Hola Flor te quiero hacer una pregunta la crema vegetal como las Richs..(que son las que consigo)....la hiervo como se hacen con las tradicionales?es nuevo para mi..por eso me llamo la atención. Gracias
Hola Flor! Me encantó! Te hago un par de consultas ¿cuál sería la crema vegetal? Y por otra parte queria comprar tu primer libro. Sólo se vende por tu página? No está en librerías? El libro está en formato digital? Gracias! Una genia por el video!
Las cremas vegetales son las no lácteas, son cremas artificiales pero en el caso de las tortas decoradas que tendremos sin refrigerar son una buena opción. hay muchas marcas y muchas posibilidades, busca las que puedan estar a temperatura ambiente
Nuestro libro lo conseguis en nuestra tienda online www.florenciamenescaldi.com no lo tenemos en librerías porque el precio se encarecía mucho. En la tienda los tenemos los dos libros a un precio razonable y creemos accesible
Hola Flor! Una duda si lo hago de chocolate semi amargo es una parte de crema y 3 partes de chocolate? Ya que lo dijistes muy rápido. Y puedo utilizarlo para cubrir y rellenar verdad? Casi hago la de mitad y mitad para cubrir también. Gracias
Si usan crema de leche les recomiendo cremas dobles, en cuanto a marcas comerciales creo que todas probé y todas funcionan bien pero elijo siempre las de mayor porcentaje graso. Las vegetales uso las de richs y puratos
Super bacan la explicación, increíble. La musiquita me tenía un poco desconcentrada nada más jajaja
Hermosa Flor! Como siempre excelente explicación y contenido 🤗
Sos maravillosa!! Gracias por tus enseñanzas bendiciones !
Hola Flor! Gracias como siempre. Que bueno que andas por youtube
Que genia para explicar, muchas gracias Flor ❤
Hermoso video!!! Una genia explicando!!!! Gracias!!!
Hola Flor, me encantó la explicación!!!
Ídola!!!! Gracias por siempre compartir tus conocimientos!!!💗
GRACIAS FLOR !!! TE SUPER ADMIRO ... GRACIAS GRACIAS GRACIAS POR TOOODDOOO!!!
La mejor de todas, agradezco haberte encontrado en mí camino. Mis tortas cambiaron cien veces, gracias a tus consejos.
Buenisimo Flor, excelente como siempre. Gracias !!!!
Gracias por tus explicaciones,me encanta eres muy clara.
Hola Flor Gracias por compartir tus conocimientos Dios te Bendiga 💓🎉🎉🎉😘
Una Genia total Flor ,siempre tan clara y todo recontra bien explicado 👋🏻👋🏻👋🏻
Idolaaa ame ame quiero más videosss
Hola bella flor ..graciasss por tus videos
Excelente explicación Flor
Sos la mejor Flor! Gracias!!!!
Que lindo !! Ya me inscribí!!!!
Hola flor, bienvenida....genia total 🙌🙌💕💓💖☀️
Gracias Ale 😍😍😍
Mucjas gracias,por tu enseñanza! Lo probaré a ver si me queda
Muchas gracias por tus tips.
Yo no sabía que podía calentar por aparte los dos.😘😘😘
Sos una genia!!!!!!
Gracias Florencia 💕💓☀️💞
Genia. Lo hice por primera vez y me quedó excelente. Gracias 🙂
Sos lo más Flor!!! Gracias!!!
Geniaaa flor
Wow ame tu manera de explicar! Me encantaría saber para que tamaño de torta me rinde? Graciasssss
SOS mi idolaaa 🤩
Muchas gracias, me encantó
Muchas gracias!!!❤
Hola flor que marca es el chocolate que usas? gracias sos una genia me encanta lo q haces❤
Diosa . 💖🥰
Hola Flor, que crema vegetal recomiendas, gracias. Muy buenos tus vivos y explicaciones.
Yo uso las de richs y puratos. Muchas gracias!
Hola flor hermosa y la cantidad es la misma si usamos crema vegetal?
Genia!!!
Hola! Magistral toda tu explicación!
Una consulta te hago, ¿cómo es al corte de la torta esa ganache de la cubierta? ¿Es muy dura?
hola! que tempetatura es ideal para pasar la crema(que ya rompió hervor) al chocolate?? gracias
Hola. Que baño de repostería recomendas? Que sea rico! El baño de repostería es el chocolate hidrogenado?
Hola flor. Recién me inició. Puedo transformar ganache blanca de sellado a relleno?
Flor que porcentaje es mejor para cuando hace calor en ganache blanco .
Genial tu explicación!!! Pero como hago para ver la explicación para solucionar cuando se separa el chocolate y queda un líquido aceitoso?
Ese video se publica el próximo lunes. Ya está cargado y marcado como estreno de la semana próxima
Puedo hacer con chocolate Águila en taza ? La ganache para depues forrar con masa ballina? Gracias
Que proporción sería para chocolate con leche? Gracias
Para el caso de hacer ganache para sellado de chocolate con leche también se utiliza la proporción de 3x1?
Crema Richs sirve para ganache de choco con leche?
Hola flor. Puedo usar crema Richs supremo ?
Si podés! Solo tené en cuenta que estás cremas ya vienen endulzadas, yo agrego unas cucharadas de jugo de limón para que no quede tan dulce
@@flormenescaldi Gracias ! Una genia ! Ahora mismo lo pruebo ❤️
Hola Flor bienvenida 🤗 y como se hace la ganache de choco negro gracias
Igual pero con menor proporción de chocolate o baño de repostería (1x3)
Gracias por tomarte tu tiempo y contestarme Flor 🤗sos una genia gracias
Holaa 🌺 y si lo hago con chocolate cobertura semiamargo , es las mismas porciones?
Tengo ganche para sellado hace 3 meses en frizer. Sirve aun? Gracias
Hola flor.. Pregunta esa cantidad de ganache para que tamaño de biscochuelo seria? 20cm? Me alcansaria.
De que altura? Porque la cantidad que necesites es relativa al diámetro por el alto de la torta.
Hola Flor te quiero hacer una pregunta la crema vegetal como las Richs..(que son las que consigo)....la hiervo como se hacen con las tradicionales?es nuevo para mi..por eso me llamo la atención. Gracias
Si es lo mejor para una larga durabilidad. También podés batirlas antes y agregar el chocolate derretido de golpe en batidora a velocidad baja
Hola Flor! Me encantó! Te hago un par de consultas ¿cuál sería la crema vegetal? Y por otra parte queria comprar tu primer libro. Sólo se vende por tu página? No está en librerías? El libro está en formato digital?
Gracias! Una genia por el video!
Hola gente. Yo escucho la musiquita de fondo pero no la explicación, que será?
Ya está me tenía que poner ambos aurículares ja
Las cremas vegetales son las no lácteas, son cremas artificiales pero en el caso de las tortas decoradas que tendremos sin refrigerar son una buena opción. hay muchas marcas y muchas posibilidades, busca las que puedan estar a temperatura ambiente
Nuestro libro lo conseguis en nuestra tienda online www.florenciamenescaldi.com no lo tenemos en librerías porque el precio se encarecía mucho. En la tienda los tenemos los dos libros a un precio razonable y creemos accesible
@@flormenescaldi si, preguntaba si estaba digital para no abonar envío. Mil gracias por todas las respuestas! ❤
Hola flor que crema recomendas para que esté afuera de la heladera para torta o bombones???
Bettercreme de richs
👏👏
Hola Flor! Consulta, que crema no lactea seria conveniente para la ganache? Y cuál sería el procedimiento?
Bettercream de Rich ... y creo que Niagara Farm de Rich
Hola Flor! Una duda si lo hago de chocolate semi amargo es una parte de crema y 3 partes de chocolate? Ya que lo dijistes muy rápido. Y puedo utilizarlo para cubrir y rellenar verdad? Casi hago la de mitad y mitad para cubrir también. Gracias
Para sellado es esa proporción para relleno de semi es partes iguales con este clima, tenés un vídeo donde explico las proporciones de relleno
Que marcas de cremas recomendás?
Si usan crema de leche les recomiendo cremas dobles, en cuanto a marcas comerciales creo que todas probé y todas funcionan bien pero elijo siempre las de mayor porcentaje graso. Las vegetales uso las de richs y puratos
Que pasa si hago sellado con una ganache de chocolate semiamargo y crema en partes iguales??
Y si es d dulce d leche 1 x 3?
Si alguno, me puede pasar las medidas que explica, se los agradecería!
Hola flor , se escucha mas la música que tu voz en el video , ojalá lo puedan arreglar ❤
Gracias lo vamos a revisar 😃
Hola! Yo lo hice asi y se endureció y quebró todo en mi torta. Por que? 😣
Hola flor no tengo microondas .. ahí otra forma ? Para redetir el chocolate ?
Hola. Si, podes derretir el chocolate haciendo un baño Maria. En el proximo video muestro como!
Qué tener graso deberia tener la crema?
@@belenciuffani5097 del 35% en adelante
Hola yo escucho la música, pero no la voz y no pude escuchar la explicación! 😞
puede ser q no tenga audio el video '\\'
Muy redundante. Medio video repitiendo lo mismo. Cansa