Разработка рецептур пива. Состав засыпи
Вставка
- Опубліковано 15 січ 2025
- Составляем засыпь для трех сортов пива. Как это делать правильно? От чего отталкиваться?
Руководство по типам пива: www.nubo.ru/tex...
PDF: www.twirpx.com/...
DOC: www.twirpx.com/...
Калькулятор цветности пива: xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/beer-color
Калькулятор хмелевой горечи: xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/bitterness-ibu
Плотность водных растворов сахарозы: www.novedu.ru/s...
Плотности растворов сахарозы (exel): yadi.sk/i/pYci...
Спасибо Вам за проведенную работу! Подписка однозначно!
Тоже люблю карамель в пиве. Именно поэтому я и начал варить пиво сам. Так как такое пиво не купить. Варю всего год. Ищу идеальный рецепт
Спасибо за видео! Хорошо показано и понятно рассказано.
Емко и содержательно. Молодец. Спасибо. Интересно слушать профессионала.
Варю ориентируясь не на схемы а на свой вкус и запах, причём без рецептов, всегда получаю то что хотел
Татьяна, а как рассчитать количество заторной и промывочной воды, зная гидромодуль?
Лагер светлый свободно делается дома на балконе с осени по весну, к бродилке грелку с контролером температуры и вперед
очень полезно, спасибо:)))
в чем суть Вашей круговой диаграммы? для чего она?
Очень понравилась круговая диаграмма! Можно ли ссылочку скачать этот файлик?
drive.google.com/drive/u/3/folders/1tD5P6r3LgUuq7UgH3nY67aGvizVoyIeR все тут
Выходи за меня!
Татьяна, спасибо за видео. Расскажите как посчитать эффективность пивоварни?
Спасибо, то что нужно для тех, кто кроме тупого парожирования рецептов пытается постигнуть понимание процессов глубже, чем большинство поверхностных роликов ютубчика. Кто не понимает о чем я - прочитайте хотя бы Кунце для начала, а потом комментируйте
13 ти процентное сусло и плотность 1.0507 это одно и тоже только в разных ед.измерения
в 90-е на заре частных пивоварень попробовал пиво , вкус которого до сих пор забыть не могу!!! лучше этого пива не пробовал ни до ни после!!! на вкус мягкое тягучие и маслянистое даже немного сладковатое, с легкой горчинкой , пена густая плотная и долго не садится , при том что пиво не сильно газировано!!! раз ВЫ технолог не могли бы подсказать рецепт??? заранее благодарен!!! с уважением к Вам!!!
Непонятна формула, почему литры сначала на % алкоголя умножаем, а потом на плотность, хотя из % алкоголя уже вычислили плотность? Откуда взяли экстрактивность 80?
техноBEER а переменные можно не могли бы расписать, что есть что. извините за неграмотность. кроме V объем, остальное вызывает вопросы.
Очень поверхностно конечно, но Вы хоть попытку сделали направить всех этих варщиков в нужное русло. А судя по комментам мозг запускать они вообще не хотят!
Спасибо за видео. Маленькая рекомендация от начинающего, мне лично надо конкретно вот такой сорт пива, берёте это и это, вес, потом паузы, варка и внесение хмеля(название и чем можно заменить) через сколько и в каких количествах. Понятно что это всё примерно, мы потом сами дойдём до идеала. А то полно видео разного, но конкретного нет. Реально нет. вот уже сколько роликов можете снять. Заранее спасибо.
а чего BJCP не 80го года смотреть?
Если из за того что по русски, то хотя бы надо было упомянуть об этом!
техноBEER
Практиков интереснее смотреть. Теория конечно хорошо, но для начинающего любителя желающего сварить пиво, вы разговариваете сами с собой :(
НЕ ОТВЕТИЛА НИ НА ОДИН ВОПРОС!?
ДЛЯ КОГО СНИМАЕТ ВИДЕО??!
СЕБЯ ПОКАЗАТЬ?
Все ваши видео забиты музыкой! Вы же как будто озвучиваете эротические фильмы.
А мне нравится. Хорошая девушка, человек и специалист.
Не для новичка видео
Твёрдый дизлайк. Очевидно дама никогда не варила пиво.