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Ottima osservazione come sempre ,grande Giuseppe
Grazie Vito
Come scelgo la temperatura finale dell' impasto ? (nell' esempio hai messo 22 gradi) . La temperatura ideale dell' impasto deve oscillare tra 22 e 26 gradi ? ( come scelgo 22 anziché di 24 gradi ?) Grazie in anticipo.
Salve Giuseppe, sai dirmi quando calcolare con planetaria e gancio? Grazie mille!
Come un impastatrice aspirale quanche grado in piu
@@giusepperomengo8752 grazie Giuseppe! 🍕👌
Ottima osservazione come sempre ,grande Giuseppe
Grazie Vito
Come scelgo la temperatura finale dell' impasto ? (nell' esempio hai messo 22 gradi) . La temperatura ideale dell' impasto deve oscillare tra 22 e 26 gradi ? ( come scelgo 22 anziché di 24 gradi ?) Grazie in anticipo.
Salve Giuseppe, sai dirmi quando calcolare con planetaria e gancio? Grazie mille!
Come un impastatrice aspirale quanche grado in piu
@@giusepperomengo8752 grazie Giuseppe! 🍕👌