Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Romkager
Вставка
- Опубліковано 7 сер 2024
- En konditorkage, som er forsvundet lidt fra bagerens sortiment, og det er ærgerligt, for den er go'! Jeg fejrer kanalens 1-års fødselsdag og bager den selv! Og nej,- jeg kommer aldrig til at deltage i bagedysten....😉 (Opskrift herunder)
Romkager
Cirka 8 stk.
4 plader butterdej
Vandbakkelsesdej:
1 ,75 dl vand (175 g)
75 g smør
1/2 tsk. salt
110 g mel
3-4 æg (afhængigt af størrelsen)
Vaniljecreme:
3 dl sødmælk
korn fra 1/2 vaniljestang
3 æggeblommer
2 spsk. sukker
2 tsk. maizena
Endvidere flormelis, lidt rom, ribsgelé
Begynd med vandbakkelsesdejen. Kom vand, smør og salt i en gryde, og varm det op, til det koger og smørret er smeltet. Sigt melet, og kom det i gryden på en gang. Rør i dejen med en træske, til den samler sig. Lad den riste igennem et par minutter for svag varme, mens der røres. Lad den afkøle lidt, og kom den så i røremaskinens skål. Pisk 3 af æggene sammen i. Kør dejen ved mellem hastighed mens de sammenpiskede æg tilsættes lidt ad gangen. Vurder konsistensen af dejen. Den skal være smuk og blank og glide af en ske. Det sidste æg piskes sammen og tilsættes hvis der er behov. Det er muligt, det hele ikke skal i. Sæt dejen til side.
Så laves vaniljecremen. Flæk vanillestangen, skrab marven ud og bland den med lidt sukker. Kom vanillesukkeret op i en skål med resten af sukkeret, maizenaen og æggeblommerne. Pisk til massen er lys og luftig.
Kog mælken op sammen med den tomme vanillestang og rommen.
Pisk den kogende mælk over i æggemassen. Hæld det hele tilbage i gryden og lad det koge igennem, mens der piskes. Lad cremen køle af.
Små tarteletforme fores med mat butterdej. Lav så en blanding af halvt vandbakkelsesdej og halvt vaniljecreme, og fyld den i formene oven på butterdejen. Der skal ikke fyldes helt op, da de hæver en del. Bag kagerne ved 200 grader i ca. 20-25 minutter. Vend dem ud af formene, og lad dem ligge på hovedet, til de er kølet af, så får de en plan overflade. Pisk flormelis med vand og rom til en tyk glasur, og kom det på de afkølede kager. Pynt med en klat ribsgele. Kagerne er bedst, samme dag de er bagt.
Nærmest en cremelinse for kvartals alkoholikere... Tillykke med det første år James :)
Uha den har jeg bagt mange af i min læretid som bager, og ja de smager dejligt.
Tak for en god kanal
Tillykke med kanalen og kæmpe tak for de her dejlige videoer 🇩🇰🇩🇰🇩🇰
Tak for opskriften, keep them coming James :)
Elsker dine videoer, James! Jeg har nydt hver og en af dem. Tak!
Tillykke James, og tak for dine fantastiske videoer. Bliv endelig ved, også efter genåbningen :-)
Tillykke med det første år James. Fedt format og dejligt med et roligt tempo uden at det bliver kedeligt :-)
Det ser rigtig godt ud.
Og Tillykke med det 1'st år keep on going. ;o)
Min mors spesialitet her hjemme. Flott og lærerik kanal du har lagd her🌷
Tack för jag fick se dessa fantastiskt goda kakor som jag åt som liten hos gammelmormor i Danmark ja älskar dom till jul men har dess värre inte reseptet ha en riktigt god jul
Produktionen er uppet, det ser sgu godt ud, James!
Tillykke med kanal fødselsdagen
Fantastisk... Intet mindre...🤩
Tillykke 😊, vi håber du vil fortsætte. Tak for stor inspiration.
fantastisk video
Simpelt og enkelt ... tillykke med føs-dagen
Jeg lavede den på mit første 5 ugers ophold som bager på Hillerød tekniske centralskole i 1988. I de trevide år jeg var bager er jeg aldrig stødt på en bager i Nordsjælland som lavede dem. Jeg kan se mange spørger til kammen, hvis folk gad købe dem ville de nok stadigvæk blive lavet ,fra jeg startede som bager til jeg sluttede er der lukket ca 600 bagerier.
Elsker dine retter og videoer, Man kunne måske bede om en video hvor du laver Skipperlabskovs uhhmmm :-)
har aldrig været så hurtigt før :) og tillykke med kanalen, james!!
😊👍
Om jeg fatter, at den mand ikke har millioner af abonnenter🧐Det er jo tæt på terapi, at se og høre ham lave mad👏❤️👌
Tillykke med det første år 🇩🇰
Det skal prøves, lyder satme lækkert, mad med sprut har historisk været klasse. Du behøver ikke underspille dine deserter James, du laver dem da rigtig godt
Mange tak,- det er pænt af dig. Jeg holder meget af at lave desserter....men det kræver en masse præcision og teknik, som jeg nok aldrig kommer helt på højde med. Det ser lidt "hjemmelavet" ud....men okay,- det er det jo sådan set også...😉
Fed video!
Dine videoer har uden tvivl været et lys i mørket. Af hjertet tak for dem. Og selvom vi snart er tilbage til "normalen", så håber jeg stadig du i ny og næ vil smide en video op.
God video
GRATTIS GRATTIS GRATTIS HURRA HURRA HURRA på 1-årsdagen!! Tack för att du fortsätter lägga ut videos för mig som saknar Spise med Price! 🎉
Tack, tack! 😊
Spændende lille kage, kunne godt være en bage overraskelse næste gang jeg besøger de ældre. Tillykke med kanalen! Håber du vil blive ved med at optage på trods af at du nok også får andet at se til nu der åbnes op :)
Den skal da bare prøves - tak! :-)
Hej , James har lige bagt rom kager og kan huske dem , fra da jeg var barn , de er super gode , og tillykke med 1 års fødselsdag , hyggelig og dejlige videoer .
James, du har min stemme - statsminister, FNs generalsekretær eller noget helt tredje.
Åh nej.....min yndlings kage, den havde jeg glemt. Nå så må kuren igen vente.
Nice
Hej James hvor når var det lige at jeg skulle komme til ny bagt kage og frisk brygget kaffe 😁😁😁🇩🇰🇩🇰🇩🇰stort tillykke med fødselsdagen ang dine altid gode videoer 🇩🇰🇩🇰🇩🇰
Mums 😍❤️
Selv nyder jeg rom - Uden kager! :-)
Et lille trick:
Hvis du koger vanillecremen ved for høj varme, eller hvis du ikke får rørt nok, så kan æggene begynde at stivne til små snore-lignende strenge af æg.
Det er ikke så rart. Det kan fixes med en stavblender.
Tak mig senere, når du har haft brug for dette tip 😊
På forhånd - tak for godt tip! 😊
Tror ikke jeg har fået sådan en siden min bedstemors tid. Skal da prøves jo
Inspiration til grej video :-)
Kunne du måske lave en video, hvor du gennemgår hvad du vil anbefale af gryder og pander? Vi er ved at opgradere vores samling, og har googlet en del. Uncle Scott’s kitchen gennemgår meget stål pander, og jeg har efterhånden regnet ud hvad jeg skal købe af pande til min induktionsplade. Jeg har dog ikke kunnet finde nogen der kommer med en god anbefaling af et godt komplet sæt, der dækker alle behov. Det kunne være fedt med et overblik over hvad der ville fungere på gas, og hvad der ville fungere på induktion. Jeg tænker at mange ville sætte pris på sådan en video, og måske kunne den skabe relevant ekstra trafik. TAK :-)
Hej James Stort tillykke med de 1 år. et ønske når vi nu går i mod bedre tider, hvis man nu skal springe ud i og lave egne pølser til grillen, kunne du så ikke komme med et film omkring det? Godt nok har jeg set Spise med Price hvor i flere gange laver pølser, men kunne være fedt hvis du kunne tage ideen op her i din kanal.
Hej Brian,- pølser er noteret. Vi må nok lige vente til grill-sæsonen er lidt mere over os....😉
Uhmmm, dem vil jeg prøve sammen med min søster, som er dygtig udi at lave desserter og kager. TAK
Hej James. Denne er vist også udgået hos min bager. Bruger du usaltet smør siden at du tilsætter salt til dejen?
En slags dessert tartelet
og tillykke forresten
Bruger du varmt eller koldt vand til glasuren?
Ny Serie for dem der vil tage det op "Glemt bagerbrød", der er så meget bagværk der ikke laves mere, Jeg kunne nævner foruden Romkagen, Weinerbrødshornet, Weinerbrødskammen og mange mange flere.
Jeg husker fra min barndom en "stearinlys-kage", som man kunne købe hos en bager i Nordre Frihavnsgade. "Stearinlyset" var af marcipan og fyldt med en virkelig god creme, og så var det plantet i en "fod" som en lille Napoleonshat. Vægen var en karamelliseret mandelsplit. Uha....de var godt nok gode. Sært at man kan huske sådan noget ca. 50 år efter....😉
@@JPriceDK Der er så mange gode, jeg huske jeg tit på vej hjem fra Skole delte et Kanelbrød med en god ven, eller hvis vi havde fået en hel 10 krone i overskud den dag, så en lille Cognackage til hver. Indrømmet det er ca. 30 år siden.
I min barndom (jeg er 55)kunne vi få en kage hos bageren, der hed en "25 øres kage" Sådan en lidt kikseagtig bund med noget marengs oven på. Øj de var gode😍😍
Piece of cake 🧐🤔🥺🥺. Næppe, nå. Jeg har ingen rom, så jeg må nøjes med bagerens i dag 😁
🇩🇰🇩🇰Tillykke med 1 års fødselsdagen 🇩🇰🇩🇰Og den her opskrift skal jeg ABSOLUT prøve 🇩🇰🇩🇰🇩🇰
I kategorien "bagværk fra fortiden" kunne en opskrift på Tivolikager også være fantastisk.
Tivolikagen - det er også en af mine favoritter. Men det er ikke nogen nem kage. Der er mange tilberedninger i, og den er svær at få til at se skarp ud. Mette Blomsterberg har en opskrift: www.dr.dk/mad/opskrift/tivolikager
@@JPriceDK ja den er nok lidt svær, men "man må jo godt kunne se at det er hjemmelavet". Jeg har kigget på Mette B's opskrift og den ser fin ud.
Dog husker jeg det som om at der under marengsen også er kagecreme i og ikke kun flødeskum.
Er det usaltet smør?
Nej,- det er saltet.
Dem må jeg prøve og et forsinket tillykke med kanalen. En ting jeg savner er en video om RIGTIGE berliner pfannkuchen. Dem man køber hos bageren nu er ikke dem man fik da jeg var barn - PLEASE!
Mums
"Personligt nyder jeg kun rom UDEN kager" fra monologen "Sur" af Jørgen Ryg.
det er ikke Mette Blomsterberg det er bedre min ven. :-) elsker dit show :-)
Spiller du selv musikken ?
Hej Alexander - ja, lige i begyndelsen af denne video spiller jeg en lille strofe....og nogen gange bruger jeg egen musik som underlægning. Men der er desværre ikke tid til at skrive musik til det hele...så der ryger også andet copyright fri musik ind over....😊
Endelig en der siger “lukker op” og ikke “åbner op”
Lyder altså forkert.
Men det er rigtigt
@@antonoverbeck9137 Det siger du jo.
Sorry, men det blev for kompliceret :-(