👉 Faites votre Analyse Minceur gratuite en répondant à ces quelques questions : y.fitclic.fr/testerlamethodeCohen Pour vous aider à naviguer dans la vidéo : 0:00 Les protéines dans le skyr, les yaourts et le fromage blanc 0:13 Visitez le site dr.jeanmichelcohen.fr 0:23 La folie du Skyr 0:55 Le fromage blanc (protéines, mode de production...) 1:35 La fabrication du yaourt 2:38 Le lait de brebis 2:50 Le yaourt nature chèvre 4:08 Le skyr 5:32 Le skyr, 5 fois plus cher ? 👉Rejoignez la chaîne pour bénéficier d'avantages exclusifs : y.fitclic.fr/souscription
@@dr.jeanmichelcohen Bonjour Docteur, je suis désolé de passer par ce canal mais c’est peut être la solution pour se faire entendre. Commande le 12 août d’une box minceur , 86euros… Bonjour, je ne sais pas si c’est le bon support de communication mais les principaux intéressés ne sont justement pas intéressé ! Mauvaise expérience avec la boutique du Docteur Cohen. Scam ? Je ne sais pas. Colis livré le 12 août dernier à la mauvaise adresse (mal remplie par l’expéditeur ) et depuis multiples discussions avec le support qui ne règle pas mon problème. Très déçu, je ne sais pas si vous avez aussi fait les frais d’un service aussi peu qualitatif.
Le grand oublié de la vidéo : Les Petits Suisses (et équivalents) Dans le Leclerc de mon coin, on peut trouver une boîte de 12 pots de 60g pour 1,59€ de chez la marque Délisse, c'est le moins cher (moins cher qu'Eco+). Niveau compo: Lait demi-écrémé (lait écrémé pasteurisé (origine : France), crème pasteurisée (origine : France)), lait écrémé en poudre (origine : France), ferments lactiques, conservateur : E202 (papier traité). Point noir pour le conservateur, malheureusement. Niveau macro pour 100g: Énergie: 87kcal MG: 3,8g Glu: 4,1g Prot: 9,0g
Pour info : Petits suisses 0% = exactement mêmes macros que le skyr de vache ;) De marque Netto, pour 100g : 54kcal, MG 0.5g, Glu 4.3g, Prot 9.2g, prix 0.93€ les 6 soit 2.58€/kg
Point noir aussi sur l'ajout de lait en poudre, trop d'ingrédients... Les comparaisons sont tellement faciles, ont prend pas en compte la qualité de la prot (et du produit en général), la rémunération des agriculteurs, ... Comment tu veux avoir un produit transformé de marque à 2€21 au kilo et correctement payer les agriculteurs... On se limite à deux grilles de macro-nutriments, c'est vraiment triste... Certes certains industriels en profite, mais il faut aussi faire l'avocat du diable en disant que les gens comparent se qu'il ont envie de comparer...
Pareil les petits suisse! Qui existent en demi écrémé aussi même si ceux au lait entier sont meilleurs à mon goût. Après les Skyr de Siggis (pas les Danone ou autres qui goûtent guère plus que le yaourt), sont vraiment très bon. Mais c’est pour le plaisir gustatif.
@@darkteam2473 Parce que tu crois que les marques qui vendent leurs produits plus chers rachètent la matière plus chère que la sous-marque ? 😂 Pour avoir travaillé dans des usines, c'est surtout le packaging et la marque en elle-même qui font monter le prix, et pas forcément la qualité du produit. Et en période d'inflation, c'est quand même bien de trouver de bonnes alternatives aux marques (ou à certains produits) pour limiter les dépenses tout en ayant les bons apports.
@@micka_9090 Déjà si ya trop d'ingrédients, c'est suspect. Ensuite, seuls les labels reconnus pour leur rigueur sont intéréssants pour juger 2 produits.
Je ne prend plus de petits pots, je prend le pot le plus grand, je prend quelques cuillerées dans un bol, je rajoute des fruits secs ou frais ( voir les deux ) une cuillère de confiote, et j’ai un dessert maousse. Il y a dans les supermarchés des yaourts sois disant hyper proteinés, c’est vraiment des pieges a gogos ! Merci Docteur Cohen pour votre expertise 👍
Oui, c'est exactement ce que je fais, je me prépare du granola en grande quantité (ceux qui sont vendus sont trop sucrés), une portion de fruit, 100g de skyr et ça me fait mon encas du matin :)
Complètement d'accord, la plupart des petits pots sans plus calorique et moins protéiné ... et globalement plus chère quand tu prends à quantité égale je prends des gros pots de skyr je m'en sort avec 50 à 60 kCal et 9 à 10g de protéines ... Je trouve que c'est un excellent produit
Merci de ces informations, j'ai toujours mangé du fromage blanc mais avec tous ces nouveautés depuis 10 ans, j'étais un peu perdu, bien que je suis très attentif à la composition. Je vais donc continuer mes fromage blanc que j'adore et pas cher.😀
@OgreMascarin Je suis dans la partie aussi. Le fromage blanc est vraiment meilleur si tu regardes la composition et au niveau prix c'est franchement pas cher. Donc ce monsieur ne m'a pas convaincu mais a confirmé ma conclusion
Bonjour perso je fais mon skir à la yaourtière car je n’aime pas trop le fromage blanc à 0% c.est plâtreux 😅 je le fais dans des bacs de 1l …je fais égoutter mais pas trop pour qu il ai la texture moins épaisse que ceux du commerce… un régal 😊 1l de lait écrémé + 1 pot de skir du commerce = moins cher …belle journée
Le problème du petit suisse, c'est que le papier est imbibé d'un conservateur, le E202 qui jugé comme à haut risque dans les doses industrielles (openfoodfacts)
Produit ultra-transformé. Achetez simplement du fromage blanc et du yaourt directement auprès d'un producteur local ou coopérative. Sûrement bio en plus et aucun ingrédient ou conservateur ajouté.
En effet, cette vidéo n à pas de sens , les produits ne sont pas les même en gamme, origine, bio, etc... forcément les prix sont différents ... et les apports L/G/P sont différents ...
Bonjour Docteur, votre vidéo tombe à pic. Étant adepte du fromage blanc 0%, je suis justement en train de chercher des produits laitiers protéinés pour augmenter ma consommation de protéines, car j'ai commencé la musculation. Je pense passer aux petits suisses 0%. Merci beaucoup et bonne rentrée !
Bonjour, Ne vous embêtez pas avec du 0 %. Je prends des petits suisses "normaux". 9 g de protéines pour 100g. Si on ne rajoute pas de sucre, ça fait très bien le taf.
Oubliez les petits suisses. Vous pouvez trouver mieux sans tous les conservateurs qui vont avec. Vraiment, les protéines se trouvent partout, pas besoin de ça.
Après avoir regardé cette vidéo. j'ai acheté du Skyr est franchement c'est à la fois bon et même très bon. Merci Dr Cohen, grâce à vous je ne mangerai plus autre chose.
@@margoriediamante Oui moi aussi je préfère le Skir .C'est la question du goût .Je n'ai jamais pu consommer le fromage ou le yaourt 0%.Pour moi c'est atrocement acide et désagréable. Le Skir est moileux et peu acide. Le prix n'est pas le tout. M Cohen
Y'a des skyr beaucoup moins cher que ça. Là il compare une marque basique de fromage blanc avec une marque chère de skyr, c'est un peu malhonnête comme technique. Et puis au delà des grammes ça fait 50% de protéines en plus, ça dépend comment on présente les choses ;)
Oui et surtout 2x moins de matière grasse ce qui intéresse aussi bcp ceux qui font de la séche/régime. L'augmentation du prix ne me gène pas tant que les éléments que je cible sont nettement accentués.
Si tu prends 2 fromages blancs pour compenser les protéines tu prends 2 fois plus de sucre et de matière grasse aussi donc son raisonnement est douteux
Je vais redire la même chose que sur le Short sorti sur la chaîne il y a quelques jours : Chez Grand Frais vous pouvez trouver du vrai Skyr d'une marque danoise, très riche en protéines, très consistant et à un prix raisonnable, autour de 5 euros le pot d'1kg.
Les gros pot de 500gr de Skyr au Lidl et Aldi ils sont a 1€ ; pour 500gr ! Et 12gr de protéines .. 0% de matières grasse..! On prend bcp ça en bodybulding en collation où autres... 1€ les 500gr c est donner ;-)
Hello Ça fait plusieurs mois que je suis passer à nouveau aux petits suisses, 9.2 gr de protéines au 100 gr et pour un prix nettement inférieur au skyr.
Perso, j'adore le Skyr car je le trouve beaucoup plus onctueux et gourmand que le fromage blanc 0%, donc même s'il est plus cher, je l'achète car ça me plait :) Merci de votre analyse en tous cas !
J’ai mangé du vrai skir en Islande. Rien à voir avec celui vendu en France. En Islande il était différent dans chaque restaurant mais toujours très bon et très onctueux. C’était un vrai délice là-bas.
@@ArletteLyArly Oui tout à fait, j'ai découvert le Skyr en Islande, le gout des Skyr français est vraiment moins bon, il s'agit sûrement d'autres souches de ferments que les traditionnelles d'Islande. Dans les magasins Coop en Suisse on trouve le véritable Skyr islandais importé. A chaque passage en Suisse j'en rapporte quelques uns et j'évite les ersatz français.
J'allais écrire que le Skyr qui nous est vendu n'a pas grand chose à voir avec celui que j'ai consommé en Islande il y a 20 ans. Je ne sais si l'on en a fait varier la texture depuis, il y avait du nature et aux fruits, mais c'était plutôt consistant.
Merci pour cette vidéo grâce à vous j'ai découvert le Skyr bio (fabriqué en Bretagne) C'est super bon est je ne fais plus fonctionné le business des multinationales corrompues comme Carrefour, Leclerc... Danone, Yoplait ! *Conclusion manger du Skyr* Déjà c'est bien meilleur qu'un banal fromage blanc voir un ptit suisse.
Je recommanderais du cottage cheese pour ceux qui recherchent du fromage frais plus proteiné. Excellent rapport/qualité prix pour 12-13 G de protéines pour 100G.
Je viens de regarder dans 2 petits suisses nature yoplait il y à 10.6grammes de protéines et dans le o% 11.6grammes de protéines pour 2 pots de 60g. En faite il faut prendre ce qu'on préfère 😊😊
Ce n'est pas comparable, pour un équivalent en protéines, on consommera nettement plus de glucides dans le yaourt que dans le skyr, ce qui n'est pas intéressant pour les adeptes des régimes low carb par exemple. Et on trouve du skyr pratiquement au même prix que les yaourts. Cela dit, les yaourt de qualité coûtent plus chers que les bas de gamme à 1 euros pour quatre!
Bonjour docteur , merci pour votre vidéo ! Pourriez-vous svp aborder le sujet des « Green powder » ? Notamment celui de la marque Athletic Green , AG1 ; très à la mode et dont je n’arrive pas vraiment à évaluer sa pertinence. Merci encore et bonne journée 😊
J’achète des petits suisses 0%, c’est pareil que le skyr, beaucoup moins cher et bien meilleur au goût. Mais j’achète aussi des pots de skyr en plus. 😂 C’est agréable d’avoir l’impression de se faire du bien aussi😅
Moi, je mettrais un bémol sur l'affirmation que le skyr serait plus cher, que les autres fromages blancs ou yaourts, en effet, j'achète régulièrement des pots de skyr d'un poids de 450 grammes pour 2€29 ! Je le trouve dans un supermarché allemand très répandu en France, mais j'en tais le nom car je ne fais la publicité des supermarchés. Dans ce pot de450 grammes de skyr, j'ai trouvé 10 % de protéines ! Morbleu ! Et ça je trouve que c'est pas mal ! En plus j'arrive à joindre des vitamines en ajoutant le jus d'un citron vert, et le goût est très très bon. Je trouve qu'il vaut mieux manger du skyr que des saucisses, c'est meilleur pour la santé, et le skyr est souvent plus riche en protéines. Bon courage. Amitiés
Bonjour @dr.jeanmichelcohen ! Je suis moi même pratiquant en musculation et j'aimerais vous poser une questions ! Il existe trois types de mesures de l'effet des sucres sur notre corps : l'index glycémique, la charge glycémique et l'index insulinique. Le premier nous indiquerait à quel point il fait élever la glycémie dans notre corps, le second la densité de glycémie du produit, et enfin le dernier notre production d'insuline. Le pire est donc un aliment qui aurait ces 3 éléments élevés (comme le pain blanc !) Pour ma part, l'orientation vers le Skyr à été bénéfique car j'ai pu lire à de nombreux endroit que certains éléments des laitages donnerait un index insulinique très élevé (de l'ordre de 85% pour les yaourts, autant dire très proche du pain blanc !), tandis que les laitages égouttés en seraient dépourvus. Il m'est extrêmement difficile de trouver des informations sur l'index insulinique de chaque aliment, mais de ce que j'ai cru comprendre, les fromages blancs et le skyr seraient à index insulinique bas, et permettraient donc de tenir plus facilement sa diète ! Qu'en pensez-vous ?
Bonjour, c'est très compliqué d'avoir une réponse à ce sujet car comme l'IG, l'II varie aussi selon les autres aliments consommés et aussi d'une personne à l'autre. Le plus sûr est d'avoir des repas et collations complets, par exemple fromage blanc, fruits et quelques amandes, plutôt que juste le fromage blanc.
En France, les yaourts à la grecque classiques sont très gras (lait entier + crème fraîche) et pauvres en protéines. Et ils contiennent autant de glucides qu'un fromage blanc au lait demi-écrémé.
Je sais bien que c'est trop cher pour ce que c'est... Mais j'aime trop ça donc j'en prends tout le temps :p Heureusement c'est moins cher qu'il y a quelques années, espérons que cette baisse de prix continue car ça fait mal au portefeuille 😅
tout à fait! et le fromage frais et pareil et ressemble beaucoup plus au skir d'un point de vue nutritionnelle et de la texture. ils sont vraiment malin les industrielles.
Très intéressant merci, néanmoins qqs imprécisions dans vos calculs... 1. qd le fromage blanc est à 1.05 et le yaourt bio à 3.29, vous dites "le bio s'achète 300% plus cher" alors que c'est plutôt 200% plus cher, ou 3 fois le prix 2. pour les skyr à 2.85€ pour 2 cela ne fait pas 4.7€ pour 4 mais plutôt 5.7€, ce qui accentue d'autant l'effet "hors de prix" que vous vouliez montrer Voilà donc qqs précisions 😉
Question : pourquoi le cottage cheese est-il aussi cher et pourquoi ne trouve -t-on pas de quark ?(Pas cher, ultra protéiné et pourtant facilement trouvable en Espagne, Portugal et Allemagne). Je suis convaincue que cela aurait son succès 😊
Skyr de chèvre, fabriqué à la ferme à côté de chez moi, avec emballage consigné. Voilà ma consommation ! Certes pas vraiment à 1€50. Gout et onctuosité extraordinaire. On fait de magnifique dip avec, ou même une crème d'ail.
Je trouve mon skyr (9.6g prot) à 2.58euro les 4 pots de 100g (marque yoplait), à zero % de mg en plus (top pour la perte de poids), certes c'est plus cher que du fromage blanc mais pas tant que ça plus cher et loin derrière celui présenté en vidéo. en plus environ 10g de prot c'est plus pratique pour compter ses protéines en fin de journée :)
Bonjour, celui dont la composition nutritionnelle est la plus proche de celle du lait animal est la boisson de soja, à préférer enrichie en calcium et si possible en vitamine D. C'est la seule suffisamment riche en protéines.
C'est de l'humour? Le gars sont argumentaire repose sur le rapport prix/protéine et il compare un produit du lait de brebis contre un produit lait de vache (car je cite "je ne me fait pas avoir" cela en dis long sur le bonhomme). Il a qu'à prendre du skyr like lait de vache est en faite on se retrouve pareil au même. Une émission qui commence par "on ne vous raconte jamais de salade" c'est de la prétérition red flag hormis pour les QI limité. Nutritioniste 2.0 de rhétoricien qui est resté bloqué dans les années 90's.
@@EnnioVersace-sj2ex T'as écouté le.moment où il dit que le lait de chèvre contient proportionnellement plus de protéines que le lait de vache ?... Donc ton pseudo "Skyr" au lait de vache a forcément une composition nutritionnel inférieure, au moins niveau protéines, que le Skyr au lait de chèvre. Donc non seulement on ne se retrouverait pas pareil au même mais la comparaison aurait été plus cruelle encore
@@dobbydob9443 Skyr au lait de chèvre? Tu es sûr que l'on parle de la même vidéo? Es tu au courant du prix d'un yaourt lait de chevre cela atteint quasiment 10 euro/kg et contient en moyenne 4g de protéine or tu prends le Skyr A LA VACHE on est à plus de 9g. Il peut dire toute les conneries du monde, il faut pas être niais c'est des informations accessibles pour tous. Google est ton ami et propager des mensonges éhontés n'est jamais une bonne idée.
Personnellement je prends des petits suisses ces tros sous côté alors que pour 2 petits suisses ont et à 11g de protéines et en plus c'est vraiment moins chère je trouve que les skyr c'est un peu de l'arnaque mais chacun fait ce qu'il veut c'est aussi une question de goût en tout cas super intéressant comme sujet
Je fais de la muscu et je prends mon skyr chez LIDL, c’est 2.29€ le pot de 450g, ce qui fait un peu plus de 45g de proteines basse calories pour 2.29€ c’est difficile de trouver un meilleur rapport qualité prix
Bonjour docteur Jean-Michel Cohen excusez-moi de vous déranger mais est-ce que vous pourriez faire une vidéo sur les crèmes dessert pour savoir de quoi ils sont fabriqués ! Je vous remercie par avance Charly
Il fallait comparer xe qui est comparable soit tout au lait de vache soit otut au lait de brebis et la différence ne serait pas aussi importante. De plus, les taux de matières grasses du skir sont nettement inférieurs. LEs taux de proteine est de 50 % supérieurs. LE skir est donc plus interessant car moins gras.
De quoi il parle lui? Il compare le plus mauvais Skyr qui coute très cher avec des bons fromages blancs et yaourts qui coutent moins cher. C'est malhonnête. Chez LIDL, le pot de Skyr de 350gr coute 1.48€ et il contient 11gr de protéines pour 100gr.
@@nzey2 ah beh oui , le mec est l'un des médecins les plus réputé en France, à un niveau d'études que même en 3 vies tu n'aura jamais ! Tu dois être éleveur de poulets et tu parles
@@laurentlamy4976 aucun rapport avec son savoir médical, @nzey2 dit vrai il a prix le pire skyr et un des meilleurs fromages blanc, c est malhonnete et biaisé il y a des skyr largement moins cher et plus protéiné
@@laurentlamy4976 Ce meme médecin qui conseillait entre autre le ketchup pour les enfants "C'est pas si mauvais que ca ! ca leur fait manger des légumes" je passe sur l émission d 'europe 1 je crois , ou il parlait des bonbons il ne voyait pas trop le problèmes ! C'est le pire que j'ai jamais entendu, payé par les industriels pendant de longues années? ( il le reconnait lui meme renseignez vous )il se refait une virginité sur youtube et commence tous juste à remettre à jours son savoir.
je ne regarderais pas la video je ne le supporte pas ! parle t'il des probiotiques ??? dans les commentaires on ne parle que des proteines un des avantages du skir c'est les ferments lactiques
Bonjour, Je valide pour la démarche, cette vidéo à le mérite de donner une méthodologie a avoir, cela va permettre a ceux qui recherche de la protéine de réfléchir à leur achat. En revanche là ou je ne suis pas d’accord avec vous c’est que vous ne comparez pas ce qui est comparable. Je suis fan des Fromages blanc mais ceux de ferme, car je n’aime pas la consistance et le goût des fromages blanc bas prix. Et Si l’on prend un bon fromage blanc de marque et qu’on le compare à du Skyr au lait de vache (je prends les mêmes car les lait de brebis et chèvre sont souvent plus cher) alors dans ce cas les Skyr ne sont pas beaucoup plus cher. Il faut comparer les mêmes choses. Je ne vais pas comparer un Burger de Mc Donald avec un Burger d’un restaurant mais je vais comparer de Fast Food à Fast Food et de Restaurant à Restaurant (et encore même dans les restaurant il y a des niveaux différents). En conclusion, ce comparatif aurait eu du sens en comparant des produits vraiment équivalent, des produits de marque équivalant et avec un lait équivalent.
Bonjour, Votre avis sur les Skyr de la marque Isey svp ? Ce sont des skyrs aromatisés qui ont un goût étonnamment bon pour le peu de sucre qu'ils contiennent. Est-ce sain ? Merci
Bonjour, ils restent plus caloriques à la portion qu'un yaourt nature classique (car avec un pot plus gros et un peu sucré) mais pour varier, ils sont intéressants car ils proposent des versions sans lactose.
Personnellement j'avais entendu que dans le processus de fabrication du skyr la majorité du lactose était enlevée par rapport aux yaourts et fromages blancs et que par conséquent une personne qui comme moi a une faible intolérance au lactose peut sans soucis en manger. Je n'ai pas encore tester mais est-ce réel ou pas ?
Merci pour cette analyse. Petit bémol, pour les intolérances au lait : vache, très intolérant. Chèvre, seulement si grande qualité. Brebis, pas d'intolérance.
Bonjour Doc, moi je prends du skyr parce que j'aime bien la consistance le plaisir se paye c'est comme ça, mais je prends également du fromage blanc mais du vrai, du paysan fait dans une fromagerie artisanale et au niveau goût croyez moi c'est autre chose. Il faut bien se faire des petits plaisirs dans la vie, non ?
Bravo et merci ! Je me suis laissé avoir par ce produit car je trouve la texture tres agreable et que je cherchais un produit riche en proteïnes. C'est vrai aussi qu'il me donne moins mal a l'estomac que le fromage blanc classique. Mais en effet, il est extrêmement cher pour au final peu de benefices. J'ai donc arreté d'en acheter depuis un moment deja. Merci encore Mr Cohen 😊
ça peut parler marketing etc, sans pour autant tomber dans l'excès, on peut très bien acheter du skyr en complément. ça m'a servi (quand je faisais du sport+régime en préparation d'un concours), aujourd'hui je préfère prendre ça au petit-déj ou à midi. et je n'achète jamais les packs de 2 à ces prix-là c'est du délire. On consomme avec ET selon ce qu'on gagne (j'fais un peu plus d'un smic/mois), faut peut-être que les gens sachent réfléchir par eux-même, soyez confiant dans ce que vous voulez manger même si parfois ce n'est pas forcément quali pour le corps. Faut assumer vouloir bien vivre, perso j'ai déjà mis un carré de chocolat noir 70% j'adore pendant ma diet. J'ai bien essayé d'autres produits comme les petits suisse etc mais je suis clairement moins fan. Les goûts les couleurs quoi. Pas de culpabilité, du plaisir pour soi, et ceux qui pensent que le skyr est une mode vous avez bien de la chance, ça veut dire que ça en fera plus pour les autres, tout comme ceux qui consomment d'autres produits mdrrr
Fini d'acheter du skyr autant prendre le fromage blanc classique 0%, c'est moins cher et aussi bon ! merci pour ces informations toujours très intéressante!
Alors il y a effectivement un effet de mode et beaucoup de marketing, surtout pour des skyr fait à base de lait de vache et non de brebis. Où pour le coup, c'est vraiment juste un "petit suisse à la mode" parce qu'il y a écrit skyr dessus. Pour ceux qui sont à base de lait de brebis comme à l'origine, je trouve que le prix est plus facilement justifiable dans le sens où, une brebis c'est pas une vache. C'est pas aussi gros qu'une vache et ça donne vachement moins de lait (c'est le cas de le dire) donc le produit est plus rare et se vend moins (pour grossir le schéma). Même les chèvres qui sont d'une taille à peu près équivalentes produisent plus de lait. Donc il me semble important de remettre aussi le produit dans son contexte, surtout lorsqu'on s'est donné la peine de donner l'origine des animaux exploités durant la production. Ensuite, au niveau de la fabrication c'est plus long qu'un yaourt à ce que l'on comprend. Donc oui il y a un effet de mode mais les animaux d'élevage ont chacun leurs caractéristiques et leurs propres capacités de production. Ce n'est pas juste un lait différent (bien que les saveurs de ces trois laits n'aient rien à voir). Soyons un peu plus curieux et compréhensifs des agriculteurs et des animaux d'élevage avant de juger l'assiette et le prix. Merci pour cette vidéo intéressante et bonne continuation 😊
On mélange beaucoup de choses qui n'ont rien à voir : ce qui est intéressant c'est le ratio protéine/sucre rapide qui n'est pas abordé. Dans chaque catégorie on peut choisir un produit, ce qui ne renseigne pas sur l'ensemble des produits de chaque catégorie dont les ratios peuvent varier. Concernant le prix, il faudrait calculer le prix par gramme de protéines pour pouvoir se faire une idée. On peut trouver des skyrs moins chers que celui présenté (effectivement à partir du lait de vache, seule comparaison qui a du sens car l'objet de la vidéo est de comparer le skyr le yaourt et le fromage blanc et non le lait de vache et les autres laits)
Faudrait faire des comparaisons sur des produits identiques, la on compare tantot du bio et du non bio et tantot du produit au chèvre, breris, vache, ca à pas vraiment de sens, le lait de vache est tjs moins cher que celui de brebis quel que soit le produit final donc comparons ce qui est comparable.
Bonsoir, il est intéressant s'il est à 0% de MG car il aura des valeurs nutritionnelles proches de celles su skyr à 0% de MG. Il sera également tout aussi cher. Les yaourts à la grecque non allégé que l'on trouve en France sont pauvres en protéines et riches en MG (lait entier + crème).
@@mimihopaline3873 Je voudrais bien conseiller un yaourt à la grecque au lait demi-écrémé, sauf que je n'en trouve pas en rayon. C'est soit 0% de MG avec environ 10% de protéines, soit 10% de MG avec peu de protéines. Si vous en trouvez au lait demi-écrémé, c'est le mieux !
Y a pas mal de produit " skyr " mais vu le prix au kilo 5 a 7 € je reste au fromage blanc et yaourt nature meme chez lidl les prix au kilos des produit " skyr " c'est de la folie
Gros inconvénient à mon avis toutefois est qu'il faut accepter l'idée de jeter pratiquement autant de poids en plastique que ce qu'on va manger... À quand des "grands suisses" ? 😊
Si vous souhaitez comparer le coût par protéines. Vous regardez le prix au kilo et vous divisez par la valeur nutritive en protéines pour 100g x 100. Yaourt blanc 1,8€/kg, 9g de prot pour 100g. Ça fait 1,8 / 9 x 100 = 20€/ kg de protéines. 1kg de protéines issu du fromage blanc vous coûte 20€. Vous pouvez comparer ainsi les produits. Lentilles 3€/kg, 25g prot/100g : 3/25x100=12€/kg protéines
Ben moi je me suis pas fait avoir parce que je sais lire les étiquettes. Apprendre à lire les étiquettes c'est le meilleur conseil qu'on peut donner en terme de nutrition.
Oh la la, il manque quand même certains aspects dans ces comparaisons...ne pas balayer le bio aussi vite de la main : manger bio c'est dire non aux pesticides, et donc dire oui à la biodiversité et donc dire oui à la survie de l'humanité (ça vaut quelques euros en plus, non ?). A force d véhiculer, cette idée que le bio est forcément plus cher, certains producteurs bio en sont arrivés à enlever l'étiquette bio tout en vendant leur produit au même prix et ça se vent. Ils font ça car ils croient à leur responsabilité de fournir une nourriture au service du vivant. D'autre part, il semble que les produits issus de l'élevage bovin font la part belle à ces pauvres vâches bourrées aux hormones pour être productives....ce qu'on trouve moins pour le moment dans les élevages de chêvres...donc à vous de choisir, si vous voulez manger des hormones ou pas.... J'aimerais que venant d'un médecin ces aspects sur la santé humaine soient pris en considération. Globalement, des personnes qui se nourrissent mieux (moins de pesticides, moins d'hormones) sont moins malades (cancers, déprimes) et ça revient donc moins cher à la société. Alors, réduire cela à une question de prix des produits est réducteur, il me semble.
Bonjour, si je prends un yaourt avec beaucoup de protéines à chaque repas, est ce que je peux réduire ma quantité de viande ou même m’en passer ? merci. Et aussi le marketing joue c’est certain mais depuis que je connais ces yaourt skyr ou autre marque, je les trouve vachement bon 😊
VRAI, c'est très bon. D'accord pour l'histoire des 120g. Autrefois, le yaourt VRAI existait en pot unique de 500g, malheureusement disparu: écolo et délicieux
Et c est quoi la concentration en lactose de chaque produit ? A l heure ou la moitié de la population adulte y est intolérante ça aurait été intéressant !
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0:55 Le fromage blanc (protéines, mode de production...)
1:35 La fabrication du yaourt
2:38 Le lait de brebis
2:50 Le yaourt nature chèvre
4:08 Le skyr
5:32 Le skyr, 5 fois plus cher ?
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@@dr.jeanmichelcohen Bonjour Docteur, je suis désolé de passer par ce canal mais c’est peut être la solution pour se faire entendre.
Commande le 12 août d’une box minceur , 86euros…
Bonjour, je ne sais pas si c’est le bon support de communication mais les principaux intéressés ne sont justement pas intéressé ! Mauvaise expérience avec la boutique du Docteur Cohen. Scam ? Je ne sais pas. Colis livré le 12 août dernier à la mauvaise adresse (mal remplie par l’expéditeur ) et depuis multiples discussions avec le support qui ne règle pas mon problème. Très déçu, je ne sais pas si vous avez aussi fait les frais d’un service aussi peu qualitatif.
Le grand oublié de la vidéo : Les Petits Suisses (et équivalents)
Dans le Leclerc de mon coin, on peut trouver une boîte de 12 pots de 60g pour 1,59€ de chez la marque Délisse, c'est le moins cher (moins cher qu'Eco+).
Niveau compo: Lait demi-écrémé (lait écrémé pasteurisé (origine : France), crème pasteurisée (origine : France)), lait écrémé en poudre (origine : France), ferments lactiques, conservateur : E202 (papier traité). Point noir pour le conservateur, malheureusement.
Niveau macro pour 100g:
Énergie: 87kcal
MG: 3,8g
Glu: 4,1g
Prot: 9,0g
Pour info : Petits suisses 0% = exactement mêmes macros que le skyr de vache ;)
De marque Netto, pour 100g : 54kcal, MG 0.5g, Glu 4.3g, Prot 9.2g, prix 0.93€ les 6 soit 2.58€/kg
Point noir aussi sur l'ajout de lait en poudre, trop d'ingrédients...
Les comparaisons sont tellement faciles, ont prend pas en compte la qualité de la prot (et du produit en général), la rémunération des agriculteurs, ...
Comment tu veux avoir un produit transformé de marque à 2€21 au kilo et correctement payer les agriculteurs...
On se limite à deux grilles de macro-nutriments, c'est vraiment triste...
Certes certains industriels en profite, mais il faut aussi faire l'avocat du diable en disant que les gens comparent se qu'il ont envie de comparer...
Pareil les petits suisse! Qui existent en demi écrémé aussi même si ceux au lait entier sont meilleurs à mon goût. Après les Skyr de Siggis (pas les Danone ou autres qui goûtent guère plus que le yaourt), sont vraiment très bon. Mais c’est pour le plaisir gustatif.
@@darkteam2473 Parce que tu crois que les marques qui vendent leurs produits plus chers rachètent la matière plus chère que la sous-marque ? 😂
Pour avoir travaillé dans des usines, c'est surtout le packaging et la marque en elle-même qui font monter le prix, et pas forcément la qualité du produit.
Et en période d'inflation, c'est quand même bien de trouver de bonnes alternatives aux marques (ou à certains produits) pour limiter les dépenses tout en ayant les bons apports.
@@micka_9090 Déjà si ya trop d'ingrédients, c'est suspect.
Ensuite, seuls les labels reconnus pour leur rigueur sont intéréssants pour juger 2 produits.
j'arrête le skyr, et cette décision prendra effet immédiat après cette vidéo, merci monsieur Cohen
Pourquoi ??
@@OgreMascarinle prix
Je ne prend plus de petits pots, je prend le pot le plus grand, je prend quelques cuillerées dans un bol, je rajoute des fruits secs ou frais ( voir les deux ) une cuillère de confiote, et j’ai un dessert maousse.
Il y a dans les supermarchés des yaourts sois disant hyper proteinés, c’est vraiment des pieges a gogos !
Merci Docteur Cohen pour votre expertise 👍
Oui, c'est exactement ce que je fais, je me prépare du granola en grande quantité (ceux qui sont vendus sont trop sucrés), une portion de fruit, 100g de skyr et ça me fait mon encas du matin :)
@@user-ty2eq9ni9ec'est pas mal l'idée du granola, merci pour le retour d'infos 👍
Complètement d'accord, la plupart des petits pots sans plus calorique et moins protéiné ... et globalement plus chère quand tu prends à quantité égale
je prends des gros pots de skyr je m'en sort avec 50 à 60 kCal et 9 à 10g de protéines ... Je trouve que c'est un excellent produit
Super vidéo :) simple, efficace ! On comprend tout.
2 pots de fromage blanc vs 1pot de skyr.
+ à manger
+de protéines
- chère
Merci de ces informations, j'ai toujours mangé du fromage blanc mais avec tous ces nouveautés depuis 10 ans, j'étais un peu perdu, bien que je suis très attentif à la composition.
Je vais donc continuer mes fromage blanc que j'adore et pas cher.😀
Tu te fais convaincre comme ça sans réel arguments
@OgreMascarin Je suis dans la partie aussi. Le fromage blanc est vraiment meilleur si tu regardes la composition et au niveau prix c'est franchement pas cher. Donc ce monsieur ne m'a pas convaincu mais a confirmé ma conclusion
Si il faut un Cohen pour regarder le prix du kilo dans une gamme de même produit !!!! Je dirais la plupart des français ont le cerveau ramolli
Bonjour perso je fais mon skir à la yaourtière car je n’aime pas trop le fromage blanc à 0% c.est plâtreux 😅 je le fais dans des bacs de 1l …je fais égoutter mais pas trop pour qu il ai la texture moins épaisse que ceux du commerce… un régal 😊 1l de lait écrémé + 1 pot de skir du commerce = moins cher …belle journée
Dommage d avoir oublié les petits suisses nature.
Ils sont protéinés et pas cher
Je viens de regarder sur un qu'il me restait au frigo: 9,6 g de protéines/100g. C'est encore plus que le Skyr.
Mon petit fils fait de la musculation et ne jure que par les petits suisses j en avait un gros paquet dans le frigo cet été ❤
Le problème du petit suisse, c'est que le papier est imbibé d'un conservateur, le E202 qui jugé comme à haut risque dans les doses industrielles (openfoodfacts)
Produit ultra-transformé. Achetez simplement du fromage blanc et du yaourt directement auprès d'un producteur local ou coopérative. Sûrement bio en plus et aucun ingrédient ou conservateur ajouté.
@@madeleinedubois7831 alors il l'a bien dure avec du coup?
Merci pour l'analyse doc, je n'avais jamais pensé comme ça mais ça se tient, j'y réfléchirai à 2 fois le prochain coup 😊
Astuce de rat: allez au rayon discount de chez Lidl, côté frigo il y a des gros pots de skyr, 10g de prot pour 50 calories les 100g et peu cher!!!
DE CHEZ AUCHAN***
En effet, cette vidéo n à pas de sens , les produits ne sont pas les même en gamme, origine, bio, etc... forcément les prix sont différents ... et les apports L/G/P sont différents ...
Oui, c’est comme si on comparait des bananes, des oranges et des myrtilles. Ok ça sont des fruits, mais la comparaison s’arrête là 😅
Cohen bientôt il va comparer une Logan et une Ferrari seulement à une question de poids 😅
Bonjour Docteur, votre vidéo tombe à pic. Étant adepte du fromage blanc 0%, je suis justement en train de chercher des produits laitiers protéinés pour augmenter ma consommation de protéines, car j'ai commencé la musculation. Je pense passer aux petits suisses 0%. Merci beaucoup et bonne rentrée !
Bonjour, les petits suisses sont vraiment intéressants car autant de protéines aux 100 g que le skyr, pour un prix au kg beaucoup plus faible !
Bonjour, Ne vous embêtez pas avec du 0 %. Je prends des petits suisses "normaux". 9 g de protéines pour 100g. Si on ne rajoute pas de sucre, ça fait très bien le taf.
Oubliez les petits suisses. Vous pouvez trouver mieux sans tous les conservateurs qui vont avec. Vraiment, les protéines se trouvent partout, pas besoin de ça.
Moi je prends des petits suisses nature 0% ou pas, beaucoup moins cher et avec 9,9g de protéines, merci pour cette vidéo
Je suis tout à fait d’accord. Merci pour cette remise à l’heure de pendule😉.
Une idée : est-ce que le gluten a des effets positifs sur la santé ?
Pour les personnes qui ne sont pas intolérantes, c'est une source de protéine intéressante très peu chère (seitan).
Merci pour votre vidéo
Après avoir regardé cette vidéo. j'ai acheté du Skyr est franchement c'est à la fois bon et même très bon. Merci Dr Cohen, grâce à vous je ne mangerai plus autre chose.
@@margoriediamante
Oui moi aussi je préfère le Skir .C'est la question du goût .Je n'ai jamais pu consommer le fromage ou le yaourt 0%.Pour moi c'est atrocement acide et désagréable. Le Skir est moileux et peu acide. Le prix n'est pas le tout. M Cohen
@@annagorini-sx9co merci pour votre réponse.
Y'a des skyr beaucoup moins cher que ça. Là il compare une marque basique de fromage blanc avec une marque chère de skyr, c'est un peu malhonnête comme technique. Et puis au delà des grammes ça fait 50% de protéines en plus, ça dépend comment on présente les choses ;)
Oui et surtout 2x moins de matière grasse ce qui intéresse aussi bcp ceux qui font de la séche/régime. L'augmentation du prix ne me gène pas tant que les éléments que je cible sont nettement accentués.
30% mais c'est pas mal quand même
Oui comparé du lait de vache avec du chèvre évidemment qu'il est plus cher ! Lol faut comparé se qui est comparable !
Malhonnête…pas la première fois avec ce Monsieur !
Si tu prends 2 fromages blancs pour compenser les protéines tu prends 2 fois plus de sucre et de matière grasse aussi donc son raisonnement est douteux
Je vais redire la même chose que sur le Short sorti sur la chaîne il y a quelques jours :
Chez Grand Frais vous pouvez trouver du vrai Skyr d'une marque danoise, très riche en protéines, très consistant et à un prix raisonnable, autour de 5 euros le pot d'1kg.
quelle marque ?
@@artdelphine7041 Løgismose
Les gros pot de 500gr de Skyr au Lidl et Aldi ils sont a 1€ ; pour 500gr ! Et 12gr de protéines .. 0% de matières grasse..! On prend bcp ça en bodybulding en collation où autres...
1€ les 500gr c est donner ;-)
5euro c'est pas raisonnable qui = 1.59 fromage blanc pour 2gr en moins de protéine. Danone aussi c'est 5e
@@massimosg2547 1euros? ça m'étonnerait, ils tournent à 2euros et quelques où je vais!
Hello
Ça fait plusieurs mois que je suis passer à nouveau aux petits suisses, 9.2 gr de protéines au 100 gr et pour un prix nettement inférieur au skyr.
mais c'est gras
Et le fromage blanc zéro va jusqu'à 8gr de prot.
Entièrement d'accord, laissons la mode aux benêts
@@Panam511pas le petit suisse 0%
Perso, j'adore le Skyr car je le trouve beaucoup plus onctueux et gourmand que le fromage blanc 0%, donc même s'il est plus cher, je l'achète car ça me plait :) Merci de votre analyse en tous cas !
Merci Docteur Cohen !
J’ai mangé du vrai skir en Islande. Rien à voir avec celui vendu en France. En Islande il était différent dans chaque restaurant mais toujours très bon et très onctueux. C’était un vrai délice là-bas.
@@ArletteLyArly Oui tout à fait, j'ai découvert le Skyr en Islande, le gout des Skyr français est vraiment moins bon, il s'agit sûrement d'autres souches de ferments que les traditionnelles d'Islande.
Dans les magasins Coop en Suisse on trouve le véritable Skyr islandais importé. A chaque passage en Suisse j'en rapporte quelques uns et j'évite les ersatz français.
J'allais écrire que le Skyr qui nous est vendu n'a pas grand chose à voir avec celui que j'ai consommé en Islande il y a 20 ans. Je ne sais si l'on en a fait varier la texture depuis, il y avait du nature et aux fruits, mais c'était plutôt consistant.
Bonsoir intolérante au lactose 😉 oui pour les yaourts aux brebis si c est bie' 100% du lait de brebis bien vérifier. Je ne connais pas le skir.
Merci pour cette vidéo grâce à vous j'ai découvert le Skyr bio (fabriqué en Bretagne) C'est super bon est je ne fais plus fonctionné le business des multinationales corrompues comme Carrefour, Leclerc... Danone, Yoplait !
*Conclusion manger du Skyr* Déjà c'est bien meilleur qu'un banal fromage blanc voir un ptit suisse.
Je recommanderais du cottage cheese pour ceux qui recherchent du fromage frais plus proteiné. Excellent rapport/qualité prix pour 12-13 G de protéines pour 100G.
Je viens de regarder dans 2 petits suisses nature yoplait il y à 10.6grammes de protéines et dans le o% 11.6grammes de protéines pour 2 pots de 60g. En faite il faut prendre ce qu'on préfère 😊😊
merci docteur
Merci beaucoup pour toutes ces infos!
Merci ! C'est exactement la conclusion à laquelle j'étais arrivée : 5 fois plus cher pour 3g de protéines.
Ce n'est pas comparable, pour un équivalent en protéines, on consommera nettement plus de glucides dans le yaourt que dans le skyr, ce qui n'est pas intéressant pour les adeptes des régimes low carb par exemple. Et on trouve du skyr pratiquement au même prix que les yaourts. Cela dit, les yaourt de qualité coûtent plus chers que les bas de gamme à 1 euros pour quatre!
Merci Docteur!❤
Merci Docteur
Bonjour docteur , merci pour votre vidéo !
Pourriez-vous svp aborder le sujet des « Green powder » ? Notamment celui de la marque Athletic Green , AG1 ; très à la mode et dont je n’arrive pas vraiment à évaluer sa pertinence.
Merci encore et bonne journée 😊
Merci!, très intéressant
Fini d'acheter du Skyr, je vais reprendre du fromage blanc. Un grand merci docteur pour ces informations !
Personnellement je préfère le fromage blanc. Tout aussi protéiné que le skyr.
@@deboradesaint-d4611 ça dépend quel skyr/fromage blanc et pour qui... Les exemples pris dans cette vidéo ne sont pas forcément les bons.
le plus important ce sont les propriétés
@@kane93100 Je suis d'accord... Et il manque quelques données à ce monsieur pour s'imaginer qu' un produit protéiné de surcroit à 0% vaut un normal
Donc tu bois les paroles sans réfléchir ?
Merci Docteur super ces descriptions de produits ❤
Moi je kiffe le cottage cheese tartiné sur du pain grillé. C'est salé et contient 12 % de protéines.
J'achete le pot de 450 grammes de skyr à 3,80 de la marque yoplait ! 😁
Je mélange avec de la spiruline et des morceaux de biscuits, c'est delicieux !
J’achète des petits suisses 0%, c’est pareil que le skyr, beaucoup moins cher et bien meilleur au goût. Mais j’achète aussi des pots de skyr en plus. 😂 C’est agréable d’avoir l’impression de se faire du bien aussi😅
Il manquait les petits suisses .
Et les yaourts à la gréque est ce que c'est bien ?
Merci pour cette super vidéo 😊
En France, les yaourts à la grecque classiques sont très gras (lait entier + crème fraîche) et pauvres en protéines.
Moi, je mettrais un bémol sur l'affirmation que le skyr serait plus cher, que les autres fromages blancs ou yaourts, en effet, j'achète régulièrement des pots de skyr d'un poids de 450 grammes pour 2€29 ! Je le trouve dans un supermarché allemand très répandu en France, mais j'en tais le nom car je ne fais la publicité des supermarchés.
Dans ce pot de450 grammes de skyr, j'ai trouvé 10 % de protéines ! Morbleu ! Et ça je trouve que c'est pas mal !
En plus j'arrive à joindre des vitamines en ajoutant le jus d'un citron vert, et le goût est très très bon. Je trouve qu'il vaut mieux manger du skyr que des saucisses, c'est meilleur pour la santé, et le skyr est souvent plus riche en protéines.
Bon courage. Amitiés
Moi qui suit un radin comme il en existe peu les protéines vous en voulez : vive la pasta!
Bonjour @dr.jeanmichelcohen !
Je suis moi même pratiquant en musculation et j'aimerais vous poser une questions !
Il existe trois types de mesures de l'effet des sucres sur notre corps : l'index glycémique, la charge glycémique et l'index insulinique. Le premier nous indiquerait à quel point il fait élever la glycémie dans notre corps, le second la densité de glycémie du produit, et enfin le dernier notre production d'insuline. Le pire est donc un aliment qui aurait ces 3 éléments élevés (comme le pain blanc !)
Pour ma part, l'orientation vers le Skyr à été bénéfique car j'ai pu lire à de nombreux endroit que certains éléments des laitages donnerait un index insulinique très élevé (de l'ordre de 85% pour les yaourts, autant dire très proche du pain blanc !), tandis que les laitages égouttés en seraient dépourvus.
Il m'est extrêmement difficile de trouver des informations sur l'index insulinique de chaque aliment, mais de ce que j'ai cru comprendre, les fromages blancs et le skyr seraient à index insulinique bas, et permettraient donc de tenir plus facilement sa diète !
Qu'en pensez-vous ?
Bonjour, c'est très compliqué d'avoir une réponse à ce sujet car comme l'IG, l'II varie aussi selon les autres aliments consommés et aussi d'une personne à l'autre. Le plus sûr est d'avoir des repas et collations complets, par exemple fromage blanc, fruits et quelques amandes, plutôt que juste le fromage blanc.
Je prend du fromage blanc comme j ai toujours fait
J'ai découvert le cottage cheese c'est une dinguerie 🤩🤩
Hello Docteur
Est-ce que le faisselle et une bonne alternative au yaourt classique ?
Bonjour, oui, c'est un très bon laitage !
bonjour jean m, le fromage blanc contient t til des graisses animales mauvaises pour le cholesterol?
Bonjour, non si vous le prenez à 0% de MG.
Bonjour à tous c est bon à savoir je ne recherche plus le meilleur je reste au fromage blanc merci beaucoup
Bonjour, Je ne me suis pas fait avoir. Il faut en premier regarder les étiquettes, on comprend alors qu'on ne peut pas maigrir
Bonjour docteur pourriez vous comparez ces produits avec le yaourt grec type yaos preconise pour regimes cetogenes ?
En France, les yaourts à la grecque classiques sont très gras (lait entier + crème fraîche) et pauvres en protéines. Et ils contiennent autant de glucides qu'un fromage blanc au lait demi-écrémé.
Je sais bien que c'est trop cher pour ce que c'est... Mais j'aime trop ça donc j'en prends tout le temps :p
Heureusement c'est moins cher qu'il y a quelques années, espérons que cette baisse de prix continue car ça fait mal au portefeuille 😅
Bonjour monsieur, merci pour cette vidéo. Et le yaourt grec? N'est il pas mieux en apport nutritionnel ?
En France, les yaourts à la grecque classiques sont très gras (lait entier + crème fraîche) et pauvres en protéines.
tout à fait! et le fromage frais et pareil et ressemble beaucoup plus au skir d'un point de vue nutritionnelle et de la texture. ils sont vraiment malin les industrielles.
Très intéressant merci, néanmoins qqs imprécisions dans vos calculs...
1. qd le fromage blanc est à 1.05 et le yaourt bio à 3.29, vous dites "le bio s'achète 300% plus cher" alors que c'est plutôt 200% plus cher, ou 3 fois le prix
2. pour les skyr à 2.85€ pour 2 cela ne fait pas 4.7€ pour 4 mais plutôt 5.7€, ce qui accentue d'autant l'effet "hors de prix" que vous vouliez montrer
Voilà donc qqs précisions 😉
Question : pourquoi le cottage cheese est-il aussi cher et pourquoi ne trouve -t-on pas de quark ?(Pas cher, ultra protéiné et pourtant facilement trouvable en Espagne, Portugal et Allemagne). Je suis convaincue que cela aurait son succès 😊
Merci merci beaucoup docteur
Skyr de chèvre, fabriqué à la ferme à côté de chez moi, avec emballage consigné. Voilà ma consommation ! Certes pas vraiment à 1€50. Gout et onctuosité extraordinaire. On fait de magnifique dip avec, ou même une crème d'ail.
Je trouve mon skyr (9.6g prot) à 2.58euro les 4 pots de 100g (marque yoplait), à zero % de mg en plus (top pour la perte de poids), certes c'est plus cher que du fromage blanc mais pas tant que ça plus cher et loin derrière celui présenté en vidéo.
en plus environ 10g de prot c'est plus pratique pour compter ses protéines en fin de journée :)
Bonjour. Concernant le lait : quel lait végétal conseillez vous sachant qu apparemment les oléagineux sont mauvais pour la santé en raison des oméga 6
Bonjour, celui dont la composition nutritionnelle est la plus proche de celle du lait animal est la boisson de soja, à préférer enrichie en calcium et si possible en vitamine D. C'est la seule suffisamment riche en protéines.
Voilà du bon boulot, un médecin qui fait le tour de la question sans te vendre le produit. Merci.
Un médecin qui a qualifié un big mac de top produit.
C'est de l'humour?
Le gars sont argumentaire repose sur le rapport prix/protéine et il compare un produit du lait de brebis contre un produit lait de vache (car je cite "je ne me fait pas avoir" cela en dis long sur le bonhomme).
Il a qu'à prendre du skyr like lait de vache est en faite on se retrouve pareil au même.
Une émission qui commence par "on ne vous raconte jamais de salade" c'est de la prétérition red flag hormis pour les QI limité. Nutritioniste 2.0 de rhétoricien qui est resté bloqué dans les années 90's.
@@EnnioVersace-sj2ex
T'as écouté le.moment où il dit que le lait de chèvre contient proportionnellement plus de protéines que le lait de vache ?...
Donc ton pseudo "Skyr" au lait de vache a forcément une composition nutritionnel inférieure, au moins niveau protéines, que le Skyr au lait de chèvre.
Donc non seulement on ne se retrouverait pas pareil au même mais la comparaison aurait été plus cruelle encore
@@dobbydob9443 Skyr au lait de chèvre? Tu es sûr que l'on parle de la même vidéo?
Es tu au courant du prix d'un yaourt lait de chevre cela atteint quasiment 10 euro/kg et contient en moyenne 4g de protéine or tu prends le Skyr A LA VACHE on est à plus de 9g.
Il peut dire toute les conneries du monde, il faut pas être niais c'est des informations accessibles pour tous. Google est ton ami et propager des mensonges éhontés n'est jamais une bonne idée.
Personnellement je prends des petits suisses ces tros sous côté alors que pour 2 petits suisses ont et à 11g de protéines et en plus c'est vraiment moins chère je trouve que les skyr c'est un peu de l'arnaque mais chacun fait ce qu'il veut c'est aussi une question de goût en tout cas super intéressant comme sujet
Je fais de la muscu et je prends mon skyr chez LIDL, c’est 2.29€ le pot de 450g, ce qui fait un peu plus de 45g de proteines basse calories pour 2.29€ c’est difficile de trouver un meilleur rapport qualité prix
Le fromage blanc zéro monte a 8gr au 100gr , pour un prix bien inférieur dans les 1.7euro le kg...
Bonjour docteur Jean-Michel Cohen excusez-moi de vous déranger mais est-ce que vous pourriez faire une vidéo sur les crèmes dessert pour savoir de quoi ils sont fabriqués ! Je vous remercie par avance Charly
Pas besoin de video plein de sucres et ultra transformé
Il y a cette vidéo qui pourra répondre à certaines de vos questions : ua-cam.com/video/q7UEJHLkgQw/v-deo.html
Il fallait comparer xe qui est comparable soit tout au lait de vache soit otut au lait de brebis et la différence ne serait pas aussi importante. De plus, les taux de matières grasses du skir sont nettement inférieurs. LEs taux de proteine est de 50 % supérieurs. LE skir est donc plus interessant car moins gras.
@@chrispnct9985 tu as du fromage blanc avec peu de graisses si jamais chef
De quoi il parle lui? Il compare le plus mauvais Skyr qui coute très cher avec des bons fromages blancs et yaourts qui coutent moins cher. C'est malhonnête.
Chez LIDL, le pot de Skyr de 350gr coute 1.48€ et il contient 11gr de protéines pour 100gr.
@@nzey2 ah beh oui , le mec est l'un des médecins les plus réputé en France, à un niveau d'études que même en 3 vies tu n'aura jamais ! Tu dois être éleveur de poulets et tu parles
@@laurentlamy4976 aucun rapport avec son savoir médical, @nzey2 dit vrai il a prix le pire skyr et un des meilleurs fromages blanc, c est malhonnete et biaisé il y a des skyr largement moins cher et plus protéiné
@@laurentlamy4976 Ce meme médecin qui conseillait entre autre le ketchup pour les enfants "C'est pas si mauvais que ca ! ca leur fait manger des légumes" je passe sur l émission d 'europe 1 je crois , ou il parlait des bonbons il ne voyait pas trop le problèmes !
C'est le pire que j'ai jamais entendu, payé par les industriels pendant de longues années? ( il le reconnait lui meme renseignez vous )il se refait une virginité sur youtube et commence tous juste à remettre à jours son savoir.
je ne regarderais pas la video je ne le supporte pas ! parle t'il des probiotiques ??? dans les commentaires on ne parle que des proteines un des avantages du skir c'est les ferments lactiques
Le fromage blanc zéro, monte jusqu'à 8% de protéine. Avec un prix imbattable avec ce fameux skyr
Bonjour, Je valide pour la démarche, cette vidéo à le mérite de donner une méthodologie a avoir, cela va permettre a ceux qui recherche de la protéine de réfléchir à leur achat. En revanche là ou je ne suis pas d’accord avec vous c’est que vous ne comparez pas ce qui est comparable. Je suis fan des Fromages blanc mais ceux de ferme, car je n’aime pas la consistance et le goût des fromages blanc bas prix. Et Si l’on prend un bon fromage blanc de marque et qu’on le compare à du Skyr au lait de vache (je prends les mêmes car les lait de brebis et chèvre sont souvent plus cher) alors dans ce cas les Skyr ne sont pas beaucoup plus cher. Il faut comparer les mêmes choses. Je ne vais pas comparer un Burger de Mc Donald avec un Burger d’un restaurant mais je vais comparer de Fast Food à Fast Food et de Restaurant à Restaurant (et encore même dans les restaurant il y a des niveaux différents). En conclusion, ce comparatif aurait eu du sens en comparant des produits vraiment équivalent, des produits de marque équivalant et avec un lait équivalent.
Mr cohen, vous avez des conflits d'intérêts???? Pourriez-vous nous les donner svp?
La connerie n a pas de limite😂😂 merci doc
Bonjour,
Votre avis sur les Skyr de la marque Isey svp ? Ce sont des skyrs aromatisés qui ont un goût étonnamment bon pour le peu de sucre qu'ils contiennent.
Est-ce sain ?
Merci
Bonjour, ils restent plus caloriques à la portion qu'un yaourt nature classique (car avec un pot plus gros et un peu sucré) mais pour varier, ils sont intéressants car ils proposent des versions sans lactose.
Les vitamines liposolubles du lait sont absentes dans les produits écrémés dont la vitamine D essentielle à l'absorption du calcium.
Personnellement j'avais entendu que dans le processus de fabrication du skyr la majorité du lactose était enlevée par rapport aux yaourts et fromages blancs et que par conséquent une personne qui comme moi a une faible intolérance au lactose peut sans soucis en manger. Je n'ai pas encore tester mais est-ce réel ou pas ?
C'est ce qui est écrit sur les Skyr islandais originaux: pas de Lactose
@@jean-claudemuller3199 Ah ok super merci !
Les ferments lactiques contenus dans le skyr aident aussi à mieux digérer le lactose qu'il contient.
Comparez les prix au kilo la prochaine fois c'est plus parlant et merci pour les infos.
Merci pour cette analyse. Petit bémol, pour les intolérances au lait :
vache, très intolérant.
Chèvre, seulement si grande qualité.
Brebis, pas d'intolérance.
Bonjour Doc, moi je prends du skyr parce que j'aime bien la consistance le plaisir se paye c'est comme ça, mais je prends également du fromage blanc mais du vrai, du paysan fait dans une fromagerie artisanale et au niveau goût croyez moi c'est autre chose. Il faut bien se faire des petits plaisirs dans la vie, non ?
Bravo et merci !
Je me suis laissé avoir par ce produit car je trouve la texture tres agreable et que je cherchais un produit riche en proteïnes. C'est vrai aussi qu'il me donne moins mal a l'estomac que le fromage blanc classique. Mais en effet, il est extrêmement cher pour au final peu de benefices.
J'ai donc arreté d'en acheter depuis un moment deja.
Merci encore Mr Cohen 😊
Si il vous donne moins mal à l’estomac, ça ne vous suffit pas comme « bénéfice » ?
Laisse tomber, l'espace commentaire me tue 😂@@juliens.2616
J’adore Jean Michel Cohen très sympa .moi je ne mange que du Skir nature 3 par jour j’adore
Si je ne me trompe pas, ca fait 5€70 et non 4€70 pour 4 pots de skyr. 2€85 x 2 ca ne fait pas 4€70
Bonjour Jean-Michel si je peux comparer c'est un peu comme le fromage grec ? Cela a eu aussi un fameux coup de marketing
C'est un peu similaire effectivement. Choisissez celui qui vous convient :)
Merci pour votre travail et de remettre les pendules à l'heure.
Bonsoir, un grand classique oublié. Et le petit suisse ?
Bonjour, il a une teneur en protéines pour 100 g équivalente à celle du skyr.
ça peut parler marketing etc, sans pour autant tomber dans l'excès, on peut très bien acheter du skyr en complément. ça m'a servi (quand je faisais du sport+régime en préparation d'un concours), aujourd'hui je préfère prendre ça au petit-déj ou à midi. et je n'achète jamais les packs de 2 à ces prix-là c'est du délire. On consomme avec ET selon ce qu'on gagne (j'fais un peu plus d'un smic/mois), faut peut-être que les gens sachent réfléchir par eux-même, soyez confiant dans ce que vous voulez manger même si parfois ce n'est pas forcément quali pour le corps. Faut assumer vouloir bien vivre, perso j'ai déjà mis un carré de chocolat noir 70% j'adore pendant ma diet. J'ai bien essayé d'autres produits comme les petits suisse etc mais je suis clairement moins fan. Les goûts les couleurs quoi. Pas de culpabilité, du plaisir pour soi, et ceux qui pensent que le skyr est une mode vous avez bien de la chance, ça veut dire que ça en fera plus pour les autres, tout comme ceux qui consomment d'autres produits mdrrr
Fini d'acheter du skyr autant prendre le fromage blanc classique 0%, c'est moins cher et aussi bon ! merci pour ces informations toujours très intéressante!
Alors il y a effectivement un effet de mode et beaucoup de marketing, surtout pour des skyr fait à base de lait de vache et non de brebis. Où pour le coup, c'est vraiment juste un "petit suisse à la mode" parce qu'il y a écrit skyr dessus. Pour ceux qui sont à base de lait de brebis comme à l'origine, je trouve que le prix est plus facilement justifiable dans le sens où, une brebis c'est pas une vache. C'est pas aussi gros qu'une vache et ça donne vachement moins de lait (c'est le cas de le dire) donc le produit est plus rare et se vend moins (pour grossir le schéma). Même les chèvres qui sont d'une taille à peu près équivalentes produisent plus de lait. Donc il me semble important de remettre aussi le produit dans son contexte, surtout lorsqu'on s'est donné la peine de donner l'origine des animaux exploités durant la production. Ensuite, au niveau de la fabrication c'est plus long qu'un yaourt à ce que l'on comprend. Donc oui il y a un effet de mode mais les animaux d'élevage ont chacun leurs caractéristiques et leurs propres capacités de production. Ce n'est pas juste un lait différent (bien que les saveurs de ces trois laits n'aient rien à voir). Soyons un peu plus curieux et compréhensifs des agriculteurs et des animaux d'élevage avant de juger l'assiette et le prix. Merci pour cette vidéo intéressante et bonne continuation 😊
On mélange beaucoup de choses qui n'ont rien à voir : ce qui est intéressant c'est le ratio protéine/sucre rapide qui n'est pas abordé. Dans chaque catégorie on peut choisir un produit, ce qui ne renseigne pas sur l'ensemble des produits de chaque catégorie dont les ratios peuvent varier. Concernant le prix, il faudrait calculer le prix par gramme de protéines pour pouvoir se faire une idée. On peut trouver des skyrs moins chers que celui présenté (effectivement à partir du lait de vache, seule comparaison qui a du sens car l'objet de la vidéo est de comparer le skyr le yaourt et le fromage blanc et non le lait de vache et les autres laits)
Merci
Bonjour le pot yoplait skyr de 850 grs est au même prix se méfier des marques
Faudrait faire des comparaisons sur des produits identiques, la on compare tantot du bio et du non bio et tantot du produit au chèvre, breris, vache, ca à pas vraiment de sens, le lait de vache est tjs moins cher que celui de brebis quel que soit le produit final donc comparons ce qui est comparable.
Bonsoir docteur Cohen, que pensez-vous du yaourt à la grecque ? Est-il aussi intéressant que le fromage blanc ?
Bonsoir, il est intéressant s'il est à 0% de MG car il aura des valeurs nutritionnelles proches de celles su skyr à 0% de MG. Il sera également tout aussi cher. Les yaourts à la grecque non allégé que l'on trouve en France sont pauvres en protéines et riches en MG (lait entier + crème).
@@dieteticiennemethodecohen Merci beaucoup.
Arrêter avec le 0% .@@dieteticiennemethodecohen
@@mimihopaline3873 Je voudrais bien conseiller un yaourt à la grecque au lait demi-écrémé, sauf que je n'en trouve pas en rayon. C'est soit 0% de MG avec environ 10% de protéines, soit 10% de MG avec peu de protéines. Si vous en trouvez au lait demi-écrémé, c'est le mieux !
Excellent,
À ce prix-là, autant manger un steak de bœuf qu'un skyr 😁😁
Bonjour 😊 je mange du fromage blanc 0 pour cent..est ce bon?
La différence avec les petits suisses ?
Ce sont essentiellement les ferments utilisés qui sont différents.
Y a pas mal de produit " skyr " mais vu le prix au kilo 5 a 7 € je reste au fromage blanc et yaourt nature meme chez lidl les prix au kilos des produit " skyr " c'est de la folie
🙏je mange des yaourts basques au lait de brebis tout simplement. Absolument pas de Skyr où on rajoute de la crème et du sucre !
Le skyr à coté de chez moi c'est 4e20 les 850g. Ca vaut largement le coup.
Le skyr c'est délicieux. Je me régale avec tous les soirs depuis des années. Et c'est très rassasiant.
il a jamais dit que ce n'était pas bon :D
Je regarde cette vidéo en mangeant mon skyr et je ne regrette pas
Les petits suisses sont a 10g de protéines. Et bien moins cher que le skyr
Moins maintenant le prix des skyr a bien baissé avec l'élargissement de l'offre
Ils sont un très bon choix !
Gros inconvénient à mon avis toutefois est qu'il faut accepter l'idée de jeter pratiquement autant de poids en plastique que ce qu'on va manger...
À quand des "grands suisses" ? 😊
@@armellelonge6601 le meilleur rapport protéines prix 🥇
@@baptistemathus C'est vrai c'est un problème
Si vous souhaitez comparer le coût par protéines.
Vous regardez le prix au kilo et vous divisez par la valeur nutritive en protéines pour 100g x 100.
Yaourt blanc 1,8€/kg, 9g de prot pour 100g.
Ça fait 1,8 / 9 x 100 = 20€/ kg de protéines.
1kg de protéines issu du fromage blanc vous coûte 20€.
Vous pouvez comparer ainsi les produits.
Lentilles 3€/kg, 25g prot/100g : 3/25x100=12€/kg protéines
Ben moi je me suis pas fait avoir parce que je sais lire les étiquettes. Apprendre à lire les étiquettes c'est le meilleur conseil qu'on peut donner en terme de nutrition.
Oh la la, il manque quand même certains aspects dans ces comparaisons...ne pas balayer le bio aussi vite de la main : manger bio c'est dire non aux pesticides, et donc dire oui à la biodiversité et donc dire oui à la survie de l'humanité (ça vaut quelques euros en plus, non ?). A force d véhiculer, cette idée que le bio est forcément plus cher, certains producteurs bio en sont arrivés à enlever l'étiquette bio tout en vendant leur produit au même prix et ça se vent. Ils font ça car ils croient à leur responsabilité de fournir une nourriture au service du vivant.
D'autre part, il semble que les produits issus de l'élevage bovin font la part belle à ces pauvres vâches bourrées aux hormones pour être productives....ce qu'on trouve moins pour le moment dans les élevages de chêvres...donc à vous de choisir, si vous voulez manger des hormones ou pas....
J'aimerais que venant d'un médecin ces aspects sur la santé humaine soient pris en considération. Globalement, des personnes qui se nourrissent mieux (moins de pesticides, moins d'hormones) sont moins malades (cancers, déprimes) et ça revient donc moins cher à la société. Alors, réduire cela à une question de prix des produits est réducteur, il me semble.
Bonjour, si je prends un yaourt avec beaucoup de protéines à chaque repas, est ce que je peux réduire ma quantité de viande ou même m’en passer ? merci. Et aussi le marketing joue c’est certain mais depuis que je connais ces yaourt skyr ou autre marque, je les trouve vachement bon 😊
Bonjour, oui vous pourrez la diminuer. Cependant notez que ces yaourts, comme tous les laitages, sont pauvres en fer et en vitamine B12.
VRAI, c'est très bon. D'accord pour l'histoire des 120g. Autrefois, le yaourt VRAI existait en pot unique de 500g, malheureusement disparu: écolo et délicieux
Et c est quoi la concentration en lactose de chaque produit ?
A l heure ou la moitié de la population adulte y est intolérante ça aurait été intéressant !