105세 어머니께 배운 김장배추 절이는 초간단비법

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  • Опубліковано 7 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 104

  • @레드벨벳-j1h
    @레드벨벳-j1h Рік тому +21

    비법이 있는줄 알고 봤더니 두분이 번거롭게 진행하네요.
    배추를 두쪽으로 나누고 쪼갠배추 가운데 칼집넣고 소금탄물에 풍덩담구고 건져서 줄기부분 두군데 깊숙히 소금 넣어주고 고무통에 차곡차곡 담아서 숨죽고 한번 뒤집어서 세번정도 흐르는 물에 씻으면 끝 ~

    • @순아정-y5t
      @순아정-y5t Місяць тому

      소금탄물은 짭짤하게 하면 돼지요?

    • @레드벨벳-j1h
      @레드벨벳-j1h Місяць тому

      @순아정-y5t 소금물 짭짤하게 해서 줄기가 절여지면 얇은 잎장은 어떻게 될까요. 소태가 될겁니다. 적당한 소금물에 담구어 줄기부분만 2~3군데 소금 치면 적당히 절여져서 짜지않아요.

    • @순아정-y5t
      @순아정-y5t Місяць тому

      @@레드벨벳-j1h 네, 그렇군요 감사합니다 24년 올해는 덜 짜게 소금물을 ㅎㅎ

  • @무궁화꽃-x2w
    @무궁화꽃-x2w 4 дні тому +2

    기가 막혀요 ❤❤❤
    사랑의 결실을 이뤄네요❤❤❤❤

  • @jungsukkim7731
    @jungsukkim7731 Рік тому +6

    배추만 봐도 배가 부릅니다
    너무 맛나게 잘자랐네요.

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  Рік тому

      시청해 주시고
      응원해 주시니 감사합니다 ~~♡

  • @김무지개꽃
    @김무지개꽃 2 роки тому +7

    예전에는 따뜻한 물에 소금을 녹여서 소금을 중간 중간에 절이던 방법은 절인 배추가 없던시절 옛날분들의 지혜로 하던방식이네요~~~

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      맞아요
      고무장갑조차 없던시절 맨손으로 얼음짱같은 물에 배추 절이기는 얼마나 힘이 드셨을까요~~
      지금은 참 좋은 때 입니다
      감사합니다 건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @코코-i7z
    @코코-i7z 2 роки тому +6

    아저씨가 일을 아주 잘하시네요
    많이 해보신듯 여사님은 행복하시겠어요

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      감사합니다
      나이드니 어쩔수 없나봐요 ㅋㅋ
      건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @방문자-j2b
    @방문자-j2b 2 роки тому +3

    비법 저도 배우게 해 주셔서 감사합니다.
    배추가 잘 절여지고 노란색이 꽃처럼 예쁩니다.
    수고 하셨습니다~^^

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      감사합니다 응원에 힘이 납니다 건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @홍남희-q9r
    @홍남희-q9r Місяць тому +1

    중간에 칼집은 처음 절일때부터~넣어주어야지요~ 14:09

  • @무궁화꽃-x2w
    @무궁화꽃-x2w 4 дні тому +1

    똑똑해요❤❤❤

  • @핫쵸-k1j
    @핫쵸-k1j Рік тому +3

    남편분이 진짜 잘절이시네

  • @youngcook16
    @youngcook16 2 роки тому +2

    603Like 시골일상님 안녕하세요.배추 직접 절여서 싱싱해서 맛있겠어요. 농사 엄청 잘 지으셨네요.이미 유친이네요. 까만종 누르고 갈게요.

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      감사합니다
      칭찬에 힘이 납니다
      건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @윤춘숙-l8g
    @윤춘숙-l8g 2 роки тому +6

    남편분이 잘 도와주시네요~함께 김장하시는 모습 보기좋아요.

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      감사합니다
      남편이 함께 해주지 않으면 못해요
      응원에 힘입어 더 열심히 하겠습니다 건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @TV_Channel_Singer_Lee-Soyoung
    @TV_Channel_Singer_Lee-Soyoung 2 місяці тому +1

    배추잘되었네요
    먹음직 스럽네요
    3종셋트 놓고갑니다 ❤❤❤😊

  • @현팬더
    @현팬더 2 роки тому +3

    오늘 절였으니 오늘 날부르겠네
    낼아침일찍보여주시려면

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому +1

      감사합니다
      김장은 함께 할때 더 힘이납니다
      건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @박연숙-c5k
    @박연숙-c5k 2 місяці тому

    너무좋네요

  • @안개비-e9z
    @안개비-e9z 2 роки тому +4


    빨간 고무다리이
    안 좋다고 다들 그러던데
    티비던 인터넷이던~.
    잘보고 갑니다~

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      그러게요
      그런데 대량으로 할땐 마땅한 그릇이 없어서...
      감사합니다 ~~^^

    • @해오름-v2m
      @해오름-v2m Рік тому +1

      ​@@SHIGOLILSANG0826양념버무릴때 스텐쓰라는이야기입니다

  • @고미숙-k4n
    @고미숙-k4n 2 роки тому +4

    저도90푀절여서김자했어요소금에절여서옴기는통에물고소금양이바슷해야뒤집지않아도 잘절여집니다

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      고생하셨어요
      절이기가 김장은 가장 힘들고 맛도 좌우하죠 그러니 쉽게하는방법
      찾아야하죠
      늘 건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @깨금-g3s
    @깨금-g3s 2 роки тому +2

    김장용고무다라나 김장매트로 김장양념을버무리는데 세계적으로 자랑스러워요

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      우리나라 김치가 참 좋은 건강먹거리죠
      김장은 우리나라만의 축제같아요
      감사합니다 건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @까라멜마끼아또오
    @까라멜마끼아또오 2 роки тому +1

    새로운걸알았어요 😁😁

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      감사합니다
      김치도 싱싱하고 아삭해요
      건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @노을-c3s5x
    @노을-c3s5x 2 роки тому +4

    남편분이 우리 신랑처럼 자기 주장이 강하시네요.
    영상 잘 보았습니다 수고하세요~~

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      ㅎㅎ~~
      힘이 드니까
      그런거 같아요
      감사합니다 건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @이혜경-r6j2v
    @이혜경-r6j2v 2 роки тому +8

    제경험으로는 소금물. 에담갔다가 뿌리쪽만한웅큼만 뿌리면 잘저려 집니다..
    .

  • @전원생활숲이야기
    @전원생활숲이야기 2 роки тому +3

    정말 많이 하시네여
    꼬옥 눌려서 소금물에 잠겨서 잘 절여졌네요
    소금물에서 흔들흔들 한번 씻어주면 좋아요 꿀팁입니다
    수고하셨습니다
    사랑합니다 💜 💜 💜

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      감사합니다 응원에 힘입어 더 열심히 하겠습니다 건강하시고 행복하세요 사랑해요 💜 😘 💕

  • @이은영-q5x
    @이은영-q5x 2 роки тому +5

    이게 초간단 비법인가요?
    저도 처음부터 이렇게 하는데요

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      그러셨군요
      초간단비법 맞아요
      늘 건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @삼숙이-tv
    @삼숙이-tv Рік тому

    배추가 어쩜 이리 잘되엇을까여? 저희는 20포기 심엇는데 물음병으로 병들어서 떼어내고나니 작고 해서 속상해여~~저많은 배추를 어찌하시나여 ㅜㅜ

  • @장진환-z4l
    @장진환-z4l 2 роки тому +7

    물과 소금과의 비율은요?

    • @나만의세상-v2f
      @나만의세상-v2f 2 роки тому +1

      시작 앞부분에 나와있던데요

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      물은 배추가 푹 잠길만큰인데요
      배추꺼내고 물의 양을 보면 배추반 물반 되더라구요~~^^

  • @김순이-z3i
    @김순이-z3i Рік тому +1

    뭡니까
    버무리는게 없네요

  • @고미숙-k4n
    @고미숙-k4n 2 роки тому +2

    배추가너무크면꺼내먹기도불편하죠.적당이꺼야지

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      맞아요~~
      감사합니다 건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @วิระพันธ์ยืนยั่ง

    คุณแม่คะทำกิมจิส่งมาให้หนู ที่ประเทศไทยด้วยนะจ๊ะ หนูอยากกินค่ะ ไม่เคยกิน ค่ะ

  • @Ju-d1j
    @Ju-d1j Місяць тому

    밑둥세칼집을넣어야 잘절여질텐데

  • @성례이성례
    @성례이성례 2 роки тому +3

    해마다 김장 배추 절였는데도 골고루 잘 절여지지 않아요.
    배추속이 꽉 찬것은 줄기 사이 켜켜이 소금을 뿌려야 잘 절여져서 김장 김치가 익어도
    맛있습니다.

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      저희는 줄기사이에 소금을 뿌리지 않는 이유가 김치가 아삭하고 싱싱한맛 때문이예요
      배추줄기가 너무 절면 그런맛 안나서요
      감사합니다 ~~^^

  • @현팬더
    @현팬더 2 роки тому +2

    부르실껀가 데리러와서 그냥데리고 가실껀가
    내일화욜?
    지금절이면 낼화욜저녁에 나데리고가서김장하셔야됨

  • @김옥-n2j
    @김옥-n2j 2 роки тому +2

    처음부터 4쪽을 내시지 중간에 쪼개는지 답답하고. 가운데 칼집만내야 씻을때도 좋고 버무릴때 수월해요. 양념 버무리고 통에넣을때 쪼개어 담으면 꺼내먹기좋아요

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      취향도 방법도 참 다양한 김장하기~~
      좋은 정보 감사합니다 건강하시고 행복하세요 ~~^^

    • @오즈의맙소사-s7t
      @오즈의맙소사-s7t Рік тому +3

      절여서 쪼개면 찌꺼기가 덜나와좋아요 이방법이 맞아요

  • @불라랄
    @불라랄 2 роки тому +4

    저 빨간통
    폐비닐과 플라스틱 녹여서 빤간색 색소 섞어서 만든 통입니다.
    다음부터는 스텐통이나 음식용 플라스틱통 쓰세요

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому +1

      그런사실 알고 있지만 어쩔수가 없어요 워낙 많은량이라 마땅한 용기를 찾기가 어렵네요
      좋은 정보 감사합니다 ~~^^

    • @삼숙이-tv
      @삼숙이-tv Рік тому

      어휴 저많은양을 빨간다라이밖에 없을텐데 몰라서 안하나 어쩔수없어서 못하지😢 시엄니들이 많어😢

    • @불라랄
      @불라랄 Рік тому +1

      ​@@삼숙이-tv확실한건 당신은 몰라서 그냥 저런통에 하시는듯...
      그리고 내가 먹을것도 아닌데 왜 내가 참견할까요? 혹시 모르고 있거나 아니면 건강에 해가 될까봐 걱정되서 하는 말을 시어머니 참견으로만 듣는 당신이 참 가관이네요

    • @전수정-t4t
      @전수정-t4t Рік тому

      그러게요 바른소리는 겸손하게들으시길

  • @jasminema1833
    @jasminema1833 Місяць тому

    배추야 자란다고 고생했어~

  • @Tngh-ss2ob
    @Tngh-ss2ob Місяць тому

    동치미에 염장을 하면 싱거워 물러집니다.

  • @김옥-n2j
    @김옥-n2j 2 роки тому +5

    잔소리 하느니 직접하시지 남자는 한계가 있는거고 자연스럽지 못해요

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      그래도 함께 해야지 넘 힘들어요
      감사합니다 ~~^^

  • @moonjounga
    @moonjounga 2 роки тому +4

    아내얘기들으세요~~^^
    줄기쪽에 소금 뿌리셔야죠

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      남자는 자존심이 강해서 그런지
      시키는걸 싫어하네요
      나중엔 줄기에 소금을 뿌리더라구요
      감사합니다 건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @성경석-n5s
    @성경석-n5s 2 роки тому +1

    예전에는 계란뛰워서 염도를 맞췄는데

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      그렇군요
      감사합니다 건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @김정구-l4l
    @김정구-l4l 2 роки тому +2

    다아는방법인겁니다 중요한건 배추절임통
    은 1급 발암물질 통입니다. 앞으로는 이통
    에절이지마시고 김치절임그릇에 절여주세요

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      감사합니다
      좋은 정보에도 감사합니다
      많은 배추 어디에다 절여야 할지
      고민입니다
      추운날씨에 건강하시고 행복하세요 ~~^^

  • @고일봉-y6y
    @고일봉-y6y 2 роки тому +1

    영감님 안주인 말 씀들으세요

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      ㅎㅎ~~
      감사합니다
      늘 그렇게 살아갑니다 ~~^^

    • @전수정-t4t
      @전수정-t4t Рік тому

      부인이하는말이다맞는데 남편이고집을부리시네요

  • @부럿부럿
    @부럿부럿 Рік тому +3

    거 옆에서 참 말이 많네요 ㅎ ㅎ

  • @은애하-n7o
    @은애하-n7o 18 днів тому

    난또 다른 비법이 있나 했더니

  • @자유지킴이-i7t
    @자유지킴이-i7t Рік тому

    빨간 다라는 바꾸시지요

  • @김정애-x7d1v
    @김정애-x7d1v Рік тому

    ㅇ 0'😮😮

  • @무소의뿔-c1z
    @무소의뿔-c1z Рік тому +2

    이상한 계산법이네요.
    소금과 물의 비율이 중요한건데 배추와 소금의 비율을.농도를 맞추는거라 물과 소금비율이라야.

  • @현팬더
    @현팬더 2 роки тому +1

    지금오늘 절여놓으시고
    소만 만드셨나?
    낼 하나본격적으로?

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому +1

      절이는날 무채도 썰어 놓게 되죠
      무채도 썰은 상태로 하루밤 지나면
      맛이 좀 떨어지더라구요
      그래서 썰은날 젓갈과 고추가루 넣어 버무려 두고 다음날 나머지 양념하면 아주 쉬워요
      무채도 꼬들 꼬들 맛있어요
      감사합니다 ~~^^

  • @신복순-m1k
    @신복순-m1k 2 роки тому +4

    왜남편이 일을하시고 부인은 못마땅해하시는지요

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      ㅎㅎ~~
      그러게요
      늘 도와주는 남편인데
      조심하겠습니다
      감사합니다 ~~^^

  • @js584
    @js584 Місяць тому

    초간단 아니구만요? 엄청 번거로운데요?

  • @홍길-u2z
    @홍길-u2z 2 роки тому +10

    배추기본으로200포기하고 아무일없이 공장출근 평생그랬는데 지금별로하지않으면서 유별떠는거보면 고생들했다.

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому

      그러게요
      지금에 김장은 김장도 아니죠
      어른들 참 많이 고생하셨어요
      저희는 그 덕분에 편한세상 살지요
      감사합니다 건강하시고 행복하세요 ~~^^

    • @운수대통-m8h
      @운수대통-m8h Рік тому +3

      고생하셨습니다

    • @김명옥-r1n
      @김명옥-r1n Місяць тому

      ㅣ,​@@SHIGOLILSANG0826

  • @원순남-g1d
    @원순남-g1d Місяць тому

    큰것은별로네요 적당히커야지요

  • @Ju-d1j
    @Ju-d1j Місяць тому

    뭔비법?

  • @투빈맘-b1x
    @투빈맘-b1x 2 роки тому +3

    ㅋㅋㅋ 초간단은 아닌것 같은데요...!! 다들하는 방법에 현실부부의 툭탁거리는 다툼...ㅋㅋㅋ 아직 신혼이네요 전결혼한지 20년이되니까 답답해서 혼자하고 말아요.......

    • @SHIGOLILSANG0826
      @SHIGOLILSANG0826  2 роки тому +1

      ㅎㅎㅎ~~
      결혼 40년 넘으면 남편이 달라진답니다
      툭탁은 삶의 재미?
      관심있게 시청해 주셔서
      감사합니다 ~~^^

  • @분남이-w5z
    @분남이-w5z Місяць тому

    남편 을 아빠 랗고 말하는것은 듣기 너무 싫어

  • @유채연-h4s
    @유채연-h4s Місяць тому

    아저씨 말도 안듣네

  • @sk020823
    @sk020823 Рік тому

    남편분 넘고생 많네요
    좀도와주셔야지 ㅎ

  • @이경주-q5b
    @이경주-q5b Місяць тому

    김치만먹나너무많이하네요 대식구도아닌것갇은데

  • @오목나무-h3l
    @오목나무-h3l Місяць тому

    절이는것 알 려줘요

  • @오목나무-h3l
    @오목나무-h3l Місяць тому

    절이는 방법 특별한것도 없네요