот очень хороший и простой, и правильный, я как человек с поварским вкусом подтверждаю - эти рёбрышки свинные, просто ШЕДЕВР!!!! Приготовил бы, если бы коптильня была, а так только шашлык на мангале с гранатовым соком или с уксусом и луком. С уксусом и с луком у меня дедушка делает, это такой классический рецепт, маринад кисло-солёный!
Нужно использовать нитритку. И температура 140 много. Это практически киритическая для нитритной соли. Лучше больше время но ниже температура. А время для видео нужно было засечь и озвучить.
Не слушайте тех кто дизлайки ставит, все правильно сам так копчу не первый год и свинину и курицу. Вот только свежую щуку после разделки солю и сразу в коптилку , вкуснота получается
Добрый день! Скажите, а вот ребра, те что отрубили...их можно коптить или они тонковатые. Я разруб сделал и узкие полосы на рубил, те что по тоньше.Хотел мариновать и вижу, что ваш рецепт более прост. Днюха скоро, хочу подготовиться и коптильню по проще где глянуть. Лайк и колокол, хочу быть в курсе.
ну на счет специй это уже кому как, для "правильного" копчения Ваш рецепт полностью верен, вот только каждый делает по своему и как нравится, я к примеру, делаю маринад часов на 8-10, потом обсушиваю и копчу, получается отменно, но опять же у всех свои вкусы и предпочтения))
Автор молодец! Это замануха для гостей, короче, такой засолили при гостях и .... такой через сутки будем коптить ахах, и гости в предвкушении такие, остаются, а там бабааах и ещё сутки, норм наверное вкусно было! Автору новых видосов !
Это не приготовление мяса способом горячего копчения, а приготовление мяса в дымоходе тк балон в котором размещены продукты и есть дымоход. При таком способе приготавливаемые продукты не имеют запаха копчения. К копчению этот процесс не имеет никакого отношения. Горячее копчение производится без доступа воздуха в коптильне, желательно с водяным затвором, на дно которой насыпают ольховую щепу или щепу или опилки фруктовых деревьев, поверх которых на решетках размещают мясо или рыбу. Снаряженную таким образом коптилку, ставят на огонь. Опилки внутри коптилки тлеют без доступа воздуха, придавая при этом аромат копчения и золотистый цвет продукту. О деталях могу ответить в личку. Всем Добра!
Полностью согласен, это как в магазине колбаса на дровах продаётся, на это видео перешел с видео умника, который рёбра коптит 2,5 часа при температуре 200 градусов, без поддона, и даже в гидрозатвор воды не залил, зато вкус отменный говорит.
@@user-dh4ww7ln3l ...за опоздание прошу извинить. Только сейчас увидел Вашу просьбу. Но лучше позже чем никогда! Уверен, что Вы уже и без меня стали опытным специалистом! Но тем не менее!...Детали и ньюансы......Горячее копчение производят в металлической коптилке. На дно коптилки насыпают щепу или опилки ольхи. Можно и щепу или опилки фруктовых деревьев. Хорошо положить веточку можжевельника! Нельзя опилки смолистых пород, березы и ореха. Продукт покроется дегтем. Не люблю опилки из дуба и бука. От них продукт горчит! Важный момент, это количество щепы! Оно зависит не от количества коптящегося продукта, а от объёма коптилки. В обычную , домашнюю" коптилку объёмом 20-30 литров, достаточно одной пригоршни, одной ладони, рассыпать по дну коптилки. Катастрофическая ошибка, это передоз щепы!!! Некоторые авторы насыпают опилки слоем в два пальца толщиной, и еще предварительно вымочив щепу в воде! Это вообще катастрофа! Потому, что вода при нагревании коптилки, испарится из щепы и осядет на продукте в виде сажи, да ещё и с потеками от сконденсировавшейся избыточной влаги. В интернете можно увидеть таких спецов, которые вынимают из коптилки совершенно черный от копоти продукт! Потом начинают изобретать заворачивание продукта в марлю, что бы избежать сажи на продукте! Так, что не усердствуйте с щепой и опилками!!! Второй очень важный момент! Продукт перед копчением обычно выдерживают в солевом растворе. После выдерживания, продукт необходимо обмыть проточной водой и обязательно высушить (!!!) полотенцем, и разместить продукт в коптилке следует сухим!!!! Это, что бы опять же не было сажевых потеков от пара! А вот как разместить продукт в коптилке, это зависит от размера продукта, его количества и Вашей фантазии. Можно подвешивать, можно укладывать на решетки поэтажно! Теперь важный момент, это снаряжение коптилки. Опилки насыпаем на дно коптилки. Потом поверх опилок размещаем поддон для сбора жира . Я застилаю этот поддон фольгой, что бы потом легче было мыть. Поддон не даст жиру попасть на тлеющую щепу! Иначе, без поддона, жир попадет на щепу и раскаленное дно коптилки и придаст продукту вкус горелого жира!!! Теперь как нагревать коптилку. Я ставлю коптилку на газовую плиту, на две конфорки. Сразу даю большой огонь. Как только из отводящего отверстия в крышке пошел желтый дым, это значит, что начался процесс копчения и слышен аромат копчения! Как только желтый дым прекратился, и пошел белый дым(пар),это значит. что опилки истлели, само копчение закончилось, можно убавить огонь и на малом огне доводить продукт до готовности. Рыба в общей сложности 20-25 минут. Ребрышки, грудинка 30-45 минут. Курица около 60 минут. Здесь твердых рекомендаций быть не может! Чего и сколько по огню и по времени приготовления, это уже Вам подскажет Ваш опыт!!!! Теперь о самой коптилке. Мне доводилось коптить и в бочке и в старой духовке и даже в гусятнице! Но пришел к выводу, что надо приобрести промышленного изготовления. Приобрел из нержавейки. тк все мои устройства из простой стали просто попрогорали! Нержавейку проверяйте магнитом, тк могут подсунуть черный металл после электрополировки. Нержавейка не магнитится! Коптилка должна быть укомплектована поддоном для сбора жира. И этажеркой с решетками для продукта. Крышка должна быть домиком, что бы возможные потеки сажи стекали в водяной затвор, которым обрамлен корпус коптилки. И в который вставляется крышка в которой есть трубка-вывод для продуктов копчения. На которую можно надеть шланг и выставить в окно квартиры.......Даже так! На даче сначала ставил на очаг во дворе, но потом стал ставить на газовую плиту.Так удобней!.....В крышке еще может быть термометр, который поможет Вам в выборе и отслеживании температурных режимов! Обязательно заполняйте водяной затвор водой! Это поможет избежать сажевой копоти на продукте! Вот это основные принципы и тонкости! Желаю Вам удачи в приготовлении....и не только!!!....
Я читал что мясо нужно оборачивать марлей вроде, что деды всегда оборачивали чтобы не так вредно было, может врут? Или только относительно курицы? А еще для меня открытием было, коптил скумбрию и всегда думал что долго храняться такие продукты, оказалось 3 дня максимуим, или в морози лку, автор видео, вопрос такой, а при копчении на обычной коптильне, технология отличаеться? Илм тоже самое?
Норм совет:):):) а то маринады в специях и потом - бац( после копчения) а где запахи? А где вкусовые от специй?:):):) Правильный совет был дан. После копчения и при выше 40 градусов будете ощущать вкус копчения и мяса... Лайк за толковый совет начинающим. Ну а по соли лудше в 2-2:5 процентов от веса. Бомба тогда - укусняшка И не нужно вымачивать. Ток про мыть от слизи и подсушить и на СТАРТ.
Свой иметь надо. после обрезки полным-полно яблони и вишни и черешни и ореха. И для камина в общем-то хватает правда добавляю дуб из соседнего леса там его тоже полным-полно. Пардон камин у меня не для отопления для себя и по праздникам
ну как-бы есть и свои деревья, их веток обычно в избытке, а так вариантов масса, если живете в квартире и нет дачи то можно щепу купить (в нормальной коптильне можно коптить и на природе и дома) для частного дома проблемы не вижу в материале для копчения
Привет !!! Мясо у тебя на вид бомба, жаль запах не передается сам только начинаю заниматься копчением, тебе от меня риспект. Если захочеш заходи на мой канал. Может тебе понравится
Класс. Очень красиво.
Так хорошо и просто рассказываете! Сразу захотелось сделать!
Единственный верный совет на просторе интернета. Для горячего копчения только соль, а все специи уже потом после копчения добавлять по желанию. Так как дым полностью "обнуляет" все специи.
Чуть слюной не подавился, лайк! На пасху сделаю!
а если тебе бабу покажут, чем захлебнёшься!
Супер! Автор молодец! Лайк однозначно!
Красавчик! Всё, кратко,правильно и красиво!
Ты где тут увидел красиво?Разве не видно что мясо пережарено больше чем копчено
Вкусняшка.Лайк.
Молодец парень, чётко ясно и коротко 👍👍👍👍👍
подпись все класс все доходчиво и понятно будем пробовать лайк
Молодец 👍✊👏👏👏
Вот этот очень хороший и простой, и правильный, я как человек с поварским вкусом подтверждаю - эти рёбрышки свинные, просто ШЕДЕВР!!!! Приготовил бы, если бы коптильня была, а так только шашлык на мангале с гранатовым соком или с уксусом и луком. С уксусом и с луком у меня дедушка делает, это такой классический рецепт, маринад кисло-солёный!
Как бы видео посмотреть 🤔
Я нашла на Ютубе как дядька показывал дома как закоптить, если надо сброшу
Шашлык не правильно мариновать в уксусе
Нужно использовать нитритку. И температура 140 много. Это практически киритическая для нитритной соли. Лучше больше время но ниже температура. А время для видео нужно было засечь и озвучить.
отличная коптилочка из пропанового балончика
Ммммм....Какая вкусняшечка)))
Спасибо за видео . Сделал как ты показал . Вкуснятина . Обалденные рёбрышки ! Ещё раз спасибо . Удачи тебе .
Только разыграл аппетит)))
Молодец! Правильно сказал, никаких специев, только соль. Мясо само по себе имеет восхитительный вкус.
это вы без соли не пробивали
@@user-ob9ch9wb3w а ты пробовал х............ без соли ?
@@user-bc6uf6nm8w это блюдо только для тебя!!!!
@@user-ob9ch9wb3w а причем здесь я ? Это ты хахол уже без соли ешь Соледар наш
Автор Вас очень приятно слушать , без лишний болтовни с меня лайк и колокол👍👏👍
Спасибо,все отлично....Можно попросить схему коптилки?
Не слушайте тех кто дизлайки ставит, все правильно сам так копчу не первый год и свинину и курицу. Вот только свежую щуку после разделки солю и сразу в коптилку , вкуснота получается
А в обычной коптильне на ольховой щепе можно копить, если можно то сколько по времени????
👍👍👍😊😊😊
Блин придётся бежать в магазин за ребрышками и в сарай за дровами ! Лайк определённо ! Жду ещё такие видео !
Спасибо!
Так вкусно рассказываешь, язык можно проглотить😝😝
для мяска нужно еще сандалоаое дерево, чтоб было сандаляшечка )
наша кухня мужик молодец нечего лишнего все по делу рассказал коротко и ясно ни как некоторые сопли жуют
Привет. Супер вышло . Хочу себе так сделать. Сколько времени и при какой температуре это всё готовил
Лайк
браво, сколько видео уже просмотрела, только у вас правильно, конечно же только и только соль нужна, никаких приправ!!!
Посмотрите как реально правильно коптить и солить нужно ua-cam.com/video/mPmfun71TiM/v-deo.html
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНАЯ КОПТИЛКА.ХОЧУ СДЕЛАТЬ ТАКОЙ АППАРАТ......ПОКАЖИТЕ И РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА
Лайк и подписка! Всё круто братишка. Я тоже копчу горячим копчением. И ты правильно сказал что в магазине такого не купишь. Маладец!!!))(
*БЫСТРО*, сутки там, сутки здесь, а потом еще сутки подождите... заебись, спасибо ))
😂😂😂
😁😆😅
Ага точно
от скуки на все руки сначала 20 гр соли потом соли сыпем не жалеем специй не надо? ПИППЛ ВСЕ СХАВАЕТ БЕЗ ЛОХА ЖИЗНЬ ПЛОХА-СТАВЬТЕ ЛАЙК
Ну у кого терпения не хватает, можно соль смыть и есть)))
Как ты без дыма коптишь???
Оией оией))) писец какая вкусняшка ))))мучить так)))) аааааа ))) лайк 💯)))
С первых минут услышал, что нет ни каких приправ и мне захотелось досмотреть до конца
Вы мастер!
Рёбра закладывались полосками поперек баллона, приготовились вдоль. Магия копчения. А в остальном всё просто супер.
Там вообще не полоски, а решётка.
Здравствуйте! А для бараньих ребер такая же технология или может что то поменять надо?
Ну конец то правильный рецепт соль и никаких приправ.Браво и Лайк.
Классно и просто спасибо. Было бы неплохо если бы вы ещё рассказали весь процесс как нужно правильно поддерживать огонь. На канал подписался 👍👍👍🍺
Все правильно, без специи. И не могу удержаться ем практически сразу
Хороший закус.
автор,тебя очень приятно слушать)))
Добрый день!
Скажите, а вот ребра, те что отрубили...их можно коптить или они тонковатые. Я разруб сделал и узкие полосы на рубил, те что по тоньше.Хотел мариновать и вижу, что ваш рецепт более прост. Днюха скоро, хочу подготовиться и коптильню по проще где глянуть. Лайк и колокол, хочу быть в курсе.
Хорэ травить😁😁😁с утра не ел🙄🙄красава👍👍👍
аппетитно!!!
Мяско - песня. А коптильня просто сказка. (Мужичок из монолога Щербакова )
Норма брат красава
Сделал так же , очень соленое получилось , но вкусно )
Соглашусь , никогда мясо на сутки в соль не оставлял. Солёное очень будет
@@as-pas видимо промывавть побольше нужно
Это ШЕДЕВР РЕБЯТА!!! однозначно ЛАЙК ) с первым 1 к подписчиков вас)) чаще нужно выпускать такие ролики вам)
КАПТИЛКА ОГОНЬ. . С МЕНЯ ЛАЙК.
Это не коптилка,а духовка с дымом.Копчение проводят при малых температурах. А,вот уху с дымком,рыбу как в коктальнице можно
По голосу узнал))) как там водоём в аренду?
Bravó
Скажите, пожалуйста, а больше суток можно? В соли держать или нет? Или будет пересол? Ответьте, пожалуйста.
Соли много на 1 кг не больше 18 обычно делаю 16-17 ,если больше мыть мало надо вымачивать несколько часов.
Ну наконец-то нашел правильное Копчение!
ну на счет специй это уже кому как, для "правильного" копчения Ваш рецепт полностью верен, вот только каждый делает по своему и как нравится, я к примеру, делаю маринад часов на 8-10, потом обсушиваю и копчу, получается отменно, но опять же у всех свои вкусы и предпочтения))
Рецепт маринада,позжалуйста...
Так то с рёбер плёнку надо снять,на будущее!
Так делай что хочешь
Привет!!!!!случайно нашёл твой канал,по голосу понял что это ты!на дневник рыболова уже год подписан!!!молодчага!всегда вещи делаешь!
При какой температуре вы коптите ?
Надо было в разрезе показать!
Здравствуйте уважаемый. А можно виноградом коптить
Так я непонял 20 грам соли на кило мяса или соли не жалеем?
2 процента соли, я беру 1 процент обычной, 1 процент нитритной👍 Перед копчением замачиваю в воде на час
Когда снимают без показа дегустации - невозможно оценить нормально ли всё приготовилось.
Шедевр
Концерогены в подарок 😂😂
При первом же открытии дыма уже небыло, при втором тоже. Чем коптили- то?
где то нае.....бует а не пойму где? при открытии коптилки и в первый и во второй раз не капли дыма.как так то????
Надо при 90 градусов и один час хватит
Побежал за дошиком
Автор молодец! Это замануха для гостей, короче, такой засолили при гостях и .... такой через сутки будем коптить ахах, и гости в предвкушении такие, остаются, а там бабааах и ещё сутки, норм наверное вкусно было! Автору новых видосов !
Это не приготовление мяса способом горячего копчения, а приготовление мяса в дымоходе тк балон в котором размещены продукты и есть дымоход. При таком способе приготавливаемые продукты не имеют запаха копчения. К копчению этот процесс не имеет никакого отношения. Горячее копчение производится без доступа воздуха в коптильне, желательно с водяным затвором, на дно которой насыпают ольховую щепу или щепу или опилки фруктовых деревьев, поверх которых на решетках размещают мясо или рыбу. Снаряженную таким образом коптилку, ставят на огонь. Опилки внутри коптилки тлеют без доступа воздуха, придавая при этом аромат копчения и золотистый цвет продукту. О деталях могу ответить в личку. Всем Добра!
Можно детали и нюансы?
Полностью согласен, это как в магазине колбаса на дровах продаётся, на это видео перешел с видео умника, который рёбра коптит 2,5 часа при температуре 200 градусов, без поддона, и даже в гидрозатвор воды не залил, зато вкус отменный говорит.
By
@@user-dh4ww7ln3l ...за опоздание прошу извинить. Только сейчас увидел Вашу просьбу. Но лучше позже чем никогда! Уверен, что Вы уже и без меня стали опытным специалистом! Но тем не менее!...Детали и ньюансы......Горячее копчение производят в металлической коптилке. На дно коптилки насыпают щепу или опилки ольхи. Можно и щепу или опилки фруктовых деревьев. Хорошо положить веточку можжевельника! Нельзя опилки смолистых пород, березы и ореха. Продукт покроется дегтем. Не люблю опилки из дуба и бука. От них продукт горчит! Важный момент, это количество щепы! Оно зависит не от количества коптящегося продукта, а от объёма коптилки. В обычную , домашнюю" коптилку объёмом 20-30 литров, достаточно одной пригоршни, одной ладони, рассыпать по дну коптилки. Катастрофическая ошибка, это передоз щепы!!! Некоторые авторы насыпают опилки слоем в два пальца толщиной, и еще предварительно вымочив щепу в воде! Это вообще катастрофа! Потому, что вода при нагревании коптилки, испарится из щепы и осядет на продукте в виде сажи, да ещё и с потеками от сконденсировавшейся избыточной влаги. В интернете можно увидеть таких спецов, которые вынимают из коптилки совершенно черный от копоти продукт! Потом начинают изобретать заворачивание продукта в марлю, что бы избежать сажи на продукте! Так, что не усердствуйте с щепой и опилками!!! Второй очень важный момент! Продукт перед копчением обычно выдерживают в солевом растворе. После выдерживания, продукт необходимо обмыть проточной водой и обязательно высушить (!!!) полотенцем, и разместить продукт в коптилке следует сухим!!!! Это, что бы опять же не было сажевых потеков от пара! А вот как разместить продукт в коптилке, это зависит от размера продукта, его количества и Вашей фантазии. Можно подвешивать, можно укладывать на решетки поэтажно! Теперь важный момент, это снаряжение коптилки. Опилки насыпаем на дно коптилки. Потом поверх опилок размещаем поддон для сбора жира . Я застилаю этот поддон фольгой, что бы потом легче было мыть. Поддон не даст жиру попасть на тлеющую щепу! Иначе, без поддона, жир попадет на щепу и раскаленное дно коптилки и придаст продукту вкус горелого жира!!! Теперь как нагревать коптилку. Я ставлю коптилку на газовую плиту, на две конфорки. Сразу даю большой огонь. Как только из отводящего отверстия в крышке пошел желтый дым, это значит, что начался процесс копчения и слышен аромат копчения! Как только желтый дым прекратился, и пошел белый дым(пар),это значит. что опилки истлели, само копчение закончилось, можно убавить огонь и на малом огне доводить продукт до готовности. Рыба в общей сложности 20-25 минут. Ребрышки, грудинка 30-45 минут. Курица около 60 минут. Здесь твердых рекомендаций быть не может! Чего и сколько по огню и по времени приготовления, это уже Вам подскажет Ваш опыт!!!! Теперь о самой коптилке. Мне доводилось коптить и в бочке и в старой духовке и даже в гусятнице! Но пришел к выводу, что надо приобрести промышленного изготовления. Приобрел из нержавейки. тк все мои устройства из простой стали просто попрогорали! Нержавейку проверяйте магнитом, тк могут подсунуть черный металл после электрополировки. Нержавейка не магнитится! Коптилка должна быть укомплектована поддоном для сбора жира. И этажеркой с решетками для продукта. Крышка должна быть домиком, что бы возможные потеки сажи стекали в водяной затвор, которым обрамлен корпус коптилки. И в который вставляется крышка в которой есть трубка-вывод для продуктов копчения. На которую можно надеть шланг и выставить в окно квартиры.......Даже так! На даче сначала ставил на очаг во дворе, но потом стал ставить на газовую плиту.Так удобней!.....В крышке еще может быть термометр, который поможет Вам в выборе и отслеживании температурных режимов! Обязательно заполняйте водяной затвор водой! Это поможет избежать сажевой копоти на продукте! Вот это основные принципы и тонкости! Желаю Вам удачи в приготовлении....и не только!!!....
@@sergiopertsukhov5465 спасибо
и здесь др ,не ожидал
Круто 👍👍👍👍👍👍👍
Все класс! Единственное не понятно 20 грамм это сколько? Проще показать было типа ложка с горкой или большая без горки?
Стопка 50 гр вот и думай.)
@@user-mt5re6it3x жидкости 50г а соли ведь она тяжелее
@@user-xf9xy4zu6g 2 литра воды- 1 стопка соли идеально.!!
Решетку не прокаливай Метал отжигается мягким становится , счеткой очистится... а бактерии вымрут при 140..
Какие сутки через полчаса уже нет )))
Плёнку с рёбер не убрали?
Привет! Скажите почему кислит мясо???
Liza Corfinyak сыроватые опилки или чо там у тебя
Вялить подольше чтобы мясо сухое было тоже с этим сталкивался стал вялить подольше все пропало
@@user-ky9cl2zp1f сверху подсушил и хватит чтоб не липла к рукам и главное что бы дрова сухие и не старайтесь что бы очень много дыму было
Постоянно коптил вишней но как то раз решил поэксперементировать коптил на яблоне молодой мясо было кислым .
Натер немного солью два дня в холодильнике, в пакетик,обмыл и пересол, лучше уж в россоле.
Я читал что мясо нужно оборачивать марлей вроде, что деды всегда оборачивали чтобы не так вредно было, может врут? Или только относительно курицы? А еще для меня открытием было, коптил скумбрию и всегда думал что долго храняться такие продукты, оказалось 3 дня максимуим, или в морози лку, автор видео, вопрос такой, а при копчении на обычной коптильне, технология отличаеться? Илм тоже самое?
Мясо обворачивали марлей?! Это было полвека назад, а марля спасала мясо от сажи и копоти(технология копчения была не усовершенствованной)
Вкусно и просто если есть коптильня, а если ее нет?
Норм совет:):):) а то маринады в специях и потом - бац( после копчения) а где запахи? А где вкусовые от специй?:):):)
Правильный совет был дан. После копчения и при выше 40 градусов будете ощущать вкус копчения и мяса...
Лайк за толковый совет начинающим.
Ну а по соли лудше в 2-2:5 процентов от веса. Бомба тогда - укусняшка
И не нужно вымачивать. Ток про мыть от слизи и подсушить и на СТАРТ.
Пленку с ребер нужно снимать!!!
Можно вопрос? я копчу в коптильне с гидразатвором и у меня не получяется такого темного цвета, что я делаю не так?
Сделай больше жар,хоть на газе коптишь,хоть на костре.
Вишня даёт более тёмный цвет
@Константин Егоров Сало свинину 2 часа а курицу час а вы?
@@avoskin23 сало 40 -50 мин
@@user-uj4yd1qb9h 40 50 минут это мало для сало не?
Davay bratan pryatnova apitita
Видос хороший , НО коптилкку приведи в порядок !!!,👍☝
На Хэ это все?
разрезай пробуй показывай сок...
Надо иметь термометр для стейков и ненадо делать надрезы
При каждом открытии нет дыма...В духовке дожаривал?Где картина при разрезе продукта?Сказочник....
Согласен гавно !! нет конечного результата!!!
Написал об этом выше и тут вот!
А за дровами вишни 🍒, яблони и всех фруктовых деревьев куда 🚶 В соседний сад с пилой?
Щепа для копчения продается в магазинах
ЗАХОДИ К СОСЕДУ С ПРАВА , А К ТЕБЕ КОТОРЫЙ С ЛЕВА .
Свой иметь надо. после обрезки полным-полно яблони и вишни и черешни и ореха. И для камина в общем-то хватает правда добавляю дуб из соседнего леса там его тоже полным-полно. Пардон камин у меня не для отопления для себя и по праздникам
ну как-бы есть и свои деревья, их веток обычно в избытке, а так вариантов масса, если живете в квартире и нет дачи то можно щепу купить (в нормальной коптильне можно коптить и на природе и дома) для частного дома проблемы не вижу в материале для копчения
Привет !!! Мясо у тебя на вид бомба, жаль запах не передается сам только
начинаю заниматься копчением, тебе от меня риспект. Если захочеш заходи на мой
канал. Может тебе понравится
Перекоптил однозначно !!!
Мясо красивое .почему не показали в разрезе?
супер главное что жыр не горит не выделяет при горении не помню как называеться хрень
концироген Валера
Всё аппетитно,но плёнку на окнах нужно снять
я по голосу узнал автора канала Дневник рыболова))
Вот бы столько человек подписались сколько посмотрели
Класный мангал.Сам ребра перевернул и вдоль положил.КИНОЛЯП.
Уважаемый, а Вы ведь закладываете одни кусочки, процесс копчения показываете на других, а на выходе получаете третьи. Арецепт я повторила, вкусно.